淺談廣州市農產品社區(qū)配送建設

1、    淺談廣州市農產品社區(qū)配送建設    劉雅玲 姜斌遠摘 要：隨著經濟的快速發(fā)展，人民生活水平得到很大的提高和改善，對食品的需求日趨多樣化，從而促進電子商務和物流配送的快速發(fā)展。而作為人民飲食生活中的必需品-農產品，傳統(tǒng)的流通渠道已經不能滿足消費者對農產品高品質和高時效的需求。發(fā)展農產品社區(qū)配送不僅可以保證農產品的質量，更可以加快的農產品的流通速度，提高其附加值，提高農民的收入，縮小城鄉(xiāng)居民的收入，從而促進城鄉(xiāng)經濟的共同發(fā)展。本文將對廣州市農產品社區(qū)配送中心進行深入分析，結合現(xiàn)階段農產品配送現(xiàn)狀及存在的問題，提出農產品社區(qū)配送的優(yōu)化措施。關鍵詞：農產

2、品；社區(qū)配送；冷鏈物流1.相關概念淺析1.1農產品概念淺析農產品指是指來源于農業(yè)的初級產品，即在農業(yè)活動中獲得的植物、動物、微生物及其產品，一般有7大類農產品，包括：蔬菜、糧食、海產品、蛋制品、鮮肉、調味品和豆制品等農畜產品。根據掌握的資料，本課題的研究側重點是肉類、蔬菜、海產品等。1.2農產品社區(qū)配送簡析本文認為農產品社區(qū)配送中心是以保鮮倉庫為主體對農產品進行存儲和配送的配送中心，具有線下實體也有線上平臺，主要銷售安全、有保障、無污染的農產品。線下實體的消費群體是社區(qū)的：機關、學校、食肆、醫(yī)院、菜市場檔口和高端消費者等，線上平臺面向所有消費者。在運營期間，社區(qū)配送主要應用快速響應技術、冷鏈物

3、流、保鮮技術和物流信息技術。2.廣州市農產品社區(qū)配送的發(fā)展前景2.1城市人口多，居住密集根據廣州政府網的數(shù)據顯示，2016年末，廣州市常住人口1404.35萬人，城鎮(zhèn)人口比重為86.06%。國家統(tǒng)計局公布：2016年，廣州的國內生產總值gdp達19610億元，位列第一。2016年廣州市國民經濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報公布：廣州城市常住居民去年的人均可支配收入首次超過了5萬元，比2015年增長9.0%。城市常住居民恩格爾系數(shù)為32.8%，即食品支出在消費支出中的占比是32.8%。綜上數(shù)據，可以得知廣州經濟實力強，人口基數(shù)大，消費者具有較高的購買能力，市場空間大，有利于農產品社區(qū)配送的發(fā)展。2.2農產品

4、來源地廣泛廣州位于廣東省的中南部，中國第三大河流珠江穿城而過。地處南亞熱帶，屬南亞熱帶典型的海洋季風氣候，適宜種植和養(yǎng)育多種農產品，如享譽中外的增城高腳菜心和絲苗米、從化區(qū)的桂味荔枝、蘿崗區(qū)的甜橙、白云區(qū)石井鎮(zhèn)夏茅村出產的“夏茅香芒”，花都區(qū)遠近馳名的炭步芋頭等等，都是市場上深受消費者喜愛的農產品。除此之外，海鮮產品多來源于湛江、惠州，價格低廉的同時質量高。廣州市面銷售的蔬菜絕大部分出自江南市場，而江南市場的蔬菜超過五成來自于臨近的省份，主要來自于距離相對比較近的海南。綜上所述，農產品來源地分別是廣東省、其他省份和部分廣州種植地，比較廣泛。2.3政府的大力支持財政部發(fā)布關于免征蔬菜流通環(huán)節(jié)增值

5、稅有關問題的通知：自2012年1月1日起免征蔬菜流通環(huán)節(jié)增值稅。免交蔬菜流通環(huán)節(jié)增值稅等于降低配送中心成本，也就等于增加利潤。廣州政府對物流行業(yè)的大力支持和鼓勵，一系列優(yōu)惠政策有利于農產品配送快速發(fā)展。同時，財政的支持降低農產品社區(qū)配送發(fā)展的風險，也可以增加廣州財政收入。2.4居民消費觀念的變化廣州居民的消費理念隨著生活水平的提高逐漸轉變，趨向于享受型消費。一是部分年輕人和高收入人群更容易接受現(xiàn)代商業(yè)的服務理念，如網上購物、上門服務等；二是部分居民特別是遠離市區(qū)的小區(qū)居民不愿意遠距離消費，如果沒有滿足他們需求的實體店，他們會更熱衷于線上采購。當前是需求經濟時代，體現(xiàn)最多的是民生的需要，是人的需

6、要。而農產品社區(qū)配送正是滿足人的這種服務需求，也體現(xiàn)現(xiàn)代“新廣州人”消費理念。3. 廣州市農產品社區(qū)配送存在的問題3.1缺乏專業(yè)的農產品檢測技術農藥殘留是影響農產品質量安全的重要因素，殘留物不僅危及消費者的生命安全，而且影響了農產品的口感等。由于大部分廣州市社區(qū)配送中心的農產品來源地較多和品類多種多樣，部分生產者文化水平較低，沒有嚴格按照標準使用農藥，導致農藥使用過多或過少，過多就會導致農藥殘留。而不良批發(fā)商為了節(jié)省成本，不進行農藥殘留檢測，或者社區(qū)配送中心的工作人員為提高效率忽略農藥檢測這一環(huán)節(jié)，從而導致不達標的農產品流入農產品社區(qū)配送中心，所以目前農產品社區(qū)配送面臨的極大問題是如何保障農產

7、品的安全性。3.2配送和庫存管理不合理，農產品貨損高農產品具有鮮活易腐性，易受氣溫、濕度等條件影響，對農產品物流專用技術要求高，而該技術的短缺，特別是冷鏈物流技術，容易導致在配送中對農產品造成損害，產生變質腐敗或者破爛等現(xiàn)象。但以目前廣州的情況來看，農產品從配送中心運輸?shù)较M者的手上仍然是以常溫運輸為主，專用的保鮮配送工具較少。其次，配送中心的庫存管理多采用人工操作，機械化程度低，再加上包裝粗糙和不合理的裝卸搬運，很容易對農產品特別是蔬果類造成二次傷害。3.3農產品物流信息相對滯后農業(yè)信息化網絡不健全，農村的信息隊伍并未穩(wěn)定建立起來。比如部分農產品來源地，相對應的計算機基礎沒有深入建設，設施落

8、后，無法與廣州發(fā)達的物流信息相互對接。而且生產者信息意識的缺乏和薄弱，導致與配送中心的農產品交接不及時，產品滯留，或者交接信息不準確，無法及時地滿足市場的需求，從而產生不必要的成本。3.4缺乏嚴格的包裝標準廣州市社區(qū)配送中心多采用保鮮膜裝或者塑料袋裝對農產品進行簡單包裝，基本目的是最低限度地減少配送過程中對農產品的損害，而且成本相對較低，但是這樣不能最大限度地保持農產品保鮮度，很容易導致腐敗變質。而大部分農產品具有理化特性和生物特性，其中有一些農產品的性質差異較大，對包裝的保護功能要求不一樣，無法統(tǒng)一包裝和混合包裝。如海鮮類產品，若是采用塑料袋裝，沒有任何冷凍、保鮮技術的保障，海鮮很容易在配送

9、過程中因為高溫而死亡或者變質，也會損失營養(yǎng)和影響口感。3.5缺乏競爭，市場知名度不高目前，農產品社區(qū)配送的發(fā)展在廣州尚處于一個上升階段，較少企業(yè)或者商家參與這一行業(yè)，再加上廣州政府的推行力度小和企業(yè)沒有積極地進行線上線下的宣傳，導致消費者不甚了解。其次，在廣州進行農產品社區(qū)配送的企業(yè)大部分是中小型企業(yè)或者是私人經營的商店，而這類企業(yè)和商店對社區(qū)配送的認識不夠深入，大多數(shù)處于探索期，缺乏有秩序、規(guī)模化的運營體系，運行能力不強，沒有對消費市場產生一定的影響力。除此之外，由于沒有規(guī)?；倪\營，大部分配送中心和商店的農產品品類不夠全面，沒有重視居民個體的消費潛力，目標過于集中對大型企業(yè)、餐行業(yè)的配送。

10、4.廣州市農產品社區(qū)配送發(fā)展的建議4.1加大農產品安全技術的資金投入“民以食為天”，食品安全問題是日益重視的民生問題，無論是農產品的生產者、批發(fā)商，還是農產品社區(qū)配送中心，都要重視農產品安全問題，斷絕一切不達標農產品流入消費市場。首先，廣州市監(jiān)管部門要在農產品源頭上控制食品安全，規(guī)范生產者使用農藥的標準并且對農藥市場的買賣進行嚴格監(jiān)督。其次，生產者可以建設現(xiàn)代植保體系，就是要盡快改善病蟲害監(jiān)測防控手段，轉變傳統(tǒng)的防控方式，提升現(xiàn)代植保的物質裝備技術水平，大力運用綠色防控技術，從生產過程控制農藥和有害生物毒素殘留。此外，相關農產品社區(qū)配送企業(yè)要大力投入關于農產品檢測技術的資金，購置檢測設備設施和

11、培育專業(yè)的技術人才，全方位地保證農產品的安全性。4.2加快冷鏈物流基礎設施建設廣州市政府要大力支持農產品社區(qū)配送中心的冷鏈物流基礎設施建設，給予新生企業(yè)適當?shù)膸椭?，如：通過頒布合理的傾斜性政策，銀行的低息貸款，冷鏈設備設施購置優(yōu)惠等措施，或者冷鏈技術的自主研發(fā)的有獎鼓勵，刺激行業(yè)的主動性和積極性。此外，倡導農產品生產者與第三方冷鏈物流企業(yè)相互合作，嚴格保證農產品從配送中心到消費者手上都是低溫控制，從而保證冷藏保鮮運輸、低溫銷售。鼓勵第三方冷鏈物流企業(yè)在產地進行冷藏保鮮設施建設，或者對配送中心進行冷庫資金投入，使得產銷兩地之間的市場能夠實現(xiàn)冷鏈物流的流通。4.3構建農產品物流信息網，拓寬信息渠道

12、發(fā)達的互聯(lián)網可以帶動城鄉(xiāng)經濟的共同發(fā)展，廣州市政府應大量投入資金建設網絡，完善區(qū)域網絡體系，提高寬帶服務質量和運行速度，適度降低網絡資費，提高互聯(lián)網普及率，重點提升農產品生產者的互聯(lián)網接入能力，為參與社區(qū)配送的生產者、配送者提供便捷、低成本的信息通道。同時，政府可以進行資金投入，讓農產品社區(qū)配送企業(yè)來運作，促進政企合作共贏；設立農業(yè)信息數(shù)據庫，構建農業(yè)信息化保障機制，為農業(yè)電子商務的發(fā)展打造一個良好的環(huán)境。4.4提高農產品包裝水平農產品的儲存和運輸管理需要良好的包裝。在農產品大類中，肉類是不易存活的商品，水產類是不易保鮮的商品，果蔬糧食類多為季節(jié)性商品，都具有容易變質和腐爛的特點。而且廣州常年

13、氣溫較高，不利于農產品的常溫運輸。所以，廣州農產品社區(qū)配送中心應積極使用map鮮肉包裝膜，它具有降低整個商品成本、降低物流費用、延長保質期等作用。除此之外，包裝不僅能保護產品不受外界環(huán)境的影響，最大程度保持品質和營養(yǎng)，精美的包裝還能夠刺激消費者的下單欲望，兼起品牌商標、廣告宣傳等作用。4.5加大宣傳，打造品牌意識農產品在大多數(shù)人眼中都是低檔的商品，不具有高檔商品的吸引力。廣州市農產品社區(qū)配送中心應該樹立品牌意識，因為農產品品牌是消費者對農產品質量和檔次的認可的標志，品牌標識是產品和企業(yè)無形的廣告宣傳，有助于提升農產品社區(qū)配送中心和其配送的農產品的知名度，也可以提升農產品在消費者中的認可程度，有利于農產品社區(qū)配送中心進行自我品牌的塑造和形象宣傳。5.結語在21世紀的今天，農產品社區(qū)配送是具有無限發(fā)展?jié)摿Φ某柈a業(yè)，正在逐步成長壯大，其對社會和經濟發(fā)展的貢獻也會日益顯現(xiàn)。在“一帶一路”的新形勢下，促進農產品社區(qū)配送線上線下相結合，做好“最后一公里”。農產品社區(qū)配送中心的建立，有利于促進廣州農產品物流配送的轉型，使生產和運輸?shù)母咝浜?，該模式?/p>