2.2生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者—蛋白質(zhì)教案馬佩吟

1、. 1 頁“生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者 蛋白質(zhì)（第1 課時(shí)） ”教學(xué)設(shè)計(jì)一、教學(xué)目標(biāo)：1、闡明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和脫水縮合的過程。 2 、說明氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。3、掌握通過特點(diǎn)進(jìn)行概念描述的方法。4、認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。二、教學(xué)重點(diǎn)：1、氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。 2 、氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。三、教學(xué)難點(diǎn)：1、氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。 2 、脫水縮合的過程及其相關(guān)計(jì)算。四、教學(xué)用具：多媒體課件、動(dòng)畫，彩色回形針五、課時(shí)安排：1 課時(shí)六、板書設(shè)計(jì)：生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)（第一課時(shí)）一、氨基酸的結(jié)構(gòu)及其種類 1、氨基酸的結(jié)構(gòu)通式 2、氨基酸的種類二、蛋白質(zhì)的形成過程 1、脫水縮合反應(yīng)及多肽鏈的

2、形成. 2 頁 2、蛋白質(zhì)的形成過程七、教學(xué)進(jìn)程：教學(xué)程序教師行為學(xué)生活動(dòng)及目標(biāo)熱點(diǎn)分析，導(dǎo)入新課結(jié)合熱點(diǎn)話題“三聚氰胺”事件，展示相關(guān)的圖片，和學(xué)生以聊天的形式探討，提出相關(guān)的問題：1、為何奶粉生產(chǎn)商這么追求蛋白質(zhì)含量高呢？2、 蛋白質(zhì)有何特殊性？為何不能用三聚氰胺來代替蛋白質(zhì)？結(jié)合生活知識(shí)，思考老師提出的問題。引發(fā)強(qiáng)烈的求知欲，從而引入新課的學(xué)習(xí)。橫跨學(xué)科，理解抽象展示出生活中富含蛋白質(zhì)的食物圖片，說明蛋白質(zhì)在人體內(nèi)最終是以氨基酸的形式被吸收的，引出新課的第一個(gè)知識(shí)點(diǎn)：氨基酸的結(jié)構(gòu)。一、氨基酸的結(jié)構(gòu)及種類1.1 氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)結(jié)合動(dòng)畫，展示初中所學(xué)甲烷的空間結(jié)構(gòu)，手動(dòng)演示動(dòng)畫，完成由甲烷

3、到氨基酸的轉(zhuǎn)換過程。展示六種氨基酸的結(jié)構(gòu)式，給兩分鐘的時(shí)間讓學(xué)生分小組討論：它們之間的異同點(diǎn)？選出小組代表歸納，老師對(duì)學(xué)生的答案加以補(bǔ)充和完善。將氨基酸形象地比喻為人的身體，進(jìn)一步加深對(duì)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式的理解。給出一個(gè)小練習(xí)題，及時(shí)鞏固，并根據(jù)學(xué)生的回答情況，對(duì)不懂的知識(shí)點(diǎn)做突出強(qiáng)調(diào)?；貞洺踔兴鶎W(xué)的化學(xué)知識(shí)，觀看動(dòng)畫的演示，理解氨基酸的空間結(jié)構(gòu)。分工合作，歸納出氨基酸結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)。結(jié)合比喻，理解氨基酸的結(jié)構(gòu)?；瘜W(xué)知識(shí)和形象的比喻結(jié)合，降低學(xué)習(xí)難度，突破第一個(gè)難點(diǎn)。聯(lián)系生活，自主探索1.2 氨基酸的種類結(jié)合課本上與生活的聯(lián)系，說明必需氨基酸和非必需氨基酸的含義。要求學(xué)生課后查閱資料，完成以下兩個(gè)問

4、題：1、8 種必需氨基酸， 12 種非必需氨基酸具體包括哪些？2、生活中哪些食物富含8 種必需氨基酸，我們應(yīng)該怎樣合理搭配食物，養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，提出一份合理的食譜？聯(lián)系生活，查找資料，完成問題。增強(qiáng)學(xué)生自學(xué)和查 找 資 料 的 能力，拓展生物知識(shí)。. 3 頁寓教于樂，構(gòu)建概念結(jié)合圖片，提出問題：氨基酸又是怎樣形成多種多樣的蛋白質(zhì)， 完成復(fù)雜的生理活動(dòng)，演繹絢麗的生命之光？從而引入新課的第二個(gè)知識(shí)點(diǎn)脫水縮合。二、蛋白質(zhì)的形成過程2.1 脫水縮合反應(yīng)及多肽鏈的形成結(jié)合動(dòng)畫，演示脫水縮合二肽的形成過程，老師詳細(xì)講解其中的知識(shí)點(diǎn)。在脫水縮合這個(gè)知識(shí)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步講解三肽的形成。完成講解后，要求

5、學(xué)生根據(jù)反應(yīng)的特點(diǎn)，構(gòu)建脫水縮合，肽鍵，二肽和多肽的概念，老師進(jìn)行補(bǔ)充和完善。相關(guān)計(jì)算的拓展：以游戲的形式，完成枯燥無味的計(jì)算。請(qǐng)5 位學(xué)生上講臺(tái)，根據(jù)要求，分別排列出肽鏈數(shù)為1，2，3 的隊(duì)形，臺(tái)下的學(xué)生仔細(xì)觀看表演， 根據(jù)隊(duì)形的特點(diǎn)，構(gòu)建數(shù)學(xué)模型，說出氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)和肽鍵數(shù)之間的關(guān)系，老師對(duì)其修正和補(bǔ)充。仔細(xì)觀看動(dòng)畫，總結(jié)特點(diǎn)，歸納出脫水縮合，肽鍵，二肽和多肽的概念。積極參與游戲，思考問題，構(gòu)建數(shù)學(xué)模型，總結(jié)出肽鍵數(shù) =氨基酸總數(shù) -肽鏈數(shù) =脫去的水分子數(shù)寓教于樂，活躍課堂氣氛。動(dòng)靜結(jié)合，發(fā)現(xiàn)過程2.2蛋白質(zhì)的形成過程以學(xué)生親自動(dòng)手實(shí)驗(yàn)為主，把全班分為幾個(gè)小組，隨機(jī)發(fā)給每小組彩色回形針

6、，說明一種顏色的回形針代表一種氨基酸，讓大家分小組操作將 “ 氨基酸 ” 連接成 “ 蛋白質(zhì) ” ，看看大家能組成怎樣的蛋白質(zhì)？選出小組代表發(fā)言并展示成果。老師根據(jù)學(xué)生的成果，指出蛋白質(zhì)不是以多肽鏈的形式存在的，而是經(jīng)過復(fù)雜的空間盤旋、纏繞和折疊形成的空間結(jié)構(gòu)，并結(jié)合動(dòng)畫演示，說明蛋白質(zhì)的折疊過程。結(jié)合圖片，說明氨基酸到蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)變過程，讓學(xué)生完善手中的回形針鏈。小組合作，親自動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，體驗(yàn)蛋白質(zhì)的形成過程。根 據(jù) 老 師 的 講解，及時(shí)改進(jìn)完善手中的作品。將抽象的過程形象化，增加學(xué)習(xí)興趣。形象比喻，歸納總結(jié)以一個(gè)形象的比喻：音樂家用7 個(gè)基本的音符演奏出無數(shù)動(dòng)聽的歌曲， 約 20 種氨基酸演繹了多彩的生命之光。結(jié)合板書，完成這節(jié)知識(shí)點(diǎn)的小結(jié)。梳理知識(shí)，將知識(shí)系統(tǒng)化，有利于學(xué)生掌握。課后思考，及時(shí)鋪墊結(jié)合剛才學(xué)生制作的回形針鏈，提出兩個(gè)問題：1、你們手中的 “ 蛋白質(zhì) ” 為什么會(huì)有不同？2、 多樣的蛋白質(zhì)在生活中扮演著怎樣重要的角色呢？布置作業(yè)，讓學(xué)生預(yù)習(xí)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性原因和功能相關(guān)內(nèi)容，并以小組為單位，通積極思考問題