食品質(zhì)量與安全專業(yè)就業(yè)前景

1、食品質(zhì)量與安全專業(yè)就業(yè)前景 近一段時期,食品安全成為整個社會關(guān)注的焦點,隨之火起來的,不只是"食品安全'這個名詞,還有與食品安全相關(guān)的各個專業(yè).記者從煙臺各大高校了解到,目前與食品安全相關(guān)的專業(yè)就業(yè)形勢很好,煙臺高校兩年前開設(shè)的食品質(zhì)量與安全專業(yè)就業(yè)率分別達(dá)到了100%和98.86%. 食品質(zhì)量與安全專業(yè)專業(yè)是以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的養(yǎng)分、安全與健康的關(guān)系，食品養(yǎng)分的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學(xué)科，是食品科學(xué)與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要組成部分，是連接食品與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要橋梁。通過對食品生產(chǎn)、加工的管理和把握，保證食品的養(yǎng)分品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量，促進(jìn)人體的健康。 食品質(zhì)量與安全

2、專業(yè)主干課程 一般生物學(xué)、食品微生物學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、人體機(jī)能學(xué)、養(yǎng)分學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全與質(zhì)量把握技術(shù)、食品保藏學(xué)、食品工程原理、食品檢驗檢疫學(xué)、食品質(zhì)量檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、功能食品等，食品企業(yè)管理等。 食品質(zhì)量與安全專業(yè)培育目標(biāo)： 食品專業(yè)培育具備生物學(xué)、食品科學(xué)以及養(yǎng)分與食品安全的基本學(xué)識和技能，能在食品企業(yè)、商檢、衛(wèi)生防疫、科研院所等領(lǐng)域，從事和養(yǎng)分與食品安全有關(guān)的技術(shù)、項目管理、策劃、食品生產(chǎn)及教學(xué)、研究等相關(guān)工作的高級科學(xué)技術(shù)人才。 食品質(zhì)量與安全專業(yè)（就業(yè)前景）： 食品質(zhì)量與安全專業(yè)專業(yè)是以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的養(yǎng)分、安全與健康的

3、關(guān)系，食品養(yǎng)分的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學(xué)科，是食品科學(xué)與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要組成部分，是連接食品與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要橋梁。通過對食品生產(chǎn)、加工的管理和把握，保證食品的養(yǎng)分品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量，促進(jìn)人體的健康。 畢業(yè)后可到食品企業(yè)、政府管理部門、食品質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、商檢、標(biāo)準(zhǔn)計量、環(huán)境疼惜、內(nèi)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、旅游等部門以及食品研究所或高等院校等單位可從事食品生產(chǎn)、食品質(zhì)量與安全的管理、食品企業(yè)的產(chǎn)品策劃和設(shè)計、研究、開發(fā)和教學(xué)等工作。修讀本專業(yè)的同學(xué)可進(jìn)一步深造，成果優(yōu)秀者可免試推舉或考取碩士研究生。 食品養(yǎng)分與安全的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質(zhì)量管理，從而使養(yǎng)分與食品安全從過去的監(jiān)督管理，擴(kuò)展成包括食品生產(chǎn)、食品養(yǎng)分、食品