優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)計劃書3篇

1、優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)計劃書3篇現(xiàn)今，越來越多的人選擇自主創(chuàng)業(yè)，但成功畢竟是少數(shù)人，多數(shù)人倒在了創(chuàng)業(yè)的艱辛路上。以下是小編收集整理的一些優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)計劃書，歡迎大家借鑒參考。健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)計劃書篇一第一章 公司目標(biāo)與任務(wù)一、 公司目標(biāo)成為主打市場內(nèi)以營養(yǎng)服務(wù)為主的領(lǐng)導(dǎo)型品牌服務(wù)機(jī)構(gòu)，3年內(nèi)收回成本。 二 公司任務(wù)1、 實(shí)現(xiàn)投資場所的欲期建設(shè)。2、 開拓投資市場，增強(qiáng)產(chǎn)品知明度。3、 不斷完善產(chǎn)品質(zhì)量，以滿足顧客需求。4、 順利完成以上事項(xiàng)，逐漸使投資的資本產(chǎn)生收益。三、 成功關(guān)鍵1、此行業(yè)屬于新興產(chǎn)業(yè)，具有極大的市場潛力。再者隨著生活質(zhì)量日益提高，人們對于健康由為重視，所以本行業(yè)具有充足的市場需求。第二章 產(chǎn)

2、品和服務(wù)一、 產(chǎn)品和服務(wù)描述1、 開展?fàn)I養(yǎng)咨詢服務(wù)項(xiàng)目?，F(xiàn)代生活注重健康，科學(xué)飲食無疑是保持和增進(jìn)健康最簡便的方法。飲食結(jié)構(gòu)的 不合理會導(dǎo)致很多疾病，越來越多的人希望知道如何才能合理飲食的，但是在現(xiàn)有市 場上，對于廣大消費(fèi)者的這種迫切的需求并不能很好的滿足，我們的康樂營養(yǎng)咨詢用 專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)為廣大消費(fèi)者提供全方面的營養(yǎng)咨詢，為每一位顧客提供量身定做的 健康飲食建議。2、 提供合理的營養(yǎng)配餐。在民以食為天的今天，營養(yǎng)配餐已經(jīng)逐漸得到廣大市民的接受與認(rèn)可。越來越多 的人們希望健康的飲食，卻苦于現(xiàn)實(shí)的種種限制無法親自去制作，這個時候我們的康 樂營養(yǎng)配餐，為廣大顧客提供專業(yè)的營養(yǎng)套餐，可以完全滿足每

3、一位顧客一天的營養(yǎng) 攝取，滿足身體一天的需要。(注明：由于資金原因，無法直接生產(chǎn)，我們的營養(yǎng)配餐食品，都是與具有專業(yè)性， 權(quán)威性的企業(yè)合作代理的。)二、產(chǎn)品前景 因?yàn)闋I養(yǎng)行業(yè)在國內(nèi)市場還是比較新興的市場，我們只要把握好發(fā)展機(jī) 會，充分 發(fā)掘這一市場的廣大潛力，在未來的營養(yǎng)配餐市場上占據(jù)一席之地。同時，也有助我 們開拓新的業(yè)務(wù)項(xiàng)目。第三章市場分析一、目標(biāo)市場 我們的目標(biāo)市場主要針對學(xué)生、教師，以學(xué)生市場為主要目標(biāo)向大學(xué)城以外 地區(qū) 進(jìn)行輻射發(fā)展，以開拓更多的市場需求。學(xué)生群體向來就是流行時尚的追尋者，對于新興事物向應(yīng)度高，對于營養(yǎng)行業(yè)， 在我國還處于新興階段，是一個流行的行業(yè)，所以說對學(xué)生具有極

4、大的引吸力。通過 對學(xué)生市場的開拓，我們就可以向各大院校餐廳提供我們的營養(yǎng)配餐，并與商業(yè)街各 飯店合作，推廣我們的營養(yǎng)配餐。教師屬于高等知識分子，對于知識的了解具有廣泛性，所以我們營養(yǎng)行業(yè)對于教 師的傳播也是非常有效，迅速的。通過以上市場的開拓，知明度達(dá)到了，我們就可以大泛圍的推廣我們的服務(wù)和產(chǎn) 品。二、競爭分析SWOT分析：競爭優(yōu)勢(S)技術(shù)技能優(yōu)勢：我們公司與強(qiáng)勢品牌營養(yǎng)機(jī)構(gòu)合作，說明了我們在技術(shù)技 能方 面擁有強(qiáng)大的后盾，在此方面我們具有明顯的優(yōu)勢。員式優(yōu)勢：在以上基礎(chǔ)上我公司也會聘用擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的營養(yǎng)配餐師，積 極熱 情、善于創(chuàng)新的營銷人員，優(yōu)秀的高層管理人員。產(chǎn)品優(yōu)勢：為顧客提供健康

5、安全營養(yǎng)的餐飲食品和膳食建議，與此同時為顧客 提供完善的營養(yǎng)配餐食品。競爭劣勢(W)品牌劣勢：目前我們不具有強(qiáng)大的品牌知名度和美譽(yù)度，這些需要我們用心 做 好從研究、開發(fā)到服務(wù)的每一個細(xì)節(jié)，我們有信心并且有能力在實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品價值之時同 時建立良好的口碑和知名品牌。產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗(yàn)劣勢：作為一個新興產(chǎn)業(yè)，營養(yǎng)配餐企業(yè)較少，沒有成功的經(jīng)營模式可 以借鑒，公司的經(jīng)營管理缺少經(jīng)驗(yàn)。資金劣勢：相對大型餐飲業(yè)而言，公司發(fā)展過程中缺少雄厚資金的支持。市場機(jī)會(O)國家頒布餐飲業(yè)營養(yǎng)配餐技術(shù)要求，在政策上推動了整個營養(yǎng)業(yè)的發(fā)展。人們消費(fèi)觀念的改變，不再單單是吃飽，而是要求吃得安全吃得健康，因此對營 養(yǎng)配餐的需求不斷增長，

6、利于企業(yè)迅速擴(kuò)張。技能技術(shù)向新產(chǎn)品新業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)移，利用技術(shù)帶動產(chǎn)業(yè)，為更大客戶群服務(wù)市場細(xì)分成為可能，可利用對目標(biāo)市場的細(xì)分為不同顧客服務(wù)。由于是新興行業(yè)，所以我們面臨的競爭對手少。存在的威脅(T)現(xiàn)有的大型餐飲企業(yè)對新興營養(yǎng)配餐的打擊壓制以及現(xiàn)有營養(yǎng)配餐企業(yè)對新 進(jìn) 入者的抵制報復(fù)。人們對新事物的接受需要一定的過程，顧客對營養(yǎng)配餐的情況知之甚少以及對新 產(chǎn)品存在一定抵觸。現(xiàn)有市場上對于營養(yǎng)師的培養(yǎng)缺乏，導(dǎo)致營養(yǎng)人才的供不應(yīng)求。第四章推廣策略一、產(chǎn)品服務(wù)策略康樂公司本身就是一個服務(wù)企業(yè)，是完全面對顧客的經(jīng)營方式。在服務(wù)上應(yīng)做到 以下幾點(diǎn)：在顧客想了解企業(yè)情況，產(chǎn)品信息時，要及時提供相應(yīng)信息，在此基

7、礎(chǔ)上可以加 以詳細(xì)介紹，讓顧客更深一層的得到理解，刺激其需求欲望 為顧客提供服務(wù)時一定要 保持激情，做到服務(wù)態(tài)度十全十美。建立消費(fèi)者的信息資料。對于現(xiàn)有消費(fèi)者要增進(jìn) 其滿意程度。對于潛在消費(fèi)者要刺激其消費(fèi)欲望，使其轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的消費(fèi)者。對于不 肯能消費(fèi)的人士也要保持聯(lián)系增進(jìn)友誼。以顧客至上的理念作為營業(yè)的中心思想，服務(wù)耐心到位，樹立公司的美好形象。、產(chǎn)品價格策略定價方法宜采用需求導(dǎo)向定價法，由于我公司的營養(yǎng)配餐服務(wù)受顧客的影響是最 大的，只有當(dāng)產(chǎn)品價格與消費(fèi)者的購買能力、價格心理以及意識相一致時。價格才能 成為促進(jìn)銷售和實(shí)現(xiàn)利潤的手段。三、促銷策略員推銷 在各大院校進(jìn)行宣傳，與學(xué)生交流，與餐廳洽

8、談。 與商業(yè)街各飯店進(jìn)行協(xié)商合作。另外，在推銷過程中，推銷人員還可適當(dāng)?shù)氖褂靡恍┩其N工具比如小紀(jì)念冊、商 品目錄等宣傳印刷品等，幫助推銷的進(jìn)行。廣告 平面廣告 戶外廣告 網(wǎng)絡(luò)廣告其他營銷手段1差異化策略 在產(chǎn)品宣傳的過程中，要凸顯我們營養(yǎng)配餐的產(chǎn)品特色，完全展示 我們營養(yǎng)配餐的優(yōu)勢所在，與相同類型的產(chǎn)品做比較，以 “服務(wù)至上，顧客至上 ”的理 念打動消費(fèi)者，以特色產(chǎn)品，周到的服務(wù)樹立良好形象，達(dá)到促銷目的。2附加價值策略 舉辦銷售活動，活動期間，顧客如果定制了三個月以上的營養(yǎng)咨 詢業(yè)務(wù)，康樂公司將在一個月內(nèi)，每天給顧客準(zhǔn)備由本企業(yè)制作的康樂營養(yǎng)餐一份。3口碑營銷 產(chǎn)品擁有一個良好的口碑，會產(chǎn)生

9、更大的利潤價值 第五章 組織結(jié)構(gòu)由于公司規(guī)模小，所以在組織結(jié)構(gòu)較簡單?，F(xiàn)出示以下組織結(jié)構(gòu)圖 ： 第六章 財務(wù)計劃經(jīng)過初步測算，公司在成立時，需要投資約為11萬元，資金需求如下所示： 費(fèi)用項(xiàng)目 金額固定資產(chǎn)投入30000無形資產(chǎn)30000流動資產(chǎn)30000不可預(yù)見（按以上的4%計算） 20000合計110000期間發(fā)生費(fèi)用：員工工資：3萬元/年 房租：1、5萬元/年 裝修費(fèi)：1萬元 水電費(fèi)：3千元/年 第七章 風(fēng)險與風(fēng)險管理存在的風(fēng)險：1任何一個新產(chǎn)品的進(jìn)入，消費(fèi)者都有一些懷疑情緒。處于對這項(xiàng)技術(shù)或者這類 產(chǎn)品的不了解，不太會完全相信并購買該產(chǎn)品。這就可能會造成在產(chǎn)品剛進(jìn)入市場時 無人問津的場面

10、。2雖然我們公司推出的是一項(xiàng)新型的產(chǎn)品，打入市場并非絕對的開發(fā)市場空白，還是要替代一些現(xiàn)有產(chǎn)品，尤其是一些傳統(tǒng)意義上的產(chǎn)品。消費(fèi)者由于習(xí)慣上的購買， 對于接受、了解新產(chǎn)品都需要一定的時間，所以短期內(nèi)必定存在一定的市場風(fēng)險。3銷售過程中如果對市場分析預(yù)測的不夠準(zhǔn)確，不能很好的了解市場行情，則有 可能制定的價格不合適，從而阻礙本產(chǎn)品的市場化進(jìn)程甚至失去部分市場，導(dǎo)致投資 難以回收甚至影響到公司的形象不利于公司的長期發(fā)展。防范措施：1來自消費(fèi)方的抵制，我們在產(chǎn)品進(jìn)入前期需做好市場調(diào)研工作，全面了解消費(fèi) 者情況如消費(fèi)者的承受力等，確定當(dāng)前發(fā)展方向，選定一個目標(biāo)市場為突破口，制定 相應(yīng)的營銷策略，由此打

11、開市場，然后再逐步推入整個市場領(lǐng)域。2對于競爭對手， 時刻關(guān)注競爭對手的動態(tài)及不斷變化的市場情況， 及時變動完 善營銷策略，在不超過消費(fèi)者承受能力的情況下，制定出最佳的方案。3加大宣傳。在不斷完善營銷策略的基礎(chǔ)上，我們還要加大宣傳力度，要使廣大 的消費(fèi)者從觀念上接受我們的產(chǎn)品。健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)計劃書篇二第一章 公司目標(biāo)與任務(wù)一、 公司目標(biāo)成為主打市場內(nèi)以營養(yǎng)服務(wù)為主的領(lǐng)導(dǎo)型品牌服務(wù)機(jī)構(gòu)，3年內(nèi)收回成本。 二 公司任務(wù)1、 實(shí)現(xiàn)投資場所的欲期建設(shè)。2、 開拓投資市場，增強(qiáng)產(chǎn)品知明度。3、 不斷完善產(chǎn)品質(zhì)量，以滿足顧客需求。4、 順利完成以上事項(xiàng)，逐漸使投資的資本產(chǎn)生收益。三、 成功關(guān)鍵1、此行業(yè)屬于

12、新興產(chǎn)業(yè)，具有極大的市場潛力。再者隨著生活質(zhì)量 日益提高， 人們對于健康由為重視，所以本行業(yè)具有充足的市場需求。第二章 產(chǎn)品和服務(wù)一、 產(chǎn)品和服務(wù)描述1、 開展?fàn)I養(yǎng)咨詢服務(wù)項(xiàng)目。現(xiàn)代生活注重健康，科學(xué)飲食無疑是保持和增進(jìn)健康最簡便的方法。飲食結(jié)構(gòu)的 不合理會導(dǎo)致很多疾病，越來越多的人希望知道如何才能合理飲食的，但是在現(xiàn)有市 場上，對于廣大消費(fèi)者的這種迫切的需求并不能很好的滿足，我們的康樂營養(yǎng)咨詢用 專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)為廣大消費(fèi)者提供全方面的營養(yǎng)咨詢，為每一位顧客提供量身定做的 健康飲食建議。2、 提供合理的營養(yǎng)配餐。在民以食為天的今天，營養(yǎng)配餐已經(jīng)逐漸得到廣大市民的接受與認(rèn)可。越來越多 的人們希望

13、健康的飲食，卻苦于現(xiàn)實(shí)的種種限制無法親自去制作，這個時候我們的康 樂營養(yǎng)配餐，為廣大顧客提供專業(yè)的營養(yǎng)套餐，可以完全滿足每一位顧客一天的營養(yǎng) 攝取，滿足身體一天的需要。（注明：由于資金原因，無法直接生產(chǎn)，我們的營養(yǎng)配餐食品，都是與具有專業(yè)性， 權(quán)威性的企業(yè)合作代理的。）二、 產(chǎn)品前景因?yàn)闋I養(yǎng)行業(yè)在國內(nèi)市場還是比較新興的市場，我們只要把握好發(fā)展機(jī) 會，充分 發(fā)掘這一市場的廣大潛力，在未來的營養(yǎng)配餐市場上占據(jù)一席之地。同時，也有助我 們開拓新的業(yè)務(wù)項(xiàng)目。第三章 市場分析一、目標(biāo)市場我們的目標(biāo)市場主要針對學(xué)生、教師，以學(xué)生市場為主要目標(biāo)向大學(xué)城以外 地區(qū) 進(jìn)行輻射發(fā)展，以開拓更多的市場需求。學(xué)生群體

14、向來就是流行時尚的追尋者，對于新興事物向應(yīng)度高，對于營養(yǎng)行業(yè)， 在我國還處于新興階段，是一個流行的行業(yè)，所以說對學(xué)生具有極大的引吸力。通過 對學(xué)生市場的開拓，我們就可以向各大院校餐廳提供我們的營養(yǎng)配餐，并與商業(yè)街各 飯店合作，推廣我們的營養(yǎng)配餐。教師屬于高等知識分子，對于知識的了解具有廣泛性，所以我們營養(yǎng)行業(yè)對于教 師的傳播也是非常有效，迅速的。通過以上市場的開拓，知明度達(dá)到了，我們就可以大泛圍的推廣我們的服務(wù)和產(chǎn)品。二、 競爭分析SWOT分析：競爭優(yōu)勢(S)技術(shù)技能優(yōu)勢：我們公司與強(qiáng)勢品牌營養(yǎng)機(jī)構(gòu)合作，說明了我們在技術(shù)技 能方 面擁有強(qiáng)大的后盾，在此方面我們具有明顯的優(yōu)勢。員式優(yōu)勢：在以上基

15、礎(chǔ)上我公司也會聘用擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的營養(yǎng)配餐師，積 極熱 情、善于創(chuàng)新的營銷人員，優(yōu)秀的高層管理人員。產(chǎn)品優(yōu)勢：為顧客提供健康安全營養(yǎng)的餐飲食品和膳食建議，與此同時為顧客 提供完善的營養(yǎng)配餐食品。競爭劣勢(W)品牌劣勢：目前我們不具有強(qiáng)大的品牌知名度和美譽(yù)度，這些需要我們用心 做 好從研究、開發(fā)到服務(wù)的每一個細(xì)節(jié)，我們有信心并且有能力在實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品價值之時同 時建立良好的口碑和知名品牌。產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗(yàn)劣勢：作為一個新興產(chǎn)業(yè)，營養(yǎng)配餐企業(yè)較少，沒有成功的經(jīng)營模式可 以借鑒，公司的經(jīng)營管理缺少經(jīng)驗(yàn)。資金劣勢：相對大型餐飲業(yè)而言，公司發(fā)展過程中缺少雄厚資金的支持。市場機(jī)會(O)國家頒布餐飲業(yè)營養(yǎng)配餐技術(shù)要求，在政

16、策上推動了整個營養(yǎng)業(yè)的發(fā)展。人們消費(fèi)觀念的改變，不再單單是吃飽，而是要求吃得安全吃得健康，因此對營 養(yǎng)配餐的需求不斷增長，利于企業(yè)迅速擴(kuò)張。技能技術(shù)向新產(chǎn)品新業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)移，利用技術(shù)帶動產(chǎn)業(yè)，為更大客戶群服務(wù) 市場細(xì)分成為可能，可利用對目標(biāo)市場的細(xì)分為不同顧客服務(wù)。 由于是新興行業(yè)，所以我們面臨的競爭對手少。存在的威脅(T)現(xiàn)有的大型餐飲企業(yè)對新興營養(yǎng)配餐的打擊壓制以及現(xiàn)有營養(yǎng)配餐企業(yè)對新 進(jìn) 入者的抵制報復(fù)。人們對新事物的接受需要一定的過程，顧客對營養(yǎng)配餐的情況知之甚少以及對新 產(chǎn)品存在一定抵觸?，F(xiàn)有市場上對于營養(yǎng)師的培養(yǎng)缺乏，導(dǎo)致營養(yǎng)人才的供不應(yīng)求。 第四章推廣策略、產(chǎn)品服務(wù)策略康樂公司本身就是

17、一個服務(wù)企業(yè)，是完全面對顧客的經(jīng)營方式。在服務(wù)上應(yīng)做到 以下幾點(diǎn)：在顧客想了解企業(yè)情況，產(chǎn)品信息時，要及時提供相應(yīng)信息，在此基礎(chǔ)上可以加 以詳細(xì)介紹，讓顧客更深一層的得到理解，刺激其需求欲望 為顧客提供服務(wù)時一定要 保持激情，做到服務(wù)態(tài)度十全十美。建立消費(fèi)者的信息資料。對于現(xiàn)有消費(fèi)者要增進(jìn) 其滿意程度。對于潛在消費(fèi)者要刺激其消費(fèi)欲望，使其轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的消費(fèi)者。對于不 肯能消費(fèi)的人士也要保持聯(lián)系增進(jìn)友誼。以顧客至上的理念作為營業(yè)的中心思想，服務(wù)耐心到位，樹立公司的美好形象。二、產(chǎn)品價格策略定價方法宜采用需求導(dǎo)向定價法，由于我公司的營養(yǎng)配餐服務(wù)受顧客的影響是最 大的，只有當(dāng)產(chǎn)品價格與消費(fèi)者的購買能力

18、、價格心理以及意識相一致時。價格才能 成為促進(jìn)銷售和實(shí)現(xiàn)利潤的手段。三、促銷策略員推銷 在各大院校進(jìn)行宣傳，與學(xué)生交流，與餐廳洽談。與商業(yè)街各飯店進(jìn)行協(xié)商合作。 另外，在推銷過程中，推銷人員還可適當(dāng)?shù)氖褂靡恍┩其N工具比如小紀(jì)念冊、商 品目錄等宣傳印刷品等，幫助推銷的進(jìn)行。廣告 平面廣告 戶外廣告 網(wǎng)絡(luò)廣告其他營銷手段1差異化策略 在產(chǎn)品宣傳的過程中，要凸顯我們營養(yǎng)配餐的產(chǎn)品特色，完全展示 我們營養(yǎng)配餐的優(yōu)勢所在，與相同類型的產(chǎn)品做比較，以 “服務(wù)至上，顧客至上 ”的理 念打動消費(fèi)者，以特色產(chǎn)品，周到的服務(wù)樹立良好形象，達(dá)到促銷目的。2附加價值策略 舉辦銷售活動，活動期間，顧客如果定制了三個月以

19、上的營養(yǎng)咨 詢業(yè)務(wù)，康樂公司將在一個月內(nèi)，每天給顧客準(zhǔn)備由本企業(yè)制作的康樂營養(yǎng)餐一份。3口碑營銷 產(chǎn)品擁有一個良好的口碑，會產(chǎn)生更大的利潤價值第五章 組織結(jié)構(gòu)由于公司規(guī)模小，所以在組織結(jié)構(gòu)較簡單?，F(xiàn)出示以下組織結(jié)構(gòu)圖 ：第六章 財務(wù)計劃經(jīng)過初步測算，公司在成立時，需要投資約為11萬元，資金需求如下所示：費(fèi)用項(xiàng)目 金額 固定資產(chǎn)投入30000無形資產(chǎn)30000流動資產(chǎn)30000不可預(yù)見（按以上的4%計算） 20000合計110000期間發(fā)生費(fèi)用：員工工資：3萬元/年 房租：1、5萬元/年 裝修費(fèi)：1萬元 水電費(fèi)：3千元/年 第七章 風(fēng)險與風(fēng)險管理存在的風(fēng)險：1任何一個新產(chǎn)品的進(jìn)入，消費(fèi)者都有一些

20、懷疑情緒。處于對這項(xiàng)技術(shù)或者這類 產(chǎn)品的不了解，不太會完全相信并購買該產(chǎn)品。這就可能會造成在產(chǎn)品剛進(jìn)入市場時 無人問津的場面。2雖然我們公司推出的是一項(xiàng)新型的產(chǎn)品，打入市場并非絕對的開發(fā)市場空白，還是要替代一些現(xiàn)有產(chǎn)品，尤其是一些傳統(tǒng)意義上的產(chǎn)品。消費(fèi)者由于習(xí)慣上的購買， 對于接受、了解新產(chǎn)品都需要一定的時間，所以短期內(nèi)必定存在一定的市場風(fēng)險。3銷售過程中如果對市場分析預(yù)測的不夠準(zhǔn)確，不能很好的了解市場行情，則有 可能制定的價格不合適，從而阻礙本產(chǎn)品的市場化進(jìn)程甚至失去部分市場，導(dǎo)致投資 難以回收甚至影響到公司的形象不利于公司的長期發(fā)展。防范措施：1來自消費(fèi)方的抵制，我們在產(chǎn)品進(jìn)入前期需做好市

21、場調(diào)研工作，全面了解消費(fèi) 者情況如消費(fèi)者的承受力等，確定當(dāng)前發(fā)展方向，選定一個目標(biāo)市場為突破口，制定 相應(yīng)的營銷策略，由此打開市場，然后再逐步推入整個市場領(lǐng)域。2對于競爭對手， 時刻關(guān)注競爭對手的動態(tài)及不斷變化的市場情況， 及時變動完 善營銷策略，在不超過消費(fèi)者承受能力的情況下，制定出最佳的方案。3加大宣傳。在不斷完善營銷策略的基礎(chǔ)上，我們還要加大宣傳力度，要使廣大 的消費(fèi)者從觀念上接受我們的產(chǎn)品。健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)計劃書篇三那么如果想開一家素食餐廳應(yīng)該注意些什么呢?一、選址：鬧中取靜素食的特殊性使其在選址上有別于其他酒店。通常適合開素食餐廳的地點(diǎn)有三種： 第一、大型居民區(qū)和大排檔林立的食街和交通要

22、道。通常這些地方是餐飲的聚集地。 商業(yè)繁榮、人氣旺，在這里開素食餐廳，光顧的客人會很多。但是這和素食餐廳清幽 雅致的就餐環(huán)境有些不符，如果選擇這個地點(diǎn)開店，一定要在裝修上多下些功夫;第老人和年輕女性聚集的地方，也就是說在老人活動中心、寫字樓、辦公區(qū)附近。老年 人因高血壓、糖尿病等老年病的困擾傾向于吃素，而年輕的時尚女性為保持身材，也 對素食情有獨(dú)鐘，這些人可以說是素食餐廳的潛在客戶群;第三、寺廟、道觀云集的地 方。不管餐館開在什么位置，一定要符合 “鬧中取靜 ”的要求。二、裝修：清新脫俗 如果把素食餐廳裝修得金碧輝煌就會給客人一種名不副實(shí)的感覺，因?yàn)楹芏嗨厥?者都是沖著餐廳 “清歡 ”的就餐環(huán)

23、境來的，并且裝修豪華的餐廳，會給客人留下價格昂 貴的印象，使很多客人對餐廳 “敬而遠(yuǎn)之 ”。所以素食餐廳在裝修上要以平淡、樸實(shí)為 佳，最好能給客人一種 “脫俗 ”的感覺。如果是社會型素食餐廳，裝修時盡量避免宗教 色彩，顏色上要淡雅、清新。除了店面的裝飾外，素食餐廳還可以通過追加一些附加值來吸引客人，如在餐廳 里準(zhǔn)備一些道教、佛教的宗教書籍、倡導(dǎo)綠色健康飲食的雜志、藏族的小工藝品等。三、出品：鮮、特、新 素食餐廳對菜肴出品的要求非常嚴(yán)格：首先是原材料必須新鮮。素食餐廳每天都 要耗費(fèi)大量的時令蔬菜和干鮮果品，這些原材料是否新鮮直接影響到客人對餐廳的印象，所以要嚴(yán)把采購關(guān)和儲存關(guān)，防止因蔬菜腐爛變質(zhì)

24、而引起不必要的浪費(fèi);其次菜品要有特色，素材的選料比較便宜，如果菜品沒有特色，很難吸引客人來就餐，所以素 食不僅講究選料，還要在制作工藝上下功夫，可以給菜肴加入一些文化內(nèi)涵;此外還要保持素食的原汁原味，不加人工色素，口感不能太油膩，這就是說素食餐廳在聘請廚 師時，如果能聘請到一個既精通素食制作工藝，又精通點(diǎn)心、素面、素包子、齋鹵味 的廚師，餐廳也就成功了一半;再次是建立良好的購貨渠道，要想素食餐廳有特色，就 要有廣泛的購貨渠道，除了和蔬菜供應(yīng)商建立好聯(lián)系外，還要和一些素食研究機(jī)構(gòu)處 好關(guān)系，這樣，素食才能常 “新”。四、顧客定位 第一類中青年人，他們厭倦了都市的喧鬧與擁擠，厭倦了餐桌上日益增多的

25、魚肉 海味，希望從素食中尋覓一縷清香，一份恬靜;第二類有飲食忌諱的人，因民族習(xí)慣、宗教習(xí)慣以及保健需要等因素，一些人不 吃葷腥，他們希望吃素也能吃出些 “花樣 ”;第三類老年人，因?yàn)閾?dān)心大魚大肉中的脂肪和膽固醇會誘發(fā)心腦血管疾病的中老 年人肥胖者是素食的忠實(shí)擁護(hù)者，素食也是他們理想的葷食替代品第四類愛美女性，滿足女性愛美的需求，素食中含大量的維生素E能夠使女性皮膚更加嬌嫩，起到極佳美容效果，同時使身材更加苗條。素食可以滿足部分高素質(zhì)群 體對生活品質(zhì)的追求。五、投資參考記者綜合各地情況發(fā)現(xiàn)，素食餐飲店一般有如下三種投資規(guī)模：一種是大中型素食特色菜館，設(shè)在省會或大中型城市的一類商圈，地處商業(yè)中心 區(qū)、餐飲集中區(qū)域，經(jīng)營面積300平方米以上，總投資50萬元以上。一種是中小型店，主要經(jīng)營特色菜肴、特色小吃，市中心或區(qū)域性商圈內(nèi)，地處 商業(yè)中心區(qū)、準(zhǔn)商業(yè)中心區(qū)或餐飲集中區(qū)域，經(jīng)營面積200平方米以內(nèi)，投資規(guī)模10萬元以上。一種是特色店，經(jīng)營面積100平方米以內(nèi)，地