《采購與供應鏈管理》課程標準(20211201130609)（精編版）

1、- 1 - 采購與供應鏈管理課程標準課程名稱： 采購與供應鏈管理適用專業(yè)： 物流管理開設學期：學時：學分：一、課程性質與作用本課程是物流管理專業(yè)的一門分院定必修課程，在物流管理基礎等課程學習基礎之上，其功能在于培養(yǎng)學生具備采購相應知識，為后續(xù)企業(yè)物流管理、物流成本管理等課程學習提供堅實基礎。通過基于實際工程項目的任務驅動教學，使學生具有獨立采購運作能力，達到本專業(yè)高職學生應具備崗位職業(yè)能力要求，培養(yǎng)學生分析問題與解決問題的能力、采購崗位職業(yè)能力、職業(yè)道德素養(yǎng)及可持續(xù)發(fā)展能力，為物流管理專業(yè)高職學生的順利就業(yè)打下基礎。二、課程設計思路本課程的設計思路是以就業(yè)為導向，邀請行業(yè)專家對物流管理專業(yè)所涵

2、蓋的崗位群進行工作任務和職業(yè)能力分析，并以此為依據(jù)確定本課程的工作任務和課程內容，通過項目和任務訓練學生能力，培養(yǎng)學生的職業(yè)技能與職業(yè)素質。根據(jù)物流管理專業(yè)所涉及到的采購教學管理基礎知識內容，分解成若干教學活動，通過課堂理論教學、小組任務討論、視頻案例教學、專家講座等形式加深對專業(yè)知識、技能的理解和應用，培養(yǎng)學生的綜合職業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展能力。三、課程目標1認知目標會編制物料請購單和采購訂單；能對供應商進行選擇、開發(fā)和評估，應對供貨品質問題和交貨問題；會擬定采購合同，并對合同簽訂資格審查、執(zhí)行和跟蹤；會制作交貨期控制表，處理退貨、換貨；能對銀行各種結算方式的付款步驟和方法進行分析；能對報價單進

3、行分析和成本進行控制；能對采購物料進行預測和跟蹤；會編制物料清單，會運用abc分析法、定期、定量采購法；能對采購人員績效，供應商績效進行考核；會編制招投標文件，擬定競標邀請書；會實施電子采購、jit 采購技術。理解供應鏈協(xié)同認知與管理2能力目標可對采購項目進行策劃、預算，并選擇合理的采購模式開展采購的能力；利用信息媒體、現(xiàn)場調查等途徑調查供應商信息，對收集的資料進行分析、認證，建立供應商考評體系科學的、合理的供應商選擇與評價能力；利用選擇招標、公開招標和現(xiàn)貨購買等形式，可把談判攻防應用于實踐；可根據(jù)國際貿易通則和合同法擬定采購合同，并對采購糾紛進行科學解析與解決的能力；- 2 - 可利用物流成

4、本和經(jīng)濟學知識，制定采購項目考評體系，對采購項目執(zhí)行情況進行較全面的考核。3情意（素養(yǎng)）目標培養(yǎng)學生誠實、守信、善于溝通和市場應變處理意識；樂于工作與合作的能力與精神；具有良好的職業(yè)道德和高度的職業(yè)責任感。四、課程內容和要求1課程內容結構安排序號學習項目參考學時1 項目 1 采購與采購管理認知4 2 項目 2 采購組織設計4 3 項目 3 供應市場與需求分析4 4 項目 4 采購計劃與成本管理6 5 項目 5 典型采購方式的認知10 6 項目 6 供應商選擇和采購洽商6 7 項目 7 采購合同管理12 8 項目 8 供應商與風險管理4 9 項目 9 采購績效管理6 10 項目 10 供應鏈協(xié)同

5、認知與管理8 主要內容：本課程分為十個項目，每個項目包括若干任務。主要包括：正確理解采購與采購管理、熟悉企業(yè)采購管理組織的崗位設置和崗位職責、了解采購人員應具備的素質要求。能夠把握采購管理的發(fā)展趨勢、 能夠界定供應市場形態(tài)；能夠根據(jù)采購實際利用相應采購量計算方法來確定采購量；能夠利用abc分類法對采購物資進行劃分，制定相應采購方法等。此外，學生還將掌握供應商的選擇、采購談判、采購價格與成本核算、采購合同的簽訂與跟蹤、采購貨物的驗收與管理、采購風險管理與供應商評估以及供應鏈協(xié)同管理等一系列知識點；2課程內容要求學習項目1 項目 1 采購與采購管理認知學時4 學習目標通過本項目的學習，使學生對采購

6、和采購管理內涵有正確的理解，對企業(yè)應用各種采購管理理論有進一步的認知，并掌握采購管理理論發(fā)展方向與趨勢，為下一步采購知識的學習和應用提供基本理論基礎。學習內容教學方法和建議采購與采購管理認知采購管理理論發(fā)展認知?教師理論講授、線上平臺學習?小組案例討論?觀摩教學法?項目訓練法?項目情景教學教學媒體與設備學生已有的知識、能力要求教師執(zhí)教能力的要求? 電腦對企業(yè)管理有基本認知? 能夠根據(jù)教學方法設計合理- 3 - ? 投影儀? 音響對 jit、供應鏈、 mrp 有基本理解的教學情境? 具有企業(yè)采購管理較深理解? 能夠對學生的分析討論結果正確評析學習項目2 項目 2 采購組織設計學時4 學習目標通過

7、本項目的學習，使學生基本了解采購組織形式，熟悉企業(yè)采購組織組建方法，正確理解部門職責；基本掌握采購部門各個工作崗位職業(yè)技能要求，熟悉企業(yè)采購人員選拔與聘用的基本要求。學習內容教學方法和建議采購組織架構與職責設置采購人員素質要求與選拔?教師理論講授、線上平臺學習?案例教學法?項目游戲法?實踐訓練法教學媒體與設備學生已有的知識、能力要求教師執(zhí)教能力的要求? 電腦? 投影儀? 音響.熟練掌握企業(yè)組織形式了解企業(yè)人力資源知識? 能夠根據(jù)教學方法設計合理教學情境? 對企業(yè)管理有較深的理解? 能夠組織學生進行適當?shù)那榫澳M? 能夠對學生的分析討論結果正確評析學習項目3 項目 3 供應市場與需求分析學時4

8、學習目標能夠界定供應市場形態(tài)；能夠根據(jù)采購實際利用相應采購量計算方法來確定采購量；能夠利用abc分類法對采購物資進行劃分，制定相應采購方法學習內容教學方法和建議供應市場4 種形態(tài)與供應市場分析原因的認知、了解采購需求計算基本方法了解采購量計算常用方法；掌握 abc分類法基本原理?教師理論講授、線上平臺學習?案例教學法?實踐訓練法?項目情景教學法教學媒體與設備學生已有的知識、能力要求教師執(zhí)教能力的要求? 電腦? 投影儀? 音響.了解電子商務運作模式及作業(yè)流程.掌握國際貿易規(guī)劃? 能夠根據(jù)教學方法設計合理的教學情境? 具有實踐經(jīng)驗最佳? 能夠對學生實踐任務給予正確評析學習項目4 項目 4 采購計劃

9、與成本管理學時6 學習目標通過本項目的學習，能夠進行企業(yè)采購計劃編制；能夠利用所學成本構成分析的方法確定采購成本；能夠利用概率預算、彈性預算、零基預算、滾動預算基本原理進行采購預算學習內容教學方法和建議- 4 - 熟練掌握采購計劃編制的方法及內容熟悉價格影響因素及確定方法，了解采購成本構成及與其相關的成本?教師理論講授、線上平臺學習?案例教學法?實踐訓練法?項目情景教學法教學媒體與設備學生已有的知識、能力要求教師執(zhí)教能力的要求? 電腦? 投影儀? 音響了解微觀經(jīng)濟學知識? 能夠根據(jù)教學方法設計合理的教學情境? 具有實踐經(jīng)驗最佳? 能夠對學生實踐任務給予正確評析學習項目5 項目 5 典型采購方式

10、的認知學時10 學習目標能夠對利用招投標知識進行采購項目的招標活動；能夠結合物品采購實際情況進行競爭性談判采購、單一來源采購、詢價采購學習內容教學方法和建議系統(tǒng)掌握采購招投標管理的全過程；掌握競爭性談判采購、單一來源采購、詢價采購適用條件及實施程序?教師理論講授、線上平臺學習?案例教學法?實踐訓練法?項目情景教學法教學媒體與設備學生已有的知識、能力要求教師執(zhí)教能力的要求? 電腦? 投影儀? 音響了解微觀、宏觀經(jīng)濟學知識掌握統(tǒng)計學常識? 能夠根據(jù)教學方法設計合理的教學情境? 具有實踐經(jīng)驗最佳? 能夠對學生實踐任務給予正確評析學習項目6 項目 6 供應商選擇和采購洽商學時6 學習目標能夠對企業(yè)供應

11、商選擇進行分析與評價；能夠靈活運用談判技巧及方法進行采購談判，并根據(jù)共識制定并簽訂采購合同學習內容教學方法和建議供應商開發(fā)與選擇基本方法；熟悉采購談判技巧；認知采購合同構成及成立要件?教師理論講授、線上平臺學習?案例教學法?實踐訓練法?項目情景教學法教學媒體與設備學生已有的知識、能力要求教師執(zhí)教能力的要求- 5 - ? 電腦? 投影儀? 音響.對商務禮儀有基本認知? 能夠根據(jù)教學方法設計合理的教學情境? 具有實踐經(jīng)驗最佳學習項目7 項目 7 采購合同管理學時12 學習目標能夠依據(jù)供應商執(zhí)行合同情況進行合同督導、取消、終止；能夠利用各種檢驗方法并依據(jù)檢驗標準實施交貨檢驗；能夠利用相應支付票據(jù)進行

12、采購貨款支付；能夠靈活運用貨款支付控制手段維護企業(yè)利益學習內容教學方法和建議了解合同期內督導、修改、變更、取消要點；熟悉物品檢驗標準； 熟悉商品交易各種票據(jù)支付過程；認知貨款支付控制常用措施?教師理論講授、線上平臺學習?案例教學法?實踐訓練法?項目情景教學法教學媒體與設備學生已有的知識、能力要求教師執(zhí)教能力的要求? 電腦? 投影儀? 音響對合同法有基本認知? 能夠根據(jù)教學方法設計合理的教學情境? 具有實踐經(jīng)驗最佳學習項目8 項目 8 供應商與風險管理學時4 學習目標能夠利用供應商定量考核方法進行供應商考核；能夠企業(yè)經(jīng)營要求提升供應商關系；能結合實際案例分析企業(yè)如何規(guī)避采購風險；能夠掌握企業(yè)實施

13、采購風險防范的一般做法學習內容教學方法和建議熟悉供應商定性、定量考核方法； 認知供應商關系營造方法與途徑；了解采購風險類型及風險規(guī)避措施?教師理論講授、線上平臺學習?案例教學法?實踐訓練法?項目情景教學法教學媒體與設備學生已有的知識、能力要求教師執(zhí)教能力的要求? 電腦? 投影儀? 音響.風險管理? 能夠根據(jù)教學方法設計合理的教學情境? 具有實踐經(jīng)驗最佳學習項目9 項目 9 采購績效管理學時6 學習目標通過采購績效考核方法、考核指標以及考核技巧的知識，使學生基本達到采購績效評估的認知，并掌握項目采購的績效考核技能。學習內容教學方法和建議采購績效考核體系制定采購項目績效考核實施?教師理論講授、線上

14、平臺學習- 6 - ?案例教學法?實踐訓練法?項目情景教學法教學媒體與設備學生已有的知識、能力要求教師執(zhí)教能力的要求? 電腦? 投影儀? 音響.對質量指標體系有基本了解? 能夠根據(jù)教學方法設計合理的教學情境? 具有實踐經(jīng)驗最佳學習項目10 項目 10 供應鏈協(xié)同認知與管理學時8 學習目標能夠利用供應鏈協(xié)同相關認知與管理要點，理解供應鏈管理對于企業(yè)的重要性及意義，并通過相應措施為企業(yè)帶來正面積極的作用。學習內容教學方法和建議熟悉并掌握供應量協(xié)同認知與管理的要點。重點是供應鏈協(xié)同的優(yōu)勢與實現(xiàn)供應鏈協(xié)同的相應措施，以及供應鏈協(xié)同管理主要涉及的七個方面。?教師理論講授?案例教學法?實踐訓練法?項目情景

15、教學法教學媒體與設備學生已有的知識、能力要求教師執(zhí)教能力的要求? 電腦? 投影儀? 音響.供應商選擇與管理? 能夠根據(jù)教學方法設計合理的教學情境? 具有實踐經(jīng)驗最佳五、實施建議1學習材料選用與編寫（1）教材：授課教材選用校企合作開發(fā)的校本教材。教材框架如下：項目教學引導部分任務教學實施部分項目訓練部分職業(yè)素養(yǎng)目標知識培養(yǎng)目標能力培養(yǎng)目標學習指南若干教學任務情景案例、知識拓展補充知識點延伸知識測試技能訓練任務單（2）學習資源庫：省平臺教師自建課程資源庫、視頻庫、案例庫、職業(yè)技能考證培訓資料庫（培訓大綱、模擬題庫）、行業(yè)信息、采購流程圖庫。（4）網(wǎng)絡教學：在校園網(wǎng)開通網(wǎng)絡教學，輔導學生課外學習，同

16、時及時補充新的學習資料，讓學生能及時了解行業(yè)發(fā)展的新動向、新技術，培養(yǎng)學生的學習能力和可持續(xù)發(fā)展能力。主要欄目有：申報材料、課程設置、教學內容、教學方法、教學團隊、實踐條件、教學效果、特色創(chuàng)新、政策支持、資源擴展、討論交流等模塊。2教學組織與設計采購與供應鏈管理課程教學采用工學結合形式，具體實施以任務型課程教學模式在學校內部模擬進行。按照企業(yè)具體采購作業(yè)流程共設計10 大教學項目，該課程實- 7 - 訓內容與理論教授相互穿插，增強理實一體教學效果。教學內容圍繞基礎性和前沿性進行，以培養(yǎng)學生創(chuàng)新思維和實踐能力為目的，圍繞采購技能訓練核心，集傳統(tǒng)教學方法及案例教育、多媒體、網(wǎng)絡教學、企業(yè)實踐等現(xiàn)代教育手段，理論聯(lián)系實際，融知識傳授、能力培養(yǎng)和素質教育與一體，著重培養(yǎng)學生的崗位職業(yè)道德、實際動手能力及適應崗位的能力、可持續(xù)發(fā)展能力，提高學生的技術應用能力和綜合素質，以適應企業(yè)對采購崗位職業(yè)的要求。3課程考核與評價采購管理實務考核評估原則：理論與實踐結合：線上與線下相結合成績與能力結合過程與結果結合考核模式：本課程最終成績 = 線上成績 *50%+ 線下成績 *50% 線上成績 視頻觀看 20%+ 作業(yè)成績 30%+ 測驗成績 30%