NYT 5077—2002 無(wú)公害食品 苦瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1、ny/t 50772002 無(wú)公害食品 苦瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無(wú)公害食品苦瓜的產(chǎn)地環(huán)境要求和生產(chǎn)管理措施。本標(biāo)準(zhǔn)適用于無(wú)公害食品苦瓜生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)。然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。gb 4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)gb/t 8321（所有部分） 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則ny 5010 無(wú)公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件3 產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合ny 5010的規(guī)定，并選擇地勢(shì)高

2、燥，排灌方便，土層深厚、疏松、肥沃的地塊。4 生產(chǎn)技術(shù)管理4.1 保護(hù)設(shè)施包括日光溫室、塑料棚、連棟溫室、改良陽(yáng)畦、溫床等。4.2 栽培季節(jié)4.2.1 春提早栽培終霜前30天左右定植，初夏上市。4.2.2 秋延后栽培夏末初秋定值，9月底10月初上市。4.2.3 春夏栽培晚霜結(jié)束后定植，夏季上市。4.2.4 夏秋栽培夏季育苗定植，秋季上市。4.2.5 秋冬栽培秋季定植、初冬上市。4.3 品種選擇選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐貯運(yùn)、商品性好、適合市場(chǎng)需求的品種。4.4 育苗4.4.1 育苗設(shè)施根據(jù)季節(jié)不同，選用溫室、塑料棚、溫床等設(shè)施育苗；夏秋季育苗應(yīng)配有防蟲、遮陽(yáng)、防雨設(shè)施。有條件的可采用穴盤育苗和工

3、廠化育苗。4.4.2 營(yíng)養(yǎng)土4.4.2.1 營(yíng)養(yǎng)土要求ph5.57.5，有機(jī)質(zhì)2.5g/kg3g/kg，有效磷20 mg/kg40 mg/kg，速效鉀100 mg/kg140 mg/kg，堿解氮120 mg/kg150 mg/kg，養(yǎng)分全面?？紫抖燃s60%，土壤疏松，保肥保水性能良好。配制好的營(yíng)養(yǎng)土均勻鋪于播種床上，厚度10 cm。4.4.2.2 營(yíng)養(yǎng)土配方無(wú)病蟲源菜園土50%70%、優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥50%30%，三元復(fù)合肥（npk=151515）0.1%。4.4.2.3 苗床表面消毒按每平方米苗床用15 kg30 kg藥土作床前消毒。方法：用8 g10 g 50%多菌靈與50%福美雙等量混合劑

4、，與15 kg30 kg營(yíng)養(yǎng)土或細(xì)土混合均勻撒于床面。4.4.3 種子質(zhì)量種子純度95%，凈度98%，發(fā)芽率90%。4.4.4 種子用量每667 m2栽培面積的用種量：育苗移栽350 g450 g，露地直播500 g650 g。4.4.5 種子處理采用溫湯浸種，將種子投入55熱水中，維持水溫均勻穩(wěn)定浸泡15 min，然后保持 30水溫繼續(xù)浸泡10 h12 h，用清水洗凈粘液后即可催芽。4.4.6 催芽浸泡后的種子在3035條件下保濕催芽，70%左右的種子露白時(shí)即可播種。4.4.7 播種期根據(jù)栽培季節(jié)、育苗手段和壯苗指標(biāo)選擇適宜的播種期。4.4.8 苗床準(zhǔn)備4.4.8.1 苗床設(shè)置冬春季節(jié)采用日

5、光溫室、塑料棚或溫床育苗。電熱溫床育苗，按100 w/m2120 w/m2功率標(biāo)準(zhǔn)鋪設(shè)電加溫線。4.4.8.2 苗床消毒將配制好的營(yíng)養(yǎng)土均勻鋪于播種床上，厚度10 cm。按每平方米用福爾馬林30 ml50 ml，加水3 l，噴灑床上，用塑料膜密閉苗床5天，揭膜15天后再播種。4.4.9 播種4.4.9.1 育苗移栽將催芽后的種子均勻撒播于苗床（盤）中，或點(diǎn)播于營(yíng)養(yǎng)缽中，播后用毒土蓋種防治苗床病害。4.4.9.2 露地直播按確定的栽培方式和密度穴播2粒干種子。4.4.10 苗期管理4.4.10.1 溫度管理苦瓜喜溫、較耐熱，不耐寒。冬春育苗要保暖增溫，夏秋育苗要遮陽(yáng)降溫。溫度管理見表1。表1 苗

6、期溫度管理表時(shí) 期白天適宜溫度/夜間適宜溫度/出土前30352025出苗后20251520定植前5d7d202315184.4.10.2 水分視育苗季節(jié)和墑情適當(dāng)澆水。4.4.10.3 分苗當(dāng)幼苗子葉展平至初生葉顯露時(shí)，移入直徑10 cm營(yíng)養(yǎng)缽中；也可在育苗床上按10 cm×10 cm劃溝、分苗。4.4.10.4 煉苗早春定植前7天適當(dāng)降溫通風(fēng)，夏秋逐漸撤去遮陽(yáng)網(wǎng)，適當(dāng)控制水分。4.4.10.5 壯苗標(biāo)準(zhǔn)株高10 cm12 cm，莖粗0.3 cm左右，4片5片真葉，子葉完好，葉色濃綠，無(wú)病蟲害。4.5 定植前準(zhǔn)備4.5.1 地塊選擇應(yīng)選擇三年以上未種植過(guò)葫蘆科作物的地塊，有條件的地方

7、采用水旱輪作。4.5.2 整地施基肥根據(jù)土壤肥力和目標(biāo)產(chǎn)量確定施肥總量。磷肥全部作基肥，鉀肥三分之二做基肥，氮肥三分之一做基肥?；室詢?yōu)質(zhì)農(nóng)家肥為主，三分之二撒施，三分之一溝施，按照當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣做畦。4.5.3 棚室消毒棚室栽培定植前要進(jìn)行消毒，每667 m2用敵敵畏乳油200 g拌上鋸末，與2 kg3 kg硫磺粉混合，分10處點(diǎn)燃，密閉一晝夜，放風(fēng)后無(wú)味時(shí)定植。4.6 定植4.6.1 定植適期確定10 cm最低土溫穩(wěn)定在15以上為定植適期，此時(shí)也是春夏露地直播苦瓜的播種適期。4.6.2 定植密度4.6.2.1 保護(hù)地栽培行距80 cm，株距35 cm40 cm，每667 m2保苗2 000株

8、2 300株。4.6.2.2 露地栽培行距80 cm100 cm，株距35 cm45 cm，每667 m2保苗1 600株2 300株。4.7 田間管理4.7.1 棚室溫度4.7.1.1 緩苗期白天2530，晚上不低于18。4.7.1.2 開花結(jié)果期白天25左右，夜間不低于15。4.7.2 光照調(diào)節(jié)苦瓜開花結(jié)果期需要較強(qiáng)光照，設(shè)施栽培宜采用防霧流滴性好的耐候功能膜，保持膜面清潔，日光溫室后部張掛反光幕。4.7.3 濕度管理苦瓜生長(zhǎng)期間空氣相對(duì)濕度保持60%80%。4.7.4 二氧化碳設(shè)施栽培可補(bǔ)充二氧化碳，濃度800 mg/kg1000 mg/kg。4.7.5 肥水管理4.7.5.1 澆水4.

9、7.5.1.1 緩苗后選晴天上午澆一次緩苗水，然后蹲苗；根瓜座住后結(jié)束蹲苗，澆一次透水，以后5 d10 d澆一水；結(jié)瓜盛期加強(qiáng)澆水。生產(chǎn)上應(yīng)通過(guò)地面覆蓋、滴灌（暗灌）、通風(fēng)排濕、溫度調(diào)控等措施，盡可能使土壤濕度控制在適宜范圍。4.7.5.1.2 苦瓜不耐澇，多雨季節(jié)應(yīng)及時(shí)排除田內(nèi)積水。4.7.5.2 追肥4.7.5.2.1 根據(jù)苦瓜長(zhǎng)相和生育期長(zhǎng)短，按照平衡施肥要求施肥，適時(shí)追施氮肥和鉀肥。同時(shí)，應(yīng)有針對(duì)性地噴施微量元素肥料，根據(jù)需要可噴施葉面肥防早衰。4.7.5.2.2 在生產(chǎn)中不應(yīng)使用未經(jīng)無(wú)害化處理和重金屬含量超標(biāo)的城市垃圾、污泥、工業(yè)廢渣和有機(jī)肥。4.7.6 插架或吊蔓保護(hù)地宜吊蔓栽培，

10、露地可采用人字架或搭平棚栽培。4.7.6.1 整枝保護(hù)地栽培摘除側(cè)蔓，以主蔓結(jié)瓜；露地栽培視密度大小整枝。4.7.6.2 打底葉及時(shí)摘除病葉和老化葉。4.7.7 人工授粉保護(hù)地苦瓜栽培需要進(jìn)行人工授粉，下午摘取第二天開放的雄花，放于25左右的干爽環(huán)境中，第二天8時(shí)10時(shí)去掉花冠，將花粉輕輕涂抹于雌花柱頭上，每朵雄花可用于三朵雌花的授粉。4.7.8 采收及時(shí)摘除畸形瓜，及早采收根瓜，以后按商品瓜標(biāo)準(zhǔn)采收上市。4.7.9 清理田園將苦瓜田間的殘枝敗葉和雜草清理干凈，集中進(jìn)行無(wú)害化處理，保持田間清潔。4.7.10 病蟲害防治4.7.10.1 主要病蟲害4.7.10.1.1 主要病害包括：猝倒病、立枯

11、病、枯萎病、白絹病、白粉病、灰霉病、病毒病、根結(jié)線蟲病等。4.7.10.1.2 主要害蟲包括：美洲斑潛蠅、蚜蟲、白粉虱、煙粉虱等。4.7.10.2 防治原則按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無(wú)害化治理原則。4.7.10.3 農(nóng)業(yè)防治4.7.10.3.1 選用抗病品種，針對(duì)當(dāng)?shù)刂饕∠x控制對(duì)象，選用高抗多抗的品種。4.7.10.3.2 嚴(yán)格進(jìn)行種子消毒，減少種子帶菌傳病。4.7.10.3.3 培育適齡壯苗，提高抗逆性。4.7.10.3.4 創(chuàng)造適宜的生育環(huán)境，控制好溫度和空氣濕度、適宜的肥水、充足的光照和二氧化碳，通過(guò)放風(fēng)和輔助加溫，

12、調(diào)節(jié)不同生育時(shí)期的適宜溫度，避免低溫和高溫障害；深溝高畦，嚴(yán)防積水。4.7.10.3.5 清潔田園，將苦瓜田間的殘枝敗葉和雜草清理干凈，集中進(jìn)行無(wú)害化處理，保持田間清潔。4.7.10.3.6 耕作改制，與非葫蘆科作物實(shí)行三年以上輪作，有條件的地區(qū)實(shí)行水旱輪作。4.7.10.3.7 科學(xué)施肥，增施腐熟有機(jī)肥，平衡施肥。4.7.10.4 物理防治4.7.10.4.1 設(shè)施防護(hù)大型設(shè)施的放風(fēng)口用防蟲網(wǎng)封閉，夏季覆蓋塑料薄膜、防蟲網(wǎng)和遮陽(yáng)網(wǎng)，進(jìn)行避雨、遮陽(yáng)、防蟲栽培，減輕病蟲害的發(fā)生。4.7.10.4.2 誘殺與驅(qū)避保護(hù)地栽培運(yùn)用黃板誘殺蚜蟲、美洲斑潛蠅，每667 m2懸掛30塊40塊黃板（25 cm×40 cm）。露地栽培鋪銀灰地膜或懸掛銀灰膜條驅(qū)避蚜蟲，每2 hm24 hm2設(shè)置一盞頻振式殺蟲燈誘殺害蟲。4.7.10.5 生物防治4.7.10.5.1 天敵積極保護(hù)利用天敵，防治病蟲害。4.7.10.5.2 生物藥劑采用抗生素（農(nóng)用鏈霉素、新植霉素）和植物源農(nóng)藥（印楝素、