第二學(xué)期小學(xué)食堂工作總結(jié)范文

1、第二學(xué)期 小學(xué)食堂工作總結(jié)范文 【 - 半年工作總結(jié)】 辦好學(xué)校食堂是做好學(xué)校教育和教學(xué)工作的重要保證，是學(xué)校衛(wèi)生、平安工作的重要一局部，加強(qiáng)學(xué)校食堂工作的管理，確保飯菜質(zhì)量，穩(wěn)定價(jià)格水平，切實(shí)保障學(xué)校師生的健康、平安，更好的為師生生活效勞。為提高學(xué)校的聲譽(yù)作出奉獻(xiàn)。本學(xué)期，我們著重從以下幾個(gè)方面做了一些工作?，F(xiàn)總結(jié)如下： 一、提升管理水平，抓好食品衛(wèi)生平安工作。 食品衛(wèi)生、工作，一直是食堂工作的重中之重。在工作 中，我們堅(jiān)持“五個(gè)到位”。 1、平安責(zé)任到位，食堂平安、食品平安、平安作為相關(guān) 責(zé)任人的重要考核指標(biāo)。 2、管理制度到位，嚴(yán)禁無qs標(biāo)志的五類食品原料及外購半成品流入食堂，特別是注重

2、食品平安衛(wèi)生鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的過程控制，嚴(yán)格各項(xiàng)食品衛(wèi)生消毒措施，與供給商簽好相關(guān)的購置協(xié)議，并收集證件。 3、檢查考核到位，層層檢查，記錄、臺(tái)帳齊備，特別是每天的采購驗(yàn)收、餐具消毒、食品留樣等記錄，要詳細(xì)、清楚，學(xué)期結(jié)束收集歸檔。 4、平安整改到位，針對(duì)檢查出來的平安隱患，進(jìn)行一系列的平安整改工作。 5、是教育培訓(xùn)到位，平安教育是各食堂例會(huì)的重要，逢會(huì) 必講，定期召開平安工作專題會(huì)議。 二、提升員工素養(yǎng)，增強(qiáng)效勞意識(shí)。 學(xué)校食堂工作的本質(zhì)屬性是其公益性和教育性，這是學(xué)校餐飲企業(yè)必須遵循的教育規(guī)律。管理育人、效勞育人長期以來一直是學(xué)校后勤工作的根本宗旨，在新的時(shí)代條件下，環(huán)境育人也越來越受到高度重視

3、，成為后勤教育屬性的要素之一。為此，我們?cè)趯?shí)踐中把“育人”工作制度化、具體化、標(biāo)準(zhǔn)化，不斷豐富高校食堂文化的內(nèi)涵，提升食堂文化品位。 1、認(rèn)真抓職工思想工作。本學(xué)期開學(xué)，由楊校長主持舉行一次全體職工會(huì)議，主要精神是強(qiáng)化職工的責(zé)任意識(shí)、平安意識(shí)、效勞意識(shí)，增強(qiáng)職工的主人翁意識(shí)和奉獻(xiàn)意識(shí)。員工的效勞和飯菜質(zhì)量、份量、價(jià)格等均可能影響他們的身心健康與今后開展。隨著社會(huì)的進(jìn)步和生活水平的提高，要讓近千師生對(duì)所有飯菜和效勞都滿意是不可能的，但我們可以持續(xù)改良，爭取做得更好。我們采取多種方式、多種措施，下大力氣分階段分層次進(jìn)行思想教育與改造，灌輸先進(jìn)的效勞理念，經(jīng)常進(jìn)行常規(guī)工作的總結(jié)，以提高員工的思想認(rèn)識(shí)

4、和效勞水平，使他們逐步適應(yīng)學(xué)校環(huán)境，能夠視學(xué)生為自己的子女、做到親情化效勞，以熱心的效勞讓學(xué)生感受溫暖，以貼心的飯菜讓學(xué)生獲得充足的營養(yǎng)，用細(xì)心的關(guān)心讓學(xué)生健康成長，從而到達(dá)“效勞育人”目的。學(xué)期中，定期每月一次工作小結(jié)會(huì)議，總結(jié)成績，分析失誤或?qū)ふ胰狈?，不斷提高工作效益?2、強(qiáng)化人員崗位責(zé)任制度。食堂工作，平安衛(wèi)生是第一重要的， 為此，我們每學(xué)期都制定了嚴(yán)格的平安責(zé)任制度，落實(shí)到人，明確到崗，同時(shí)配備每天專門的檢查人員，對(duì)具體工作進(jìn)行巡查，對(duì)照落實(shí)考核，一學(xué)期來，我們做到了平安衛(wèi)生無過失。 3、建立“效勞育人”工作長效機(jī)制。效勞育人工作要深入人心，變?yōu)槊恳晃粏T工的自覺行動(dòng)，不僅要加強(qiáng)輿論宣

5、傳、思想教育，營造“育人”氣氛，而且要加強(qiáng)制度建設(shè)，如制定“食堂工作人員須知”等一些工作標(biāo)準(zhǔn)，建立和完善“育人”工作的長效機(jī)制。 三、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的教育，培養(yǎng)文明就餐的習(xí)慣。如何讓學(xué)生做到飯前先洗手，同桌的同學(xué)互相幫助，不能爭搶，有情況告訴帶桌老師，吃飯時(shí)不爭吵，不講話，不亂走動(dòng)，不挑食，不厭食，什么菜都要吃，“一飯一菜當(dāng)思來之不易”，不要浪費(fèi)，要保持自己站的地方、自己的桌面清潔，每天的有值日生值日，吃完飯，自覺把自己的快餐盤、湯碗、調(diào)羹、湯盆放到指定的框里，要做到小心輕放。通過活動(dòng)，使學(xué)生能養(yǎng)成文明的用餐習(xí)慣。 四、加強(qiáng)溝通，平等對(duì)話，把“育人”工作寓于平凡的對(duì)話交流 之中。我們每周的菜單都在網(wǎng)上公示，接受家長的監(jiān)督。 學(xué)校食堂工作關(guān)系到學(xué)校的正常教學(xué)秩序