中國(guó)糧食生產(chǎn)現(xiàn)狀及需求預(yù)測(cè)PPT精品文檔

1、中國(guó)糧食生產(chǎn)現(xiàn)狀及需求預(yù)測(cè)主講 人 姜飛年 級(jí) 2010級(jí)專(zhuān) 業(yè) 作物學(xué)指導(dǎo)教師 吳明根 教授2who will feed China3 糧食的概念 內(nèi)容提要 20062006-2010-2010年我國(guó)糧食生產(chǎn)狀況年我國(guó)糧食生產(chǎn)狀況 2030 2030年我國(guó)糧食需求預(yù)測(cè)年我國(guó)糧食需求預(yù)測(cè) 應(yīng)對(duì)策略應(yīng)對(duì)策略12344糧食的概念v1.傳統(tǒng)的糧食概念v認(rèn)為就是五谷雜糧，包括稻谷、小麥、玉米、豆類(lèi)和薯類(lèi)五個(gè)主要品種，此外還有高梁、谷子等雜糧作物5v2.國(guó)外的糧食概念v1984年美國(guó)出版的韋氏大詞典第九版對(duì)“Food”的解釋是維持肌體生長(zhǎng)、代謝和生命過(guò)程以及供給能量所必須的物質(zhì)，它基本上由蛋白質(zhì)、碳水化

2、合物于脂肪作構(gòu)成。v實(shí)際上FA0公布的“糧食”僅指谷物。糧食的概念6v3.營(yíng)養(yǎng)素就是糧食的概念v從營(yíng)養(yǎng)素角度理解糧食，認(rèn)為糧食就是營(yíng)養(yǎng)素，發(fā)展糧食，就是要增加營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)量，改善營(yíng)養(yǎng)素結(jié)構(gòu)。糧食的概念7糧食的概念v4.小結(jié)以碳水化合物為主的食物結(jié)構(gòu)，是糧食的舊概念；以蛋白質(zhì)為主的食物結(jié)構(gòu)，是現(xiàn)代糧食的新概念82006-2010年我國(guó)糧食生產(chǎn)狀況年我國(guó)糧食生產(chǎn)狀況v 單位：億噸年份糧食稻谷小麥玉米豆類(lèi)薯類(lèi)20064.980421.817181.084661.516030.200370.2701320075.016031.860341.092981.5230.172010.2807820085.287

3、091.918961.124641.659140.204330.2980292006-2010年我國(guó)糧食生產(chǎn)狀況年我國(guó)糧食生產(chǎn)狀況102006-2010年我國(guó)糧食生產(chǎn)狀況年我國(guó)糧食生產(chǎn)狀況112006-2010年我國(guó)糧食生產(chǎn)狀況年我國(guó)糧食生產(chǎn)狀況v 小結(jié)：v 糧食總產(chǎn)量在上升，年增長(zhǎng)率約2v 除豆類(lèi)產(chǎn)量下降外，其它都在上升。122030年我國(guó)糧食需求預(yù)測(cè)年我國(guó)糧食需求預(yù)測(cè)預(yù)測(cè)主導(dǎo)思路：消費(fèi)需求決定糧食供給132030年我國(guó)糧食需求預(yù)測(cè)年我國(guó)糧食需求預(yù)測(cè)v 糧食消費(fèi)途徑：v 1）.食物用糧直接消費(fèi)（口糧消費(fèi)）間接消費(fèi)（飼料糧消費(fèi)）;飼料糧的品種有玉米、高梁、甘薯、大麥和少量雜糧，部分集中產(chǎn)稻區(qū)還

4、用一部分大米做飼料糧。v 2）.能源用糧生物乙醇 v 3）.其它釀酒、制糖、漿紗、醫(yī)藥、制革等 142030年我國(guó)糧食需求預(yù)測(cè)年我國(guó)糧食需求預(yù)測(cè) 直接消費(fèi)（即口糧消費(fèi)）繼續(xù)下降，間接消費(fèi)較大幅上漲 人口持續(xù)上漲 城市人口比重增加4. 消費(fèi)需求城鄉(xiāng)有別影響食物用糧的因素：152030年我國(guó)糧食需求預(yù)測(cè)年我國(guó)糧食需求預(yù)測(cè)v 預(yù)測(cè)方法：v 以1985-2010年中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒中的數(shù)據(jù)為依據(jù)，分別擬合人口數(shù)量與年份，城市人口比重與年份，城鄉(xiāng)人均口糧與年份，城鄉(xiāng)人均動(dòng)物性食物需求量與年份的一元線性回歸方程，由此預(yù)測(cè)出2030年以上各指標(biāo)的數(shù)值。162030年我國(guó)糧食需求預(yù)測(cè)年我國(guó)糧食需求預(yù)測(cè)v 人口預(yù)測(cè)：

5、v 人口預(yù)計(jì)達(dá)15.5億 v 城市人口預(yù)計(jì)達(dá)79% 172030年我國(guó)糧食需求預(yù)測(cè)年我國(guó)糧食需求預(yù)測(cè)項(xiàng)目地域2030年人均口糧（Kg/人）城鎮(zhèn)65農(nóng)村135人可分布（億）城鎮(zhèn)12.245農(nóng)村2.255糧食需求量（億噸）城鎮(zhèn)0.795925農(nóng)村0.304425總計(jì)1.100351）.口糧需求預(yù)測(cè)182030年我國(guó)糧食需求預(yù)測(cè)年我國(guó)糧食需求預(yù)測(cè)2）.飼料糧需求預(yù)測(cè)豬肉 牛肉 羊肉 禽肉 禽蛋 奶類(lèi) 水產(chǎn)品飼料糧轉(zhuǎn)化率（糧/蛋白質(zhì)）3.5：12:12:12:12.5:10.35:11:1192030年我國(guó)糧食需求預(yù)測(cè)年我國(guó)糧食需求預(yù)測(cè)項(xiàng)目區(qū)域2030年人均動(dòng)物性食物需求量(千克人)肉類(lèi)城鎮(zhèn)68農(nóng)村4

6、4蛋城鎮(zhèn)29農(nóng)村22魚(yú)城鎮(zhèn)20農(nóng)村15奶15動(dòng)物性食物需總求量(億噸)肉類(lèi)1.5904蛋0.7853魚(yú)0.4854奶1.1287折算飼料糧用量(億噸)肉類(lèi)3.614蛋1.178魚(yú)0.377奶0.203合計(jì)5.372202030年我國(guó)糧食需求預(yù)測(cè)年我國(guó)糧食需求預(yù)測(cè)年份口糧需求量（億噸）飼料用糧需求量（億噸）糧食總需求量（億噸）20301.100355.3726.472212030年我國(guó)糧食需求預(yù)測(cè)年我國(guó)糧食需求預(yù)測(cè)以糧食年增長(zhǎng)率為2計(jì)算，預(yù)計(jì)2030年糧食總產(chǎn)量為6.6億噸。以目前飼料糧占糧食總產(chǎn)量的比例（50左右）計(jì)算，飼料糧產(chǎn)量為3.236億噸，缺口2.136億噸。小結(jié)：22應(yīng)對(duì)政策應(yīng)對(duì)政策 v 1).擴(kuò)大飼料糧的種植面積，提高單產(chǎn)。v 2).開(kāi)發(fā)小麥用于飼料生產(chǎn)。v 3).遠(yuǎn)洋捕撈v 我國(guó)海洋國(guó)土面積達(dá)470萬(wàn)平方公里，日本為510萬(wàn)平方公里。營(yíng)養(yǎng)界有這么一句話：四條腿不如兩條腿，兩條腿不如沒(méi)腿的?？梢?jiàn)魚(yú)類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高。日本人壽命高的原因之一就是常食魚(yú)類(lèi)。v 4).開(kāi)發(fā)非糧型飼料v 非糧性飼料有秸桿飼料、青飼料濃縮蛋白、林業(yè)飼料、糟渣、廢液飼料、動(dòng)物性下腳料飼料、動(dòng)物糞便再生飼料、單細(xì)胞蛋白飼料等，其中我看好秸稈飼料。我國(guó)每年生產(chǎn)5億多噸糧食，同時(shí)也生產(chǎn)出6億多噸秸稈，如果將全部秸稈的60-65用作飼料，可滿足我國(guó)農(nóng)區(qū)、半農(nóng)半牧