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文檔簡介
1、.產(chǎn)氣莢膜梭菌產(chǎn)氣莢膜梭菌是厭氧芽孢梭菌屬中能引起人類嚴(yán)重疾病的重要致病菌。1生物學(xué)和病原學(xué)特點(diǎn)產(chǎn)氣莢膜梭菌為厭氧革蘭陽性粗大芽孢桿菌,無鞭毛,不運(yùn)動,孢子卵圓,次端生,在一般培養(yǎng)基上稀少。無外孢子壁,無附屬絲:表面菌落直徑25mm,圓形,有時邊緣擴(kuò)展、突起,呈淡灰黃色,半透明,表面有光澤,可在20 50 生長,最適生長溫度45 ,所有菌株均發(fā)酵葡萄糖、麥芽糖、乳糖及蔗糖,產(chǎn)酸產(chǎn)氣;多數(shù)菌株能還原硝酸鹽為亞硝酸鹽,能將亞硫酸鹽還原為硫化物,在含亞硫酸鹽及鐵鹽的瓊脂中形成黑色菌落。產(chǎn)氣莢膜梭菌見圖3 11。該菌能分泌強(qiáng)烈的外毒素和侵襲性酶,具有強(qiáng)烈致病性和侵襲力, 在人和動物體內(nèi)可形成莢膜。 產(chǎn)
2、氣莢膜梭菌在自然界的土壤、水和空氣中廣泛存在, 人和動物的腸道是其重要的寄居場所,一般各類糞便每克含量可達(dá)10精品.2109 個之多,但不經(jīng)腸道感染宿主,只是污染外環(huán)境。由于產(chǎn)氣莢膜梭菌是正常腸道菌群的一部分,人體腸道對其無天然特異免疫力,所有人群均為易感者,以嬰兒和年老體弱者病情更重。經(jīng)口食人是其主要傳染途徑,也可由傷口感染,夏秋季節(jié)多見。2致病性和臨床表現(xiàn)產(chǎn)氣莢膜梭菌的致病物質(zhì)為外毒素、腸毒素和莢膜。 外毒素根據(jù)性質(zhì)和致病性不同,分為 A、B、c、D 、E 5 個類型,其中A 型菌株是人類最重要的致病菌,外環(huán)境中的分離株80以上屬 A 型,此型可致氣性壞疽、食物中毒和壞死性結(jié)腸炎; C、D
3、 型也是人類的病原菌, C 型的部分菌株能引起人的壞死性腸炎;其他為獸類病原菌。攝食被 A 型或某些 C 型菌株污染的食物,引起的食物中毒,潛伏期為824h,發(fā)病時下腹部劇烈疼痛、腹瀉,但為自限性感染,一般1 2d 內(nèi)可自愈,老弱患者和營養(yǎng)不良兒童偶可致死。另一種食物中毒的表現(xiàn)是壞死性腸炎,由 C 型菌 毒素引起,潛伏期不到24h,起病急,有劇烈腹痛、腹瀉,腸黏膜出血性壞死,糞便帶血,可并發(fā)周圍循環(huán)衰竭、腸梗阻、腹膜炎等,病死率高達(dá)40。3食品安全危害產(chǎn)氣莢膜梭菌在污水、土壤、垃圾、人和動物的糞便以及食品中均可檢出,土壤中的檢出率達(dá) 100。被污染的食物主要是肉類和魚貝類等蛋白質(zhì)性食品,由于存放較久或加熱不足使細(xì)菌大量繁殖,形成芽孢時產(chǎn)生大量的腸毒素,引起食源性疾病。多食肉而衛(wèi)生條件差的城市和集體食堂中易造成產(chǎn)氣莢膜梭菌的擴(kuò)散傳精品.播,從而導(dǎo)致食物中毒的流行。2009年 4 月 21 日河南省安陽縣某焦化廠職工食
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