八下45植物的葉與蒸騰作用(浙教版)教材

1、第第5 5節(jié)節(jié)植物的葉與蒸騰作用植物的葉與蒸騰作用思考思考：為什么不同的植物葉的大?。簽槭裁床煌闹参锶~的大小 和形狀差異這么大？和形狀差異這么大？ 葉的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能等特征葉的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能等特征與植物生長(zhǎng)與植物生長(zhǎng)的環(huán)境密切相關(guān)的環(huán)境密切相關(guān)。例如，生活在潮濕、陰潮濕、陰暗暗環(huán)境下的植物，開(kāi)一般葉片較大葉片較大且葉表葉表面無(wú)角質(zhì)層面無(wú)角質(zhì)層，以增加換氣的面積增加換氣的面積；生活在干旱環(huán)境干旱環(huán)境下的植物，葉片一般較小甚至退葉片一般較小甚至退化成針刺狀或小鱗片狀化成針刺狀或小鱗片狀，葉表面多覆蓋有蠟質(zhì)和不易透水的角質(zhì)層，以減少水分的散失。這體現(xiàn)了生物對(duì)環(huán)境的一種適應(yīng)這體現(xiàn)了生物對(duì)環(huán)境的一

2、種適應(yīng)。葉的形態(tài)雖然是多種多樣，但它的葉的形態(tài)雖然是多種多樣，但它的基本結(jié)構(gòu)基本結(jié)構(gòu)是相似的是相似的。一、葉的結(jié)構(gòu)一、葉的結(jié)構(gòu)表皮表皮葉肉葉肉柵欄組織柵欄組織海綿組織海綿組織內(nèi)含內(nèi)含葉綠素葉綠素，是，是進(jìn)行光合作用進(jìn)行光合作用的主要場(chǎng)所。的主要場(chǎng)所。只有只有 層細(xì)胞，層細(xì)胞，排列緊密，排列緊密，保護(hù)保護(hù)作用作用， 無(wú)色透無(wú)色透明。明。上表皮上表皮柵欄組織柵欄組織葉脈葉脈海綿組織海綿組織下表皮下表皮氣孔氣孔一一 葉的結(jié)構(gòu)葉的結(jié)構(gòu) 葉表皮的觀察實(shí)驗(yàn)葉表皮的觀察實(shí)驗(yàn)1、在載玻片上滴一滴清水。、在載玻片上滴一滴清水。2、用鑷子撕取、用鑷子撕取蠶豆葉片的蠶豆葉片的下表皮下表皮，放在載玻片，放在載玻片 上

3、，用解剖針把它們展開(kāi)，上，用解剖針把它們展開(kāi)，加蓋蓋玻片加蓋蓋玻片。注意撕得注意撕得越薄越好越薄越好3、在、在低倍鏡低倍鏡下觀察下觀察葉片的葉片的表皮細(xì)胞表皮細(xì)胞。它們呈什么形狀？它們呈什么形狀？4、在臨時(shí)裝片上、在臨時(shí)裝片上找一找有沒(méi)有找一找有沒(méi)有半月形細(xì)胞半月形細(xì)胞？表皮表皮細(xì)胞細(xì)胞氣孔氣孔保衛(wèi)保衛(wèi)細(xì)胞細(xì)胞注意觀察注意觀察保衛(wèi)細(xì)胞保衛(wèi)細(xì)胞的的形狀形狀、細(xì)胞壁厚度細(xì)胞壁厚度及及內(nèi)容物。內(nèi)容物。半月形半月形與與表皮細(xì)胞表皮細(xì)胞接觸一面較接觸一面較薄薄，與另一保衛(wèi)細(xì)胞，與另一保衛(wèi)細(xì)胞接觸面較厚。接觸面較厚。內(nèi)有內(nèi)有葉綠素葉綠素，能進(jìn)行光合作用，能進(jìn)行光合作用葉綠體葉綠體6、另取一片葉子，浸在有熱

4、水、另取一片葉子，浸在有熱水的燒杯中。仔細(xì)觀察的燒杯中。仔細(xì)觀察葉片兩面葉片兩面的氣泡數(shù)目的氣泡數(shù)目哪一面多？哪一面多？為什么？為什么？下表面多下表面多下表面的氣孔多下表面的氣孔多氣孔是葉片排出氣體的門(mén)戶氣孔是葉片排出氣體的門(mén)戶一、葉的結(jié)構(gòu)一、葉的結(jié)構(gòu)實(shí)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)說(shuō)說(shuō)明：明： 1、氯化鈷藍(lán)色濾紙：氯化鈷如果、氯化鈷藍(lán)色濾紙：氯化鈷如果不含結(jié)晶水不含結(jié)晶水， 則呈則呈藍(lán)色藍(lán)色；若；若含結(jié)晶水含結(jié)晶水，則呈，則呈紅色紅色。 因此，向氯化鈷藍(lán)色濾紙呵氣，水汽會(huì)使濾紙因此，向氯化鈷藍(lán)色濾紙呵氣，水汽會(huì)使濾紙 變。變。 2、實(shí)驗(yàn)前要用濾紙將上下表皮上的水分吸干，、實(shí)驗(yàn)前要用濾紙將上下表皮上的水分吸干， 目的

5、：目的：避免影響實(shí)驗(yàn)效果避免影響實(shí)驗(yàn)效果。3、選用、選用同一張葉片同一張葉片，目的是，目的是進(jìn)行對(duì)照進(jìn)行對(duì)照，因?yàn)椋驗(yàn)?葉片大小會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。葉片大小會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。紅色紅色4、如果實(shí)驗(yàn)前，這張紙已由藍(lán)色變成粉紅、如果實(shí)驗(yàn)前，這張紙已由藍(lán)色變成粉紅色，就要在酒精燈上烘一二分鐘，直到轉(zhuǎn)為色，就要在酒精燈上烘一二分鐘，直到轉(zhuǎn)為藍(lán)色后，才可以使用。藍(lán)色后，才可以使用。 1、選取一張生長(zhǎng)旺盛的蠶豆葉，、選取一張生長(zhǎng)旺盛的蠶豆葉，2、將、將兩張兩張藍(lán)色氯化鈷紙藍(lán)色氯化鈷紙相對(duì)應(yīng)相對(duì)應(yīng)地貼在葉片上下表面，并固定。地貼在葉片上下表面，并固定。3、觀察貼在葉上下表皮上的、觀察貼在葉上下表皮上的濾紙顏色的變

6、化：濾紙顏色的變化：哪一張紙變哪一張紙變色速度快而且顏色深？色速度快而且顏色深？貼在貼在表皮的紙表皮的紙下表皮散發(fā)的水分多于上表皮。下表皮散發(fā)的水分多于上表皮。下表皮的氣孔多于上表皮。下表皮的氣孔多于上表皮。氣孔也是植物體氣孔也是植物體內(nèi)水分散失內(nèi)水分散失的通道。的通道。用用濾紙把它上下表皮的水分吸干。濾紙把它上下表皮的水分吸干。練習(xí)：練習(xí)：1、氣孔在氣孔在_ _上，它由兩個(gè)上，它由兩個(gè)_形的形的_ 細(xì)胞圍成。細(xì)胞圍成。2、葉片表皮細(xì)胞的特點(diǎn)是（、葉片表皮細(xì)胞的特點(diǎn)是（ ） A 無(wú)色透明無(wú)色透明 ，排列緊密，排列緊密 B 綠色透明，排列緊密綠色透明，排列緊密 C 無(wú)色透明，排列疏松無(wú)色透明，排

7、列疏松 D 無(wú)色不透明，排列緊密無(wú)色不透明，排列緊密3、以下是顯微鏡下觀察到葉片表皮的某一結(jié)構(gòu)，圖中、以下是顯微鏡下觀察到葉片表皮的某一結(jié)構(gòu)，圖中A是是_ _，B是是_ _，它們分布在葉片的上下表皮，它們分布在葉片的上下表皮，是是_、 _進(jìn)出的通道。進(jìn)出的通道。BA葉的表皮葉的表皮半月半月保衛(wèi)保衛(wèi)A氣孔氣孔保衛(wèi)細(xì)胞保衛(wèi)細(xì)胞氣體氣體 水份水份【引入引入】我們知道將物體我們知道將物體從低處運(yùn)到高處是很從低處運(yùn)到高處是很費(fèi)勁的費(fèi)勁的。那么，植物的根從土壤中吸收水分和。那么，植物的根從土壤中吸收水分和無(wú)機(jī)鹽后，通過(guò)莖運(yùn)往高高在上的葉、化、果無(wú)機(jī)鹽后，通過(guò)莖運(yùn)往高高在上的葉、化、果和枝等和枝等.據(jù)估計(jì)據(jù)

8、估計(jì)1株玉米從出苗到收獲需株玉米從出苗到收獲需消耗四、消耗四、五百斤水五百斤水。那么，完成這么復(fù)雜的生理過(guò)程，。那么，完成這么復(fù)雜的生理過(guò)程，靠的是什么？靠的是什么？ 【實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)】植物的蒸騰作用植物的蒸騰作用實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：塑料袋內(nèi)壁上有水珠的產(chǎn)生塑料袋內(nèi)壁上有水珠的產(chǎn)生。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：實(shí)驗(yàn)結(jié)論：葉片中有水汽散發(fā)出來(lái)。葉片中有水汽散發(fā)出來(lái)。實(shí)驗(yàn)說(shuō)明：選用實(shí)驗(yàn)說(shuō)明：選用生長(zhǎng)旺盛的生長(zhǎng)旺盛的闊葉植物，以及闊葉植物，以及“不要透氣、澆水后陽(yáng)光照射不要透氣、澆水后陽(yáng)光照射”，都是為了，都是為了加強(qiáng)蒸騰作用加強(qiáng)蒸騰作用，從而使實(shí)驗(yàn)，從而使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更明顯結(jié)果更明顯。 1 1、蒸騰作用的概念：、蒸騰作用的概

9、念：植物體內(nèi)的水分從植物體植物體內(nèi)的水分從植物體 表面（表面（主要是葉片主要是葉片）以）以氣體狀態(tài)氣體狀態(tài) 散發(fā)到體外的過(guò)程。散發(fā)到體外的過(guò)程。二、蒸騰作用二、蒸騰作用一株玉米在整個(gè)生長(zhǎng)期的吸水情況一株玉米在整個(gè)生長(zhǎng)期的吸水情況千克千克根吸收的水約有根吸收的水約有99%99%是通過(guò)蒸騰作用散發(fā)出去的。是通過(guò)蒸騰作用散發(fā)出去的。2、蒸騰作用的意義：、蒸騰作用的意義：有效降低葉片溫度有效降低葉片溫度，使植物在溫度偏高的情，使植物在溫度偏高的情 況下不致受害。況下不致受害。是根部吸水的主要?jiǎng)恿?，利于是根部吸水的主要?jiǎng)恿?，利于植物?duì)水的吸植物對(duì)水的吸收和運(yùn)輸。收和運(yùn)輸。利于利于溶解在水中的溶解在水中的

10、無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽在植物體內(nèi)的在植物體內(nèi)的運(yùn)輸運(yùn)輸。 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：植物進(jìn)行蒸騰作用的器官是葉。植物在進(jìn)行蒸騰作用。氣孔的閉合與打開(kāi)氣孔的閉合與打開(kāi)水分充足水分充足保衛(wèi)細(xì)胞吸水膨脹保衛(wèi)細(xì)胞吸水膨脹氣孔張開(kāi)氣孔張開(kāi)蒸騰作用增強(qiáng)蒸騰作用增強(qiáng)水分缺少水分缺少保衛(wèi)細(xì)胞失水收縮保衛(wèi)細(xì)胞失水收縮氣孔關(guān)閉氣孔關(guān)閉蒸騰作用減弱蒸騰作用減弱 探究：探究：蒸騰作用強(qiáng)弱與哪些因素有關(guān)蒸騰作用強(qiáng)弱與哪些因素有關(guān)1、建立假設(shè)：、建立假設(shè)：（1）可能與）可能與光照的強(qiáng)度光照的強(qiáng)度有關(guān)有關(guān)（2）可能與）可能與溫度溫度有關(guān)有關(guān) （3）可能與）可能與濕度濕度有關(guān)有關(guān) （4）可能與）可能與空氣流動(dòng)速度空氣流動(dòng)速度有關(guān)有關(guān) 1、如

11、圖所示裝置，在春天的陽(yáng)光下，、如圖所示裝置，在春天的陽(yáng)光下，水銀柱會(huì)有什么變化？為什么？水銀柱會(huì)有什么變化？為什么？4、這一裝置放在夏天的烈日、這一裝置放在夏天的烈日下，水柱將會(huì)有什么變化？為什么？下，水柱將會(huì)有什么變化？為什么？3、放在陰暗潮濕的環(huán)境中，、放在陰暗潮濕的環(huán)境中，水銀柱將會(huì)有什么變化？為什么？水銀柱將會(huì)有什么變化？為什么？2、在實(shí)驗(yàn)室里用電吹風(fēng)吹、在實(shí)驗(yàn)室里用電吹風(fēng)吹葉片，水銀柱如何變化？為什么？葉片，水銀柱如何變化？為什么？迅速上升迅速上升極其緩慢，幾乎不可見(jiàn)極其緩慢，幾乎不可見(jiàn)緩慢上升緩慢上升迅速上升迅速上升陽(yáng)光、溫度陽(yáng)光、溫度濕度濕度風(fēng)速風(fēng)速 2、實(shí)驗(yàn)：、實(shí)驗(yàn)：1、水銀柱

12、會(huì)上升。春天、水銀柱會(huì)上升。春天陽(yáng)光陽(yáng)光下，氣孔打開(kāi)，且下，氣孔打開(kāi)，且氣溫氣溫較高，較高，蒸騰作用會(huì)加強(qiáng)。蒸騰作用會(huì)加強(qiáng)。2、水銀柱會(huì)迅速上升。電吹、水銀柱會(huì)迅速上升。電吹風(fēng)可營(yíng)造氣孔周圍的風(fēng)可營(yíng)造氣孔周圍的“小氣小氣候候”，水分散失快，氣溫高，水分散失快，氣溫高，蒸騰作用會(huì)加強(qiáng)。蒸騰作用會(huì)加強(qiáng)。3、水銀柱會(huì)上升，但相當(dāng)緩、水銀柱會(huì)上升，但相當(dāng)緩慢。陰濕環(huán)境慢。陰濕環(huán)境濕度濕度大，氣大，氣孔開(kāi)放程度不大，水分汽化孔開(kāi)放程度不大，水分汽化的速度慢，蒸騰作用就弱。的速度慢，蒸騰作用就弱。4、水柱不會(huì)上升，水銀柱不、水柱不會(huì)上升，水銀柱不會(huì)移動(dòng)。夏天會(huì)移動(dòng)。夏天烈日烈日下，氣孔下，氣孔關(guān)閉，蒸騰作

13、用基本停止。關(guān)閉，蒸騰作用基本停止。葉的葉的結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)葉片葉片葉柄：是莖將水和無(wú)機(jī)鹽運(yùn)輸?shù)饺~的通道葉柄：是莖將水和無(wú)機(jī)鹽運(yùn)輸?shù)饺~的通道葉葉片片的的結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)上下表皮上下表皮葉肉細(xì)胞葉肉細(xì)胞葉脈葉脈表皮細(xì)胞表皮細(xì)胞：無(wú)色透明，不規(guī)則形狀：無(wú)色透明，不規(guī)則形狀保衛(wèi)細(xì)胞保衛(wèi)細(xì)胞：呈半月形。有葉綠體、：呈半月形。有葉綠體、 內(nèi)壁較厚、成對(duì)形成氣孔。內(nèi)壁較厚、成對(duì)形成氣孔。氣孔氣孔：由兩個(gè)保衛(wèi)細(xì)胞組成。保衛(wèi)細(xì)胞：由兩個(gè)保衛(wèi)細(xì)胞組成。保衛(wèi)細(xì)胞吸水膨脹，氣孔張開(kāi)，失水收縮，則氣吸水膨脹，氣孔張開(kāi)，失水收縮，則氣孔閉合。氣孔是葉孔閉合。氣孔是葉水分水分蒸騰的通道，是蒸騰的通道，是氧氣氧氣和和二氧化碳二氧化碳等氣體

14、進(jìn)出的門(mén)戶。等氣體進(jìn)出的門(mén)戶。內(nèi)含豐富的葉綠體是進(jìn)行光合作用的主要細(xì)胞。內(nèi)含豐富的葉綠體是進(jìn)行光合作用的主要細(xì)胞。內(nèi)有輸送物質(zhì)的內(nèi)有輸送物質(zhì)的導(dǎo)管與篩管導(dǎo)管與篩管植物體內(nèi)植物體內(nèi)根、莖、葉中根、莖、葉中的的導(dǎo)管導(dǎo)管中相互聯(lián)通的。中相互聯(lián)通的。水和無(wú)機(jī)鹽的吸收、運(yùn)輸、利用的路徑水和無(wú)機(jī)鹽的吸收、運(yùn)輸、利用的路徑根尖吸收根尖吸收根、莖木質(zhì)部導(dǎo)管運(yùn)輸根、莖木質(zhì)部導(dǎo)管運(yùn)輸葉脈中導(dǎo)管葉脈中導(dǎo)管葉肉細(xì)胞光合作用葉肉細(xì)胞光合作用或葉片氣孔蒸騰散失或葉片氣孔蒸騰散失水從植物吸收到蒸騰散失的途徑：水從植物吸收到蒸騰散失的途徑：根毛根毛 根部導(dǎo)管根部導(dǎo)管 莖部導(dǎo)管莖部導(dǎo)管 葉脈葉脈 氣孔氣孔 葉外葉外蒸騰作用的應(yīng)

15、用蒸騰作用的應(yīng)用1、在移栽植物時(shí)，除了要帶土移植以保護(hù)根尖外，、在移栽植物時(shí)，除了要帶土移植以保護(hù)根尖外，還應(yīng)注意些什么？還應(yīng)注意些什么？少帶葉少帶葉盡量在陰天或傍晚時(shí)移植盡量在陰天或傍晚時(shí)移植新栽時(shí)要多澆水新栽時(shí)要多澆水減弱蒸騰作用減弱蒸騰作用2、“秋風(fēng)掃落葉秋風(fēng)掃落葉”，為什么植物在秋天易落葉呢？，為什么植物在秋天易落葉呢？這跟植物與季節(jié)的適應(yīng)性有關(guān)系嗎？這跟植物與季節(jié)的適應(yīng)性有關(guān)系嗎？秋天氣候干燥，植物為保持體內(nèi)的足夠水分，秋天氣候干燥，植物為保持體內(nèi)的足夠水分，必須減小蒸騰作用。必須減小蒸騰作用。3、“大樹(shù)底下好乘涼大樹(shù)底下好乘涼”，你能解釋其中的科學(xué)，你能解釋其中的科學(xué)道理嗎？道理嗎？阻擋陽(yáng)光直射，溫度低阻擋陽(yáng)光直射，溫度低光合作用光合作用使附近保持使附近保持足夠的氧足夠的氧。蒸騰作用使蒸騰作用使水由液態(tài)變成氣