五谷養(yǎng)生知識大全

1、谷香襲人天生萬物，獨厚五谷。傳統(tǒng)意義上，五谷雜糧用于三餐糧食被大家所熟知，隨著社會發(fā)展和人們養(yǎng)生意識的增強，五谷的范圍和功用已經(jīng)遠遠超越了“粟、豆 、麻、麥、稻”這原始五谷的力量。谷香襲人更養(yǎng)人，相比山珍海味，五谷有一種超越浮躁繁華的質(zhì)樸和實用的食補價值?？嗍w麥五谷之王古今中外話苦蕎秦始皇 稱苦蕎具有“仙丹之靈氣，老參之功力”。 21世紀人類自己能種植的靈丹妙藥 日本人稱苦蕎為“長生不老的保健食品”，是“21世紀人類自己能種植的靈丹妙藥”，把苦蕎食品當作健康長壽的一大秘訣。日本全國三年內(nèi)成立了50家研制機構，僅2019年就向中國購進價值5.3億日元的苦蕎黃酮。神仙的糧食 韓國人稱苦蕎為“神仙的

2、糧食”，相互饋贈苦蕎食品已成為韓國上層顯貴最時尚的禮儀?？嗍w是“三降丹” 國際著名營養(yǎng)學專家齊國力教授認為：苦蕎是“三降”，它能降血壓、降血脂、降血糖，苦蕎麥里含有18%的纖維素，吃苦蕎的人可減少患胃腸道癌癥的幾率。一、苦蕎富含多種營養(yǎng)物質(zhì):1. 富含蘆丁生物類黃酮、亞油酸、鉻元素 2.硒。在所有谷物中，苦蕎麥的硒含量最高，硒為人體必需的微量元素。3.膳食纖維二、有較強的保健效果 苦蕎麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫、降脂、降壓、降血糖，中醫(yī)取其苦降之功效，清降肺胃之火?，F(xiàn)如今，已然掀起一股“蕎麥保健熱潮”。三、針對人群1、老年人。生物類黃酮能保護血管，促進微循環(huán)，抗血栓，預防心腦血管疾??；

3、每100克苦蕎中含有43微克硒-抗癌之王，硒是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最重要的抗衰老元素 2、三高人群?？嗍w黃酮不但可以有效的活血化瘀、抗栓塞、降血脂、降血壓、降低膽固醇、降低血糖，使血液的成份得到凈化，而且還可以改善微循環(huán)、降低毛細血管的脆性，增加其滲透性，能夠修復受損的血管壁?？嗍w被現(xiàn)代人稱為“三降丹” 燕麥 美國時代周刊評出的十大健康食品中，燕麥名列第五 一、富含膳食纖維（防便秘）、維生素B族（調(diào)節(jié)膽固醇代謝，降血脂），另外燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病有輔助療效 。二、中醫(yī)認為：燕麥性味甘平。能益脾養(yǎng)心、斂汗?？捎糜隗w虛自汗、盜汗或肺結核病人救荒本草 三、廣泛應用：1、中老年人。燕

4、麥含有的維生素B族可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對中老年人的主要威脅心腦血管病起到一定的預防作用。2、脂肪肝、糖尿病人群 燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病有輔助療效 。注： 燕麥俗稱油麥，烘焙后會有一股出油的味道，因此若谷草堂的燕麥大多數(shù)會在秘方五谷中配合使用。薏米有一個傳說，古代一位富翁家的千金小姐，不知何因，皮膚沒有彈性，粗糙得像海桐皮似的。經(jīng)多方醫(yī)治無效。年近24歲仍無人上門提親，員外心急如焚。后聽說用苡仁煮粥，可除此疾，于是每日早中晚用一兩左右薏仁煮粥，又用三兩凈薏仁米煎水給小姐當茶飲。半年后，小姐皮膚光滑如珠，細膩如玉，光彩照人！ 薏米含豐富的Ve、Vb等營

5、養(yǎng)物質(zhì)，能夠美白肌膚去除色斑、痤瘡防治腳氣等。 中醫(yī)認為，薏米具有健脾去濕之功效。本草綱目記載薏米“健脾益胃、補肺清熱、去風滲濕”。 特別適合痘疹反復發(fā)作、身重體乏等人群。 薏米分為國產(chǎn)薏米（小粒）和進口薏米（大粒），以國產(chǎn)薏米為佳，公司采用國產(chǎn)薏米。 扁平疣小配方：薏米+茯苓+冬瓜籽（比例1:1:1）長期食用，每次10g 注：1、性涼，孕婦及經(jīng)期期間不能吃薏米。2、由于薏米有它特有的味道，可搭配其他單品或根據(jù)顧客口味需求磨粉。糙米粗糧食品中的杰出代表 糙米中含有維生素B和礦物質(zhì)提高免疫力，凈化血液。微量元素（鉀、鎂、鋅等）預防心血管疾病和貧血癥。膳食纖維促進腸道蠕動，預防便秘及腸癌。 中醫(yī)認

6、為糙米味甘、性溫，健脾養(yǎng)胃、補中益氣，調(diào)和五臟、升清降濁。 一般人群均可食用，尤適于肥胖、胃腸功能障礙、貧血、便秘等人食用。 通便小配方：糙米+黑芝麻+黃瓜籽 （比例：1:1:1）飯前半小時食用20g。黑米張騫進入西漢宮廷時，曾以黑米向漢武帝進貢，武帝雖有吃不盡的山珍海味，但對罕見的黑米愛如奇寶，每天早晚必食，并賜予寵臣享用，將其列為朝廷貢米，被譽為珍貴的“黑珍珠”。一、黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富； 黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能；黑米中的黃酮類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防

7、止血管破裂和止血；二、性平，味甘，歸脾、胃經(jīng)；有溫胃益中、健脾活血、明目等功效三、辨別：未染色：入水浸泡后，發(fā)現(xiàn)掉色水色微微加深呈紫紅色屬正常。經(jīng)過染色：稍加清洗就出現(xiàn)掉色或者浸泡時水色特深，說明可能是染色黑米。黃豆黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的牛乳”，營養(yǎng)價值最豐富。一、含有大豆異黃酮植物雌激素，緩解女性更年期不適癥狀。卵磷脂防止血管硬化，保護心臟。含有豐富的蛋白質(zhì)。抑制蛋白酶物質(zhì)，預防糖尿病。二、食物本草會纂記載黃豆有“寬中下氣，利大腸，消水腫毒之功效”三、適合人群廣泛，尤其是更年期女性和中老年人四季豆?jié){配方：請查閱售后營養(yǎng)師QQ空間黑豆：黑色經(jīng)典谷物俗話說“逢黑必

8、補”，而黑豆是黑色補腎的經(jīng)典谷物。現(xiàn)代人工作壓力大，體虛乏力很普遍，要想增強活力和精力，補腎很重要，黑豆，勿容置疑，是我們?nèi)粘Ｑa腎的經(jīng)典之選。一、黑豆營 養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，有活血、利水、祛風、解毒之功效；黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、 鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要； 黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增 加腸胃蠕動。 二、中醫(yī)認為，黑豆 性平、味甘，歸脾、腎經(jīng)，乃腎之谷，黑色屬水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以補益腎氣、調(diào)中下氣、溫陽固攝，可緩解尿頻、腰酸等癥狀

9、。三、黑豆一般人群均可食用。適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用；適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗 ，尤其是熱病后出虛汗者食用；適宜老人腎虛耳聾者食用。四、黑豆有青仁、黃仁之分，青仁黑豆營養(yǎng)價值更高一些。公司用的青仁黑豆。青豆：五谷草本粗糧之精華青豆屬五谷草本粗糧，其風味獨特，被廣泛應用于休閑零食。但相比之下純天然青豆的營養(yǎng)價值更高?，F(xiàn)代社會癌癥患者越來越多，人們的防癌意識越來越高。青豆因富含皂角苷、鉬、硒等，被譽為防癌佳品 不飽和脂肪酸、大豆卵磷脂保持血管彈性、降血脂。 富含皂角苷、異黃酮、鉬等抗癌成分，對幾乎所有的癌癥都有抑制作用。 中醫(yī)認為，青豆健脾疏肝，潤燥，消水；對于瀉痢、腹脹腫毒、外傷出血等有幫助。 四季豆?jié){配方：請查閱售后營養(yǎng)師QQ空間紅豆：紅色五谷之代表紅豆生南國，春來發(fā)幾枝，愿君多采擷，此物最相思。人們所了解的紅豆，賦予了太多的相思之情，卻忽視了它重要的食補價值。作為紅色五谷之代表，紅豆是入心補心的天然佳品。 富含皂角苷可利尿，具有解酒、解毒的作用。 富含葉酸。 富含膳食纖維。 中醫(yī)認為，紅豆健脾止瀉，利水消腫。 四季豆?jié){配方：請查閱售后營養(yǎng)師QQ空間 祛濕小配方：薏米+紅豆+茯苓（比例：2:1:2）每次食用10g黑芝麻：百谷之冠 烏發(fā)佳品作為補腎的另一位黑色經(jīng)典：黑芝麻，