飼料添加劑糖萜素的研究與應(yīng)用

1、飼料添加劑糖菇素的研究與應(yīng)用摘要糖砧素作為一種新型的天然綠色添加劑，具有安全、無(wú)毒、穩(wěn)定以及 促進(jìn)生長(zhǎng)、提高機(jī)體免疫力的優(yōu)點(diǎn)。簡(jiǎn)述糖祜素的理化性質(zhì)、功用及在養(yǎng)殖業(yè)中 應(yīng)用現(xiàn)狀和發(fā)展前景。關(guān)鍵詞糖祜索；理化性質(zhì)；功能；應(yīng)用；前景隨著現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)集約化和專(zhuān)業(yè)化的發(fā)展，畜禽感染各種疾病的危險(xiǎn)性大大增 加。為了預(yù)防畜禽疾病，抗生索藥物用作飼料添加劑比較普遍。由于抗生索的頻 繁應(yīng)用，造成耐藥性病原微生物增加，畜禽產(chǎn)品中藥物殘留增多，給人類(lèi)健康帶 來(lái)嚴(yán)重的負(fù)面影響。而糖帖素是純天然植物提取物，不含任何化學(xué)合成成分，因 而不會(huì)帶來(lái)壞境污染。2000年7月6日，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心為糖祜素頒發(fā) 了 aa級(jí)純天然

2、綠色飼料添加劑證書(shū)。1糖帖素的理化特性糖菇素是由糖類(lèi)(>30%)>配糖體(>30%)和有機(jī)酸組成的天然生物活性 物質(zhì)，是一種棕黃色、無(wú)灰微細(xì)狀結(jié)晶。它不溶于乙醯、氯仿、丙酮、苯等溶劑; 可溶于溫水、二硫化碳、醋酸乙酯；易溶于含水甲醇、含水乙醇、正丁醇以及冰 醋酸。糖祜索可分別與醋酸肝、鋁酸錢(qián)、三氯化鐵、香莢蘭素起化學(xué)反應(yīng)，呈色 反應(yīng)。市售商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表1。2糖祜索的主要功能2增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高抗病抗應(yīng)激能力，減少死淘率研究表明，糖砧素可顯著提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率(44.69%54.07%)、白細(xì)胞 介素2 活性(32.70%66.09%)、igg 含量(83.70%115.

3、40%)、acth (36.44% 122.79%)和紅細(xì)胞c3b受體花壞率(21.70%) (p<0.05)；調(diào)節(jié)camp和cgmp 含量和補(bǔ)體生成。應(yīng)用于動(dòng)物表現(xiàn)為改善非特異性免疫反應(yīng)，起到防御病原微生 物感染(見(jiàn)表2)和抗應(yīng)激作用，從而提高動(dòng)物的健康狀況。同時(shí)，可協(xié)同增強(qiáng) 特界性免疫效果，加強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫，提高疫苗接種的效果，延長(zhǎng)免疫接 種持續(xù)時(shí)間，起到免疫增強(qiáng)劑的作用。用于治療疾病可提高治療效杲，縮短康復(fù) 時(shí)間。2.2促進(jìn)蛋白質(zhì)合成和增強(qiáng)消化酶活性研究表明，糖祜素可顯著提高血清總蛋白質(zhì)含量（12.93%）和小腸內(nèi)消化酶 （蛋白質(zhì)水解酶、脂肪酶和淀粉酶）活性（pv0.05）,

4、從而冇效改善機(jī)體消化吸 收功能，促進(jìn)生氏，提高飼料利用率。2.3改善畜禽肉質(zhì)用原子吸收分光光度計(jì)測(cè)定49日齡肉雞胸肌和肝臟屮的鎘、鉛含量，結(jié)果 表明：糖惦素組肌肉和肝臟中鎘含量比抗生素組分別降低94.41% （p<0.05）和 96.53% （p <0.05）；鉛含量分別降低14.18%和38.28%。測(cè)定56日齡肉雞肌肉 總色索、ph值、氨基酸含量和胸肌中肌肉脂肪含量，糖菇索組胸肌總色索比抗 生素組提高71.48%, ph值降低21.52%,肌肉脂肪和蘇氨酸含量分別提高20.18% （p <0.01）和 8.38% （p<0.01）o2.4清除自由基和抗氧化功能研究表

5、明，糖祜素對(duì)門(mén)由基清除效率隨濃度增加而提高。此外，糖話素還能 顯著降低飼料中的酸值（36.79%）和過(guò)氧化值（31.28%） （pv0.01）,對(duì)飼料中 va和粗脂肪具有顯著抗氧化作用（pv0.05）。3糖砧素在動(dòng)物生產(chǎn)屮的應(yīng)用3豬試驗(yàn)表明，3070日齡仔豬，在同等飼養(yǎng)條件下，糖詁素（500mg/kg）試 驗(yàn)組比抗生素試驗(yàn)組體況好，日增重快，飼料報(bào)酬高，差異顯著（pv0.05）。通過(guò)仔豬對(duì)比飼養(yǎng)試驗(yàn)，用糖祜素（500mg/kg）取代嗤乙醇、桿菌肽鋅，結(jié) 果表明，糖砧素組h增重、飼料報(bào)酬和抗病性顯著高于各抗生素組，并且均無(wú)仔 豬下痢發(fā)生，表明糖惦素可替代仔豬飼料中的抗生素（pv0.05）。在早期

6、斷奶仔豬口糧中添加糖菇索400mg/kg,與添加唾乙醇和不添加的對(duì) 照組相比，結(jié)果表明，與對(duì)照組日增重、料肉比差異極顯著（pv0.01）,與嗤乙 醇組差異顯著（pv0.05）,經(jīng)濟(jì)效益比對(duì)照組捉高14%,比座乙醇組捉高6%o 這表明，在早期斷奶仔豬日糧中，糖惦素對(duì)豬的日增重、飼料利用率和經(jīng)濟(jì)效益 等指標(biāo)均優(yōu)于嗪乙醇。選用10窩30 h齡哺乳仔豬，隨機(jī)分成5組，分別把糖砧素（500mg/kg、 400mg/kg）和土霉素（150mg/kg、75mg/kg）添加在仔豬基礎(chǔ)飼料中，進(jìn)行為期 20d的比較試驗(yàn)，結(jié)果表明，添加糖帖素500mg/kg試驗(yàn)組的效果好，比添加土 霉索150mg/kg試驗(yàn)組的h

7、增重高1.9%,料肉比低6%o說(shuō)明在生產(chǎn)中糖菇索可 以作為土霉素的替代品。3.2雞3.2.1糖菇索對(duì)肉雞生產(chǎn)性能的影響。浙江大學(xué)研究人員在浙江、山東等地 對(duì)4批8302羽肉雞使用糖菇素與土霉素、桿菌肽鋅、痢特靈、莫能霉素等抗生 素對(duì)照，結(jié)果表明，成活率：糖砧素組高丁抗生素組3.26%； h增重：糖砧素組 高于抗主素1.30%；料肉比：糖惦素低于抗生素組3.15%,平均毎羽肉雞增收0.54 元（0.330.75元），有顯著的經(jīng)濟(jì)效益。3.2.2糖菇素對(duì)蛋盒生產(chǎn)性能的影響。對(duì)伊莎褐商品蛋雞飼喂試驗(yàn)證明，產(chǎn) 蛋率提高6.3%,料肉比降低2.5%；紹興麻鴨，產(chǎn)蛋率提高12.36%12.51%,料 蛋比

8、降低14%；對(duì)艾維茵父母代種雞飼喂表明，育成期死亡率降低2.1%,產(chǎn)蛋 率提高2.6%；同吋，產(chǎn)蛋高峰期延長(zhǎng)1周，受精率提高5.8%,健雛率提高3.1%, 經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。3.3兔在2日齡新西蘭肉兔日糧中添加糖帖素400mg/kg,結(jié)果表明，試驗(yàn)組每只 肉兔f1壇重32.4±2.8g,比對(duì)照組提高11.3%（p<0.01）,試驗(yàn)組全期料肉比3.80 : 1,對(duì)照組為4.05 : 1,試驗(yàn)組少耗料0.25kg,提高飼料利用率6.2% （pv0.05）, 效益顯著。3.4山羊在山羊精料中分別添加糖祜素75mg/kg> 1 000mg/kg 1 250mg/kg,對(duì)照組 不添

9、加糖祜素，結(jié)果添加糖祜素可分別捉高山羊日增重19.27%、31.33%和 24.30%,提高飼料報(bào)酬9.77%、15.51%和12.36%,經(jīng)濟(jì)效益提高34.90%、62.60% 和43.10%,其屮添加糖帖素1 ooomg/kg的飼糧對(duì)促進(jìn)山羊生產(chǎn)性能的效果最好。4結(jié)語(yǔ)糖菇素的有效化學(xué)成分穩(wěn)定，與其他飼料添加劑不存在拈抗作用，無(wú)任何配 任禁忌，使用安全。一般情況下在日糧中添加2001 000mg/kg,可以安全替代 抗生素藥物，使畜禽產(chǎn)品達(dá)到安全無(wú)殘留，以生產(chǎn)出動(dòng)物源性的綠色食品。糖砧素作為一種純天然綠色產(chǎn)品，在飼料添加劑中的推廣應(yīng)用對(duì)于人類(lèi)的安 全健廉具有重要意義。若將糖話素廣泛應(yīng)用到畜牧生產(chǎn)中，將會(huì)克服濫用抗生素 所帶來(lái)的耐藥性、藥物殘留