海洋魚低聚肽粉

1、.海洋魚低聚肽粉一、海洋魚低聚肽粉簡介海洋魚膠原低聚肽是以無污染或污染相對(duì)較小的深海魚的皮、 骨為原料，精制加工而成，是新型的營養(yǎng)健康食品的配料。以海洋魚膠原低聚肽為原料和添加劑的化妝品、 食品已經(jīng)受到人們的歡迎。在受到市場的熱寵之后， 膠原肽產(chǎn)品也出現(xiàn)了品質(zhì)良莠不齊和假冒的問題，如以豬、 雞等的下腳料甚至皮革為原料，采用可能產(chǎn)生有毒物質(zhì)的酸堿水解工藝生產(chǎn)的膠原水解物， 卻冒充海洋魚膠原蛋白進(jìn)行銷售，因價(jià)格低廉，很容易占領(lǐng)市場。此外，目前市場上一些產(chǎn)品無正規(guī)檢測方法和數(shù)據(jù)的膠原產(chǎn)品也宣稱低分子量、 高羥脯氨酸含量， 企圖通過這種方式來說明它們是高質(zhì)量膠原蛋白或膠原肽，誤導(dǎo)消費(fèi)者。而在宣傳上，市

2、場上一些膠原蛋白產(chǎn)品的功效也有被夸大的現(xiàn)象。事實(shí)上，一些膠原產(chǎn)品可能會(huì)因?yàn)榉肿恿刻蠖鵁o法很好地被人體所吸收，起不到膠原蛋白的美容和健身效果或在應(yīng)用上具有一定的限制。如中醫(yī)藥書籍中記載，脾胃虛弱、消化不良者慎服阿膠（以驢皮為主要原料熬制） ，原因就在于阿膠中含有的仍是大分子的膠原成分，難以被人體消化和吸收。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長蔡木易向記者表示， 在膠原蛋白產(chǎn)品初具市場規(guī)模的背景下， 如果不及時(shí)建立相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)體系， 規(guī)范行業(yè)的發(fā)展，這一新興的具有前景的產(chǎn)業(yè)將有可能出現(xiàn)從虛火上升到跌入低谷的局面。;.二、海洋魚低聚肽粉的功效海洋魚膠原低聚肽是海洋魚膠原蛋白的深加工產(chǎn)品， 在營養(yǎng)和應(yīng)用方面有

3、其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)， 它們絕大部分是由 26個(gè)氨基酸組成的、 分子量集中在 2001000道爾頓的小分子混合肽類，能夠被小腸、人體皮膚等直接吸收，具有強(qiáng)大的營養(yǎng)特性，應(yīng)用性廣泛。海洋魚低聚肽作用1. 能夠有效解決皮膚及肌肉水分減少問題， 適時(shí)補(bǔ)充膠原肽， 能使皮膚保持年輕。2. 使鈣質(zhì)與骨細(xì)胞緊密結(jié)合，不會(huì)流失或退化。3. 能使眼角膜保持濕潤透明，增加眼睛透明度。4. 促使肌肉細(xì)胞緊密連結(jié)，使其具有彈性及光澤。5. 調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、保護(hù)及強(qiáng)化內(nèi)臟功能。6. 結(jié)合免疫球蛋白，增加免疫力。適應(yīng)人群還適應(yīng)人群三、海洋魚低聚肽粉國家標(biāo)準(zhǔn)海洋魚低聚肽粉國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范了海洋魚皮膠原低聚肽粉、海洋魚骨膠原低聚肽粉和海洋

4、魚肉低聚肽粉三種產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出、全國特殊膳食標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)歸口、 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布、由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院聯(lián)合浙江海氏生物科技有限公司、北京同仁堂健康藥業(yè)股份公司、江南大學(xué)分析測試中心等生產(chǎn)與科研單位共同起草制訂的食品配料標(biāo)準(zhǔn)，是首個(gè)食源性肽原料產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)從產(chǎn)品分類、技術(shù)指標(biāo)、實(shí)驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等方面，;.對(duì)海洋魚低聚肽粉產(chǎn)品的品質(zhì)進(jìn)行了科學(xué)的闡述。 這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)標(biāo)志著我國食源性低聚肽工業(yè)化生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國際先進(jìn)水平。 易維學(xué)表示，海洋魚低聚肽粉國家標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)， 把海洋魚低聚肽類產(chǎn)品市場及時(shí)地納入遵紀(jì)守法

5、的軌道， 有利于這個(gè)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展， 也為食品配料及相關(guān)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施樹立了一個(gè)典范。 為以肽類產(chǎn)品為代表的食品配料行業(yè)提出了發(fā)展的方向：那就是行業(yè)準(zhǔn)入需要規(guī)范。四、海洋魚低聚肽粉的應(yīng)用前景功能性肽類食品開發(fā)是目前國際上食品行業(yè)開發(fā)熱點(diǎn)和焦點(diǎn)， 海洋肽取自深海魚類， 它一方面具有陸地原材料所不具備的無污染的特性，另一方面為深海魚類的深度加工和利用提供了一條有效的途徑，此外，肽類市場還沒有形成競爭格局，產(chǎn)品科技含量高，有明確的功效依據(jù)，與市場上熱銷的概念產(chǎn)品相比具有較大優(yōu)越性， 產(chǎn)品生命周期較長，所以得到了眾多從事健康產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的青睞。海洋魚皮膠原肽有其獨(dú)特的營養(yǎng)特性和功能性， 可用于多個(gè)方

6、面食品的研究與開發(fā)。1. 特殊膳食食品。采用基本上不需消化就可吸收的食源性低聚肽作為氮源，生產(chǎn)相應(yīng)食品，是改善特殊人群蛋白營養(yǎng)狀況的有效途徑。2. 保健食品。海洋魚皮膠原低聚肽作為安全的營養(yǎng)型功能成分，易于滿足大眾對(duì)保健食品的需求。3. 美容食品。海洋魚皮膠原低聚肽是特殊形式的膠原蛋白， 以其無與倫比的易吸收性， 能夠及時(shí)有效地為皮膚補(bǔ)充膠原蛋白， 促進(jìn)皮膚健康，延緩皮膚老化。;.4. 運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品。海洋魚皮膠原低聚肽及其他食源性低聚肽能夠快速吸收，促進(jìn)肌肉和肌腱組織的修復(fù)，并具有抗氧化作用，能夠減少自由基的損害，有助于改善運(yùn)動(dòng)后的疲勞狀況。5. 用于普通食品。海洋魚皮膠原低聚肽等食源性短肽具有易溶、吸水性好的特點(diǎn)， 可用于開發(fā)高蛋白