教科版四年級科學(xué)上冊《2.4一天的食物》教案

1、一天的食物教學(xué)設(shè)計【教材簡析】一天的食物是四年級上冊呼吸與消化單元的第4課，是學(xué)生認識人 體消化系統(tǒng)的開篇課。本課通過讓學(xué)生回憶（記錄）一天中吃過的食物，完成一 次全班性的調(diào)查活動，發(fā)現(xiàn)我們一天中吃到的食物是很豐富的，而且還可以劃分 出不同的類別。本課的教學(xué)活動要從一天的食物開始，認識到人類對食物的需求，通過對食 物分類，緊密結(jié)合學(xué)生的生活實際，理解生活中要合理搭配食物，為學(xué)生建立膳 食營養(yǎng)搭配原則和健康飲食的意識打下良好的基礎(chǔ)?！緦W(xué)生分析】四年級的學(xué)生已經(jīng)知道食物是人類生存的基本保障，為滿足身體對營養(yǎng)的需 求，人們要吃各種各樣的食物。但學(xué)生對于食物的關(guān)注常常是零散的，想到和遇 到的問題多是喜

2、歡吃什么、吃的是什么等，而對食物的分類也比較模糊和混亂。 合理的分類方法能幫助學(xué)生認識自己的飲食習(xí)慣，并在后續(xù)學(xué)習(xí)中對自己飲食中 攝取的營養(yǎng)有一個系統(tǒng)的認知?！窘虒W(xué)目標】科學(xué)概念目標 我們一天要吃多樣的食物來保持身體的健康。 食物可以根據(jù)一定的標準分成不同的類別?？茖W(xué)探究目標 使用多種方法對食物進行分類，并通過記錄的方式將分類的結(jié)果進行整 理和描述。 通過統(tǒng)計分析，發(fā)現(xiàn)一天中所吃的食物是非常豐富的?？茖W(xué)態(tài)度目標 在對食物的記錄與分類活動中細致地進行思考、篩分。 在獨立思考的基礎(chǔ)上，積極參與集體的研究、討論活動，并表述自己的 想法?？茖W(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標 認識到人類需要從自然界獲取食物轉(zhuǎn)化為

3、人體所需要的養(yǎng)料與能量。【教學(xué)重難點】重點：會記錄一天的食物并進行分類。難點：能將混合的食品分成多種食物?！窘虒W(xué)準備】為學(xué)生準備：活動手冊、為小組準備統(tǒng)計一天食物的小卡片和記錄單。教師準備：教學(xué)課件、食物分類微視頻?！窘虒W(xué)過程】一、聚焦1 .出示一張早餐的圖片：一份水餃。水餃里面包含了哪幾種食物？2 .出示水餃材料的圖片，學(xué)生說一說水餃里包含了哪幾種食物。3 . 一種食品往往包含多種食物。思考：你們有沒有計算過自己一天會吃多 少種食物呢？我們每天吃的食物乂會有什么特點呢？4 .揭示并板書課題：一天的食物。設(shè)計意圖：通過教師提供的早餐圖片，引導(dǎo)學(xué)生認識生活中的食品往往會包 含多種食物，這對后面學(xué)

4、生記錄和統(tǒng)計一天的食物種類有重要的指導(dǎo)意義。二、探索活動一：統(tǒng)計一天的食物學(xué)生回憶前一天吃過什么食物，吃了多少種食物。（一）記錄一天的食物（個人活動）1 .學(xué)生打開活動手冊，完成一天的食物記錄。2 .提示：如果直接填寫食物有困難的學(xué)生，可以先寫食品名稱再區(qū)分出食 物。設(shè)計意圖：每個學(xué)生經(jīng)歷獨立的記錄過程：回憶自己前一天所吃的食物、區(qū) 分具體食物、填寫記錄單。在這個過程中每一個學(xué)生都在進行自己的食物記錄, 既檢驗學(xué)生對食品和食物的區(qū)分能力，更是為之后的小組活動提供豐富的個人的 資源，進而督促每個學(xué)生積極參與活動。（二）統(tǒng)計一天的食物（小組活動）1 .播放微視頻，了解小組統(tǒng)計食物的方法。2 .出示

5、溫馨提示，以小組為單位統(tǒng)計一天的食物。提示：（1）組內(nèi)同學(xué)先交流自己一天所吃的食物。（2）將一種食品分為各種 食物。（3）每張卡片只寫一種食物。（4）重復(fù)食物在不同欄中重復(fù)填寫，在同一 欄中用數(shù)字代表重復(fù)的次數(shù)。（5）統(tǒng)計小組一天的食物種量，注意相同的食物只 能記為一種。3 .小組交流，將食物名稱寫在卡片上，并擺放在小組統(tǒng)計單內(nèi)。4 .小組匯報發(fā)現(xiàn)：一天吃的食物真豐富！5 .我們昨天吃的食物豐富，那前天呢？大前天呢？我們每天吃的食物都很 豐山。設(shè)計意圖:運用微視頻將小組活動的方法和分工演示出來，一目了然。同時， 將小組食物統(tǒng)計的成果展示在一張大的記錄表中進行全班匯報，讓學(xué)生認識到每 天吃的食物

6、是很豐富的?；顒佣航o食物分類我們每天吃的食物有什么特點呢？使用分類的方法會進一步幫助我們進行 研究。根據(jù)你們的生活經(jīng)驗，如何給這些食物進行分類呢？可以分為幾類？（一）討論分類方法1 .小組討論，說一說食物的分類方法。2 .小組匯報討論結(jié)果，其他小組評判分類方法是否合理、正確。3 .匯總分類的方法。（1）葷食和素食葷食和素食主要是根據(jù)食物的來源進行分類，來源于動物的食物叫葷食，來 源于植物的食物叫素食。（2）主食和副食主食和副食主要是根據(jù)食物攝入多少來分類，主食主要指能吃飽的、吃得最 多的食物，副食就是除了主食之外的食物。（3）生食和熟食生食和熟食主要是根據(jù)食物食用方法的不同來分類，需要經(jīng)過烹

7、飪煮熟吃的 食物叫熟食，不需要加熱烹飪、直接食用的食物叫生食。有些食物既可以生吃也 可以熟吃，可以分類為生、熟都可吃。（三）給每個人的食物進行分類每個同學(xué)選擇一種分類方法給自己一天的食物進行分類，完成活動手冊相應(yīng) 的記錄表。（三）給小組的食物進行分類小組選擇一種分類方法給組內(nèi)一天的食物進行分類，并粘貼在食物的分類 記錄單中，進行全班展示。設(shè)計意圖：在本環(huán)節(jié)的教學(xué)中，教師先引導(dǎo)小組討論分類方法，再全班匯總 和講解各個類別的意義，為以后學(xué)生正確分類提供了有效的依據(jù)。分類活動中集 合了個人活動和小組活動，將個人活動融入到小組活動中，讓學(xué)生意識到每個人 都是小組必不可少的組成部分，能積極促進小組內(nèi)探究研討的深度。三、研討對于分類后的食物，你有什么發(fā)現(xiàn)？還有什么想要研究的問題？設(shè)計意圖：對于食物分類后的發(fā)現(xiàn)，旨在引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)不同的分類標準有不 同的分類結(jié)果，認識到分類幫助我們研究了食物的特點，比如米飯既是素食，也 是主食，還是熟食?！景鍟O(shè)計】一天的食物一主食副食食物的分類餃子：面粉、蔥、豬肉、白菜一種食品含有多種食物一天的食物真豐富【活動手冊使用說明】本課活動手冊的記錄單盡量要 求學(xué)生在課內(nèi)完成。教師在使用記錄 單的時候，將記錄單分解成一天的 食物記錄和食物的分類兩部分 內(nèi)容，并穿插在教學(xué)活動