“游學(xué)登封尋找特產(chǎn)”小學(xué)生研學(xué)旅行 課程設(shè)計(jì)方案

1、“游學(xué)登封，尋找特產(chǎn)”小學(xué)生研學(xué)旅行 課程設(shè)計(jì)方案“游學(xué)登封，尋找特產(chǎn)”小學(xué)生研學(xué)旅行課程設(shè)計(jì)方案一、課程背景為認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹黨的十九大精神，推進(jìn)素質(zhì)教育全面實(shí)施，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，落實(shí)立德樹人根本任務(wù)，大力培育和弘揚(yáng)社會(huì)核心價(jià)值觀，進(jìn)一步推進(jìn)我市研學(xué)旅行活動(dòng)的進(jìn)一步開展，開發(fā)一批具有登封特色、育人效果突出的研學(xué)旅行活動(dòng)課程，根據(jù)我校學(xué)生的實(shí)際情況，計(jì)劃開展主題為“游學(xué)登封，尋找特產(chǎn)”的研學(xué)旅行活動(dòng)。二、課程設(shè)計(jì)思路登封市白坪鄉(xiāng)中心小學(xué)位于革命老區(qū)，多數(shù)孩子為留守兒童，很少有機(jī)會(huì)走出農(nóng)村，孩子們喜歡的登封的美食大部分都是快餐食品。根據(jù)四至六年級(jí)的孩子對(duì)美食有自己的想法和偏愛，結(jié)合登封旅

2、游的現(xiàn)狀，計(jì)劃讓孩子們通過(guò)“特產(chǎn)”來(lái)認(rèn)識(shí)登封，了解登封，愛上登封，合理膳食，希望孩子們能把登封特產(chǎn)帶出登封，走向全國(guó)各地。1、充分利用登封市文化資的多樣性，開展尋找特產(chǎn)的研學(xué)旅行活動(dòng)。2、以登封特產(chǎn)以及學(xué)科教學(xué)內(nèi)容為基礎(chǔ)，結(jié)合學(xué)生認(rèn)知能力和本地實(shí)際整合開發(fā)課程，保證課程的實(shí)用性。3、尊重學(xué)生主體地位，以人為本，以學(xué)生自身體驗(yàn)為主，組織學(xué)生走進(jìn)登封特產(chǎn)地，了解特產(chǎn)。三、課程主題“游學(xué)登封，尋找特產(chǎn)”四、課程目標(biāo)第一階段：1、通過(guò)實(shí)地觀察、品嘗，了解紅薯的生長(zhǎng)環(huán)境、品種、食用價(jià)值、深加工產(chǎn)品，核算出粉率，依此類推使學(xué)生掌握百分率的問(wèn)題。2、通過(guò)參觀、訪問(wèn)了解國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)登封窯陶瓷，熟悉登封

3、窯陶瓷是如何被傳承、發(fā)展的，讓孩子看到登封特產(chǎn)的美。第二階段：1、通過(guò)品嘗少林寺的素餅和少林禪茶，了解寺廟和素食的淵，進(jìn)一步了解中國(guó)發(fā)展的歷史。2、通過(guò)品嘗登封芥菜和香椿了解食品養(yǎng)生。3、通過(guò)登封芝麻蓋燒餅從歷史故事、價(jià)格變化等了解燒餅的歷史。4、讓學(xué)生通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查、整理、研討、走訪等形式收集信息，培養(yǎng)學(xué)生善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并運(yùn)用知識(shí)分析p 問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，通過(guò)此次活動(dòng)讓大家理解團(tuán)隊(duì)合作的重要性。五、課程重難點(diǎn)課程重點(diǎn)：通過(guò)觀察了解紅薯，探究紅薯的出粉率及相關(guān)百分率的問(wèn)題。課程難點(diǎn)：通過(guò)此次旅行激發(fā)孩子們對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛，激發(fā)孩子們?nèi)ケＷo(hù)、推廣、傳承家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。六、實(shí)施學(xué)段四年級(jí)六年級(jí)七、研學(xué)路

4、線第一階段：白坪鄉(xiāng)中心小學(xué)告成鎮(zhèn)茶亭溝紅薯基地登封窯瓷苑科技有限公司第二階段：登封市區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)店少林寺返回學(xué)校第一階段實(shí)施方案：1、建議選在11月份在紅薯成熟的季節(jié)，早上7：30從學(xué)校出發(fā)到紅薯基地集合。2、8：00到紅薯基地與負(fù)責(zé)人會(huì)合，帶領(lǐng)孩子們?nèi)ヌ锢锇渭t薯，觀察土質(zhì)，記錄溫度、濕度、產(chǎn)量等信息；3、8：40帶孩子們?nèi)タ醇t薯是怎么加工成粉芡和粉條，核算出粉率；4、9：40回到紅薯基地找到不同的紅薯品種，通過(guò)品嘗了解每種紅薯的特點(diǎn)，如外形、顏色、甜度等，向技術(shù)人員了解紅薯的食用價(jià)值及茶亭溝的獨(dú)特條件；5、11：30在紅薯基地就餐，嘗雜燴菜、燜子、螞蟻上樹、麻辣燙等以粉條為主要食材的菜，

5、如果條件允許可以讓孩子學(xué)會(huì)如何判斷粉條的真假，也可以讓孩子們學(xué)一道簡(jiǎn)單易上手的菜，結(jié)合課本上學(xué)的合理安排時(shí)間將做菜的步驟寫成流程。6、12：30離開紅薯基地去位于東華鎮(zhèn)王村（原登封市園藝場(chǎng)）的登封窯瓷苑科技有限公司，讓孩子們通過(guò)這些古代陶瓷標(biāo)本、傳統(tǒng)復(fù)仿制品、現(xiàn)代陶瓷和傳統(tǒng)制作燒造工藝流程展示，全方位、深層次體現(xiàn)了登封的陶瓷歷史文化，使人們感知登封輝煌的過(guò)去，看懂登封美好的現(xiàn)在，憧憬登封誘人的未來(lái)。7、5：00返回學(xué)校。八、研學(xué)內(nèi)容1、第一天上午到茶亭溝去品嘗茶亭溝紅薯，了解登封告成地區(qū)悠久的栽培歷史，了解茶亭溝紅薯的種類，功效、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史，讓學(xué)生了解綠色食品。下午去登封窯瓷苑科技有限公司

6、了解登封的陶瓷歷史文化，深入了解國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2、登封少林聞名遠(yuǎn)揚(yáng)，參觀少林寺，品嘗少林素餅和少林禪茶，了解中國(guó)的發(fā)展歷史以及素食與寺廟的淵。3、游嵩山，采摘香椿菜，品嘗芥菜，了解天然綠色食品的功效，讓同學(xué)們了解中國(guó)的養(yǎng)生法。4、品嘗登封芝麻蓋，了解登封芝麻蓋的歷史淵，感受生活中登封的歷史氣息。九、課程實(shí)施1、成立組織。建立研學(xué)旅行課程開發(fā)與實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，嚴(yán)格分工明確，職責(zé)統(tǒng)籌安排各項(xiàng)工作。2、確定研學(xué)線路。學(xué)校多次召開家長(zhǎng)會(huì)，聽取家長(zhǎng)意見和建議，在充分調(diào)研基礎(chǔ)上，確定研學(xué)線路，明確研學(xué)主題，精選旅行社召開家長(zhǎng)和學(xué)生座談會(huì)，投票選擇教育局中標(biāo)旅行社制定項(xiàng)目收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等有關(guān)事項(xiàng)。3、制定活動(dòng)實(shí)施計(jì)劃。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組經(jīng)過(guò)多次實(shí)地考察，根據(jù)課程實(shí)施方案制定活動(dòng)具體的實(shí)施計(jì)劃，包括活動(dòng)時(shí)間，線路分工，學(xué)生分組包班教師和旅行社輔導(dǎo)員等。4、充分發(fā)動(dòng)。通過(guò)致家長(zhǎng)一封信，全體家長(zhǎng)會(huì)等方式，通知家長(zhǎng)，說(shuō)明旅行的意義，時(shí)間安排，出行路線及收費(fèi)項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)等，學(xué)生本著自愿的原則簽訂自愿報(bào)名參加研學(xué)旅行協(xié)議。5、根據(jù)活動(dòng)路線，制定安全應(yīng)急預(yù)案，安全保障措施及安全責(zé)任制度，對(duì)參加的學(xué)生進(jìn)行安全教育，強(qiáng)化安全意識(shí)。6、強(qiáng)