日照農家樂旅游存在的問題及對策

1、    日照農家樂旅游存在的問題及對策    張翠玲摘 要 日照農家樂旅游起步較晚，還處在從自發(fā)式粗放發(fā)展向規(guī)范化特色發(fā)展的產業(yè)轉型期。近幾年雖然發(fā)展迅速，在推進當?shù)亟?jīng)濟建設和精神文明建設方面也起到了重要作用，但依然存在以下問題：基礎設施不完善，公共服務不到位；管理不規(guī)范，監(jiān)管不到位；特色不夠突出，文化挖掘力度不夠；市場意識不強，營銷力度不夠。面對這些問題，應該從加大政府扶持力度，提高公共服務水平；加強經(jīng)營管理，提升經(jīng)營理念；提高文化內涵，突出農家特色；拓展宣傳渠道，提升品牌意識等方面著手，提升農家樂旅游質量。關 鍵 詞 日照；農家樂旅游；問題；對策 t

2、u268 文獻標志碼 a 2096-0603（2019）01-0234-02日照農家樂旅游發(fā)展起步較晚，還處在起步階段，還處在從自發(fā)式粗放發(fā)展向規(guī)范化特色發(fā)展的產業(yè)轉型期。從地域分布來看，日照農家樂旅游已遍布莒縣、五蓮縣、東港區(qū)、嵐山區(qū)各區(qū)縣內。在每個區(qū)縣的中心城鎮(zhèn)附近和風景區(qū)周圍有檔次不同的農家樂存在。近年來，日照的農家樂旅游也日趨火爆。主題為采摘的農家樂旅游迅速發(fā)展，東港區(qū)的草莓和葡萄、五蓮縣的櫻桃、嵐山區(qū)的油桃等采摘游非常受歡迎。發(fā)展出藍莓、櫻桃、油桃、水梨等精品采摘園25個。采摘季節(jié)每逢周末停車場車滿，場面火爆。鄉(xiāng)村采摘節(jié)慶活動精彩紛呈，東港區(qū)舉辦草莓節(jié)和葡萄采摘節(jié)，嵐山區(qū)舉辦仙桃采摘

3、節(jié)，五蓮縣每年舉辦櫻桃文化節(jié)和藍莓采摘節(jié)，東港區(qū)還開展周末“qq”菜園，農家樂旅游活動豐富多彩。一、農家樂旅游存在的問題農家樂旅游特色鮮明，它已然成為鄉(xiāng)村旅游中最活躍、最有生命力的一種旅游方式。游客的特殊心理需求得到滿足，又符合生態(tài)旅游的發(fā)展方向，受到國內外游客的歡迎。近幾年，日照市農家樂旅游發(fā)展迅速，在推進當?shù)亟?jīng)濟建設和精神文明建設方面也起到了重要作用，但是發(fā)展中依然存在著些許問題，主要有如下幾個方面：（一）基礎設施不完善，公共服務不到位省政府的“路路通”工程實現(xiàn)了全省鎮(zhèn)級以上行政單位鋪設柏油馬路、村級行政單位鋪設硬質路面。把過去藏在大山深處的原生態(tài)的美景送到了游客眼前。這給大山深處的農家樂

4、旅游帶來了無限的生機。但是，隨著自駕游時代的到來，游客很難找到合適的停車位。雖然主干道通了，但是通往農家的路況較差，相應的配套設施缺失。農家的設施簡陋，沒有供游客休息停留的設施。相關部門對農家樂經(jīng)營者的消防安全、食品衛(wèi)生、文明禮儀、旅游知識、經(jīng)營管理等方面的培訓還不到位，以至于很多農家樂經(jīng)營者缺乏消防意識，沒有經(jīng)營管理頭腦，經(jīng)營中缺少相應的消防安全器材。而且很多農戶為接待游客電器數(shù)量增多，用電負荷大幅度增加，并且部分農家樂的所在地電路電線老化，沒有得到及時檢修和相應的改造，存在很大的安全隱患。如果游客進行深度度假，久居農家，藥店、理發(fā)店等配套設施也還不健全。在當前的旅游大背景下，旅游向個性化、

5、大眾化、散客化的趨勢發(fā)展。游客對旅游目的地信息服務、旅游交通便捷服務等需求愈加強烈，這對旅游公共服務設施的質量和數(shù)量都提出了更高的要求。我市農家樂旅游的公共服務設施隨著旅游的快速發(fā)展，差距和不適應也越發(fā)明顯。（1）旅游咨詢服務網(wǎng)絡不完善。市級有旅游信息中心，但區(qū)縣和火車站、汽車站、高速公路服務區(qū)、商業(yè)中心等人口密集場所以及主要旅游線路和鄉(xiāng)村旅游連片發(fā)展地區(qū)均未設置旅游咨詢中心。（2）鄉(xiāng)村旅游點服務設施薄弱。道路指示標識數(shù)量太少，鄉(xiāng)村旅游廁所、停車場大多非常簡易。（二）管理不規(guī)范，監(jiān)管不到位由于政府有關部門監(jiān)管不嚴，有一些農家樂經(jīng)營證件不全，個別農家樂未經(jīng)相關部門許可，沒有通過衛(wèi)生、工商、消防等

6、部門的檢查驗收，擅自接待游客，存在很大的隱患。農家樂的經(jīng)營者多為農民，他們在接待游客、宣傳營銷、經(jīng)營標準等方面缺乏統(tǒng)一的組織，沒有統(tǒng)一的經(jīng)營標準和合理的收費價格，生活垃圾的處理缺乏統(tǒng)一管理，生活廢水排放缺乏管網(wǎng)系統(tǒng)。甚至，在旅游的淡季，行業(yè)自律性差，農家樂之間還會出現(xiàn)不正當競爭。日照市的農家樂經(jīng)營村除了五蓮縣的一家外基本上是各自為政，沒有統(tǒng)一的管理與經(jīng)營，不能合理地分配和重組資源。一些農家樂管理水平差，標準低。個別農家樂經(jīng)營村的領導衛(wèi)生觀念差，形象意識淡薄，且管理不嚴格，一定程度上無法滿足游客的消費需求，服務體系不完善，從業(yè)人員缺乏專業(yè)的業(yè)務培訓，在旅游服務方面差距較為明顯，整體素質有待提高，

7、且存在違章用電等安全隱患問題。（三）特色不夠突出，文化挖掘力度不夠農家樂的特色重在一個“農”，而有些農家樂卻弱化了“農”家味道。目前，大多經(jīng)營者對鄉(xiāng)村民俗文化、農耕文化、農業(yè)文化及生態(tài)文化挖掘有限，缺少具有深刻文化內涵的農家樂旅游產品，缺乏具有文化底蘊的娛樂休閑項目，還停留在單純的觀光游覽上。鄉(xiāng)土味和農家味不濃。沒有反映出農家樂以農產、鄉(xiāng)色、民情為賣點的特色。有些農家樂經(jīng)營追求城市化的建筑，丟掉農村特色，甚至一些經(jīng)營項目與城市經(jīng)營項目相似，農家的特色和優(yōu)勢沒有得到突出，房屋建設也缺乏本地特色，在農家院已經(jīng)難尋覓到鄉(xiāng)村農家的感覺。而且大多數(shù)農家樂經(jīng)營者缺乏創(chuàng)新理念，幾乎都是照貓畫虎，基本一致，同

8、質化非常嚴重，缺乏龍頭景區(qū)。游客的參與性、體驗性、知識性的需求未得到滿足，從而喪失了大批的“回頭客”。（四）市場意識不強，營銷力度不夠由于缺乏足夠的市場競爭意識和宣傳促銷觀念，農家樂旅游存在宣傳力度不足，源市場單一。雖然相關部門在旅游熱點的營造方面做了不少工作，但行業(yè)整體缺乏系統(tǒng)性營銷策略。旅游的季節(jié)性明顯。農家樂的游客，主要是日照市縣城區(qū)的自駕游中檔游客，一部分是通過旅行社推介而來?？驮吹乇容^單一，市外的客人相對較少，更是缺乏海外市場的客人。位于景區(qū)的農家樂，游客主要是景區(qū)散客和避暑度假的中老年人。在農家樂品牌的建立和推廣上，沒有統(tǒng)一的品牌。二、農家樂旅游發(fā)展對策（一）加大政府扶持力度，提高

9、公共服務水平中國作為一個農業(yè)大國，農業(yè)旅游資源豐富，農家樂旅游有著巨大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的市場發(fā)展空間。旅游業(yè)又是政府參與性非常強的產業(yè)，政府的扶持是旅游業(yè)興旺發(fā)展的重要因素。在農家樂發(fā)展的初級階段，尤其要發(fā)揮好政府的主導作用，加大對農家樂旅游的扶持力度。政府應科學規(guī)劃農家樂旅游發(fā)展，以市場需求為導向，多調研，制定和完善農家樂旅游發(fā)展的政策性文件，出臺相關的稅收、投資等方面的優(yōu)惠政策。在基礎設施、生態(tài)環(huán)境、電網(wǎng)改造建設等方面加大財政支持力度。如修建綠蔭下的涼亭、竹凳、椅子等簡樸的休閑設施可供游客休息。把在路口、岔路口的懸掛指示牌制作成瓜果等農產品形狀，凸顯鄉(xiāng)土氣息，便于游客尋找。近年來，隨著經(jīng)濟

10、的發(fā)展，科技的提升，微信越來越受到人們的喜愛，私家車數(shù)量每年都呈增長趨勢，周邊游、周末游、家庭游、親子游成了一種趨勢。所以建立微信營銷群，可以便于游客隨時掌握農家樂的動態(tài)。修建停車場，同時如果條件允許政府還可以延伸公交路線，方便那些沒有私家車或者不方便開車出行的游客。因為優(yōu)美的環(huán)境、便捷的交通也是所有旅游者的共同需求。這就為農家樂的持續(xù)健康發(fā)展打下了良好的基礎。（二）加強經(jīng)營管理，提升經(jīng)營理念管理是旅游業(yè)發(fā)展的生命，農家樂發(fā)展的得失成敗得益于管理水平的高低。農家樂旅游發(fā)展的重要環(huán)節(jié)就是農家樂旅游的管理，必須加強管理，才能讓農家樂健康持續(xù)地發(fā)展。（1）實行掛牌經(jīng)營。經(jīng)營農家樂，必須取得相關部門頒

11、發(fā)的衛(wèi)生許可證、經(jīng)營許可證、安全許可證等。相關服務人員必須持有健康證。經(jīng)營者要接受基礎的旅游知識培訓。政府相關部門要定期檢查，對無證、證件不全者要限期整改，嚴重者可取締其經(jīng)營資格。（2）加強農家樂旅游的隊伍建設，制定統(tǒng)一的農家樂旅游管理服務規(guī)范。把農家樂經(jīng)營相關人員的管理知識、旅游知識、服務知識培訓落到實處，幫助他們更好地了解當前旅游業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和趨勢，努力提高從業(yè)人員的業(yè)務素質，從而促進農家樂有序競爭和可持續(xù)發(fā)展。（3）加強宣傳和促銷。農家樂經(jīng)營者要進一步解放思想，轉變經(jīng)營理念，通過互聯(lián)網(wǎng)進行宣傳促銷，開拓自己的市場。另外，還要學會“炒作”自己，提高自己的知名度。農家樂旅游未來的發(fā)展要主動借

12、助于中介組織的宣傳和促銷，如掛靠旅行社聯(lián)銷等方法。只有這樣才能讓農家樂旅游真正融入市場經(jīng)濟的運作當中。（三）提高文化內涵，突出農家特色農家樂的發(fā)展就應該走特色發(fā)展之路。而農家樂旅游的特色主要在一個“農”字。農村自然風光、農家風情、農家飯菜、農家勞動體驗、農家民風民俗等，這才是真正農家樂的靈魂。農家樂旅游既不能滿足少數(shù)游客的要求而使之“城市化”，也并非是越“土”越好。而是要花費心思逐漸把農村淳樸的民風、民居、民俗和現(xiàn)代化的設施與服務結合起來。農家樂經(jīng)營者應該因地制宜設立與農家相關的特色化旅游服務項目，努力改變服務項目單一化的現(xiàn)狀。充分挖掘當?shù)氐纳鷳B(tài)、人文、民俗資源和鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化，把具有濃郁民俗文

13、化特色的項目、娛樂健身活動、農事活動、民間文藝等有機結合農家樂旅游進行開發(fā)。例如，刺繡、農家婚嫁迎娶、收割莊稼、聽鄉(xiāng)村戲曲、耕種、插秧、推磨、挖筍、草編、上果園摘果子、去菜園摘菜、到河道摸魚等這些充滿濃郁地方特色的鄉(xiāng)土文化。有條件的鄉(xiāng)村可以建設自己的鄉(xiāng)村博物館。這些資源的開發(fā)，讓游客在了解鄉(xiāng)村歷史文化的同時，接受鄉(xiāng)土文化的熏陶，從而使民俗文化得到更加廣泛的傳播，提升旅游活動的文化內涵。像五蓮縣的靴石村，進村的道路曲折而又悠長，可以學習浙江富陽新沙島的農家樂園這個比較成功的案例，讓農家的牛車成為游客進村的交通工具，無形中把進村的路程變成了欣賞山村秀美風光的旅程。加之前面提到的參與性的農家體驗活動

14、，讓游客在體驗鄉(xiāng)村生活的樂趣中放松身心，同時增長了農業(yè)知識、積累了生活經(jīng)驗，達到了怡情怡性的效果。只有這樣才能吸引回頭客，踏入良性發(fā)展的軌道。（四）拓展宣傳渠道，提升品牌意識營銷網(wǎng)絡渠道的完善與否對旅游產品營銷的成敗有著密切的聯(lián)系。農家樂旅游發(fā)展的初期很大程度上要靠政府的主導和管理體制上的支持。我市農家樂在擴展營銷渠道方面，抓好現(xiàn)有目標客源的基礎上，充分利用網(wǎng)絡、微博、微信、電視、廣播、旅行社等渠道，借助會展活動或各種類型的風俗進行營銷。例如，制作農家樂旅游的旅游景點簡介、導游圖、宣傳單等，舉辦旅游服務面對面促銷活動。邀請一些有影響力的旅游界的相關人士到農家樂經(jīng)營村進行踩線，在電視、報紙、電臺等各大主流媒體發(fā)布廣告進行宣傳。經(jīng)常組織“農家樂旅游進社區(qū)”活動，到各社區(qū)宣傳介紹農家樂旅游特色、旅游路線等相關內容，吸引居民來農家樂旅游。建設完善“商信通平臺”，推廣到每家農家樂經(jīng)營農戶，掃一掃讓旅游變得如此簡單。努力把農家樂旅游做精、做大、做強、做出特色，只有這樣才能打出農家樂旅游的知名度。中國的農業(yè)文化源遠流長，農家樂旅游具有巨大的發(fā)展?jié)摿?/p>