創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板范文

1、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板范文創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板范文目錄一、執(zhí)行總結(jié)二、項(xiàng)目背景三、市場(chǎng)機(jī)會(huì)四、公司戰(zhàn)略五、市場(chǎng)營銷六、生產(chǎn)管理七、投資分析八、財(cái)務(wù)分析九、管理體系十、機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)十一、風(fēng)險(xiǎn)資本的退出附錄1 .市場(chǎng)容量估算表2 .市場(chǎng)調(diào)查和定性分析表3 .財(cái)務(wù)附表1 .執(zhí)行總結(jié)1.1. 公司甲殼質(zhì)材料研究開發(fā)有限責(zé)任公司是一個(gè)提議中的公司，它擁有甲殼質(zhì)纖維制備的專利技術(shù)，提倡科技為本的綠色生活新理念， 為人類提供盡善盡美的天然生物產(chǎn)品我國醫(yī)用縫合線每年約有15億人民幣的市場(chǎng)需求，其中可吸收縫 合線約有7.5億。公司成立初期生產(chǎn)醫(yī)用甲殼質(zhì)可吸收縫合線，以滿足迅速發(fā)展的 可吸收縫合線市場(chǎng)的需求，使用投資建廠解決方案

2、，針對(duì)解決 pga（polyglycolicacid聚乙二醇酸）類可吸收縫合線大部分依賴進(jìn)口、價(jià) 格昂貴、影響提高人們醫(yī)療水平的問題。公司注重短期目標(biāo)與長遠(yuǎn)戰(zhàn)略的結(jié)合，中長期目標(biāo)將逐步拓寬產(chǎn) 品領(lǐng)域，涉足甲殼質(zhì)醫(yī)用抗菌材料、藥物緩釋材料、人造器官、化妝 品、保健食品、保健服裝面料、新型環(huán)保包裝材料、快餐用具等，形 成以甲殼質(zhì)材料為核心的多元化經(jīng)營集團(tuán)公司。1.2. 市場(chǎng)醫(yī)用縫合線市場(chǎng)是集團(tuán)市場(chǎng)，購買過程屬集團(tuán)購買行為。目前，我國大量使用的醫(yī)用縫合線主要有絲線、羊腸線和pga類可吸收線。羊腸線材料本身有缺陷，pga類縫合線生產(chǎn)成本居高不下，使用 范圍均受到影響。醫(yī)用甲殼質(zhì)縫合線將就這一切入點(diǎn)進(jìn)入

3、市場(chǎng)。醫(yī)用甲殼質(zhì)縫合線采用競(jìng)爭定價(jià)策略進(jìn)入市場(chǎng)。產(chǎn)品生產(chǎn)成本約2.1元/根，是pga類縫合線的十分之一；平均定價(jià) 30元/根（據(jù)調(diào)查，市場(chǎng)可接受價(jià)格為3040元加M）,大約是pga類縫合 線平均市場(chǎng)價(jià)格的1/2,而且降價(jià)空間較大。公司將在全國設(shè)立七個(gè)區(qū)域分銷中心，與代理商、經(jīng)銷商一起建 立健全的營銷網(wǎng)絡(luò)。產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的過程中將大量贈(zèng)送產(chǎn)品讓醫(yī)生試用作為促銷手段 和提高市場(chǎng)占有率的手段，第一年贈(zèng)送 90萬根，第二年贈(zèng)送160萬 根，第三年以后每年贈(zèng)送80萬根。國際領(lǐng)先的甲殼質(zhì)纖維制備專利技術(shù)是制備醫(yī)用甲殼質(zhì)縫合線的 關(guān)鍵。公司將建立iso9000質(zhì)量管理體系，力爭獲得國際iso9000質(zhì)量管 理

4、認(rèn)證。1.3. 投資與財(cái)務(wù)公司設(shè)在無錫，享受三免三減半的稅收優(yōu)惠政策。公司成立初期共需資金1100萬。其中風(fēng)險(xiǎn)投資700萬，東華大學(xué)投入資金100萬，短期借款300 力O其中用于固定資產(chǎn)投資602萬，流動(dòng)資金498萬。另外，天純生物材料有限公司設(shè)備入股 100萬。股本規(guī)模及結(jié)構(gòu)暫定為：公司注冊(cè)資本 1200萬。外來風(fēng)險(xiǎn)投資入股700萬(58.33%);專利技術(shù)入股300萬(25%),資 金入股100萬(8.33%);公司設(shè)備入股100萬(8.33%)。第二年估計(jì)盈利1000萬人民幣，以后每年銷售利潤率 45%左右， 第二年資產(chǎn)報(bào)酬率為75.39%,投資回收期為兩年零一個(gè)月。風(fēng)險(xiǎn)資金最好在第35

5、年撤出，采用收購方式比較適合本公司1.4. 組織與人力資源公司性質(zhì)是有限責(zé)任公司，初期組織結(jié)構(gòu)采取直線制。公司所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)分離，實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。總經(jīng)理下設(shè)營銷副總經(jīng)理、技術(shù)副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)副總經(jīng)理。甲殼質(zhì)纖維制備技術(shù)專利屬東華大學(xué)所有，鄭志清教授等老師是 專利技術(shù)發(fā)明人。鄭志清教授有多年的科技成果產(chǎn)業(yè)化經(jīng)驗(yàn)，將出任公司董事長兼 技術(shù)副總經(jīng)理；創(chuàng)業(yè)小組成員將參與公司的市場(chǎng)營銷與財(cái)務(wù)管理工作；公司還聘請(qǐng)了東華大學(xué)市場(chǎng)營銷系顧慶良教授作為營銷顧問。2 .項(xiàng)目背景2.1. 產(chǎn)業(yè)背景近年來，我國醫(yī)療器械產(chǎn)業(yè)得到很快發(fā)展。1978年，我國醫(yī)療器械工業(yè)總產(chǎn)值為 7.3億元。到1995年，按國家醫(yī)藥管理局統(tǒng)

6、計(jì)為 80億元，而此間有關(guān)方面 調(diào)查表明，全國醫(yī)療器械產(chǎn)業(yè)實(shí)際總產(chǎn)值達(dá) 160180億元，相當(dāng)于1978 年的2225倍，約占世界總銷售額的2%左右。我國醫(yī)療器械行業(yè)發(fā)展滯后于化學(xué)藥物工業(yè)，發(fā)達(dá)國家醫(yī)療器械 與藥物銷售之比接近1:1,而我國只有1: 10,因此具有極大的拓展 空間。據(jù)調(diào)查，高性能的醫(yī)用紡織品的增值幅度可達(dá)到1: 50左右。目前，我國大量使用的醫(yī)用縫合線有三種：絲線、羊腸線和pga 類可吸收線羊腸線和pga類縫合線是可吸收縫合線。羊腸線生產(chǎn)工藝落后，污染環(huán)境，可吸收性差，易過敏和產(chǎn)生抗體反應(yīng)。目前，它的存在僅僅是由于價(jià)格優(yōu)勢(shì)。pga類可吸收縫合線大量依賴進(jìn)口，不僅花費(fèi)大量外匯，增

7、加了 國家和手術(shù)病人的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，也對(duì)我國外科手術(shù)水平的提高產(chǎn)生了一 定影響。據(jù)臺(tái)灣工業(yè)技術(shù)研究院報(bào)告，1994年醫(yī)用縫合線的全球市場(chǎng)值估 計(jì)有15億美元，每年增長率約4%。據(jù)臺(tái)灣化工所資料，世界上只有三家工廠生產(chǎn)pga原料，取得極為不易，價(jià)格居高不下。另外，pga含水率過高將導(dǎo)致材料水解劣化、機(jī)械強(qiáng)度下降，縫 合線質(zhì)量受到嚴(yán)重影響。作為一種純生物制品，用甲殼質(zhì)作原料的可吸收縫合線，能被人 體完全吸收，無毒副作用，能夠滿足作為可吸收縫合線的所有指標(biāo)， 符合綠色環(huán)保的社會(huì)發(fā)展主題，是 pga類可吸收縫合線的替代品。在吸收進(jìn)口可吸收縫合線的優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，研制開發(fā)性能優(yōu)越、價(jià)格適宜的甲殼質(zhì)可吸收縫合線

8、是符合社會(huì)和市場(chǎng)要求的。投產(chǎn)醫(yī)用甲殼質(zhì)可吸收縫合線，在全球范圍內(nèi)具有超前性，對(duì)于 促進(jìn)我國醫(yī)療器械工業(yè)的發(fā)展、 提高人們醫(yī)療水平、減輕國家外匯負(fù) 擔(dān)等方面，具有長遠(yuǎn)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。2.2. 產(chǎn)品概述（略）2.3. 甲殼質(zhì)可吸收縫合線的優(yōu)點(diǎn)經(jīng)臨床實(shí)驗(yàn)證明，與現(xiàn)有縫合線相比，醫(yī)用甲殼質(zhì)可吸收縫合線 具備了作為可吸收手術(shù)縫合線的主要優(yōu)點(diǎn)：純生物制品，與人體相容性好，傷口縫合疤痕??；原材料廣泛存在于海洋生物中，成本是 pga類產(chǎn)品的十分之一；線體周圍形成抑制細(xì)菌生長的環(huán)境，有利于傷口愈合 ；無毒、無刺激，無抗體反應(yīng)，能夠被身體完全吸收 ；足夠的抗張強(qiáng)度和柔韌性，完全符合制備可吸收縫合線的要求；易

9、保存，在空氣中幾乎不分解；能經(jīng)受殺菌消毒處理，可進(jìn)行染色、防腐處理等 ；資深教授、專家、研究員擔(dān)綱科研，研發(fā)實(shí)力雄厚，專利技術(shù)國 際領(lǐng)先。2.4. 甲殼質(zhì)應(yīng)用前景甲殼質(zhì)是一種天然高聚物，是一種新型環(huán)保材料，在醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、 輕工業(yè)等領(lǐng)域具有廣泛的用途。在醫(yī)學(xué)上可以用來做人工皮膚、藥物緩釋材料，止血?jiǎng)┖蛡谟?合劑、人造器官（如人工腎、人造血管）等;在農(nóng)業(yè)上，可用來生產(chǎn)殼聚 糖、殼質(zhì)包復(fù)農(nóng)藥、降解地膜等；在輕工業(yè)上，可用來做成化妝品、 保健品、功能服裝、環(huán)保包裝材料等。3 .市場(chǎng)機(jī)會(huì)3.1. 市場(chǎng)特征1.1 .1.概述醫(yī)用縫合線的實(shí)際消費(fèi)者是病人，使用者和購買決策者是外科主刀醫(yī)師和護(hù)士長，實(shí)際購買

10、者是采購部門。市場(chǎng)特征呈現(xiàn)為使用者、購買決策者與購買者分離的特殊性。醫(yī)用縫合線市場(chǎng)是集團(tuán)市場(chǎng)，購買過程屬集團(tuán)購買行為，人員推 銷是最有效的銷售方式。醫(yī)生首先根據(jù)手術(shù)類型和要求選擇縫合線種類、規(guī)格，同時(shí)會(huì)受使用習(xí)慣、品牌偏好、地域差異等因素的影響?？p合線屬于醫(yī)療器械類，醫(yī)藥衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)如國家醫(yī)藥管理局、衛(wèi)生局等制定的宏觀政策法規(guī)會(huì)對(duì)其發(fā)展產(chǎn)生重要影響。醫(yī)療器械的銷售要三證齊全，三證是醫(yī)療器械生產(chǎn)許可證、醫(yī) 療器械銷售許可證、產(chǎn)品合格證，有些地方還要求由當(dāng)?shù)匦l(wèi)生主 管部門核發(fā)的準(zhǔn)銷證。3.12 購買決策過程在購買決策中，醫(yī)生和手術(shù)室護(hù)士長起很重要的作用，有些甚至 由護(hù)士長指定或采購（特別是二級(jí)以下

11、醫(yī)院），極少數(shù)醫(yī)院由行政部門 決策購買。決策模式主要如下圖所示：圖1.略3.2. 市場(chǎng)細(xì)分按市場(chǎng)開發(fā)程度，國內(nèi)醫(yī)用縫合線市場(chǎng)主要分為兩類：3.2.1 .已開發(fā)的可吸收縫合線市場(chǎng)是指使用羊腸線和pga類可吸收縫合線的市場(chǎng)。這類市場(chǎng)分布主要在經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較高、醫(yī)療水平較高的大城市 醫(yī)院，如北京、上海、廣州等。市場(chǎng)特征主要表現(xiàn)為：廠家對(duì)于使用 pga類可吸收縫合線的前期 宣傳已基本完成，醫(yī)生接受程度高，醫(yī)生品牌忠誠度高 ；可吸收縫合 線應(yīng)用廣泛、應(yīng)用時(shí)間久；對(duì)價(jià)格敏感度較低；消費(fèi)行為比較成熟。大量使用羊腸線的市場(chǎng)這類市場(chǎng)分布主要在經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平相對(duì)較低的大中型城市的醫(yī)院，如西安。市場(chǎng)特征主要表現(xiàn)為：可

12、吸收醫(yī)用縫合線主要使用羊腸線，尚未 大規(guī)模使用pga類可吸收縫合線；醫(yī)生對(duì)于可吸收縫合線的接受程度 相對(duì)較高；對(duì)價(jià)格較為敏感；品牌忠誠度不高。3.2.2 .尚未開發(fā)的可吸收縫合線市場(chǎng)是指應(yīng)該或可以使用可吸收線而仍然使用絲線的市場(chǎng)。這類市場(chǎng)分布主要在經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平偏低、醫(yī)療水平有限的中小型城市醫(yī)院或大城市的小醫(yī)院。市場(chǎng)特征主要呈現(xiàn)為：醫(yī)生較少接觸或使用pga類可吸收縫合線;手術(shù)中普遍使用絲線；對(duì)于價(jià)格敏感度很高;pga類可吸收縫合線尚未 進(jìn)入這類市場(chǎng)，競(jìng)爭和緩。3.3. 銷售渠道分析據(jù)調(diào)查，醫(yī)用縫合線的主要銷售渠道為：廠家直銷/當(dāng)?shù)卮砩啼N售pga類可吸收縫合線生產(chǎn)廠家主要采用這種方式。通過當(dāng)?shù)卮?/p>

13、理商能夠減少進(jìn)入壁壘，順利進(jìn)入新市場(chǎng)廠家直銷適用于進(jìn)入壁壘較小的市場(chǎng)。醫(yī)院一般較為相信當(dāng)?shù)氐拇砩蹋l(fā)生問題處理及時(shí)，且信譽(yù)有保障。銷售過程主要是這樣的：圖2.略通過醫(yī)療器械批發(fā)公司銷售主要是國內(nèi)的絲線、羊腸線生產(chǎn)廠家，他們通過各級(jí)醫(yī)療器械公 司、經(jīng)銷商建立了龐大的銷售網(wǎng)絡(luò)，銷售渠道通暢，并與全國各大中 醫(yī)院有著牢固的業(yè)務(wù)關(guān)系，受人為因素影響相對(duì)較小。圖3.略3.4. 競(jìng)爭分析3.4.1 競(jìng)爭產(chǎn)品和競(jìng)爭對(duì)手絲線：價(jià)格便宜，目前手術(shù)中仍大量使用普通絲線。上海浦東金環(huán)醫(yī)療用品有限公司占據(jù)了全國絲線市場(chǎng)絕大部分市場(chǎng)份額，其次是美國強(qiáng)生的慕絲線也在國內(nèi)大醫(yī)院普遍使用，國內(nèi)還有天津、杭州、無錫、南通等地

14、生產(chǎn)廠家。羊腸線：價(jià)格便宜，在婦產(chǎn)科等手術(shù)中較多使用，使用不便，容易引起炎癥，處于被逐步替代的階段。廠家主要分布在上海、天津、杭州等地。pga類可吸收縫合線：多為進(jìn)口，國內(nèi)南通也有生產(chǎn)，價(jià)格較高， 廠家以美國的強(qiáng)生和富胺（肯達(dá)爾）為最多。主要采用上門推銷和大量贈(zèng)送產(chǎn)品試用的方式攻占市場(chǎng)。據(jù)調(diào)查，強(qiáng)生和富胺在上海占有 80%以上的可吸收縫合線市場(chǎng)份 額;其次，南通華利康也有一定的比例。華利康價(jià)格大致在強(qiáng)生和富胺的 60%左右，但價(jià)格優(yōu)勢(shì)基本被其 不完善的售后服務(wù)和質(zhì)量問題所抵消。3.4.2 競(jìng)爭影響力量分析（略）3.4.3 競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)甲殼質(zhì)縫合線本身的優(yōu)越性能；對(duì)專有技術(shù)與人才的壟斷；成本優(yōu) 勢(shì);

15、資源可獲性強(qiáng)；高新技術(shù)符合政府政策的發(fā)展方向等。3.5. 市場(chǎng)容量1.1 .1.市場(chǎng)容量據(jù)估算：1999年國內(nèi)醫(yī)用縫合線市場(chǎng)容量約為*15億人民幣。據(jù)調(diào)查和二手資料顯示，目前可吸收縫合線的使用量僅占5%左右（含羊腸線、pga類線），但金額占總量的50%左右，約*7.5億。（注：*估算過程見附錄1, p29）。3.52 趨勢(shì)分析與預(yù)測(cè)據(jù)臺(tái)灣工業(yè)技術(shù)研究院報(bào)告，全球醫(yī)用縫合線市場(chǎng)年增長率為4%。據(jù)調(diào)查，pga類縫合線產(chǎn)品只開發(fā)了可吸收縫合線市場(chǎng)的10%左右，市場(chǎng)潛力巨大。目前，醫(yī)用可吸收縫合線主要用于大型手術(shù)（如開胸、腹腔等）中， pga類可吸收縫合線主要依賴進(jìn)口，國家對(duì)其有嚴(yán)格的限制考慮市場(chǎng)增長

16、情況，五年后甲殼質(zhì)縫合線年銷售額估計(jì)可達(dá)一個(gè) 億左右。（見附錄1, p30）3.6. 政策方針和wto的影響（略）創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板參考摘要民以食為天，但在高校里，學(xué)校食堂的伙食一直被學(xué)生們所抱怨， 由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，雖然價(jià)格較低但很少能 真正讓學(xué)生歡迎?，F(xiàn)如今，人們的生活水平在不斷提高，對(duì)于高校學(xué)生來說，健康 營養(yǎng)，價(jià)格適中的飲食才是他們所需要的。因此，在學(xué)校附近辦一個(gè)專以學(xué)生為消費(fèi)群體的餐廳是我所想要 創(chuàng)業(yè)的目標(biāo)。我的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想已經(jīng)存在很長時(shí)間，對(duì)于餐廳的創(chuàng)建及其運(yùn)行模式 已經(jīng)有所了解。另外，資金的籌措，人員的聘用，地點(diǎn)的選擇正在進(jìn)行中。一項(xiàng)目概況項(xiàng)目目的：校園食堂的伙食一

17、直是學(xué)校的詬病，在學(xué)校附近經(jīng)營 一個(gè)價(jià)格適中，品種多樣的餐廳是一個(gè)非常盈利的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。項(xiàng)目名稱：櫻蘭餐廳性 質(zhì)：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲等學(xué)生餐廳。建設(shè)地點(diǎn)：合肥大學(xué)城市場(chǎng)分析：在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大 學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問 題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。本餐廳就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，旨在為高校 大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品， 并且同時(shí)為各高校 提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。宗旨：健康營養(yǎng)，服務(wù)學(xué)生，創(chuàng)造有特色的餐廳經(jīng)營范圍：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和

18、休閑餐飲1 .早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。2 .午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。3 .全天提供各色餐點(diǎn)，冷飲，熱飲。市場(chǎng)營銷：在餐廳的初步發(fā)展階段，采用優(yōu)惠營銷，利用各種優(yōu)惠方式吸引學(xué)生，并在各個(gè)高校里進(jìn)行宣傳，不斷加深學(xué)生對(duì)本餐廳 的印象，打響品牌。同時(shí)，聘用手藝精良的廚師，創(chuàng)作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加，建立起堅(jiān)實(shí)的客戶關(guān)系。財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)：財(cái)務(wù)計(jì)劃欄注冊(cè)金額：十五萬元融資方式：自己工作所得五萬元，家人助資五萬，貸款五萬組織理念

19、：特色飲食，微笑服務(wù)結(jié) 論：學(xué)生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同， 其特色經(jīng)營會(huì)是其 盈利的主要來源。以大學(xué)城為其市場(chǎng)，消費(fèi)群集中，消費(fèi)方向穩(wěn)定，人流量大，消 費(fèi)的潛在性強(qiáng)，是餐廳存在之主要支柱。據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具 有一定的競(jìng)爭力。而本人正是學(xué)生-這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客 需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入 該餐飲市場(chǎng)的。二管理層（一）餐飲經(jīng)營者*職責(zé)1 .擁有餐廳的決策權(quán)，對(duì)餐廳成員有聘用解雇的權(quán)力。2 .餐廳員工的薪資和休假的安排3 .熱情待客，客人至上，保證優(yōu)良的服務(wù)，加強(qiáng)對(duì)員工服務(wù)態(tài)度 的監(jiān)督。4 .控制餐廳的

20、經(jīng)營情況，加強(qiáng)對(duì)餐廳的財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。5 .加強(qiáng)對(duì)每個(gè)廚師的溝通合作，提供客人的意見和改進(jìn)食品的質(zhì) 里。（二）中餐廚師*職責(zé)1 .每日早午餐的制作，保證食品質(zhì)量2 .遵守作息時(shí)間，準(zhǔn)時(shí)開餐，不擅離職守，不得無緣無故罷工， 影響餐廳經(jīng)營。3 .遵守安全操作流程，合理使用原材料，節(jié)約水、電、燃?xì)獾认?費(fèi)。4 .上班時(shí)穿廚師專用服，將自身整理干凈，在工作時(shí)間不抽煙， 安全烹飪。5 .努力創(chuàng)作特色飲食。（三）西餐廚師*職責(zé)與中餐廳廚師職責(zé)相同。（四）服務(wù)生（三人）* * *職責(zé)1 .微笑服務(wù)，禮貌待人。2 .餐廳每日營業(yè)前，整理好桌椅，餐廳衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種用品, 確保餐廳正常

21、營業(yè)3 .客到時(shí)，及時(shí)安排好客人入座，主動(dòng)介紹本餐廳特色飲食。4 .對(duì)客人禮貌，客人的非私人問題有問必答，隨時(shí)留意客人情況, 努力將客人服務(wù)周到。5 .工作中碰見自己不能解決的問題，及時(shí)向餐廳管理者匯報(bào)，請(qǐng) 其幫忙解決問題。6 .客人離開后，注意是否有遺留物，若有，速交柜臺(tái)，然后，迅 速整理餐桌，做好下一批客人來之前的準(zhǔn)備。7 .下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈，關(guān)窗，電源是否切斷，確保安 全。8 .與員工之間建立良好關(guān)系，互相幫助，遵守餐廳規(guī)章制度。三研究與開發(fā)（一）項(xiàng)目申請(qǐng)餐廳的創(chuàng)建需要進(jìn)行申請(qǐng)，取得經(jīng)營許可證。在銀行進(jìn)行抵押貸款，獲取開業(yè)基金。（二）餐廳開辦前準(zhǔn)備1 .租用場(chǎng)地2 .裝修餐廳，

22、餐廳風(fēng)格自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采 用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭 廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。3 .聘用中西餐廚師，簽訂合同。4 .聯(lián)系用原材料供應(yīng)商，與之簽訂合作合同。5 .聘用勤工儉學(xué)的學(xué)生為服務(wù)員，談好薪資，工作時(shí)間，工作內(nèi)容，簽訂好勞工合同6.開始在各高校進(jìn)行宣傳活動(dòng)。四行業(yè)及市場(chǎng)餐廳是為人們提供生活飲食的地方，是人們生活所必不可少的。隨著生活的不斷進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，填飽肚子不再是人們對(duì) 飲食的要求，現(xiàn)在的人所追求的是干凈衛(wèi)生，有特色的餐廳。而本餐廳就是在此基礎(chǔ)上建立起來的，價(jià)格適中，選擇多樣，安 全衛(wèi)生，微笑服務(wù)是我們餐廳能生存下來的重要

23、條件。（一）此類餐廳的形成及發(fā)展前景世界的不斷融合，越來越多的西餐廳在中國建立起來，高校的學(xué) 生接觸的西方文化，讓他們對(duì)西方的食物充滿好奇，因此，像本餐廳 中餐為主，西餐為輔的餐廳有著一定的市場(chǎng)需求，只要價(jià)格安排合理, 味道較好，餐廳風(fēng)格獨(dú)特，一定會(huì)有較高盈利。（二）餐廳所在地（大學(xué)城）消費(fèi)市場(chǎng)分析合肥大學(xué)城是合肥各所高校集中的地方，消費(fèi)量大，中餐廳多，但是專為學(xué)生提供休閑場(chǎng)所的餐廳卻并不多，因此，學(xué)生餐廳會(huì)有較大的市場(chǎng)。且由于本餐廳的價(jià)格安排較為適中，符合大部分學(xué)生的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。（三）現(xiàn)已創(chuàng)辦的此類餐廳概況1 .名稱：*餐廳2 .成立時(shí)間：*年*月*曰3 .所在位置：合肥大學(xué)城4 .優(yōu)勢(shì)分析：

24、存在時(shí)間長，有固定客人，午餐、晚餐有特色，開 業(yè)時(shí)，此類餐廳并不多，因此具有較高的人氣，符合人們追求新奇的 心理。且在當(dāng)時(shí)，價(jià)格便宜，風(fēng)味獨(dú)特，頗受追捧。5 .主要經(jīng)營項(xiàng)目介紹：午餐是中餐，晚餐是西餐6 .存在的缺陷：1 .餐廳長時(shí)間的風(fēng)格未作改變，且飲食種類幾乎沒有變化，消費(fèi) 者毫無新鮮感。2 .因?yàn)樯廨^為火爆，整體價(jià)格有所上調(diào)，受到學(xué)生的不滿。7 .本餐廳的競(jìng)爭策略（一）做好宣傳，開展各種促銷活動(dòng)1 .前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營銷。定期具體活動(dòng)的策劃和組織，通過活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。2 .針對(duì)節(jié)假日，開展有針對(duì)性的促銷策略。（

25、二）創(chuàng)造本餐廳特色1 .永遠(yuǎn)不要讓自己的餐廳落伍，應(yīng)始終保持高雅的格調(diào)，緊跟潮 流和消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣和真實(shí)需要；自己的餐廳是為高校師生提供 飲食的，要有這種意識(shí) 一一永遠(yuǎn)和校園生活合拍。2 .這是你的餐廳。每一個(gè)員工都應(yīng)該有這種主人意識(shí)，熱情，主動(dòng)，有親和力。應(yīng)該通過一系列的方法讓員工把這種意識(shí)時(shí)刻牢記，讓每一個(gè)員工都以自己就代表餐廳的形象而自豪五營銷策略（一）在確定經(jīng)營方式前，本餐廳會(huì)對(duì)消費(fèi)群和競(jìng)爭對(duì)手進(jìn)行調(diào)查和分析，根據(jù)不同情況制定相應(yīng)的經(jīng)營策略：1.優(yōu)勢(shì)宣傳：1 .本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動(dòng)小 攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。2 .同時(shí)

26、，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費(fèi)茶水。3 .簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、 服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特 色。4 .此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早 餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟 失的市場(chǎng)份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛 在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。5 .本餐廳的消費(fèi)群目標(biāo)是高校的學(xué)生，因此，綠色衛(wèi)生，餐點(diǎn)獨(dú) 特，價(jià)格適宜是本餐廳重大優(yōu)勢(shì)。6 .本餐廳的構(gòu)造風(fēng)格符合廣大學(xué)生的審美標(biāo)準(zhǔn)。具體內(nèi)容請(qǐng)參見附件一。2 .服務(wù)：本餐廳 所推崇的是微笑服務(wù)，作為餐廳的一員，

27、不管是餐廳管理 者，還是服務(wù)員，面對(duì)顧客均需要微笑服務(wù)，真誠待人，對(duì)于具體要求本餐廳在聘請(qǐng)廚師以及服務(wù)員時(shí)已經(jīng)強(qiáng)調(diào)。餐廳規(guī)章制度也有明確要求。3 .品質(zhì)與價(jià)格的雙重保障的競(jìng)爭策略1,本餐廳所強(qiáng)調(diào)的是綠色生活，健康享受美食，因此，對(duì)于原材 料的購買均要求較高，符合大學(xué)生的健康飲食。2.本餐廳的消費(fèi)群是廣大學(xué)生群體，因此，在價(jià)格方面會(huì)盡量符合學(xué)生們的消費(fèi)需求。4.校園廣告(1)再在前期資助學(xué)生所舉辦的活動(dòng)，在其活動(dòng)中推廣本餐廳，打 響本餐廳的名氣，吸引顧客的前來。(2)等有了一定的顧客群體，就會(huì)采用各種優(yōu)惠方式，來留住顧客, 當(dāng)然這是在盈利的前提下進(jìn)行的。(二)經(jīng)營模式的建立1 .本餐廳提供免費(fèi)茶

28、水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭者要好，可采用不同的做法 (如：蒸熟， 是一種南方飯館常見的米飯做法)，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng) 爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。2 .本餐廳推出燒烤冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空 缺，這也將成為本店的一大特色。3 .有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)所以在地理位置選間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館, 擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離。4 .餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相 應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫 外的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有

29、一人想叫外，為 了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外，如此也是能增加銷量的。5 .餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不 能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利據(jù)悉，競(jìng)爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可 以吸引更多的顧客的。6 .暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居 民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以 改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。7.制作顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客 意見。將顧客滿意進(jìn)行到底。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念，

30、做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。六市場(chǎng)目標(biāo)（一）市場(chǎng)進(jìn)程及目標(biāo)半年慢慢吸引顧客的前來，努力在半年內(nèi)收回初期的投資。提升知名度、美譽(yù)度；積極進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，努力的開發(fā)新的飲食產(chǎn) 品，為餐廳的進(jìn)一步發(fā)展積蓄資本。兩年進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，確定自己的特色品牌飲食，各 類活動(dòng)相繼推出，是固定的顧客人數(shù)進(jìn)一步增加。餐廳運(yùn)營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，五年在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，擴(kuò)大餐廳的范圍，并可以尋 找新的經(jīng)營場(chǎng)所，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為 學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展七風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策（一）資金方面為防止資金回收較慢，資金鏈條發(fā)生斷裂，需要有備留資金，十五萬元的開業(yè)資金必須要有一定的資

31、金留做備用。（二）資源方面本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以綠色食品為主的餐廳， 因此在 原料的選擇上需要專業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。因此，要與原材料供應(yīng)商建立長期友好合作關(guān)系。（三）經(jīng)營方面餐廳長時(shí)間經(jīng)營下來，顧客會(huì)對(duì)餐廳的飲食厭倦，餐廳風(fēng)格的一成不變感到無趣，那么，就要適時(shí)的改變菜色，運(yùn)用一定的資金進(jìn)行餐廳風(fēng)格的改變。（四）管理方面1 .為防止廚師被挖角而辭職，餐廳管理者需對(duì)餐廳的特色菜進(jìn)行 一定的了解，并及時(shí)聘請(qǐng)另一個(gè)廚師，發(fā)明新的特色菜。2 .同時(shí)，對(duì)于餐廳的廚師和服務(wù)員，餐廳管理者需要與

32、之處好關(guān) 系，給予較為豐厚的報(bào)酬，適時(shí)聽取他們的意見，改善自己的管理方 式。（五）其他方面隨著世界的發(fā)展，國外大型餐飲公司進(jìn)軍中國，國際品牌既快又 多地進(jìn)入中國市場(chǎng)，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競(jìng)爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng) 勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場(chǎng)份額。因此，善于創(chuàng)新，善于學(xué)習(xí)，是餐廳能長期生存下去的根本。八財(cái)務(wù)計(jì)劃1.現(xiàn)金流量表1.初始階段的成本主要是：場(chǎng)地租賃費(fèi)用（3萬），餐飲衛(wèi)生許可等 證件的申領(lǐng)費(fèi)用，場(chǎng)地裝修費(fèi)用（5000）,廚房用具購置費(fèi)用，基本設(shè) 施費(fèi)用（5000）等3 .運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費(fèi)用，場(chǎng)地租 賃費(fèi)用，稅，水

33、電燃料費(fèi)，固定資本，折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。（大約估計(jì)為70000）4 .剩余40000作為餐廳本金，預(yù)防各種突發(fā)狀況。5 .預(yù)計(jì)損益表（主營業(yè)務(wù)收入）據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%,毛利潤1000元。由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文項(xiàng)目名稱：申請(qǐng)人：聯(lián)系地址：聯(lián)系電話：電子郵件：提交日期：摘要請(qǐng)簡要敘述以下內(nèi)容：1 .項(xiàng)目基本情況（項(xiàng)目名稱、啟動(dòng)時(shí)間、主要產(chǎn)品/服務(wù)、目前進(jìn) 展。）2 .主要管理者（姓名、性別、學(xué)歷、畢業(yè)院校、畢業(yè)時(shí)間，主要經(jīng) 歷。）3 .研究與開發(fā)（已有的技術(shù)成果及技術(shù)水平，研發(fā)隊(duì)伍技術(shù)水平、競(jìng)爭力及對(duì)外合作情況，已經(jīng)投入的經(jīng)費(fèi)及今后投入計(jì)劃 ）4 .行業(yè)及市場(chǎng)（行業(yè)歷史與前景，市場(chǎng)規(guī)模及發(fā)展趨勢(shì)，行業(yè)競(jìng)爭 對(duì)手及本項(xiàng)目競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)。）5 .營銷策略（在價(jià)格、促銷、建立銷售網(wǎng)絡(luò)等各方面擬采取的措施。）6 .產(chǎn)品生產(chǎn)（生產(chǎn)方式，生產(chǎn)工藝，質(zhì)量控制）7