張兵-中國(guó)疾控中心教育培訓(xùn)網(wǎng)-中國(guó)疾病預(yù)防控制中心

1、招生導(dǎo)師簡(jiǎn)介、個(gè)人簡(jiǎn)介1985年山西醫(yī)學(xué)院本科畢業(yè)后，主要從事食品衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)與老年人保健，膳食因素與 疾病預(yù)防等的學(xué)習(xí)、研究及工作。1991年考入同濟(jì)醫(yī)科大學(xué)，成為營(yíng)養(yǎng)碩士研究生，從事了不同油脂、脂肪酸的實(shí)驗(yàn)研究，1994年碩士畢業(yè)，取得醫(yī)學(xué)碩士學(xué)位。隨后赴日本留學(xué)7年，從事了人群健康的社會(huì)對(duì)策研究，其中主要有腫瘤預(yù)防、膳食營(yíng)養(yǎng)與腫瘤的關(guān)系、人群健康的社區(qū)教育及改善措施等，于2000年獲得醫(yī)學(xué)博士學(xué)位。2001年回國(guó)在河北醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室工作，從事教學(xué)和科研工作，開(kāi)展了微量營(yíng)養(yǎng)素與免疫功能及脂質(zhì)代謝的研究，指導(dǎo)碩士研究生。2003年到中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全

2、所（現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)與健康所），主要從事公共營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的研究和專(zhuān)業(yè)工作，包括營(yíng)養(yǎng)政策法規(guī)、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)調(diào)查監(jiān)測(cè)、膳食營(yíng)養(yǎng)與健康相關(guān)因素研究分析、營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)和大眾科普宣傳等，主持和承擔(dān)科研課題10余項(xiàng)。其中，近期主持了中國(guó)疾病預(yù)防控制中心和美國(guó)北卡大學(xué)合作開(kāi)展的“中國(guó)健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查” 項(xiàng)目（美國(guó)NIH基金）、國(guó)家科技部科技支撐計(jì)劃“貧困農(nóng)村地區(qū)兒童營(yíng)養(yǎng)不良改善適宜技術(shù)研究”項(xiàng)目、全國(guó)營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目、國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目等。已培養(yǎng)博士研究生7名，碩士生10多名。共發(fā)表科研論文 120多篇，作為主編和副主編編輯出版了中國(guó)營(yíng)養(yǎng)工作回顧、公共營(yíng)養(yǎng)等專(zhuān)著多部。2010年經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)時(shí)期中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)變遷的隊(duì)列研究”獲

3、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)?，F(xiàn)為中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事， 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)公共營(yíng)養(yǎng)分會(huì)主任委員， 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)政策 法規(guī)工作委員會(huì)副主任委員，衛(wèi)生部營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)，中國(guó)健康教育雜志常務(wù)編委。二、主要研究方向人群膳食與營(yíng)養(yǎng)狀況變遷研究。通過(guò)中國(guó)健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查”隊(duì)列，分析從1989年至今我國(guó)不同區(qū)域、年齡、性別及職業(yè)人群的膳食結(jié)構(gòu)變化和營(yíng)養(yǎng)狀況變遷，探索影響變遷的經(jīng)濟(jì)、文化和社會(huì)環(huán)境因素，尋找關(guān)鍵因素、影響機(jī)制、變化規(guī)律等，為國(guó)家營(yíng)養(yǎng)與健康政策 提供參考依據(jù)。肥胖、營(yíng)養(yǎng)相關(guān)慢性病影響因素分析。通過(guò)調(diào)查數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)的肥胖、高血壓、糖尿病、血 脂異常等營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，從人群宏觀角度分析其主要影響因素，探索

4、可能的防治對(duì)策， 組織開(kāi)展相應(yīng)的觀察、干預(yù)研究。營(yíng)養(yǎng)政策研究。分析國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)政策、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、指南等的現(xiàn)狀及發(fā)展變化，研究我 國(guó)營(yíng)養(yǎng)政策法規(guī)等制定的社會(huì)需求、相關(guān)依據(jù)、支持環(huán)境等，提出營(yíng)養(yǎng)政策建議，對(duì)原有和現(xiàn)行營(yíng)養(yǎng)政策開(kāi)展科學(xué)評(píng)價(jià)。三、代表性科研項(xiàng)目1.降低成年超重者營(yíng)養(yǎng)相關(guān)慢性病風(fēng)險(xiǎn)的適宜身體活動(dòng)量研究(2016/01-2019/12 ),面上項(xiàng)目、總經(jīng)費(fèi)56萬(wàn)元人民幣，課題負(fù)責(zé)人2.中國(guó)健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查(2014/06-2019/05 ),課題總經(jīng)費(fèi)300萬(wàn)美元，中方課題負(fù)責(zé)人3.膳食脂肪攝入及營(yíng)養(yǎng)相關(guān)慢性疾病與營(yíng)養(yǎng)變遷關(guān)系的流行病學(xué)研究(2012/01-2015/12 ),面上項(xiàng)目、總經(jīng)費(fèi)

5、58萬(wàn)元人民幣，課題負(fù)責(zé)人4.中國(guó)健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查(2008/06-2013/05 ),課題總經(jīng)費(fèi)200萬(wàn)美元，中方課題負(fù)責(zé)人5.科技支撐1t劃項(xiàng)目-貧困農(nóng)村地區(qū)兒童營(yíng)養(yǎng)缺乏改善適宜技術(shù)研究(2008/12-2011/06 ),項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)348萬(wàn)人民幣，項(xiàng)目共同負(fù)責(zé)人6.衛(wèi)生部(2011/04-2012/05 ),膳食調(diào)查方法標(biāo)準(zhǔn)編制，經(jīng)費(fèi)6萬(wàn)元人民幣，課題負(fù)責(zé)人7.達(dá)能膳食營(yíng)養(yǎng)研究與宣教基金(2007/01 2008/12 ),建立城市及農(nóng)村成年人群營(yíng)養(yǎng)教育效果評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的研究，經(jīng)費(fèi)16.6萬(wàn)元人民幣，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人8.衛(wèi)生部(2006/10-2008/04 )，中國(guó)居民零食消費(fèi)指南，經(jīng)費(fèi)20萬(wàn)元

6、人民幣，共同負(fù)責(zé)人四、代表性論文、成果(2011年以來(lái))1. Ren Q, Su C, Wang HJ, Wang ZH, Du WW, Zhang B. Prospective study of optimal obesity index cut-off values for predicting incidence of hypertension in 18-65-year-old Chinese adults. PloS One, 2016, 11(3):e0148140.(通訊作者)2. Wenwen Du, Bing Zhang, Huijun Wang, Zhihong Wang,

7、 Chang Su, Jiguo Zhang, Ji Zhang, Xiaofang Jia, Hongru Jiang. Gender difference in the association between food away-from-home consumption and body weight outcomes among Chinese adults. Public Health Nutrition, 2016, doi:10.1017/s1368980016001257.(通訊作者)3. Ren Q, Su C, Wang HJ, Wang ZH, Du WW, Zhang

8、B. Change in body mass index and its impacton incidence of hypertension in 18-65-year-old Chinese adults. Int J Environ Res Public Health,2016, 13(3):257; doi:10.3390/ijerph13030257.(通訊彳者)4. Ouyang YF, Wang HJ, Su C, Wang ZH, Song YQ, Xiao YT, Du WW, Zhang B. Use of quantile regression to investigat

9、e changes in the body mass index distribution of Chinese adults aged 18 to60 years: a longitudinal study. BMC Public Health, 2015, 15:278-288.(通訊作者)5. Ouyang YF, Wang HJ, Su C, Du WW, Wang ZH, Zhang B. Why is there gender disparity in the body mass index trends among adults in the 1997-2011 China he

10、alth and nutrition surveys? Asian Pac J Clin Nutr. 2015,24(4):692-700.知訊彳乍者)6. Su C, Jia XF, Wang ZH, Zhang B. Trends in dietary cholesterol intake among Chinese adults: a longitudinal study from the China Health and Nutrition Survey, 1991-2011. BMJ Open 2015;5(6):e007532.(通訊作者)7. Wang ZH, Zhai FYWa

11、ng HJ, Zhang JG, Du WW, Su C, Zhang J, Jiang HR, Zhang B. Secular trends in meat and seafood consumption patterns among Chinese adults, 1991-2011. Europeanjournal of clinical nutrition, 2015, 69(2): 227-33.(通訊作者)8. Zhang JG, Wang HJ, Wang YF, Xue H, Wang ZH, Du WVSu C, Zhang J, Jiang HR, Zhai FYhang

12、 B.Dietary patterns and their associations with childhood obesity in China. Br J Nutr. 2015 Jun 28;113(12):1978-84.(通訊作者)9. Zhang JG, Wang ZH, Wang HJ, Du WW, Su C, Zhang J, Jiang HR, Zhai FY Zhang B. Dietary patterns and their associations with general obesity and abdominal obesity among young Chin

13、ese women. Eur J Clin Nutr. 2015;69(9):1009-14.(通訊作者)10. 歐陽(yáng)一非，杜文雯,三.受試者工作特征曲線在慢性非傳染性疾病篩檢中的應(yīng)用.中華預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志，2015,49(4):369-372.(通訊作者)11. 杜文雯，王惠君，陳少潔，蘇暢，張涵，張兵.中國(guó)9省(區(qū))2000-2011年成年女性膳食 營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入變化趨勢(shì)J.中華流行病學(xué)雜志，2015,(7):715-719.(通訊作者)12. B. Zhang, F. Y. Zhai, S. F. Du & B. M. Popkin. Reviews: The China Health

14、and Nutrition Survey, 1989-2011. Obes Rev. Jan 2014;15Suppl 1:2-7.(通訊作者)13. Wenwen Du, Chang Su, Huijun Wang, Zhihong Wang, Youfa Wang, Bing ZhangIs density of neighbourhoodrestaurants associated with BMI in rural Chinese adults? A longitudinal study from the China Health and Nutrition Surbey. BMJ O

15、pen 2014;4:e004528.Doi:10 .1136/bmjopen-2013-004528.(通訊作者)14. HJ.Wang, ZH. Wang, JG Zhang, WWDu, CSu, JZhang, FY Zhai, B Zhang.Trends in dietary fiber intake in Chinese aged 45 years and above, 1991-2011. European journalof clinical nutrition. 2014; 68(5): 619-622. (IP2.950)(通訊作者)15. 張兵，王惠君，蘇 暢，杜文雯，張繼國(guó)，王志宏，張代，翟鳳英 .1989-2009年中國(guó)九 省(區(qū))兒童能量攝入狀況及變化趨勢(shì)J.中華預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志.2012,46(12):1064- 1068.16. 張兵，王惠君，杜文雯，張繼國(guó)，蘇暢，翟鳳英 .1989-2009年中國(guó)九省區(qū)居民膳食營(yíng)養(yǎng) 素?cái)z入狀況及變化趨勢(shì)(二)18-49歲成年居民膳食能量攝入狀況及變化趨勢(shì)J.營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào).2011,33(3):237-242.17. 張兵，張繼國(guó)，杜文雯，王