2017酒店工作總結(jié)與計劃格式

1、2017 酒店工作總結(jié)與計劃格式 導(dǎo)讀： 本文 2017 酒店工作總結(jié)與計劃格式 ，僅供參考，如果覺得很 不錯，歡迎點評和分享。 XXX 酒店于 XX 年 X 月 X 日試營業(yè)，員工有 500 余人。酒店人 力資源部主要負責人力資源管理工作， 重點開展人力規(guī)劃、 員工招聘、 錄用、培訓(xùn)、考核、工資、社保、福利、調(diào)配、質(zhì)檢、勞動關(guān)系協(xié)調(diào) 等工作。 一、酒店人力資源現(xiàn)狀 酒店內(nèi)部設(shè)臵 8 部 1 室， 包括房務(wù)部、餐飲部、市場營銷部、財務(wù)部、采購與監(jiān)督部、人力資 源部、工程部、安全部和總經(jīng)理辦公室。 人員結(jié)構(gòu)狀況 （截止 20 xx 年 xx 月 31 日 ）：酒店員工 502 人，其中：總辦 3

2、4 人、房務(wù)部 xx1 人、餐飲部 207 人、市場營銷部 22 人、財務(wù)部 33 人、采購與監(jiān)督 部 7 人、人力資源部 xx 人、工程部 35 人、安全部 31 人。基本上滿 足了酒店日常運作的需要。 酒店現(xiàn)有高管 4 人，副經(jīng)理以上級別 36 人，其中總監(jiān) 7 人，副總監(jiān) 4 人，經(jīng)理 xx 人，副經(jīng)理 6 人，平 均年齡 37.9 歲，其中大專以上學(xué)歷 27 人。酒店員工平均年齡 30 歲， 有維族、藏族等 xx 個少數(shù)民族，其中研究生學(xué)歷 （含在讀 ）1 人，本科 學(xué)歷 44 人，大專學(xué)歷 xx6 人，中專學(xué)歷 78 人。 二、 20 xx 年人 力資源管理工作總結(jié) 20 xx 年，

3、人力資源部在酒店高層的領(lǐng)導(dǎo)及 全體人力資源部員工的共同努力下， 強化基礎(chǔ)、完善制度、合理配臵、 加強培訓(xùn)，初步建立了 XX 酒店人力資源管理體系，圓滿完成了酒店 下達的各項目標與任務(wù)， 為酒店今年創(chuàng)造良好的業(yè)績提供有力的人力 資源支援與保障。主要完成了以下幾項工作： （一 ）積極組織部門 內(nèi)部學(xué)習(xí)， 提高人力資源管理人員的綜合素質(zhì)。 人力資源部門是 貫徹執(zhí)行國家、酒店勞動、人事政策的職能部門， 提高業(yè)務(wù)工作水平， 是搞好人力資源管理工作的重要保證。 20 xx 年人力資源部陸續(xù)到崗 xx 人，其中人事部 4 人、培訓(xùn)部 3 人、宿管 3 人。部門內(nèi)有 6 人沒 有酒店管理經(jīng)驗，為盡快熟悉并掌握

4、業(yè)務(wù)流程，部門制定培訓(xùn)計劃， 努力鉆研業(yè)務(wù)知識，組織集中學(xué)習(xí)酒店人力資源管理、薪酬管理、社 會統(tǒng)籌保險以及員工培訓(xùn)等方面的知識， 將酒店人力資源管理與企事 業(yè)單位的人事管理理論相對比，轉(zhuǎn)變觀念，聯(lián)系實際，學(xué)以致用，將 學(xué)習(xí)日?；?，部門內(nèi)全體人員的工作水平和工作效率在不斷學(xué)習(xí)中持 續(xù)提高。 （二 ）完善各項人事、培訓(xùn)管理制度、工作流程，為今后 工作提供制度保證。 為了進一步完善酒店人力資源管理使得其更 符合 XX 酒店運作需要，并確使酒店人力資源各項工作有章可循，本 部制定出臺了一系列符合酒店實際情況的制度與政策： 編制薪酬福利 制度、考勤休假制度、培訓(xùn)管理制度等 ;收集整理酒店各部門職責、 各

5、崗點崗位職責 ;完善人力資源部人事管理 SOP66 項、培訓(xùn)管理 SOP27 項，人力資源部全年累計發(fā)文 337 份，其中人事 76 份、培 訓(xùn) 261 份。 （三 ）拓寬招聘渠道，為酒店開業(yè)、運營提供人力保證。 酒店截止到 xx 月 25 日共招錄員工 931 名，針對用工荒、招人難的 現(xiàn)狀，人力資源部采取以下應(yīng)對解決措施，確保酒店順利開業(yè)、運營 正常。一是加大專業(yè)院校聯(lián)絡(luò)， 與前期聯(lián)系的院校建立實習(xí)就業(yè)一體 的用人關(guān)系。 20 xx 年 XX 學(xué)校先后委派 18 名實習(xí)生， 主要安排在餐 廳服務(wù)員及廚師崗位， 大大緩解了酒店旺季用工壓力。 二是通過招聘 廣告、社會關(guān)系加大酒店宣傳力度， 引

6、進酒店管理人才。 三是鼓勵內(nèi) 部員工介紹， 20 xx 年通過內(nèi)部員工介紹用工 16 人。四是聯(lián)系附近居 委會，推薦下崗職工及年齡在 45 歲左右身體健康的無業(yè)人員。五是 聯(lián)系附近院校的鐘點工， 20 xx 年安排鐘點工 3917 小時，47004 元， 等同于 2 名餐廳服務(wù)員 xx 個月的工資費用。鐘點工不僅解決服務(wù)人 手不足的情況，還合理控制了人力成本。 （四）積極探索，建立并 完善酒店留人機制。 酒店在不斷招聘員工的同時， 人力資源部科 學(xué)統(tǒng)計員工流失率，詳細記錄酒店用人情況，酒店每周人員流動表、 增減人員名單、崗位變動明細表等基礎(chǔ)臺帳， 明確記錄每周人員崗位、 工資的變動，隨時掌握全

7、店員工變動情況，將周、月員工流失率與上 周、月進行對比， 讓酒店人事數(shù)據(jù)更加清晰準確。有效建立員工離職 率分析與預(yù)警機制，實施員工離職面談， 每周進行員工離職分析統(tǒng)計， 將意見反饋到部門， 要求部門針對發(fā)現(xiàn)問題及時進行整改， 保障人員 的穩(wěn)定，有效控制員工流失率。人力資源部從選人、用人、育人、留 人等四個方面完善酒店人力資源管理體系， 建立留人機制， 努力做到 待遇留人、感情留心、事業(yè)留魂。 1 、不斷完善酒店薪酬激勵機 制，做到待遇留人。 人力資源部通過制作招聘廣告簡報、薪資調(diào) 研，實時掌握酒店業(yè)薪資水平， 20 xx 年根據(jù)調(diào)研情況，分別在 4 月、 xx 月對酒店部分崗位的薪酬進行了調(diào)整

8、，平均上漲幅度達 20% 。酒 店各基層員工的薪資水平在同同崗位人員中具有一定的競爭力， 避免 人員因為薪資過低集中流失。 同時，人力資源部非常重視社會統(tǒng)籌保 險的管理工作，堅持以人為本，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為酒店每一位員工上 報相關(guān)投保手續(xù)， 認真核對繳費基數(shù)和繳費信息， 及時更正各種差錯。 2、建立企業(yè)文化，方方面面體現(xiàn)人文關(guān)懷，用感情留住員工的心。 酒店在試營業(yè)前， 就將建立企業(yè)文化作為一項重點工作， 經(jīng)過 3 次討 論，最終確定符合酒店實際的文化理念， 其中“賓客至上、 以人為本、 精益求精、 共創(chuàng)品牌”的經(jīng)營理念， 充分體現(xiàn)在人力資源管理工作的 各個環(huán)節(jié)。 一是為員工設(shè)立倒班宿舍和長住宿舍

9、， 并不斷改善住宿設(shè) 施：加裝電風扇、增加被子和褥子、安裝熱水器、配備暖水瓶、安裝 棉門簾、暖氣改造、安裝晾衣繩等等。二是組織各類活動，豐富員工 業(yè)余生活。 5 月組織一線員工進行了崗位技能匯報表演，評選出優(yōu)秀 團隊獎，優(yōu)秀個人獎，員工的技能及榮譽感得到了提升 ;7、8 月組織 員工開展戶外拓展活動，增加團隊的凝聚力 ;同時定期舉辦員工生日 會活動、宣傳攔評比、電影放映室等活動，按計劃組織節(jié)日趣味競賽、 導(dǎo)師活動、唱詩班活動等， 增強了員工之間的溝通交流，充分體現(xiàn)了 酒店關(guān)心員工、 為員工提供了和諧的文化生活空間。 三是關(guān)懷酒店困 難員工，使員工感受“家”的溫暖。國慶、中秋雙節(jié)期間組織慰問 5

10、 名困難員工，并發(fā)放慰問金 ;組織為困難員工募捐 ;員工家里發(fā)生突發(fā) 事件，人力資源部總會第一時間將酒店的關(guān)懷帶到員工家中。 3 、 為員工提供培訓(xùn)和職位晉升機會， 用事業(yè)成長留住優(yōu)秀員工。 事 業(yè)留人，主要通過以下方式：一是利用交流培訓(xùn)、外出培訓(xùn)的機會， 開發(fā)員工的潛能，幫助員工制定職業(yè)生涯規(guī)劃， 20 xx 年酒店共進行 部門間支持培訓(xùn) 108 人次、 內(nèi)部交流培訓(xùn) 10 人次、與銀都酒店交流 及技能培訓(xùn) 401 人次、外出培訓(xùn) 22 人次， 同時培訓(xùn)部定期組織培訓(xùn) 回顧、培訓(xùn)效果評價，與員工面對面交流溝通，使員工進一步認識到 自我價值和發(fā)展方向。二是設(shè)臵或預(yù)留職位，疏通個人成長渠道。為

11、留住優(yōu)秀員工， 20 xx 年我們增設(shè)副經(jīng)理崗位 4 個，同時在不影響正 常運轉(zhuǎn)的情況下，預(yù)留部分職位，如大堂經(jīng)理、餐廳副經(jīng)理等職位， 為員工提供進一步發(fā)展的成長空間，滿足員工自我發(fā)展的需要。 （五）加大酒店員工培訓(xùn)力度，提高酒店管理與從業(yè)人員的管理水平與 專業(yè)素質(zhì)。酒店培訓(xùn)部堅持按需施教、務(wù)求實效的原則，以自主培訓(xùn) 為主，外委培訓(xùn)為輔，有針對性地制定酒店員工培訓(xùn)計劃，開展培訓(xùn) 工作。根據(jù) 20 xx 年培訓(xùn)部管理目標， 20 xx 年完成培訓(xùn)課程總課時數(shù) 4xx.2 小時，參加培訓(xùn)總?cè)藬?shù)為 2xx9 人次。其中基礎(chǔ)類培訓(xùn) 70.8% 、 英語類培訓(xùn) 4.8% 、督導(dǎo)類培訓(xùn) 15.4% 、其它

12、類培訓(xùn) 9.0%。 1、 基礎(chǔ)服務(wù)類培訓(xùn)：定期開設(shè)新員工入職培訓(xùn)及新員工跟蹤回顧課程、 服務(wù)意識培訓(xùn)、 案例分析培訓(xùn)、文員技能培訓(xùn)、消防培訓(xùn)、服務(wù)禮儀 培訓(xùn)等。通過培訓(xùn)使新員工快速了解酒店基本結(jié)構(gòu)及應(yīng)知應(yīng)會知識 ; 提高運作崗點的服務(wù)意識，更好地完成對客服務(wù) ;提高員工在日常服 務(wù)中的技巧，避免在處理相同的事件上引起客人投訴 ;規(guī)范各部文員 文書處理，了解辦公自動化的使用技巧 ;提高全員消防安全意識 ;提升 服務(wù)質(zhì)量，培養(yǎng)優(yōu)良的高品質(zhì)團隊。 2、英語類培訓(xùn)：為提高酒 店員工英語基礎(chǔ)水平， 掌握酒店常用服務(wù)用語， 更好的為外籍賓客服 務(wù)， 培訓(xùn)部自 20 xx 年 9 月起開設(shè)了兩期基礎(chǔ)英語課程

13、。 3 、督 導(dǎo)類培訓(xùn)：為提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識結(jié)構(gòu)，增強綜合管理 能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行能力 ;培養(yǎng)良好的組織管理、溝通協(xié)調(diào)和分析 判斷能力 ;培養(yǎng)創(chuàng)新和團體合作精神 ;培養(yǎng)對工作的激情，勇于承擔挑 戰(zhàn)和壓力 ;培養(yǎng)和挖掘具有領(lǐng)導(dǎo)潛質(zhì)的人才，使他們在深度和廣度上 積累專業(yè)技能與經(jīng)驗。 培訓(xùn)部定期為酒店主管級以上員工開設(shè)了 培 訓(xùn)培訓(xùn)者培訓(xùn)、 主管技能必修培訓(xùn)、化妝課培訓(xùn)、 贏在執(zhí)行 培訓(xùn)等。 4、其他培訓(xùn)：包括開荒培訓(xùn)、酒店交流及技能培訓(xùn)、 “三標六?！惫芾硇炁嘤?xùn)、部門間支持培訓(xùn)、食品安全培訓(xùn)、家常 菜品制作培訓(xùn)。 （六）積極推行“三標六常”管理理念，提高工作 效率。 20 xx 年

14、 6 月酒店推行“三標六常”管理工作，人力資源 部以“三嚴格，四到位”為指導(dǎo)思想，做了大量的工作，規(guī)范了現(xiàn)場 管理和員工的行為，提高了工作效率，取得了一定成效。一是結(jié)合工 作實際建章立制，使各項工作有章可循 ;二是整理員工檔案、勞動合 同、休假單等基礎(chǔ)資料， 按部門統(tǒng)一歸檔管理， 設(shè)臵目錄，以便查詢 ; 三是明確人力資源信息管理工作流程， 規(guī)范人力資源信息系統(tǒng)的資料 錄入、數(shù)據(jù)導(dǎo)入、導(dǎo)出工作步驟，確保了信息的準確性和時效性。并 及時按要求維護系統(tǒng)的個人基本信息、薪酬信息、崗位信息、合同信 息、培訓(xùn)信息等等 10 余個信息模版，進一步提高了工作效率。 （七） 參與酒店績效考核體系建設(shè)，提高各部門

15、員工積極性。 20 xx 年 9 月 ,按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的部署和安排， 人力資源部參與酒店績效考核體系 建設(shè)，一是參與編制了以“三標六?！睘橹饕己藘?nèi)容的績效考核管 理辦法。二是作為考核組織機構(gòu)的主要成員， 確?？冃Э己祟I(lǐng)導(dǎo)有力。 三是參與編制了部門考核表， 考核表主要分為基礎(chǔ)管理、 業(yè)務(wù)素質(zhì)和 操作技能、日常管理三部分，明確了考核項目、考核方式及標準，經(jīng) 各部門負責人評審?fù)ㄟ^后實施。四是參與 10 月中旬對酒店各部門各 區(qū)域進行績效考核。本部門總監(jiān)、副總監(jiān)同時兼任考核組成員，能夠 在考核中發(fā)現(xiàn)亮點，找出差距，起到了部門交流培訓(xùn)， 提高管理水平， 提高員工積極性的目的。 三、存在的主要問題及建議

16、（一 ）酒 店人員流失率過高。 （表略 ） 從上表中可以看到， 20 xx 年酒店累計 離職 429 人，1-3 月在酒店籌備期人員流動較大。 離職集中在餐飲部， 主要是因為餐飲部 18-29 歲年齡段的員工較多， 員工多為獨生子女， 不能吃苦，且缺乏耐心，同時也暴露出部門對新員工的關(guān)注度仍不夠、 不重視員工意見等問題。 20 xx 年人力資源部將與各部門配合加強對 員工的關(guān)注， 減少流失， 20 xx 年2、3、4 三個月將做好人員的儲備， 為旺季的到來做好準備。 （二 ）各部門考勤休假管理不夠嚴謹。 在人事管理中，部門不重視員工的考勤休假管理， 頻繁出現(xiàn)以下問題： 部門在批準員工 1 天假

17、期時不能按標準將假單打好 ;加班單的備注的 不夠仔細清晰，部門負責人在審核加班單時不夠認真 ;在錄入員工假 期單時不夠及時 ;電子考勤與手工考勤不能完全對接等等。人力資源 部針對以上部門的問題將對所有部門負責人及考勤員進行再培訓(xùn)， 并 將考勤休假管理作為部門考核指標之一， 督促部門負責人重視此項工 作。 （三）公共培訓(xùn)課程出勤問題 培訓(xùn)部組織公共培訓(xùn)課程時， 出現(xiàn)以下問題： 參加課程的出勤率有待提高， 或個別部門需要提醒才 出勤，影響課程的正常進行 ;員工對于培訓(xùn)時間不知曉，內(nèi)部溝通出 現(xiàn)問題，或部門傳達的較晚，致使員工無法上課。針對以上問題已通 過制定培訓(xùn)出勤制度，培訓(xùn)率已得到改善，需要不斷

18、地嚴格跟進，以 保證制度的有效性。 （四 ）部門內(nèi)部培訓(xùn)流于形式，效果不好。 各部門能夠在培訓(xùn)部的統(tǒng)一組織下， 制定部門內(nèi)部的培訓(xùn)計劃， 但在 計劃執(zhí)行的過程中， 出現(xiàn)以下問題： 實際培訓(xùn)時間未按培訓(xùn)計劃所列 時間進行 ;培訓(xùn)日期作更改時未能及時告知培訓(xùn)部，致使培訓(xùn)部無法 起到監(jiān)督作用 ;培訓(xùn)導(dǎo)師培訓(xùn)內(nèi)容為常規(guī)的、重復(fù)的培訓(xùn)，未能對培 訓(xùn)做好規(guī)劃 ;培訓(xùn)內(nèi)容與培訓(xùn)計劃所列不吻合，導(dǎo)師備課不充分，未 能做好計劃安排性 ;培訓(xùn)中培訓(xùn)導(dǎo)師未按培訓(xùn)培訓(xùn)者課程中講授的方 式方法進行，只是在簡單讀資料，培訓(xùn)效果不佳 ;培訓(xùn)中對學(xué)員要求 不嚴格，對培訓(xùn)重視度不夠，存在應(yīng)付差事的情況 ;培訓(xùn)中未能堅持 做到考

19、核與評估， 故無法獲知員工的知識掌握情況。 以上問題已 在日常檢查及每周培訓(xùn)檢查反饋時提醒并督促培訓(xùn)者 ;培訓(xùn)部為各部 門培訓(xùn)導(dǎo)師開設(shè)培訓(xùn)培訓(xùn)者課程及日常對培訓(xùn)的檢查來改善， 通過授 課改進各崗點培訓(xùn)導(dǎo)師的培訓(xùn)技能與方法 ;建立員工培訓(xùn)檔案，部門 培訓(xùn)后需由培訓(xùn)導(dǎo)師做培訓(xùn)效果評估，以提高對于培訓(xùn)的重視度。 四、20 xx年人力資源管理工作計劃 20 xx年人力資源部將緊緊圍 繞酒店總的經(jīng)營目標， 高度重視人力資源開發(fā)及利用， 充分發(fā)揮員工 的積極性、主動性，為酒店的經(jīng)營目標提供巨大的增值效應(yīng)。貫徹酒 店“以人為本”的經(jīng)營理念，塑造一支優(yōu)秀的經(jīng)營團隊和服務(wù)團隊， 以提供人力資源產(chǎn)品服務(wù)為核心，從

20、管理向服務(wù)轉(zhuǎn)變。人力資源部 20 xx 年工作主要有以下幾方面進行： （一）大力推進員工職業(yè)生涯 規(guī)劃，提供合理公平的晉升機制，進一步完善人力資源管理體系。 是在已建立起人力資源的各個模塊的規(guī)范體系上， 繼續(xù)完善各項操 作流程。 20 xx 年重點規(guī)范招聘管理流程、人事檔案管理流程、完善 酒店的規(guī)章制度、員工休假管理規(guī)定、員工福利制度等。二是調(diào)整酒 店基層崗位的工資結(jié)構(gòu)， 推行提成工資， 提高對客員工工資水平并增 加員工服務(wù)積極性。 三是完善績效考核的各項項目， 突出績效考核的 正面激勵作用， 建立優(yōu)獎差懲的制度， 旨在增加各部門的創(chuàng)優(yōu)爭先的 氛圍。四是制定并公開各類職位晉升標準， 制作員工職

21、業(yè)晉升通道圖， 讓員工看到公開公平的成長方式， 幫助員工樹立積極向上的發(fā)展自我 目標。五是完善晉升程序，優(yōu)先內(nèi)部提升制度，有職位空缺時，優(yōu)先 內(nèi)部公開考核提拔，形成制度，增強員工的信任，慢慢形成文化。在 公開考核時，采用書面考試、面試、資歷評估、部門推薦等多種形式 相結(jié)合，把真正的人才提拔上來。 （二）采用多變的招聘方式，進 一步做好人力儲備。 20 xx 年招聘的主要目的是滿足酒店各崗點 的人員需求及編制調(diào)整后的人員增補。 招聘的主要途徑為內(nèi)部員工推 薦、校園招聘、網(wǎng)絡(luò)資源、校企合作等渠道。同時建立儲備人才培養(yǎng) 機制，由人力資源部牽頭在上半年制定儲備人才培訓(xùn)機制， 選取表現(xiàn) 良好、具有培養(yǎng)潛

22、力的各部門優(yōu)秀員工及返店就業(yè)大中專生實行定向 培養(yǎng)，簽訂培養(yǎng)合同，采取重點輔導(dǎo)與崗位見習(xí)等辦法，加快骨干人 才和第二梯隊的人才培養(yǎng)步伐。 （三）創(chuàng)建和諧的人力資源管理機 制，維護企業(yè)內(nèi)部和諧勞資關(guān)系，進一步提高員工滿意度。 一是 堅持與新員工簽訂勞動合同， 為構(gòu)建和諧的勞資關(guān)系提供法律的支持 與保障。二是定期組織總經(jīng)理午餐， 建立酒店高層領(lǐng)導(dǎo)與員工溝通的 橋梁，使員工可以盡訴心聲，協(xié)調(diào)勞資關(guān)系。 不定期組織經(jīng)理級 茶話會、實習(xí)生茶話會等， 加強管理層與各層級員工的溝通，完善酒 店內(nèi)部民主管理。 三是做好后勤保障服務(wù)工作， 牢牢樹立“員工是我 們的內(nèi)部客戶”的服務(wù)意識， 在人事辦公室為員工辦理各項事務(wù)、 員 工面試與離職等方面做好細節(jié)服務(wù) ;在宿舍管理區(qū)，主動關(guān)心員工的 住宿情況 ;在宣傳欄增設(shè)“健康專欄”，針對季節(jié)性多發(fā)病及流行性 疾病特點與預(yù)防辦法進行宣傳， 同時關(guān)注員工職業(yè)健康及安全， 減少 工傷意外傷害等事故發(fā)生率。 四是組織各類活動， 豐富員工業(yè)余生