代謝與平衡復習學習教案

1、會計學1代謝與平衡代謝與平衡(pnghng)復習復習第一頁，共48頁。一、熱量價： 每克營養(yǎng)物質在體內充分氧化時所釋放的熱量，稱為(chn wi)該物質的熱量價。 糖類平均熱量價約是糖類平均熱量價約是1715千焦（使千焦（使1升水的升水的溫度升高溫度升高1所需要所需要(xyo)的熱量就是的熱量就是418千焦）千焦），脂肪為，脂肪為3891千焦。蛋白質為千焦。蛋白質為1715千焦。千焦。 蛋白質在體外燃燒時熱量蛋白質在體外燃燒時熱量(rling)價約是價約是2341千焦，而體內氧化時，時還有約千焦，而體內氧化時，時還有約627千焦能量，以千焦能量，以尿素形式排出體外，體內不能徹底分解。尿素形式排

2、出體外，體內不能徹底分解。第1頁/共47頁第二頁，共48頁。二、食物二、食物(shw)中營養(yǎng)素中營養(yǎng)素及其作用及其作用第2頁/共47頁第三頁，共48頁。蛋白質蛋白質糖類糖類(tn li)脂肪脂肪(zhfng)糖類(tn li)是人體所需能量主要來源，也是構成細胞的一種成分是細胞生長及修補組織的主要原料；是構成人體細胞的基本物質，占人體細胞干重的50%以上，也能為人體的生理活動提供能量是生物體內貯存能量的物質水是人體不可缺少的重要物質；水是構成細胞的主要成分;體內的養(yǎng)分和廢物都必需溶液在水中才能進行運輸水水是人體維持正常生理活動所需要的營養(yǎng)物質 無機鹽無機鹽參與人體內許多重要的生理活動 維生素維

3、生素纖維纖維素素是一類不能被人體消化吸收的物質，對人體有非常重要的生理作用第3頁/共47頁第四頁，共48頁。營養(yǎng)缺乏癥營養(yǎng)缺乏癥” 貧血(pnxu)大脖子病夜盲癥，角膜(jiom)干燥癥成人骨軟化，兒童佝僂病不育、流產、肌肉萎縮等腳氣病，神經炎口角炎、唇裂癥、發(fā)育不良、易疲勞 惡性貧血 壞血病維生物A維生物D維生物E維生物B1維生物B2維生物B12維生物C血液血液(xuy)(xuy)中血液中血液(xuy)(xuy)中紅血球數中紅血球數量太少，血紅素不足。（有缺鐵性貧血量太少，血紅素不足。（有缺鐵性貧血）缺碘缺碘第4頁/共47頁第五頁，共48頁。三、動物三、動物(dngw)的攝食的攝食單細胞單細

4、胞(xbo)到多細胞到多細胞(xbo)簡單簡單(jindn)到復雜到復雜第5頁/共47頁第六頁，共48頁。昆蟲昆蟲(knchng)的口器的口器舐吸食舐吸食(xsh)(蠅）蠅）虹吸食虹吸食(xsh)（蝶類（蝶類)咀嚼式口器咀嚼式口器嚼吸式嚼吸式刺吸式刺吸式（蝗蟲）（蝗蟲）（蜜蜂）（蜜蜂）（蚊）（蚊）第6頁/共47頁第七頁，共48頁。四、人消化系統(tǒng)的重要四、人消化系統(tǒng)的重要(zhngyo)器官牙器官牙1、乳牙、乳牙(ry)和恒牙和恒牙2、牙齒、牙齒(ych)的結構的結構3、齲齒、齲齒第7頁/共47頁第八頁，共48頁。第8頁/共47頁第九頁，共48頁。消消化化系系統(tǒng)統(tǒng)(xiohu xtng)消化道消

5、化腺口腔咽食道胃小腸大腸肛門唾液腺胃腺肝臟胰腺腸腺分泌唾液進入口腔分泌胃液進入胃分泌膽汁進入小腸分泌胰液進入小腸分泌腸液進入小腸第9頁/共47頁第十頁，共48頁。一）食物一）食物(shw)的消化的消化淀粉淀粉(dinfn) 麥芽糖麥芽糖 葡萄糖葡萄糖蛋白質蛋白質 氨基酸氨基酸脂肪脂肪 脂肪微粒脂肪微粒(wil) 甘油甘油+脂肪酸脂肪酸二）營養(yǎng)物質的吸收二）營養(yǎng)物質的吸收胃：吸收少量的水和酒精胃：吸收少量的水和酒精小腸：葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，以及大小腸：葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，以及大 部分的水、無機鹽和維生素部分的水、無機鹽和維生素大腸：吸收少量的水、無機鹽和維生素大腸：吸收少量的

6、水、無機鹽和維生素第二節(jié)第二節(jié) 食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收酶酶酶酶酶酶酶酶膽汁膽汁第10頁/共47頁第十一頁，共48頁。三.酶（enzyme)1.酶（enzyme)是生物體產生(chnshng)的、具有催化作用的蛋白質。2.酶的特點(tdin)：1）催化(cu hu)效率高2）專一性 （如白化病缺乏促使色素形成的酶）3）多樣性第11頁/共47頁第十二頁，共48頁。第12頁/共47頁第十三頁，共48頁。一、血液(xuy)血液血液(xuy)中中加入抗凝加入抗凝劑（如檸劑（如檸檬酸鈉）檬酸鈉）后靜置后靜置血漿紅細胞55%45%白細胞和血小板（有細胞核）有細胞核）第13頁/共

7、47頁第十四頁，共48頁。紅細胞運輸氧氣(yngq)和部分二氧化碳白細胞吞噬病菌(bngjn)、抗傳染等防御保護功能血小板加速(ji s)血液凝固血液的成分及其功能血液的成分及其功能第14頁/共47頁第十五頁，共48頁。讀血液常規(guī)(chnggu)檢查報告單 (教材 P154)第15頁/共47頁第十六頁，共48頁。二、心臟二、心臟(xnzng)和血管和血管 主要有心肌構成內有四腔（左心房(xnfng)、左心室、右心房(xnfng)、右心室） 左心房(xnfng)肺靜脈、左心室主動脈、 右心房(xnfng)上、下腔靜脈、右心室肺動脈血管(xugun)動脈： 運送血液離開心臟的血管；管壁較厚，彈性大

8、，流速快毛細血管：連接小動脈和小靜脈的血管；管壁極薄，管徑較細，一般只允許血細胞單行通過。血流速最慢靜脈：運送血液回心臟的血管；管壁較薄，彈性小，有靜脈瓣；流速慢心臟：第16頁/共47頁第十七頁，共48頁。三、血液循環(huán)(xu y xn hun) 血液在心臟和全部血管組成血液在心臟和全部血管組成的封閉的封閉(fngb)管道中，按一定管道中，按一定方向周而復始地流動，叫血液方向周而復始地流動，叫血液循環(huán)。循環(huán)。第17頁/共47頁第十八頁，共48頁。三、血液循環(huán)三、血液循環(huán)(xu y xn hun)肺循環(huán)體循環(huán)： 左心室 主動脈 體內毛細血管 右心房 上、下腔靜脈 體靜脈 右心室 肺動脈 肺部毛細血

9、管左心房 肺靜脈不斷地將氧氣、營養(yǎng)物質和激素等運送到全不斷地將氧氣、營養(yǎng)物質和激素等運送到全身各個組織器官，并將組織器官產生的二氧身各個組織器官，并將組織器官產生的二氧化碳和代謝產物送到排泄器官排除體外，以化碳和代謝產物送到排泄器官排除體外，以保證生理活動正常保證生理活動正常(zhngchng)進行。進行。第18頁/共47頁第十九頁，共48頁。二）心率(xn l)心臟(xnzng)每分鐘跳動的次數。脈搏：與心率(xn l)相當“脈相”診斷疾病探脈部位：腕部的橈動脈處成年人正常變動范圍：成年人正常變動范圍：60-100次次/分分第19頁/共47頁第二十頁，共48頁。什么是高血壓？什么是低血壓？三

10、）血壓(xuy)血液在血管內向前流動時對血管壁產生(chnshng)的壓強。用血壓計測定；用分式(fnsh)表示；收縮壓舒張壓：心臟舒張時，動脈血壓下降到的最低值。健康成年人：8-12千帕第20頁/共47頁第二十一頁，共48頁。第21頁/共47頁第二十二頁，共48頁。一、呼吸作用(h x zu yn)一）氧化(ynghu)供能（有氧呼吸）糖類糖類(tn li)氧氧酶酶二氧化碳二氧化碳水水能量能量人體生理活動所需能量大多來自于糖類，一部分來自于脂肪，極少數來自于蛋白質。第22頁/共47頁第二十三頁，共48頁。二）無氧呼吸(hx)葡萄糖葡萄糖酶酶乳酸乳酸(r sun)能量（少量）能量（少量）人體劇

11、烈運動時肌肉為什么會酸疼？第23頁/共47頁第二十四頁，共48頁。二）無氧呼吸(hx)葡萄糖葡萄糖酶酶乳酸能量乳酸能量(nngling)（少量）（少量）無氧呼吸是對能量需求的一種暫時(znsh)補充。高等植物水淹(水果堆內有酒味）：葡萄糖葡萄糖酶酶酒精酒精二氧化碳二氧化碳能量能量（少量少量）能否將無氧呼吸作為能量獲得的主要途徑？為什么？第24頁/共47頁第二十五頁，共48頁。二、多樣(du yn)的呼吸器官草履蟲怎樣呼吸？蝗蟲、蚱蜢怎樣呼吸？甲乙甲乙兩蝗蟲甲乙兩蝗蟲(hungchng)誰先死亡？為什么？誰先死亡？為什么？蝗蟲（昆蟲）蝗蟲（昆蟲）氣管呼吸氣管呼吸(hx)（氣門在胸腹部）（氣門在胸

12、腹部）草履蟲草履蟲表膜呼吸表膜呼吸第25頁/共47頁第二十六頁，共48頁。二、多樣(du yn)的呼吸器官爬行動物、鳥類、哺乳爬行動物、鳥類、哺乳動物動物(brdngw)肺肺呼吸呼吸兩棲動物兩棲動物肺呼吸肺呼吸(hx)、皮膚輔助呼吸、皮膚輔助呼吸(hx)；青蛙冬眠時用；青蛙冬眠時用皮膚呼吸皮膚呼吸(hx)魚、蝦、蟹魚、蝦、蟹鰓呼吸鰓呼吸第26頁/共47頁第二十七頁，共48頁。 第27頁/共47頁第二十八頁，共48頁。血糖(xutng)一、營養(yǎng)物質的利用一、營養(yǎng)物質的利用(lyng)食物的消化吸收肝糖元的分解脂肪、蛋白質的轉化細胞中氧化分解供能合成糖元貯存轉變?yōu)橹举A存第28頁/共47頁第二十九

13、頁，共48頁。物質變化的同時物質變化的同時(tngsh)伴隨著能量的變化伴隨著能量的變化能量能量(nngling)的獲得的獲得=能量能量(nngling)的消耗的消耗+能量的儲存能量的儲存能量的獲得能量的獲得有機物的積累有機物的積累能量的消耗能量的消耗能量的獲得能量的獲得有機物的減少有機物的減少第29頁/共47頁第三十頁，共48頁。與人類的健康與人類的健康(jinkng)關關系系第30頁/共47頁第三十一頁，共48頁。排泄排泄(pixi)的途徑的途徑二、廢物二、廢物(fiw)的排出的排出排尿排尿泌尿系統(tǒng)泌尿系統(tǒng)呼氣呼氣呼吸系統(tǒng)呼吸系統(tǒng)排汗排汗皮膚皮膚水、無機鹽、含氮廢物水、無機鹽、含氮廢物(f

14、iw)水、無機鹽、含氮廢物水、無機鹽、含氮廢物水、二氧化碳水、二氧化碳第31頁/共47頁第三十二頁，共48頁。一）泌尿系統(tǒng)一）泌尿系統(tǒng)(m nio x tn)的組成的組成腎臟腎臟輸尿管輸尿管膀胱膀胱尿道尿道腎動脈腎動脈腎靜脈腎靜脈輸尿管輸尿管二、廢物二、廢物(fiw)的排出的排出泌尿系統(tǒng)泌尿系統(tǒng)腎盂腎盂第32頁/共47頁第三十三頁，共48頁。二）泌尿系統(tǒng)二）泌尿系統(tǒng)(m nio x tn)的功能的功能二、廢物的排出二、廢物的排出(pi ch)泌尿系統(tǒng)泌尿系統(tǒng)鏈接鏈接(lin ji)腎臟腎臟（腎單位）（腎單位）形成尿形成尿腎臟的腎盂腎臟的腎盂輸尿管輸尿管膀胱膀胱尿道尿道體外體外腎臟產生尿是連續(xù)的

15、，腎臟產生尿是連續(xù)的，為什么排尿是間斷性的？為什么排尿是間斷性的？第33頁/共47頁第三十四頁，共48頁。一）水分一）水分(shufn)代謝代謝三、水鹽平衡三、水鹽平衡(pnghng)水分水分(shufn)（體內）（體內）飲水飲水飲食飲食體內產生體內產生排尿排尿排糞排糞排汗排汗呼氣呼氣為何夏季出汗多為何夏季出汗多時尿量少？時尿量少？第34頁/共47頁第三十五頁，共48頁。二）無機鹽的代謝二）無機鹽的代謝(dixi)三、水鹽平衡三、水鹽平衡(pnghng)無機鹽無機鹽（體內（體內(t ni)）飲水飲水飲食飲食排尿排尿排糞排糞排汗排汗為什么當人患嚴為什么當人患嚴重腹瀉、劇烈嘔重腹瀉、劇烈嘔吐時，需

16、要輸液吐時，需要輸液補充？補充？人能不能喝海水？人能不能喝海水？第35頁/共47頁第三十六頁，共48頁。 生物體不斷地從外界吸收營養(yǎng)物質，合成生物體不斷地從外界吸收營養(yǎng)物質，合成身體新的組成成分，貯存能量；同時又不斷身體新的組成成分，貯存能量；同時又不斷地氧化分解地氧化分解(fnji)身體內原有的部分物質，身體內原有的部分物質，釋放能量，排出廢物的過程。釋放能量，排出廢物的過程。四、新陳代謝四、新陳代謝(xn chn dixi)物質代謝物質代謝能量代謝能量代謝人體人體(rnt)細胞細胞循環(huán)循環(huán)系統(tǒng)系統(tǒng)消化消化系統(tǒng)系統(tǒng)養(yǎng)料養(yǎng)料呼吸呼吸系統(tǒng)系統(tǒng)氧氣氧氣氧氣氧氣養(yǎng)料養(yǎng)料二氧二氧化碳化碳廢物廢物循循環(huán)

17、環(huán)系系統(tǒng)統(tǒng)廢物廢物泌尿泌尿系統(tǒng)系統(tǒng)二氧二氧化碳化碳呼吸呼吸系統(tǒng)系統(tǒng)廢物廢物皮膚皮膚體體外外第36頁/共47頁第三十七頁，共48頁。第37頁/共47頁第三十八頁，共48頁。 為什么海帶不能生活在深為什么海帶不能生活在深海，葫蘆蘚必須生活在陰濕海，葫蘆蘚必須生活在陰濕的環(huán)境中，這與它們的營養(yǎng)的環(huán)境中，這與它們的營養(yǎng)方式方式(fngsh)有什么關系？有什么關系？第38頁/共47頁第三十九頁，共48頁。 深海中沒有陽光，因此光深海中沒有陽光，因此光合作用方式獲取營養(yǎng)的自養(yǎng)植合作用方式獲取營養(yǎng)的自養(yǎng)植物（海帶、紫菜物（海帶、紫菜(zci)等）不等）不能在深海中生活。能在深海中生活。 葫蘆蘚沒有發(fā)達的根系

18、（只葫蘆蘚沒有發(fā)達的根系（只有起固著作用的假根），因此有起固著作用的假根），因此只能生活在陰濕的環(huán)境中才能只能生活在陰濕的環(huán)境中才能吸收足夠的水份進行光合作用吸收足夠的水份進行光合作用。第39頁/共47頁第四十頁，共48頁。第40頁/共47頁第四十一頁，共48頁。第41頁/共47頁第四十二頁，共48頁。大腸桿菌(d chn n jn)流感病毒愛滋病病毒(bngd)霉菌真菌寄生寄生寄生腐生腐生第42頁/共47頁第四十三頁，共48頁。1、腐生：從已死的、腐爛的生物體中、腐生：從已死的、腐爛的生物體中獲得獲得(hud)營養(yǎng)的營養(yǎng)方式為腐生。營養(yǎng)的營養(yǎng)方式為腐生。 2、寄生：生活于另一種、寄生：生活于

19、另一種(y zhn)生物生物體內或體表并從其體內獲得營養(yǎng)的營養(yǎng)體內或體表并從其體內獲得營養(yǎng)的營養(yǎng)方式為寄生。方式為寄生。腐生和寄生都屬于異養(yǎng)。腐生和寄生都屬于異養(yǎng)。腐生生物和寄生生物都屬于異養(yǎng)生物腐生生物和寄生生物都屬于異養(yǎng)生物。第43頁/共47頁第四十四頁，共48頁。微生物的無氧呼吸被稱為微生物的無氧呼吸被稱為(chn (chn wi)wi)發(fā)酵。發(fā)酵。 釀酒釀酒(nin ji)是用的酒藥中有什么是用的酒藥中有什么生物？葡萄為什么變成酒？這中間的主生物？葡萄為什么變成酒？這中間的主要變化是什么？酒瓶為什么要密封？要變化是什么？酒瓶為什么要密封？有酵母菌；利用酵母菌的無氧呼吸分有酵母菌；利用酵母菌的無氧呼吸分解葡萄中的糖類，產生酒精；解葡萄中的糖類