不同菌株制備生物硒的比較研究

1、    不同菌株制備生物硒的比較研究    張玨丁啟拓王興華摘要：將釀酒酵母、假絲酵母、嗜熱鏈球菌分別接種到含不同硒濃度的培養(yǎng)液中進行培養(yǎng)，測定各菌株的生物量及生物硒含量，篩選出生物硒合成能力強的菌株，并將其兩兩混合、最后完全混合培養(yǎng)，得到生物硒合成能力強的混合菌株。結果表明，3種菌株生物硒合成能力由弱到強分別為釀酒酵母（11.7533 g/ml）、嗜熱鏈球菌（11.9890 g/ml）、假絲酵母（12.8973 g/ml）；嗜熱鏈球菌-釀酒酵母混合制備的復合菌株生物硒合成能力最強，生物硒含量最高達到15.8864 g/ml。關鍵詞：復合菌株；生物硒制備

2、；硒含量：o613.52文獻標識號：a：1001-4942（2014）10-0096-053結論與討論該試驗所用菌株對硒都有一定程度的富集能力。在一定的亞硒酸鈉（以硒計）濃度范圍內，隨著培養(yǎng)基中亞硒酸鈉含量的增加，生物硒合成量也增加，超過一定的范圍后生物硒合成量降低。試驗表明，單一菌株假絲酵母生物硒含量最高，達12.8973 g/ml。不同菌株組合制備的復合菌株中，嗜熱鏈球菌-釀酒酵母復合菌株生物硒合成能力最強，生物硒含量最高達到15.8864 g/ml，明顯高于其他組合的混合菌株。本試驗采用二次接種法，既避免了因菌株富硒能力不同不能同時接種，又成功增加了混合菌株的生物硒合成量。本試驗復合菌株

3、生物硒的制備對富硒食品生產、新藥研制及保健品開發(fā)等提供了理論數據，具有一定的現(xiàn)實意義。參考文獻：1徐光碧. 硒的化學、生物化學及其在生命科學中的應用m. 武漢： 華中理工大學出版社， 1994： 104-109.2申社林， 李兵， 李建廣， 等. 硒防癌抗癌機制的研究進展j. 中國腫瘤生物治療雜志， 2008， 15（6）： 598-600.3wanger p d. selenium in the treatment of heavy metal poisoning and chemical carcinogenesis j. journal of trace elements and ele

4、ctrolytes in health and disease， 1992， 6（4）： 209-221.4邱萬壽， 唐勇， 劉威， 等. 甲基硒酸對人三陰性乳腺癌細胞化療增敏作用的機制探討j. 中國病理生理雜志， 2013， 29（11）： 1990-1993.5丁文靖， 劉力， 祝小蕾. 硒酵母的研制及分析j. 食品與發(fā)酵工業(yè)， 1992（5）： 73-74.6demirci a， pometto a l， cox d j. enhanced organically bound selenium yeast production by fed-batch fermentationj. jo

5、urnal of agricultural and food chemistry， 1999， 47（6）： 2496-2500.7dumout e， vanhaecke f， cornelis r. selenium speciation from food source to metabolites： a critical reviewj. analytical and bioanalytical chemistry， 2006， 385（7）： 1304-1323.8鄭建仙. 硒的微生物轉化及調味料中的應用j. 中國食品工業(yè)， 1995（7）： 24-25.9宋照軍， 王樹寧， 潘潤淑，

6、 等. 富硒乳酸菌的分離、篩選、馴化及富硒研究j. 中國釀造， 2004（11）： 4-6.10dennert g， zwahlen m， brinkman m， et al. selenium for preventing cancerj. sao. paulo. med.， 2012， 130（1）： 67.11renard n e， tompkins t a. evaluation of methods for total selenium determination in yeastj. biology trace element research， 2002， 88（2）： 185-

7、191.12王興華， 張旋. 日糧中不同硒源對雞蛋硒含量的影響j. 山東農業(yè)科學， 2012， 44（12）： 93-96，99.13嚴小平. 生物樣品中硒的測定方法研究進展j. 廣東微量元素科學， 2009， 16（1）：10-14.14趙光， 李紅， 張敏， 等. 高效分解高蛋白畜禽糞便復合微生物菌株篩選、鑒定及組合效率分析j. 遼寧農業(yè)科學， 2010（3）： 54-56.15曹杰， 沙元剛，王懷新， 等. 復合微生物菌肥生產技術研究j. 化肥工業(yè)， 2013，40（5）：13-15.16徐淑蓓， 劉書來，丁玉庭. 多菌株復合發(fā)酵對靈芝菌產胞外多糖的影響j. 浙江工業(yè)大學學報， 2012

8、， 40（4）：428-430， 468. 摘要：將釀酒酵母、假絲酵母、嗜熱鏈球菌分別接種到含不同硒濃度的培養(yǎng)液中進行培養(yǎng)，測定各菌株的生物量及生物硒含量，篩選出生物硒合成能力強的菌株，并將其兩兩混合、最后完全混合培養(yǎng)，得到生物硒合成能力強的混合菌株。結果表明，3種菌株生物硒合成能力由弱到強分別為釀酒酵母（11.7533 g/ml）、嗜熱鏈球菌（11.9890 g/ml）、假絲酵母（12.8973 g/ml）；嗜熱鏈球菌-釀酒酵母混合制備的復合菌株生物硒合成能力最強，生物硒含量最高達到15.8864 g/ml。關鍵詞：復合菌株；生物硒制備；硒含量：o613.52文獻標識號：a：1001-494

9、2（2014）10-0096-053結論與討論該試驗所用菌株對硒都有一定程度的富集能力。在一定的亞硒酸鈉（以硒計）濃度范圍內，隨著培養(yǎng)基中亞硒酸鈉含量的增加，生物硒合成量也增加，超過一定的范圍后生物硒合成量降低。試驗表明，單一菌株假絲酵母生物硒含量最高，達12.8973 g/ml。不同菌株組合制備的復合菌株中，嗜熱鏈球菌-釀酒酵母復合菌株生物硒合成能力最強，生物硒含量最高達到15.8864 g/ml，明顯高于其他組合的混合菌株。本試驗采用二次接種法，既避免了因菌株富硒能力不同不能同時接種，又成功增加了混合菌株的生物硒合成量。本試驗復合菌株生物硒的制備對富硒食品生產、新藥研制及保健品開發(fā)等提供了

10、理論數據，具有一定的現(xiàn)實意義。參考文獻：1徐光碧. 硒的化學、生物化學及其在生命科學中的應用m. 武漢： 華中理工大學出版社， 1994： 104-109.2申社林， 李兵， 李建廣， 等. 硒防癌抗癌機制的研究進展j. 中國腫瘤生物治療雜志， 2008， 15（6）： 598-600.3wanger p d. selenium in the treatment of heavy metal poisoning and chemical carcinogenesis j. journal of trace elements and electrolytes in health and dise

11、ase， 1992， 6（4）： 209-221.4邱萬壽， 唐勇， 劉威， 等. 甲基硒酸對人三陰性乳腺癌細胞化療增敏作用的機制探討j. 中國病理生理雜志， 2013， 29（11）： 1990-1993.5丁文靖， 劉力， 祝小蕾. 硒酵母的研制及分析j. 食品與發(fā)酵工業(yè)， 1992（5）： 73-74.6demirci a， pometto a l， cox d j. enhanced organically bound selenium yeast production by fed-batch fermentationj. journal of agricultural and fo

12、od chemistry， 1999， 47（6）： 2496-2500.7dumout e， vanhaecke f， cornelis r. selenium speciation from food source to metabolites： a critical reviewj. analytical and bioanalytical chemistry， 2006， 385（7）： 1304-1323.8鄭建仙. 硒的微生物轉化及調味料中的應用j. 中國食品工業(yè)， 1995（7）： 24-25.9宋照軍， 王樹寧， 潘潤淑， 等. 富硒乳酸菌的分離、篩選、馴化及富硒研究j. 中國

13、釀造， 2004（11）： 4-6.10dennert g， zwahlen m， brinkman m， et al. selenium for preventing cancerj. sao. paulo. med.， 2012， 130（1）： 67.11renard n e， tompkins t a. evaluation of methods for total selenium determination in yeastj. biology trace element research， 2002， 88（2）： 185-191.12王興華， 張旋. 日糧中不同硒源對雞蛋硒含量

14、的影響j. 山東農業(yè)科學， 2012， 44（12）： 93-96，99.13嚴小平. 生物樣品中硒的測定方法研究進展j. 廣東微量元素科學， 2009， 16（1）：10-14.14趙光， 李紅， 張敏， 等. 高效分解高蛋白畜禽糞便復合微生物菌株篩選、鑒定及組合效率分析j. 遼寧農業(yè)科學， 2010（3）： 54-56.15曹杰， 沙元剛，王懷新， 等. 復合微生物菌肥生產技術研究j. 化肥工業(yè)， 2013，40（5）：13-15.16徐淑蓓， 劉書來，丁玉庭. 多菌株復合發(fā)酵對靈芝菌產胞外多糖的影響j. 浙江工業(yè)大學學報， 2012， 40（4）：428-430， 468. 摘要：將釀酒

15、酵母、假絲酵母、嗜熱鏈球菌分別接種到含不同硒濃度的培養(yǎng)液中進行培養(yǎng)，測定各菌株的生物量及生物硒含量，篩選出生物硒合成能力強的菌株，并將其兩兩混合、最后完全混合培養(yǎng)，得到生物硒合成能力強的混合菌株。結果表明，3種菌株生物硒合成能力由弱到強分別為釀酒酵母（11.7533 g/ml）、嗜熱鏈球菌（11.9890 g/ml）、假絲酵母（12.8973 g/ml）；嗜熱鏈球菌-釀酒酵母混合制備的復合菌株生物硒合成能力最強，生物硒含量最高達到15.8864 g/ml。關鍵詞：復合菌株；生物硒制備；硒含量：o613.52文獻標識號：a：1001-4942（2014）10-0096-053結論與討論該試驗所用

16、菌株對硒都有一定程度的富集能力。在一定的亞硒酸鈉（以硒計）濃度范圍內，隨著培養(yǎng)基中亞硒酸鈉含量的增加，生物硒合成量也增加，超過一定的范圍后生物硒合成量降低。試驗表明，單一菌株假絲酵母生物硒含量最高，達12.8973 g/ml。不同菌株組合制備的復合菌株中，嗜熱鏈球菌-釀酒酵母復合菌株生物硒合成能力最強，生物硒含量最高達到15.8864 g/ml，明顯高于其他組合的混合菌株。本試驗采用二次接種法，既避免了因菌株富硒能力不同不能同時接種，又成功增加了混合菌株的生物硒合成量。本試驗復合菌株生物硒的制備對富硒食品生產、新藥研制及保健品開發(fā)等提供了理論數據，具有一定的現(xiàn)實意義。參考文獻：1徐光碧. 硒的

17、化學、生物化學及其在生命科學中的應用m. 武漢： 華中理工大學出版社， 1994： 104-109.2申社林， 李兵， 李建廣， 等. 硒防癌抗癌機制的研究進展j. 中國腫瘤生物治療雜志， 2008， 15（6）： 598-600.3wanger p d. selenium in the treatment of heavy metal poisoning and chemical carcinogenesis j. journal of trace elements and electrolytes in health and disease， 1992， 6（4）： 209-221.4邱萬

18、壽， 唐勇， 劉威， 等. 甲基硒酸對人三陰性乳腺癌細胞化療增敏作用的機制探討j. 中國病理生理雜志， 2013， 29（11）： 1990-1993.5丁文靖， 劉力， 祝小蕾. 硒酵母的研制及分析j. 食品與發(fā)酵工業(yè)， 1992（5）： 73-74.6demirci a， pometto a l， cox d j. enhanced organically bound selenium yeast production by fed-batch fermentationj. journal of agricultural and food chemistry， 1999， 47（6）： 2

19、496-2500.7dumout e， vanhaecke f， cornelis r. selenium speciation from food source to metabolites： a critical reviewj. analytical and bioanalytical chemistry， 2006， 385（7）： 1304-1323.8鄭建仙. 硒的微生物轉化及調味料中的應用j. 中國食品工業(yè)， 1995（7）： 24-25.9宋照軍， 王樹寧， 潘潤淑， 等. 富硒乳酸菌的分離、篩選、馴化及富硒研究j. 中國釀造， 2004（11）： 4-6.10dennert g， zwahlen m， brinkman m， et al. selenium for preventing cancerj. sa