五星級(jí)酒店前臺(tái)接待實(shí)習(xí)報(bào)告

1、五星級(jí)酒店前臺(tái)接待實(shí)習(xí)報(bào)告2020年7月2日起至2020年11月2日期間，我很榮幸地能夠進(jìn)入酒店前廳部，成為一名前臺(tái)接待實(shí)習(xí)生，進(jìn)行了為期4個(gè)月的校外實(shí)習(xí)。本次的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，讓我受益匪淺，不僅讓我對(duì)本專業(yè)有了更深入、更全面的了解，也對(duì)服務(wù)行業(yè)有了新的感知和認(rèn)識(shí)，與此同時(shí)我也收獲了滿滿的友誼，對(duì)自己也有了不一樣的認(rèn)知，發(fā)掘出了不同的方面與能力，這為日后我給自己制定發(fā)展道路和目標(biāo)提供了更好的指引和幫助。1實(shí)習(xí)安排及內(nèi)容實(shí)習(xí)單位：梅州某五星級(jí)酒店實(shí)習(xí)崗位：前臺(tái)接待前臺(tái)接待具體工作：1. 了解酒店前臺(tái)接待員必備的專業(yè)知識(shí)和技能；2. 熟悉前臺(tái)工作中對(duì)opera pma系統(tǒng)、fcs系統(tǒng)以及psb機(jī)客戶信息

2、錄入系統(tǒng)的操作與運(yùn)用；3. 熟悉前臺(tái)接待的各項(xiàng)工作，包括對(duì)客接待服務(wù)，部門聯(lián)系，財(cái)務(wù)及銷售方面等等；選擇前廳部的原因：前廳部是整個(gè)酒店業(yè)務(wù)活動(dòng)的中心，是酒店的重要組成部分和環(huán)節(jié)，而前臺(tái)更是給客人留下第一印象和最后印象的地方，會(huì)直接影響到客人對(duì)酒店的整體感覺(jué)和認(rèn)識(shí)評(píng)價(jià)。同時(shí)前臺(tái)的工作需直接面對(duì)不同的客人及其需求，對(duì)于自身的挑戰(zhàn)和鍛煉是非常大的，希望能通過(guò)該崗位學(xué)到更多東西。2實(shí)習(xí)過(guò)程1-入職準(zhǔn)備1）新人入職培訓(xùn)辦理入職手續(xù)，包括領(lǐng)取工服、宿舍及更衣柜鑰匙等，隨后進(jìn)行酒店總經(jīng)理及部門總監(jiān)的會(huì)面談話及面試。然后進(jìn)行為期三天的入職培訓(xùn)，會(huì)有對(duì)酒店知識(shí)的小考試，分?jǐn)?shù)不及格的需重新進(jìn)行培訓(xùn)。2）熟知酒店產(chǎn)

3、品知識(shí)及公共信息辦公室里面背資料，包括酒店的產(chǎn)品知識(shí)、整體概況、公共信息、各部門信息、梅州城市信息、以及其他相關(guān)信息等。2-崗前培訓(xùn)1）新員工初始培訓(xùn)前臺(tái)新員工的培訓(xùn)包括酒店共性培訓(xùn)、部門共性培訓(xùn)、崗位技能培訓(xùn)。每個(gè)大的板塊之下都會(huì)有數(shù)個(gè)內(nèi)容和工作項(xiàng)目是需要我們?nèi)繉W(xué)習(xí)完并要求能熟練操作的。2）上崗前評(píng)估邊進(jìn)行實(shí)際操作:接待客人和處理其他部門同事的相關(guān)工作，邊繼續(xù)學(xué)習(xí)的過(guò)程當(dāng)中，師傅會(huì)評(píng)價(jià)我是否已經(jīng)可以單獨(dú)上崗，獨(dú)自去面對(duì)前臺(tái)繁瑣的工作。3-正式上崗前臺(tái)繁瑣的工作不僅需要我盡快學(xué)會(huì)不同方面的知識(shí)，更多更重要的也是opera pma系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。包括：酒店及崗位安全知識(shí)、溝通技巧、投訴處理技巧、電

4、話禮儀、待客禮儀、職責(zé)權(quán)限、房間預(yù)訂、房態(tài)掌握、客戶資料錄入及管理、證件上傳、房卡制作與查詢、客人入住與退房程序、團(tuán)隊(duì)接待、收銀、pos機(jī)打印機(jī)復(fù)印機(jī)的使用、客人續(xù)住與換房程序、入賬轉(zhuǎn)賬分賬、押金管理、費(fèi)用結(jié)算、叫醒服務(wù)等等；同時(shí)這個(gè)崗位也要求我擁有良好的心態(tài)、靈敏的反應(yīng)能力和強(qiáng)大的抗壓能力。3實(shí)習(xí)感受與總結(jié)實(shí)習(xí)感受：（1）每一個(gè)企業(yè)都會(huì)有自己專屬的特色的管理制度、企業(yè)文化和經(jīng)營(yíng)理念，實(shí)習(xí)的酒店的管理哲學(xué)是：如同家人般照顧你。不僅體現(xiàn)在對(duì)客服務(wù)中，也體現(xiàn)在員工關(guān)懷上，對(duì)于客人、員工提出的問(wèn)題、建議和意見(jiàn)，酒店都會(huì)認(rèn)真對(duì)待并加以措施及時(shí)改正，這是值得讓我稱贊的地方。（2）對(duì)于社會(huì)的發(fā)展方向和趨勢(shì)

5、，能夠不斷創(chuàng)出新意并跟上步伐，將其融入到產(chǎn)品當(dāng)中以此來(lái)吸引顧客，像西餐廳根據(jù)王者榮耀段位推出優(yōu)惠價(jià)、大堂吧在世界杯期間推出戶外燒烤、舉辦梅州首屆啤酒節(jié)等等活動(dòng)，同時(shí)不斷檢視自身力求改變。（3）即使在預(yù)訂不多、住房率較低的情況下，更要求我們員工要端正態(tài)度，時(shí)刻保持認(rèn)真的態(tài)度，不能松懈下來(lái)、態(tài)度散漫。（4）實(shí)習(xí)過(guò)程中，最大的收獲是幾位師傅對(duì)我的幫助與關(guān)心以及豪生酒店員工之間的親切關(guān)系、上下班碰面時(shí)的打招呼等等都讓我在這里找到了一份溫馨和歸屬感。不足及改進(jìn)之處：（1）酒店對(duì)員工培訓(xùn)不足，須加強(qiáng)員工的綜合能力，特別是在接待外賓時(shí)對(duì)外語(yǔ)能力要求高；（2）企業(yè)人手不足，急需進(jìn)行人才招募；（3）與其他部門之間溝通不及時(shí)的問(wèn)題，例如市場(chǎng)銷售部和前廳部之間、總機(jī)與前臺(tái)之間、客房部與前廳部之間，有時(shí)關(guān)于團(tuán)隊(duì)變動(dòng)情況、客人預(yù)訂信息、客房查房結(jié)果等的方面，也會(huì)有出現(xiàn)過(guò)溝通不及時(shí)導(dǎo)致最后給客人帶來(lái)不便或工作上出錯(cuò)的情況發(fā)生。對(duì)策：部門間要加強(qiáng)溝通聯(lián)系，當(dāng)有大型接待或團(tuán)隊(duì)要來(lái)時(shí)，可以提前部門間開(kāi)會(huì)溝通商量，或雙方間把所有問(wèn)題和流程都過(guò)一遍，確保不出錯(cuò)或者把錯(cuò)誤程度降到最低。實(shí)習(xí)的期間，不僅培養(yǎng)了我的適應(yīng)能力、組織能力、協(xié)調(diào)能力，同時(shí)還鍛煉提高了自己的反應(yīng)能力和靈敏度，也完善了自己當(dāng)