2022年《營養(yǎng)午餐》的教學(xué)設(shè)計(jì)與反思2

1、精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載養(yǎng)分午餐的教學(xué)設(shè)計(jì)與反思一.教學(xué)理念1.教材分析養(yǎng)分午餐為人教版義務(wù)訓(xùn)練課程標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)教科書四年級下冊中的綜合應(yīng)用學(xué)問,這部分教材結(jié)合同學(xué)的實(shí)際, 環(huán)繞午餐的養(yǎng)分問題設(shè)計(jì)相應(yīng)的教學(xué)綜合應(yīng)用活動(dòng)；2.學(xué)情分析同學(xué)對于生活中的數(shù)學(xué)尤為感愛好, 四年級的同學(xué)有肯定的合作意識和自主探究才能, 有較為嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃季S習(xí)慣, 同學(xué)的愛好和較良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣及對排列組合.統(tǒng)計(jì)學(xué)問的懂得為本節(jié)課的學(xué)習(xí)打下了良好的基礎(chǔ)；二.教學(xué)目標(biāo)學(xué)問與技能：使同學(xué)綜合運(yùn)用簡潔的排列組合,統(tǒng)計(jì)等相關(guān)學(xué)問解決問題；過程與方法： 通過自學(xué).自主探究和合作溝通等方式體會數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用價(jià)值；情感態(tài)度與價(jià)

2、值觀： 訓(xùn)練同學(xué)養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣,感受祖國對下一代的關(guān)懷和愛惜；三.教學(xué)重點(diǎn).難點(diǎn)綜合運(yùn)用簡潔的排列組合,統(tǒng)計(jì)等相關(guān)學(xué)問；四.教法與學(xué)法1.教學(xué)方法：以合作式學(xué)習(xí)及探究式學(xué)習(xí)為中心,通過不同的教學(xué)活動(dòng),使同學(xué)感知.體驗(yàn).實(shí)踐.參加；2.學(xué)法指導(dǎo)（1）提高同學(xué)自學(xué).探究和合作學(xué)習(xí)的才能,課堂上把把握學(xué)問.形成技能.進(jìn)展才能與培育同學(xué)個(gè)性健康進(jìn)展有機(jī)結(jié)合,表達(dá)人文主義訓(xùn)練, 引導(dǎo)同學(xué)要均衡養(yǎng)分.不挑食.偏食等；（2）留意過程評判,用恰當(dāng)?shù)?合理的.布滿激情的評判語言進(jìn)行師生或生生評判,從而調(diào)動(dòng)同學(xué)的積極性,培育同學(xué)學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的愛好；3.教具同學(xué)： 10 種菜肴圖片老師：菜譜多媒體課件畫有統(tǒng)計(jì)表的小

3、黑板精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載4.課時(shí)： 1 課時(shí)五.教學(xué)互動(dòng)設(shè)計(jì)（一）總觀全課,明確任務(wù)師：請同學(xué)們看大屏幕上本節(jié)課我們要達(dá)的學(xué)習(xí)目標(biāo),認(rèn)真閱讀并懂得本節(jié)課要完成的任務(wù),好嗎？（設(shè)計(jì)意圖： 在進(jìn)行新課前, 先讓同學(xué)明確本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo),這樣達(dá)讓同學(xué)更有目的性；）（二）以“趣”切入1 .師：請同學(xué)們觀賞大屏幕上展現(xiàn)的10 歲兒童的照片（特胖和特瘦的）,看后你有什么想說的？（設(shè)計(jì)意圖：愛好為最好的老師,由這些跟 教學(xué)內(nèi)容有關(guān)的照片吸引同學(xué)的留意力,激發(fā)同學(xué)的學(xué)習(xí)愛好）；2 .師：怎樣用餐才不會讓我們的身材顯現(xiàn)這樣的問題呢？其有用餐中為有很大的學(xué)問的,今日這節(jié)課就讓我們一起來探

4、究點(diǎn)菜中的秘密；（三）活動(dòng)一1.假如今日中午學(xué)校食堂為你們預(yù)備了你手中那10 種菜肴,沒人可以點(diǎn)三道菜,你會點(diǎn)哪三道呢？（同學(xué)自己把所點(diǎn)的菜寫下來）1.師：請同學(xué)們閱讀大屏幕中每份菜的養(yǎng)分含量2.師：請聽聽養(yǎng)分專家給我們的忠告吧?。?0 歲左右的兒童從每餐午飯中獵取的熱量應(yīng)不低于2926 千焦,脂肪應(yīng)不超過50 克）；3.師：請同學(xué)們從脂肪和熱量兩個(gè)角度對你剛才點(diǎn)的菜為否符合標(biāo)準(zhǔn)做一個(gè)評判；（設(shè)計(jì)意圖： 同學(xué)自己點(diǎn)菜, 自己運(yùn)用所學(xué)學(xué)問對自己的菜做出評判,能提高同學(xué)的學(xué)習(xí)愛好, 也讓同學(xué)感受到數(shù)學(xué)為為我們的生活服務(wù)的,通過明白各份菜中熱量.脂肪.蛋白質(zhì)的含量和養(yǎng)分午餐的一些基本指標(biāo),促使同學(xué)克

5、服偏食.挑食的毛病,養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣；）（四）活動(dòng)二師：請同學(xué)們再次用手中的菜肴圖片,4 人 1 小組合作搭配出脂肪和熱量這兩個(gè)條件符合標(biāo)準(zhǔn)的午餐菜肴；（共有24 種符合標(biāo)準(zhǔn)的搭配方案）（設(shè)計(jì)意圖： 通過小組合作, 培育同學(xué)的合作意識, 這為一個(gè)簡潔的數(shù)學(xué)規(guī)劃問題, 問題雖然開放, 但同時(shí)又受到兩個(gè)條件的約束, 從而可以培育同學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃季S習(xí)慣；）精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載（五）活動(dòng)三1.師：現(xiàn)在我們已經(jīng)把你們搭配出的全部符合標(biāo)準(zhǔn)的方案都排列在黑板上, 請同學(xué)們評比出你自己最寵愛的5 種搭配方案,并把評比出的結(jié)果填入黑板上的統(tǒng)計(jì)表中（特殊說明：盡管滿意條件的午餐組合有24

6、種,在進(jìn)行這一活動(dòng)時(shí),只依據(jù)同學(xué)已經(jīng)搭配出的結(jié)果進(jìn)行評比,假如全班同學(xué)搭配的方案比較少,就老師可再增加幾種,最好使可供挑選的方案不超過10 種）；2.師：請同學(xué)們依據(jù)小黑板上的統(tǒng)計(jì)表繪制出條形統(tǒng)計(jì)圖？（設(shè)計(jì)意圖： 讓同學(xué)運(yùn)用統(tǒng)計(jì)的相關(guān)學(xué)問解決問題,體會數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用價(jià)值,增強(qiáng)同學(xué)應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識；）3.請同學(xué)們找找哪種搭配方案獵取的蛋白質(zhì)最多？（設(shè)計(jì)意圖： 滲透了簡潔的極值思想, 即在如干個(gè)可行方案中, 找出滿意于相應(yīng)條件的極值方案,旨在教給同學(xué)這種重要的數(shù)學(xué)該方法）；4.師：請同學(xué)們看看我們班哪些同學(xué)偏胖或偏瘦,問問他們的飲食習(xí)慣,你要給他們什么建議；（設(shè)計(jì)意圖： 從實(shí)際動(dòng)身, 讓同學(xué)

7、感受到數(shù)學(xué)來源于生活也用于生活,也訓(xùn)練同學(xué)要均衡養(yǎng)分,不挑食.不偏食等）；（六）.學(xué)問拓展1.師：請同學(xué)們閱讀屏幕上雞蛋和牛奶的養(yǎng)分價(jià)值；2.師：國家為什么要為我們實(shí)施養(yǎng)分早餐工程,“蛋奶工程”為我們帶來的好處；（設(shè)計(jì)意圖： 讓同學(xué)感覺黨和國家對我們下一代的關(guān)懷和呵護(hù),對同學(xué)進(jìn)行感恩訓(xùn)練；）（七）全課總結(jié).課堂評判1.師：談?wù)勥@節(jié)課你有什么收成；（設(shè)計(jì)意圖：通過同學(xué)暢談收成, 明白同學(xué)對學(xué)問的把握情形及內(nèi)化信息）；2.師：你認(rèn)為自己這節(jié)課的表現(xiàn)怎么樣？誰的表現(xiàn)值得你學(xué)習(xí)？（設(shè)計(jì)意圖： 通過自評與他評, 讓同學(xué)從小就能夠博采眾長,促進(jìn)虛席積極性,勉勵(lì)同學(xué)的點(diǎn)滴進(jìn)步,激發(fā)同學(xué)學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的愛好）；教學(xué)

8、反思 ：精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載養(yǎng)分午餐 一課結(jié)合了同學(xué)的生活實(shí)際, 環(huán)繞午餐的養(yǎng)分問題而設(shè)計(jì)的一節(jié)數(shù)學(xué)綜合實(shí)際活動(dòng)；在教學(xué)方法上,采納嘗試教學(xué)法,以“激趣嘗試爭論再次嘗試總結(jié)提高” 為主線；創(chuàng)設(shè)同學(xué)喜聞樂見的教學(xué)情境, 激發(fā)同學(xué)的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī), 提高同學(xué)的學(xué)習(xí)愛好： 以同學(xué)日常生活的午餐組合為題, 通過溝通.爭論,提高對課程學(xué)問的熟識,以小組活動(dòng)的形式,通過合作與總結(jié),結(jié)合排列.組合.圖表,完成對養(yǎng)分午餐的更深層的熟識.懂得與提高：通過最終的采訪與總結(jié), 使同學(xué)結(jié)合生活實(shí)際, 用所學(xué)數(shù)學(xué)思想解決現(xiàn)實(shí)中的問題,提出自己的見解與主見；在學(xué)習(xí)方法上,勉勵(lì)同學(xué)通過合作學(xué)習(xí).自主探究,留意同學(xué)學(xué)習(xí)才能的培育； 對養(yǎng)分專家提出的一些關(guān)于合格養(yǎng)分午餐的指標(biāo),不為以命令式. 指導(dǎo)式的形式提出來,而為讓同學(xué)在合作溝通的基礎(chǔ)上,讓同學(xué)在溝通中發(fā)覺 “想象中的午餐”與”科學(xué)的午餐”的沖突,產(chǎn)生對“什么才為合格的養(yǎng)分午餐”有求知欲望的前提下,讓同學(xué)自行探究認(rèn)知；接著通過“小小美食家”與“小小養(yǎng)分家”的爭論 溝通,使同學(xué)依據(jù)所學(xué)的學(xué)問, 在養(yǎng)分午餐的合理搭配上達(dá)成共識,增強(qiáng)同學(xué)的合作溝通水平, 使同學(xué)學(xué)會傾聽他人的看法,敢于發(fā)表自己的見解與主見,勤于摸索.善于總結(jié),把握獵取學(xué)問的方法；在課堂