《九年級(jí)化學(xué) 第八單元 化學(xué)與健康單元檢測(cè) 魯教版》

1、第八單元 化學(xué)與健康一. 選擇題。 1. 下列變化屬于化學(xué)變化的是（ ）a. 海水曬鹽b. 葡萄糖消化 c. 冰雪融化d. 海水淡化 2. 蛋白質(zhì)分子可以被人體消化、吸收、排泄，這說(shuō)明（ ）a. 分子可以再分 b. 原子是最小粒子c. 分子能構(gòu)成物質(zhì) d. 分子能保持物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)，原子不能 3. 在人類(lèi)食物所提供的總能量中，60%70%是來(lái)自（ ）a. 蛋白質(zhì)b. 油脂c. 維生素d. 糖類(lèi) 4. 下列敘述錯(cuò)誤的是（ ） a. 油脂是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它在人體內(nèi)完全氧化時(shí)放出的熱量比糖類(lèi)多一倍 b. 常溫下植物油脂呈液態(tài)，動(dòng)物油脂呈固態(tài) c. 有心血管病的病人絕對(duì)不能吃動(dòng)物油脂，要多吃植物油脂

2、 d. 當(dāng)人攝入食物的能量不足以支付機(jī)體消耗的能量時(shí)，就消耗自身的脂肪，此時(shí)人就會(huì)消瘦 5. 向蛋白質(zhì)中加入下列物質(zhì)，其中不能使蛋白質(zhì)失去原有的生理功能的是（ ） a. 向蛋白質(zhì)中加入濃硝酸 b. 向蛋白質(zhì)中加入重金屬鹽 c. 向蛋白質(zhì)中加入水 d. 向蛋白質(zhì)中加入甲醛 6. 下列物質(zhì)中，屬于有機(jī)高分子化合物的是（ ）a. b. c. d. 7. 下列做法對(duì)人體造成危害的是（ ） a. 大量出汗后，食用淡食鹽水 b. 用二氧化硫氣體漂白饅頭 c. 用小蘇打制作發(fā)酵粉 d. 用食醋熏蒸，進(jìn)行室內(nèi)消毒 8. 谷氨酸也是構(gòu)成蛋白質(zhì)的一種化合物，谷氨酸鈉是調(diào)味劑味精的主要成分，它能增加食品的鮮味。食品

3、的鮮味大，其谷氨酸的含量就高，以下食品中含谷氨酸鈉最多的是（ ）a. 白菜b. 土豆c. 西瓜d. 香菇 9. 下列廣告中，你認(rèn)為不科學(xué)的是（ ）a. 食用含碘食鹽可預(yù)防甲狀腺腫大 b. 使用含氟牙膏可預(yù)防齲齒 c. 本飲料由天然物質(zhì)配制而成，絕對(duì)不含化學(xué)物質(zhì) d. 經(jīng)衛(wèi)生部門(mén)檢驗(yàn)合格的礦泉水中含少量對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，是一種健康飲料 10. 為了預(yù)防缺鐵性貧血，人體必須保證足夠的鐵的攝入，這里的“鐵”是指（ ）a. 鐵單質(zhì)b. 鐵元素 c. 氫氧化鐵d. 氧化鐵 11. 誤食重金屬鹽應(yīng)采取的急救措施是（ ） （1）注射大量的生理鹽水；（2）喝牛奶； （3）喝蛋清；（4）用生理鹽水灌腸洗胃a.

4、 （1）（2）b. （3）（4） c. （2）（3）d. （2）（4） 12. 某洗衣粉不僅能除去汗?jié)n，而且有較強(qiáng)的除去血漬、奶漬等蛋白質(zhì)污物的能力。這是因?yàn)樵撓匆路壑屑尤肓耍?）a. 碳酸鈉b. 燒堿 c. 蛋白酶d. 淀粉酶 13. 下列敘述，你認(rèn)為不科學(xué)的是（ ） a. 食用碘鹽可以預(yù)防甲狀腺腫大 b. 使用含氟牙膏可以預(yù)防齲齒 c. 合格的礦泉水是一種健康飲料 d. 塑料制品在土壤中會(huì)自行分解，所以不會(huì)造成污染二. 填空題。 1. 下面四種藥品中各含有哪些金屬元素？ a. 硼酸鈉 b. c. 爐甘石洗劑 d. 氧化鎂乳劑 a中含_，b中含_，c中含_，d中含_。 2. 人體中含有大約5

5、0種元素，其中含量較多的有_種；占人體質(zhì)量的_%，微量元素是指_；兒童生長(zhǎng)遲緩，食欲不振，可以適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充一些_元素；老人和兒童更需要補(bǔ)充一些_元素；血液中缺少_元素會(huì)導(dǎo)致貧血。 3. 維生素主要存在于蔬菜、水果中。它能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力。 （1）取3片維生素c，壓碎后溶于10ml水中過(guò)濾。取少量濾液向其中滴加幾滴紫色石蕊試液，試液變紅，說(shuō)明維生素c的水溶液呈_性。 （2）維生素c在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時(shí)易被破壞。請(qǐng)你猜想一下，如何食用黃瓜，才能充分利用黃瓜中豐富的維生素c？ _。 4. 下表是某市場(chǎng)銷(xiāo)售的一種“加碘食鹽”包裝上的部分文字說(shuō)明： 根據(jù)說(shuō)明可知加碘食鹽是_（填“混合物”

6、、“純凈物”）。如果是混合物則其中的主要物質(zhì)是_。由食用方法和貯藏指南可推測(cè)加碘食鹽中某些成分有怎樣的性質(zhì)？_。三. 簡(jiǎn)答題：（15分） 蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命。動(dòng)物的肌肉、毛、皮等都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，蛋清、鮮牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)。一些可溶性的重金屬鹽（如等可溶性鹽）會(huì)使蛋白質(zhì)喪失生理功能，因此可溶性的重金屬鹽為有毒物質(zhì)，請(qǐng)回答問(wèn)題： 1. 下列物質(zhì)中，不會(huì)引起人體中毒的是_（填字母）。 a. b. c. d. 2. 醫(yī)療上用x射線檢查腸胃病時(shí)，病人服用的“鋇餐”中不能含有，其原因是與人的胃液中含有的少量鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生有毒的，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為：_。 3. 遇到蛋白

7、質(zhì)即生成黑色的蛋白銀。某學(xué)生實(shí)驗(yàn)時(shí)不慎在手指上沾染上少量的溶液，第二天發(fā)現(xiàn)手指上沾染過(guò)的溶液的皮膚顏色會(huì)_。四. 計(jì)算題：（20分） 1. 一名青少年正常情況下，每天約需0.8g鈣。若每天從食物中得到0.6g鈣，其余由鈣片補(bǔ)充，則每天須吃葡萄糖酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為85%的鈣片_g。（保留兩位小數(shù)） 2. 水產(chǎn)品市場(chǎng)上，有些不法商販唯利是圖，用甲醛水溶液（福爾馬林）浸泡魷魚(yú)等，被浸后的產(chǎn)品外表色澤亮麗誘人，但質(zhì)地脆硬、有一股怪味。根據(jù)所學(xué)的知識(shí)，到水產(chǎn)品市場(chǎng)學(xué)會(huì)區(qū)分哪些水產(chǎn)品可能由甲醛水溶液浸泡？并宜傳不能食用。宜傳的要點(diǎn)是： （1）_； （2）_；（3）_。【試題答案】一. 選擇題。 1. b2. a3. d4. c5. c6. d7. b 8. d9. c10. b11. c12. c13. d二. 填空題。 1. 鈉元素，汞元素，鋅元素，鎂元素 2. 11，99.55%，鐵，鋅，硒，碘；鋅，鈣，鐵 3. （1）酸；（2）加醋涼拌，生吃，較低溫度下食用 4. 混合物，氯化鈉，加碘食鹽中某些成分在高溫分解三