淺談茶文化旅游

1、    淺談茶文化旅游    【摘要】隨著旅游業(yè)的迅速發(fā)展和人民生活水平的提高，旅游活動(dòng)已經(jīng)開(kāi)始從傳統(tǒng)的觀光旅游向深層次的文化體驗(yàn)旅游過(guò)渡。茶文化旅游作為文化體驗(yàn)旅游的重要成分，已成為一種旅游新時(shí)尚，并得到了快速發(fā)展?！娟P(guān)鍵詞】茶文化；旅游；特征；建議隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，人們的消費(fèi)觀念和旅游需求正發(fā)生著改變，體驗(yàn)性較強(qiáng)的文化旅游受到追捧，在這種背景下，茶文化旅游得到發(fā)展。中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，唐陸羽茶經(jīng)記載：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！睔v經(jīng)兩千多年的發(fā)展，茶葉已從最初的治病藥材變?yōu)轲B(yǎng)生佳品。在現(xiàn)代旅游市場(chǎng)中，茶旅游因其生態(tài)、健康、養(yǎng)生的形象，迎來(lái)蓬勃發(fā)展，

2、中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，茶為國(guó)飲，中國(guó)人飲茶歷史悠久。茶文化旅游集文化品位、田園風(fēng)光、生態(tài)環(huán)境、市井風(fēng)情、社交娛樂(lè)于一體，將飲食起居與賞心悅目的審美情趣融合在一起，越來(lái)越多的朋友踏青體驗(yàn)選擇去茶園采茶、炒茶、購(gòu)茶、品茶，盡享茶旅生態(tài)游的無(wú)窮樂(lè)趣。如何理解茶文化與旅游的關(guān)系，如何發(fā)展茶文化旅游，加快其旅游的步伐，促進(jìn)茶業(yè)與旅游經(jīng)濟(jì)共同發(fā)展，將從茶文化與旅游方面進(jìn)行討論，以便更好地促進(jìn)茶文化旅游的發(fā)展。一、我國(guó)茶文化旅游概述（一）茶文化概念研究茶文化旅游的概念， 要首先界定茶文化與文化旅游的關(guān)系。 茶文化的概念有其廣義和狹義之分。 廣義的茶文化是指整個(gè)茶葉發(fā)展歷程中有關(guān)物質(zhì)和精神財(cái)富的總和。狹義的茶文

3、化則是專(zhuān)指其 “ 精神財(cái)富 ” 部分。我國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，唐宋以來(lái)，人們把飲茶作為一種精神生活的重要內(nèi)容和文化藝術(shù)享受。在茶葉物質(zhì)文化不斷發(fā)展的基礎(chǔ)上，逐漸形成了我國(guó)特有的茶禮、茶俗、茶藝等一整套道德風(fēng)尚和社會(huì)風(fēng)情，包含著極為豐富的精神文化內(nèi)涵。茶文化包括茶葉品評(píng)技法、藝術(shù)操作手段的鑒賞、品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過(guò)程的美好意境。其過(guò)程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化現(xiàn)象。（二）茶文化旅游的概念茶文化旅游是以茶和茶文化為主題，涵蓋了茶園觀光、茶葉品鑒、茶古跡游覽、茶特色建筑參觀、茶事勞作、茶俗體驗(yàn)、茶藝觀賞、茶商品購(gòu)物等多種內(nèi)容，是集鄉(xiāng)村旅游、生態(tài)旅游、文化旅游、主題旅

4、游、養(yǎng)生旅游為一體的新型旅游模式。它是在休閑、放松的旅游過(guò)程中，細(xì)細(xì)品味茶的文化、內(nèi)涵，體味茶的風(fēng)俗、禮儀，鑒賞茶葉的品質(zhì)并參與其間的能陶冶旅游者身心的一種特色旅游項(xiàng)目，將茶葉生態(tài)環(huán)境、茶生產(chǎn)、自然資源、茶文化內(nèi)涵等融為一體進(jìn)行旅游開(kāi)發(fā)。通過(guò)開(kāi)展茶文化旅游、茶產(chǎn)品會(huì)展旅游、茶文化節(jié)慶旅游等，我國(guó)傳統(tǒng)茶文化得以繼承與發(fā)展，同時(shí)由旅游帶動(dòng)的旅游購(gòu)物、餐飲、娛樂(lè)等相關(guān)行業(yè)，發(fā)展以茶文化旅游為核心的茶消費(fèi)，弘揚(yáng)我國(guó)傳統(tǒng)茶文化的重要途徑。（三）茶文化與旅游的結(jié)合茶文化是人類(lèi)在發(fā)展、生產(chǎn)、利用茶的過(guò)程中以茶為載體表達(dá)人與自然或人與人之間各種理念、信仰、思想情感的各種文化形態(tài)的總稱(chēng)，是文化中不可或缺的一部分

5、。茶文化與旅游相結(jié)合有著深遠(yuǎn)的歷史淵源，底蘊(yùn)深厚的茶文化是現(xiàn)代重要的旅游資源。茶文化旅游，既是人們?cè)谛撵`深處對(duì)道法自然境界的追求，也是現(xiàn)代都市人渴望擺脫喧囂、尋求心靈釋放、向往自由的全新休閑方式。賞茶美、品茶香、采茶趣、養(yǎng)茶性，這些可以讓游客在茶文化旅游過(guò)程中獲得審美體驗(yàn)和精神享受，從而產(chǎn)生最高境界的旅游體驗(yàn)。二、茶文化旅游的基本特征茶文化旅游既具有旅游的共性，如消費(fèi)性、休閑性、社會(huì)性、審美性等一般屬性，也具有異地性、暫時(shí)性等旅游特征。同時(shí)，茶文化旅游又顯現(xiàn)出與其他旅游類(lèi)型所不同的獨(dú)特屬性，具備以下基本特征。（一）是大眾文化和上層文化相結(jié)合的旅游活動(dòng)早在宋代，吳自牧夢(mèng)梁錄便記載：“人家每日不可

6、闕者， 柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。”這就是所說(shuō)的俗語(yǔ)“開(kāi)門(mén)七件事”。茶作為一種飲品，風(fēng)靡于各個(gè)階層，茶的受眾性十分廣，不論是販卒走夫，還是王公貴族，各階層人們都鐘情于茶。茶是平民老百姓不可或缺的日用品，勞作之余大口飲茶，既解渴又提神，十分快意。茶與文人雅士又有著不解之緣。茶蘊(yùn)含天地靈氣，富有藝術(shù)美感，為詩(shī)人所贊美。茶促文思，激發(fā)靈感，是文人雅士離不開(kāi)的伴侶。在漫長(zhǎng)的發(fā)展歷史中，茶文化兼容并蓄，海納百川，因此具有多重審美層次。茶文化旅游已漸成為普通大眾享有的權(quán)利，具有廣泛的群眾基礎(chǔ)，茶文化旅游既有“下里巴人”的世俗，亦有“陽(yáng)春白雪”的高雅，兩個(gè)層面看似矛盾，實(shí)則缺一不可。茶文化旅游方式豐富多彩

7、，既包括采茶、制茶等茶事活動(dòng)，也包括富有藝術(shù)美感的茶藝活動(dòng)。茶文化旅游涵蓋了文化旅游、休閑旅游、民俗旅游、養(yǎng)生旅游、農(nóng)業(yè)觀光旅游等多種類(lèi)型，是一種上層文化旅游，也是一種大眾文化旅游，能夠滿(mǎn)足各個(gè)階層、年齡的旅游者的需求。（二）是集物質(zhì)和精神享受為一體的旅游活動(dòng)茶樹(shù)是經(jīng)濟(jì)作物，又是觀賞樹(shù)種；茶飲既能滿(mǎn)足人們的口腹之欲，且能帶來(lái)精神上的享受，這也使得茶文化旅游具有滿(mǎn)足物質(zhì)需求和精神需求的雙重特性。人們?cè)诓栉幕糜位顒?dòng)中，既能品嘗到各地風(fēng)味獨(dú)特的茶飲、茶食，又能獲得精神上的愉悅。茶文化旅游既能滿(mǎn)足人們休閑娛樂(lè)的需求，也能帶來(lái)精神上的愉悅和升華。茶之旅是色香味俱全的感官之旅，人們能夠盡情享受茶的醇厚。

8、茶之旅也是休閑娛樂(lè)之旅，人們?cè)诓杷嚒⒉韪?、茶俗中獲得輕松愉快，一掃往日疲憊憂(yōu)愁。同時(shí)，茶之旅又是心靈之旅游、智慧之旅，人們?cè)诓柚懈形蛉穗H的和諧、文化的精髓、宇宙的大美。（三）是自然旅游與人文旅游交相輝映的旅游產(chǎn)品茶文化旅游以茶區(qū)優(yōu)美的自然景觀和厚重的人文景觀為依托，將茶葉生態(tài)環(huán)境、茶生產(chǎn)制作、自然資源、人文資源、茶文化內(nèi)涵等融為一體而進(jìn)行開(kāi)發(fā)，是人文旅游與自然旅游交相輝映的旅游產(chǎn)品。茶樹(shù)外形優(yōu)美，四季常青，花香怡人，本身便是優(yōu)良的觀賞樹(shù)種。茶樹(shù)對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境十分依賴(lài)，俗話說(shuō)：“好山好水出名茶。”許多名茶產(chǎn)地本身便是馳名天下的風(fēng)景名勝區(qū)，如武夷巖茶、黃山毛峰等名茶均產(chǎn)于世界級(jí)名山。茶園遠(yuǎn)離紅塵喧囂，

9、滿(mǎn)眼翠綠，使人賞心悅目。近些年來(lái)，不少地方投資興建了以茶園為基地的旅游觀光地，吸引了很多游客前來(lái)參觀游覽。三、我國(guó)茶文化旅游發(fā)展現(xiàn)狀把茶文化與旅游緊密結(jié)合起來(lái)，即茶旅融合，以茶為主題、以茶基地為載體、以旅游為內(nèi)容、以市場(chǎng)為動(dòng)力，將茶園建成旅游景區(qū)，將茶文化打造成旅游品牌，實(shí)現(xiàn)茶旅文化、品牌、產(chǎn)品一體化。在茶旅一體化發(fā)展中，茶葉是最大的賣(mài)點(diǎn)。近年來(lái)，在茶與旅游等各界人土的共同努力和推動(dòng)下，我國(guó)的茶文化旅游的發(fā)展取得了可喜的成就，茶文化旅游產(chǎn)品也不斷的推陳出新。我國(guó)茶文化旅游發(fā)展現(xiàn)狀主要表現(xiàn)為以下幾種。（一）利用茶資源開(kāi)展觀光游我國(guó)的茶資源十分豐富，且茶園大多位于自然環(huán)境優(yōu)美、風(fēng)光迤邐之處，將這一

10、資源優(yōu)勢(shì)與相關(guān)的文化（神話、傳說(shuō)、典故等）有機(jī)結(jié)合，正可迎合現(xiàn)代人追求自然美感和文化體驗(yàn)的需要。如杭州是西湖龍井茶的產(chǎn)地，中國(guó)茶葉博物館也坐落于此；有茶都之稱(chēng)的福建安溪現(xiàn)建有茶葉博物館、鳳山茶葉大觀園和大坪生態(tài)茶園等。（二）利用茶的功能開(kāi)展的保健游茶葉內(nèi)含成分豐富，有500多種化學(xué)成分，其中相當(dāng)一部分已被證明對(duì)人體有明顯的保健和藥用價(jià)值。神農(nóng)食經(jīng)新修本草千金翼方等總結(jié)了茶的24種功效；旅游過(guò)程中飲茶可以消除疲乏勞頓，促進(jìn)生理機(jī)能的迅速恢復(fù)；長(zhǎng)期飲茶更可以強(qiáng)身健體、延年益壽。這正是開(kāi)展與茶相關(guān)的生態(tài)保健游的價(jià)值和意義所在。（三）利用茶藝開(kāi)展茶文化活動(dòng)把茶藝通過(guò)藝術(shù)加工，展示茶的沖、泡、飲等的技藝

11、。茶藝是茶道精神的物質(zhì)載體，游人通過(guò)觀看技藝精湛的茶藝表演，不僅可以了解其中擇、沖、泡、品茶的高超技藝，還可以體會(huì)到其所包含的茶文化內(nèi)涵，同時(shí)在物質(zhì)和精神上獲得美的享受，大大促進(jìn)了茶文化旅游的發(fā)展。（四）利用茶文化活動(dòng)開(kāi)展國(guó)際茶事活動(dòng)文化的交流為茶文化旅游發(fā)展創(chuàng)造了新的契機(jī)。由中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)主辦的前八屆國(guó)際茶文化研討會(huì)，都取得了很好的效果，極大地促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和旅游業(yè)的發(fā)展，引入國(guó)際賽事，傳播茶藝文化，邀請(qǐng)全球的茶藝師和愛(ài)好者參加，促進(jìn)國(guó)際茶文化交流，推動(dòng)全球茶葉消費(fèi)。在宣傳和弘揚(yáng)茶文化的同時(shí)，不同程度地推動(dòng)了茶文化旅游的發(fā)展，拓展了文化旅游的發(fā)展空間。四、關(guān)于發(fā)展我國(guó)茶文化旅游的建議（

12、一）全域旅游產(chǎn)業(yè)融合茶旅發(fā)展茶旅在產(chǎn)業(yè)融合上，農(nóng)業(yè)部全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)專(zhuān)家委員會(huì)專(zhuān)家委員楊建勇認(rèn)為，“應(yīng)該通過(guò)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)、技術(shù)滲透、體制創(chuàng)新等方式，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工和休閑農(nóng)業(yè)等其他服務(wù)業(yè)有機(jī)地整合在一起，使得第一二三產(chǎn)業(yè)之間緊密相連，協(xié)同發(fā)展，最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸、產(chǎn)業(yè)范圍擴(kuò)展和農(nóng)民增收”。茶鄉(xiāng)旅游要結(jié)合全域旅游的理念，立足大區(qū)域，著眼大旅游，策劃大項(xiàng)目，打造新業(yè)態(tài)。茶旅融合不是兩個(gè)產(chǎn)業(yè)的簡(jiǎn)單結(jié)合，要以茶為主題，以茶基地為載體，以旅游為內(nèi)容，以市場(chǎng)為動(dòng)力，將茶園建成旅游景區(qū)，將茶產(chǎn)品開(kāi)發(fā)成旅游產(chǎn)品，將茶文化打造成旅游品牌，實(shí)現(xiàn)茶旅文化一體化、茶旅品牌一體化、茶旅產(chǎn)品一體化。（二）提高茶旅產(chǎn)品的

13、文化內(nèi)涵要努力挖掘旅游產(chǎn)品的文化價(jià)值，以深層次的文化吸引力抓住游客。如白族的三道茶文化就體現(xiàn)了“人生如品茶，先苦后甜力能回味無(wú)窮”的人生哲學(xué)。要提高茶文化旅游區(qū)內(nèi)導(dǎo)游和服務(wù)人員的綜合素質(zhì).充分發(fā)揮他們的媒介作用，將茶文化旅游的特色和文化內(nèi)涵較完美地傳遞給游客。（三）創(chuàng)新茶文化旅游主題可以通過(guò)構(gòu)思不同風(fēng)格的主題，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、良性競(jìng)爭(zhēng)。提煉鮮明的茶文化旅游體驗(yàn)主題，使旅游者在這其中逐步理解當(dāng)?shù)夭栉幕膬?nèi)涵， 給游客留下深刻的印象，產(chǎn)生持久的記憶，樹(shù)立茶旅融合的品牌。以茶文化展示和體驗(yàn)為主，通過(guò)多種靜態(tài)和動(dòng)態(tài)的方式，展現(xiàn)地方茶文化，如都勻毛尖茶產(chǎn)茶區(qū)，通常會(huì)結(jié)合當(dāng)?shù)夭杷椎奈幕菟?，活態(tài)化展現(xiàn)茶文化。（四）大力宣傳茶文化旅游通過(guò)茶文化旅游節(jié)事節(jié)會(huì)，使茶文化與旅游業(yè)有機(jī)結(jié)合。如與旅游相關(guān)單位、部門(mén)及旅行社加強(qiáng)合作，不斷推出茶文化旅游特色線路和活動(dòng)；通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、電視、報(bào)刊及宣傳手冊(cè)、光盤(pán)等傳媒手段，主動(dòng)打入客源市場(chǎng)，積極引導(dǎo)潛在客戶(hù)；注重泡茶、賞茶、茶藝表演的休閑旅游價(jià)值，通過(guò)適當(dāng)創(chuàng)新，引領(lǐng)論茶、品茶新風(fēng)尚，讓品茶成為一種體驗(yàn)，成為特色休閑旅游產(chǎn)品；多種渠道和形式，全方位、多層面地宣傳和推銷(xiāo)茶文化旅游。參考文獻(xiàn)1姜含春，趙紅鷹，葛偉.中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)