中職養(yǎng)殖專業(yè)實踐教學模式初探

1、    中職養(yǎng)殖專業(yè)實踐教學模式初探    龍俊?！菊柯殬I(yè)院校尤其是實踐性較強的專業(yè)，實踐性教學是其整個教學過程中重要的教學環(huán)節(jié)，也是以就業(yè)為導向的職業(yè)教育發(fā)展方向。文章分析了養(yǎng)殖專業(yè)的一些專業(yè)課程目前實踐性教學的現(xiàn)狀及存在的問題，并對實踐性教學的改革方向和實施方法進行了探索，認為專業(yè)課程實踐性教學對養(yǎng)殖專業(yè)是勢在必行?！娟P鍵詞】中職 養(yǎng)殖專業(yè) 實踐教學模式s8-4 a 2095-3089（2016）35-0136-01隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展和完善，我國養(yǎng)殖業(yè)也快速發(fā)展，出現(xiàn)了大批規(guī)?；?、工廠化的養(yǎng)殖企業(yè)，這些企業(yè)需要大量既掌握專業(yè)理論知識，又具有較強專

2、業(yè)技術操作能力的高技能型人才。目前，中職院校已成培養(yǎng)這類專業(yè)性人才的主要基地，然而從中職院校養(yǎng)殖專業(yè)教學現(xiàn)狀看，實踐性教學工作中還存在著一些問題，畢業(yè)生還不能完全適應企業(yè)生產(chǎn)一線的需要，人才培養(yǎng)效果與市場需求間存在差異與距離。因此，只有通過實踐性教學改革，才能達到全面提高教育教學質(zhì)量教育，培養(yǎng)適合養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展需要的高質(zhì)量人才的目標。一、實踐性教學現(xiàn)狀及存在的問題1.理論教學課時超重，存在著“重理論輕實踐”的傾向。目前，普遍存在著把實踐性教學作為理論教學的補充而依附于理論教學的觀念，實踐課都是在理論教學計劃規(guī)定的時間內(nèi)進行的。2.實驗課教學方法和模式過于陳舊，缺乏新意。傳統(tǒng)教學方式中的實驗課一般是

3、由老師先講解，學生按照老師的要求和準備好的材料以及實驗指導書上的步驟按部就班機械式地完成整個實驗過程。這樣，學生養(yǎng)成了惰性，分析、解決問題的能力得不到鍛煉，對實驗的內(nèi)容不加思考地學習，更談不上創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，同時學習的主動性和積極性也受到了限制。3.教師實踐能力欠佳。隨著學生人數(shù)逐年增多，教學工作量增加，教師埋頭于上課，因而沒有精力去探索實踐性教學的模式，尤其是實踐性人才培養(yǎng)的模式。二、中職養(yǎng)殖專業(yè)實踐教學模式1.學校應該配備專業(yè)的養(yǎng)殖教學團隊首先，學校應該經(jīng)常安排教師進行專業(yè)培訓，經(jīng)常組織教師到企業(yè)中進行鍛煉。教師只有不斷更新自己的專業(yè)知識與技能，才能把最新的社會實踐經(jīng)驗傳授給學生；其次，學

4、校應該對兼職教師進行教學培訓，尤其是備課與講課方面的培訓，鍛煉他們的教學語言；此外，還可以采取“由專業(yè)教師講解專業(yè)知識，由兼職教師傳授實踐經(jīng)驗”的方法，以全面提高學生的專業(yè)素養(yǎng)。2.科學合理地安排課程實驗實驗課是訓練學生閱讀資料、調(diào)試和操作儀器設備、觀察和分析實驗現(xiàn)象、處理實驗數(shù)據(jù)和分析實驗結果、完成實驗報告等方面綜合能力的重要手段。如我們在魚病教學課中進行漂白粉有效含氯量的測定的實驗時，僅提供該實驗所需的材料與物品，整個實驗工作均由學生根據(jù)實驗指導去完成，我們只提示給學生實驗中的重點問題和應該注意的事項，指導學生觀察滴定時顏色的變化，終了則根據(jù)學生的整個操作過程和實驗報告來進行評定實驗效果。

5、這樣既克服了學生的依賴思想，又提高了他們的動手操作能力，還鍛煉了他們分析問題、解決問題的能力。3.強化基本技能訓練，提高實驗操作能力實驗課首先要解決的是基本操作訓練，水化學是利用分析化學的原理和方法來測定天然水體及養(yǎng)殖水體中各種化學成份的含量、變化規(guī)律和影響因素的學科。基本分析操作能力是能否準確測定水化因子的基礎，如要提高測定結果的準確性，首先基本實驗操作要熟練。這一過程通過驗證實驗貫穿于實驗室教學中。以往的養(yǎng)殖教學中盡管實驗的開出率不低，但由于實驗教學時數(shù)和實驗室條件的限制，標準溶液的配制與標定都由任課教師或?qū)嶒灲處熗瓿?，學生只做水樣的采集與測定，由于沒有系統(tǒng)地完成全過程，結果是學生在實驗課

6、上能完成的測定項目，到實際工作中則不知該如何動手。為此，我們?nèi)コ搜菔緦嶒?，安排了硬度、堿度、ph、溶解氧、化學需氧量、氨氮、硝酸鹽、活性磷、硅酸鹽等驗證實驗。每節(jié)實驗課，在提前預習的基礎上，任課老師講解實驗的原理、測定步驟及注意事項，然后從水樣的采集、預處理及保存方法，到標準溶液的配制、標定，水樣的測定分析、結果計算，每一個步驟，都由學生自己動手操作，完成全過程，教師只在旁及時指導、糾正、規(guī)范學生在操作中出現(xiàn)的問題。實驗后進行小結，對實驗過程中遇到的問題、實驗現(xiàn)象和結果進行討論分析，找出誤差產(chǎn)生的原因，指出改正的方法。使學生能夠養(yǎng)成良好的實驗習慣、熟練掌握養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中常規(guī)水化學成分的測定，

7、熟悉常見儀器如分析天平、酸度計、分光光度計等的使用方法，為以后的綜合性實驗打下堅實的基礎。4.鼓勵學生參與社會實踐養(yǎng)殖是有一定季節(jié)性的，但是78月份學生又正好放暑假，而此時恰好又是水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的最佳時期。例如，為了讓學生能更系統(tǒng)、更熟練地掌握魚病防治的知識與技能，我們則安排其利用暑假回家的機會在家鄉(xiāng)進行魚病診治實習，待下學期開學初遞交一份暑假魚病防治的總結報告來進行該課程實踐性考核的最終成績綜合評定。5.注重學科交叉，培養(yǎng)學生綜合能力鼓勵學有余力的學生積極參加本專業(yè)教師的科研課題。水質(zhì)檢測是一門工具，在水產(chǎn)養(yǎng)殖的各個科研方向，養(yǎng)殖水化學分析都是必不可少的手段之一。學生參與本專業(yè)教師科研課題的研

8、究，一方面可以鞏固已學到的水質(zhì)分析方法，另一方面可以加強水化學與水產(chǎn)養(yǎng)殖其他專業(yè)課程的橫向聯(lián)系，如與水產(chǎn)養(yǎng)殖學、水生生物學、環(huán)境污染等課程的交叉、融合，利用所學的理論知識和測定手段，解釋養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中的一些現(xiàn)象并提出解決問題的方法，培養(yǎng)了學生分析解決問題的綜合能力。三、結語總之，實踐性教學對于培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識、增加技能水平和提高學生綜合能力起著關鍵作用。學校作為培養(yǎng)人才的單位，必須要強調(diào)理論與實踐密切結合，注重實踐教學，為實踐性教學提供必要的條件和完善的實訓基地，只有加強實踐教學的改革，改善目前中職養(yǎng)殖專業(yè)實踐性教學的現(xiàn)狀，才能全面提高學生的動手能力和操作能力，真正成為社會市場所需的高素質(zhì)、高技能應用型人才。參考文獻：1李俊平.中職學校養(yǎng)殖教學淺談j.課外閱讀職業(yè)教育，201