不安全食品召回管理制度

1、不安全食品召回管理制度（通用版）When the lives of employees or national property are endangered, productionactivities are stopped to rectify and eliminate dangerous factors（安全管理）單位：姓名:日期： 安全管理 I DOCUMENT TEMPLAT YK-AQ-0583不安全食品召回管理制度（通用版）導(dǎo)語：生產(chǎn)有了安全保障.才能持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展。生產(chǎn)活動中事故層出不窮，生產(chǎn) 勢必陷于混亂、甚至癱瘓狀態(tài)。當(dāng)生產(chǎn)與安全發(fā)生矛盾、危及職匚生命或國家財產(chǎn) 時，生產(chǎn)

2、活動停下來整治、消除危險因素以后，生產(chǎn)形勢會變得更好。"安全第一" 的提法，決非把安全擺到生產(chǎn)之上;忽視安全口然是一種錯謀。一、目的：將存在食品安全危害的產(chǎn)品及時從市場中召回，防止 給食用者造成損害，使產(chǎn)品召回工作規(guī)范化。二、范圍：適用于發(fā)現(xiàn)存在食品安全危害且已流向市場的產(chǎn)品。三、實施部門：1、銷售部負(fù)責(zé)外部相關(guān)信息的收集，是召回工作的具體實施部門， 負(fù)責(zé)通知相關(guān)方并及時反饋質(zhì)檢科。2、質(zhì)檢科負(fù)責(zé)召回信息的評估，召回范圍的確定；制定召回計劃;3、生產(chǎn)部是負(fù)責(zé)原因分析和糾正措施制定和實施的部門。四、工作程序：1、召回的分類：2、召回信息收集渠道：（1）內(nèi)部信息：由各相關(guān)部門提

3、供與食品安全有關(guān)的各種信息， 如：自測或自查結(jié)果等。（2）銷售部負(fù)責(zé)外部信息收集：一官方通知：明示或法律法規(guī)變 安全管理 I DOCUMENT TEMPLAT YK-AQ-0583化；一客戶通知：顧客的需求及反饋；一新聞媒體：報紙、電視、電 臺等；一有關(guān)組織：如消費者協(xié)會等；（3）召回信息的評估，根據(jù)內(nèi)、外部的信息來源，由質(zhì)檢科對信 息進行評估，根據(jù)其危害消費者健康程度決定是否需要召回以及召回的范圍，制定召回方法。3、產(chǎn)品的召回：（1）根據(jù)評估結(jié)果，確需召回時，由銷售部通知相關(guān)方（如：監(jiān) 管部門、銷售商和消費者），由質(zhì)檢科指定專人在一個工作日內(nèi)填寫 產(chǎn)品召回通知單，經(jīng)質(zhì)量負(fù)責(zé)人審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)

4、后，由質(zhì)檢科專人 負(fù)責(zé)召回工作，召回通知單同時送交成品庫、銷售部，庫房停止該批 產(chǎn)品出庫，銷售部立即停止該批產(chǎn)品的銷售。（2）質(zhì)檢科專人立即調(diào)閱銷售記錄及庫存情況，制定召回計劃， 召回計劃包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、批號、召回單位名稱、地址、電話（或 傳真）、聯(lián)系人、召回產(chǎn)品數(shù)量、召回方式、時限、召回原因等，召 回計劃經(jīng)質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后交至銷售部。（3）銷售部人員按召回計劃要求，立即實施召回工作，并填寫產(chǎn) 品召回記錄，（4）當(dāng)召回品和已明確去向的未召回品數(shù)量總和等于待召回數(shù)量 安全管理 I DOCUMENT TEMPLAT YK-AQ-0583時，召回工作可經(jīng)質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后結(jié)束。（5）召回產(chǎn)品進成品庫時，暫存不合格品區(qū)，經(jīng)質(zhì)檢科檢驗確認(rèn)不合格后，按不合格品處理。（6）生產(chǎn)部對召回的原因分析，確定預(yù)防和糾正措施，以避免再 發(fā)生。4、質(zhì)檢科對預(yù)防和糾正措