中國與歐盟水產品污染物與獸藥殘留限量指標研究報告

1、中國與歐盟水產品污染物與獸藥殘留限量指標研究報告水產品是我國出口額最大的農產品，2004 年出口額達 70 億美元，歐盟是我國水產品的第四大出口市場。 2002 年 1 月，歐盟委員會因食品安全原因停止從中國進口動物源性產品，特別是由于我國食品和動物飼料中存在的獸醫(yī)藥品殘留物。此后，隨著中國在此問題上取得的顯著改善，歐盟放寬了對一系列產品（海魚、小龍蝦等）的限制，但歐盟仍經常檢查我國出口至歐盟農產品的藥物殘留等控制情況。有觀察人士指出，能否順利通過考察事關我國對歐水產品出口的命運。歐盟在食品安全控制方面的要求十分嚴格，在國際上具有相當?shù)拇硇?。研究和比較分析我國水產品安全衛(wèi)生標準與歐盟存在的差

2、距和不同，是進一步研究分析和科學制定我國水產品安全衛(wèi)生指標，順利通過歐盟考察，擴大我國水產品在歐盟市場和其他市場的份額的當務之急。為此，福建省技術監(jiān)督情報研究所根據(jù)福建省質量技術監(jiān)督的要求，收集整理了中國和歐盟水產污染物和獸藥殘留指標數(shù)據(jù)，以供有關部門參考使用。一、水產品的污染物限量中 國歐 盟相同種類種類39 種： 89 鍶、 90 鍶、N-二甲基亞硝胺N- 二 乙 基 亞 硝 胺 、PCB138 、PCB153 多氯聯(lián)苯、 恩諾沙星和環(huán)丙沙星總量氟、腹瀉性貝類毒素、鎘(Cd) 、鉻、汞磺胺類 ( 總量 ) 揮發(fā)性鹽基氮( 不適用于活的水產品 ) 甲基汞、甲醛、喹乙醇、麻痹性貝類毒素鉛(Pb

3、) 、砷、天然釷、天然鈾、銅、土霉素無機砷、硒、鋅、亞硝酸鹽、總汞組胺4 種 : 二噁 英、 鎘(Cd) 、汞、鉛 (Pb) 3種 ： 鎘(Cd)、鉛(Pb) 、汞標 準或 法規(guī)1 GB 14882-1994 食品中放射物質限制濃度標準2GB 2762-2005 食品中污染物限量3GB 2733-2005 鮮、凍動物性水產品衛(wèi)生標準3 GB 18406.4-20011 歐盟委員會2001年 11 月 29 日關于指定食品中某些污染物最高限量的法規(guī) （EC） No 466-2001進 行 修 訂 的 法 規(guī)（EC ） No 2375-2001 2 歐盟委員會2002年 2 月 6 日對關于農產品

4、安全質量無公害 水 產 品 安 全 要 求4 GB 15199-1994食品中銅限量衛(wèi)生標準5 GB 13106-1991食品中鋅限量衛(wèi)生標準6NY 5056-2005 無公害食品海藻7NY 5060-2005 無公害食品石首魚8NY 5062-2001 無公害食品海灣扇貝9NY 5053-2005 無公害食品普通淡水魚10 NY 5073-2001無公害食品水產品中有毒有害物質限量制定食品中某些污染物最大限量的法規(guī) （EC） No 466-2001的修訂法規(guī)（EC）No 221-2002 3. 歐 盟 委 員 會2005 年 1 月 20 日對關于制定食品中某些污染物最大限量的 法 規(guī) （

5、EC） No 466-2001 的修訂法規(guī)（EC ）No 78-2005 二、水產品獸藥殘留限量中 國歐 盟相同種類種類66 種：阿莫西林、安眠酮、氨苯砜氨芐西林（氨芐青霉素） 、苯丙酸諾龍苯甲酸雌二醇、 苯唑西林（苯唑青霉素）吡啶基醋酸汞、 丙酸睪酮（睪丸激素）醋酸汞、醋酸甲孕酮、敵敵涕、地美硝唑地西泮（安定） 、毒殺芬（氯化烯）噁喹酸、 恩諾沙星、 二甲硝咪唑呋喃苯烯酸鈉、 呋喃丹（克百威）呋喃唑酮、氟苯尼考、氟甲喹、環(huán)丙沙星磺胺二甲基嘧啶 、磺胺甲噁唑磺胺甲基嘧啶、磺胺類、磺胺嘧啶磺胺異噁唑、己烯雌酚、甲砜霉素甲睪酮（甲基睪丸酮） 、38 種：氨苯砜、氨芐西林（氨芐青霉素）巴龍霉素、苯唑

6、西林（苯唑青霉素）除蟲脲、達氟沙星恩諾沙星（標志殘留物：恩諾沙星和環(huán)丙沙星的總和） 、二氟沙星二甲硝咪唑（地美硝唑）、伏蟲隆（伏蟲脲）氟甲砜霉素 ( 標志殘留物：氟甲砜霉素和氟苯尼考) 氟 甲 喹 、 紅 霉 素( 標志殘留物: 紅霉素 A) 甲 硝 唑 （ 甲 硝 咪唑） 、甲氧芐氨嘧啶金霉素（標志殘留物：本體藥物及4-差 位 異 構 體 的 總和） 、鄰氯青霉素10 種：恩諾沙星、二甲硝咪唑、氟甲喹、甲硝唑、洛硝噠唑、青霉素（ 芐 青 霉素、青霉素G） 秋 水 仙堿、沙拉沙星、四環(huán)素、土霉素甲基吡啶磷甲硝唑（甲硝咪唑） 、甲氧芐氨嘧啶甲氧芐啶、 金霉素、 酒石酸銻鉀克侖特羅、孔雀石綠、喹乙

7、醇鄰氯青霉素、 林丹、氯丙嗪、氯化亞汞（甘汞）氯霉素、 洛硝達唑、 諾氟沙星（氟哌酸）青霉素 （芐青霉素、 青霉素 G）秋水仙堿、 去甲雄三烯醇酮殺中脒（克死螨） 、沙丁胺醇、沙拉沙星雙甲脒、 四環(huán)素、 土霉素、五氯酚酸鈉西馬特羅、硝呋烯腙、硝基酚鈉硝酸亞汞、已烯雌酚、玉米赤霉醇錐蟲胂胺林可霉素、氯丙嗪洛硝噠唑、馬兜鈴酸及其配制品黏菌素 / 粘桿菌素羥 氨 芐青 霉素 / 阿莫西林青霉素 （芐青霉素、青霉素 G）秋水仙堿、三氯甲烷/ 氯仿沙拉沙星、雙氯青霉素四環(huán)素（標志殘留物：本體藥物及其4- 差位異物體的總和）泰樂菌素 ( 標志殘留物 : 泰樂菌素 A) 替米考星、土霉素（標志殘留物：本體藥

8、物及其4- 差位異物體的總和）硝 基 呋喃 ( 包括 呋喃唑酮 ) 新霉素（標志殘留物：新霉素B）溴氰菊酯、依馬菌素 ( 標志殘留物:依馬菌素 B1a) 屬于磺胺類的所有藥物（標志殘留物：本體藥物）、壯觀霉素標 準或 法規(guī)1農牧發(fā) 199917號動物性食品中獸藥最高殘留限量2農牧發(fā) 20021號食品動物禁用的獸藥及 其 它 化 合 物 清 單3NY 5068-2001 無公害食品鰻鱺4 GB 18406.4-2001農產品安全質量無公害水產品安全要求5NY 5058-2001 無公1（EC） No 508-2002 2 歐盟委員會1999年 3 月 4 日對有關確定動物源性食品中獸藥最大殘留限

9、量制定共同體程序的理事會(EEC) NO 2377/90法規(guī)的附錄 I 到 IV 進行修改的 委 員 會 (EC) NO 508/1999 法規(guī)3歐盟委員會2002年 7 月 1日對有關確定害食品對蝦6NY 5070-2002 無公害食品水產品中漁藥殘留限量7NY 5053-2005 無公害 食 品普 通 淡 水 魚動物源性食品中獸藥最大殘留限量制定共同 體 程 序 的 理 事 會(EEC) NO 2377/90 法規(guī)的附錄 I 進行修改的委員會(EC) No 1181/2002 法規(guī)4 歐盟委員會1999年 12 月 8 日對有關確定動物源性食品中獸藥最大殘留限量制定的共同體程序理事會（ E

10、EC ）第2377/90法規(guī)的附錄、進行修訂的委員會（EC ）第 2953/1999 法規(guī)5歐盟委員會1999年 9 月 9日對有關確定動物源性食品中獸藥最大殘留限量制定共同 體 程 序 的 理 事 會(EEC) NO 2377/90 法規(guī)的附錄 I ，II 和 III進行修改的委員會(EC) NO 1931/1999 法規(guī)6歐盟委員會2000年 9 月 15 日對有關確定動物源性食品中獸藥最大殘留限量制定共同體程序的理事會(EEC) NO 2377/90 法規(guī)的附錄 I 和 III進行修改 的 委 員 會 (EC) NO 1960/2000 法規(guī)附件 1：中國與歐盟水產品同類污染物殘留限量對

11、比表附件 2：中國與歐盟水產品同類獸藥殘留限量對比表附件 3：中國水產品污染物殘留限量指標表附表 4：歐盟水產品污染物殘留限量指標表附表 5：中國水產品獸藥殘留限量指標表附表 6：歐盟水產品獸藥殘留限量指標表附件 1: 中國與歐盟水產品同類污染物殘留限量對比表中國EU 序號污染物英文名稱污染中文名稱產品中文名稱最高限量法規(guī) / 標準編號污染物中文名稱產品中文名稱最高限量法規(guī) / 標準編號1 Cd 鎘草、青、鰱鳙 、 鯪、 鋰、鯽、淡水白鯧、大口黑鱸、尼羅羅非魚、奧利亞羅非魚及其雜交魚活魚、鮮魚0.1(mg/kg) NY 5053-2005 鎘(Cd) 鰹魚肉0.1mg/kg wet weigh

12、t （EC ）No 221-2002 2 Cd 鎘海灣扇貝1.0 （軟體動物）NY 5062-2001 鎘(Cd) 灰梭魚肉0.1mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 3 Cd 鎘活、鮮大黃魚、美國紅魚、狀黃姑魚、魚、褐毛、雙棘黃姑魚0.1(mg/kg) NY 5060-2005 鎘(Cd) 甲殼動物0.5mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 4 Cd 鎘活中華絨鰲蟹、紅鰲相手蟹、日本絨鰲蟹、直額絨鰲蟹0.5(mg/kg) NY 5064-2005 鎘(Cd) 金槍魚肉0.1mg/kg wet weight （EC ）No 221-2

13、002 5 Cd 鎘甲殼類0.5mg/kg NY 5073-2001 鎘(Cd) 鰻魚肉0.1mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 中國EU 序號污染物英文名稱污染中文名稱產品中文名稱最高限量法規(guī) / 標準編號污染物中文名稱產品中文名稱最高限量法規(guī) / 標準編號6 Cd 鎘鰻鱺0.1mg/kg NY 5068-2001 鎘(Cd) 鯕鯖魚肉0.1mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 7 Cd 鎘軟體動物1.0mg/kg NY 5073-2001 鎘(Cd) 沙丁諾魚肉0.1mg/kg wet weight （EC ）No 221-20

14、02 8 Cd 鎘水產品0.1(mg/kg) GB 18406.4-2001 鎘(Cd) 沙丁魚肉0.1mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 9 Cd 鎘鮮海帶、裙帶菜、紫菜1.0(mg/kg) NY 5056-2005 鎘(Cd) 雙殼軟體動物1.0mg/kg wet weight （EC ）No 466/2001 10 Cd 鎘魚0.1(MLs)/(mg/kg) GB 2762-2005 鎘(Cd) 鯷魚肉0.1mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 11 Cd 鎘魚類0.1(mg/kg) GB 2733-2005 鎘(Cd) 頭足

15、綱動物（不包括內臟）1.0mg/kg wet weight （EC ）No 466/2001 12 Cd 鎘魚類0.1mg/kg NY 5073-2001 鎘(Cd) 烏魴肉0.1mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 13 Cd 鎘中華鱉0.5 （甲殼類）mg/kg NY 5066-2001 鎘(Cd) 楔形鰨肉0.1mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 14 Cd 鎘中華鱉1.0 （軟體動物）mg/kg NY 5066-2001 鎘(Cd) 魚肉0.05mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 15 鎘(C

16、d) 竹筴魚肉0.1mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 16 鎘(Cd) 鱺魚肉0.1mg/kg wet weight （EC ）No 78-2005 17 鎘(Cd) 箭魚肉0.3mg/kg wet weight （EC ）No 78-2005 18 Hg 汞貝類肉食性魚類1.0mg/kg NY 5073-2001 汞比目魚1.0mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 中國EU 污染物英文名稱污染中文名稱產品中文名稱最高限量法規(guī) / 標準編號污染物中文名稱產品中文名稱最高限量法規(guī) / 標準編號19 Hg 汞草、青、鰱鳙 、 鯪、 鋰

17、、鯽、淡水白鯧、大口黑鱸、尼羅羅非魚、奧利亞羅非魚及其雜交魚活魚、鮮魚0.5(mg/kg) NY 5053-2005 汞扁金槍魚1.0mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 20 Hg 汞對蝦0.5(mg/kg) NY 5058-2001 汞大西洋鯰魚1.0mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 21 Hg 汞海灣扇貝1.0mg/kg NY 5062-2001 汞大眼澳鱸或澳洲棘鯛1.0mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 22 Hg 汞活、鮮大黃魚、美國紅魚、狀黃姑魚、魚、褐毛、雙棘黃姑魚0.5(mg/kg

18、) NY 5060-2005 汞東方旗魚1.0mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 23 Hg 汞活中華絨鰲蟹、紅鰲相手蟹、日本絨鰲蟹、直額絨鰲蟹0.5(mg/kg) NY 5064-2005 汞法式突吻鱈1.0mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 中國EU 污染物英文名稱污染中文名稱產品中文名稱最高限量法規(guī) / 標準編號污染物中文名稱產品中文名稱最高限量法規(guī) / 標準編號24 Hg 汞鰻鱺1.0mg/kg NY 5068-2001 汞狗魚1.0mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 25 Hg 汞其它水產

19、品0.5mg/kg NY 5073-2001 汞鮭魚1.0mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 26 Hg 汞鮮海帶、裙帶菜、紫菜1.0(mg/kg) NY 5056-2005 汞黑鮟鱇1.0mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 27 Hg 汞中華鱉0.5mg/kg NY 5066-2001 汞鰹魚1.0mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 28 汞箭魚1.0mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 29 汞金槍魚1.0mg/kg wet weight （EC ）No 221-2

20、002 30 汞細鱈魚1.0mg/kg wet weight （EC ）No 78-2005 31 汞鰈魚1.0mg/kg wet weight （EC ）No 78-2005 32 汞鰻魚1.0mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 33 汞葡萄牙角鯊1.0mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 34 汞旗魚1.0mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 中國EU 污染物英文名稱污染中文名稱產品中文名稱最高限量法規(guī) / 標準編號污染物中文名稱產品中文名稱最高限量法規(guī) / 標準編號35 汞鯖魚或鯧魚1.0mg/k

21、g wet weight （EC ）No 221-2002 36 汞鯊魚1.0mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 37 汞鯔魚1.0mg/kg wet weight （EC ）No 78-2005 38 汞細尾帶魚1.0mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 39 汞鱘魚1.0mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 40 汞鷂魚1.0mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 41 汞福壽魚和1.0mg/kg wet weight （EC ）No 78-2005 42 Pb 鉛草、青

22、、鰱鳙 、 鯪、 鋰、鯽、淡水白鯧、大口黑鱸、尼羅羅非魚、奧利亞羅非魚及其雜交魚活魚、鮮魚0.5(mg/kg) NY 5053-2005 鉛(Pb) 斑點尖吻鱸肉0.4mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 43 Pb 鉛對蝦0.5(mg/kg) NY 5058-2001 鉛(Pb) 灰梭魚肉0.4mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 44 Pb 鉛海灣扇貝1.0 （軟體動物）mg/kg NY 5062-2001 鉛(Pb) 甲殼動物（蟹肉除外）0.5mg/kg wet weight （EC ）No 466/2001 中國EU 污染物英

23、文名稱污染中文名稱產品中文名稱最高限量法規(guī) / 標準編號污染物中文名稱產品中文名稱最高限量法規(guī) / 標準編號45 Pb 鉛活、鮮大黃魚、美國紅魚、狀黃姑魚、魚、褐毛、雙棘黃姑魚0.5(mg/kg) NY 5060-2005 鉛(Pb) 鰹魚0.4mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 46 Pb 鉛活中華絨鰲蟹、紅鰲相手蟹、日本絨鰲蟹、直額絨鰲蟹0.5(mg/kg) NY 5064-2005 鉛(Pb) 金槍魚肉0.4mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 47 Pb 鉛鰻鱺0.5mg/kg NY 5068-2001 鉛(Pb) 藍條西鱸

24、肉0.4mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 48 Pb 鉛其它水產品0.5mg/100g NY 5073-2001 鉛(Pb) 鰻魚肉0.4mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 49 Pb 鉛軟體動物1.0mg/100g NY 5073-2001 鉛(Pb) 沙丁諾魚肉0.4mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 50 Pb 鉛水產品0.5(mg/kg) GB 18406.4-2001 鉛(Pb) 沙丁魚肉0.4mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 51 Pb 鉛鮮海帶、裙帶

25、菜、紫菜0.5(mg/kg) NY 5056-2005 鉛(Pb) 雙殼軟體動物1.0mg/kg wet weight （EC ）No 466/2001 52 Pb 鉛魚類0.5(mg/kg) GB 2733-2005 鉛(Pb) 頭足綱動物（不包括內臟）1.0mg/kg wet weight （EC ）No 466/2001 53 中國EU 污染物英文名稱污染中文名稱產品中文名稱最高限量法規(guī) / 標準編號污染物中文名稱產品中文名稱最高限量法規(guī) / 標準編號Pb 鉛魚類0.5(MLs)/(mg/kg) GB 2762-2005 鉛(Pb) 烏魴肉0.4mg/kg wet weight （EC

26、）No 221-2002 54 Pb 鉛中華鱉0.5mg/kg NY 5066-2001 鉛(Pb) 楔形鰨肉0.4mg/kg wet weight （EC ）No 466/2001 55 鉛(Pb) 魚肉0.2mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 56 鉛(Pb) 竹筴魚肉0.4mg/kg wet weight （EC ）No 221-2002 57 附件 2: 中國與歐盟水產品同類獸藥殘留限量對比表中國歐盟序號獸藥中文名稱動物中文名稱殘留部位中文名稱最高限量法規(guī) / 標準編號獸藥中文名稱動物中文名稱殘留部位中文名稱最高限量法規(guī) / 標準編號1 恩諾沙星鰻鱺0.

27、05(mg/kg) NY 5068-2001 恩諾沙星（標志殘留物：恩諾沙星和環(huán)丙沙星的總和）所有提供食品的物種,牛、綿羊、山羊、 豬、兔、家禽除外肝200（ g/kg ）（EC ） 1181-2002 2 恩諾沙星和環(huán)丙沙星總量活、鮮大黃魚、美國紅魚、狀黃姑魚、魚、褐毛、雙棘黃姑魚100( g/kg) NY 5060-2005 恩諾沙星（標志殘留物：恩諾沙星和環(huán)丙沙星的總和）所有提供食品的物種,牛、綿羊、山羊、 豬、兔、家禽除外肌肉100（ g/kg ）（EC ） 1181-2002 3 恩諾沙星（標志殘留物：恩諾沙星和環(huán)丙沙星的總和）所有提供食品的物種,牛、綿羊、山羊、 豬、兔、家禽除外腎

28、200（ g/kg ）（EC ） 1181-2002 4 恩諾沙星（標志殘留物：恩諾沙星和環(huán)丙沙星的總和）所有提供食品的物種,牛、綿羊、山羊、 豬、兔、家禽除外脂肪100（ g/kg ）（EC ） 1181-2002 中國歐盟序號獸藥中文名稱動物中文名稱殘留部位中文名稱最高限量法規(guī) / 標準編號獸藥中文名稱動物中文名稱殘留部位中文名稱最高限量法規(guī) / 標準編號5 二甲硝咪唑所有食品動物所有可食組織0（ g/kg ）農牧發(fā)199917號二甲硝咪唑（地美硝所有食品動物所有可食組織0（ g/kg ）（EC ）No 508-1999 唑）6 氟甲喹鮭魚肉+皮150（g/kg ）農牧發(fā)199917號氟甲

29、喹所有提供食品的物種,牛、綿羊、山羊、豬、家禽、有鰭魚類除外肝500（ g/kg ）（EC ） 1181-2002 7 氟甲喹所有提供食品的物種,牛、綿羊、山羊、豬、家禽、有鰭魚類除外肌肉200（ g/kg ）（EC ） 1181-2002 8 氟甲喹所有提供食品的物種,牛、綿羊、山羊、豬、家禽、有鰭魚類除外腎1000（ g/kg ）（EC ） 1181-2002 9 氟甲喹所有提供食品的物種,牛、綿羊、山羊、豬、家禽、有鰭魚類除外脂肪250（ g/kg ）（EC ） 1181-2002 10 氟甲喹有鰭魚類肌肉及皮( 天然的 ) 600（ g/kg ）（EC ） 1181-2002 11 甲

30、硝唑（甲硝咪唑）所有食品動物所有可食組織禁用農牧發(fā)20021號甲硝唑（甲硝咪唑）所有食品動物所有可食組織0（ g/kg ）（EC ）No 508-1999 12 洛硝達唑所有食品動物所有可食組織0（ g/kg ）農牧發(fā)199917號洛硝噠唑所有食品動物所有可食組織0（ g/kg ）（EC ）No 508-2002 中國歐盟序號獸藥中文名稱動物中文名稱殘留部位中文名稱最高限量法規(guī) / 標準編號獸藥中文名稱動物中文名稱殘留部位中文名稱最高限量法規(guī) / 標準編號13 青霉素（芐青霉素、青霉素 G）所有食品動物肝50 （ g/kg ）農牧發(fā)199917號青霉素（芐青霉素、青霉素 G ）所有用于生產食品

31、的動物類肝50（ g/kg ）（EC ）No 508-1999 14 青霉素（芐青霉素、青霉素 G）所有食品動物肌肉50 （ g/kg ）農牧發(fā)199917號青霉素（芐青霉素、青霉素 G ）所有用于生產食品的動物類肌肉50（ g/kg ）（EC ）No 508-1999 15 青霉素（芐青霉素、青霉素 G）所有食品動物奶4（ g/kg ）農牧發(fā)199917號青霉素（芐青霉素、青霉素 G ）所有用于生產食品的動物類腎50（ g/kg ）（EC ）No 508-1999 16 青霉素（芐青霉素、青霉素 G）所有食品動物腎50 （ g/kg ）農牧發(fā)199917號青霉素（芐青霉素、青霉素 G ）所有

32、用于生產食品的動物類脂肪50（ g/kg ）（EC ）No 508-1999 17 青霉素（芐青霉素、青霉素 G）所有食品動物脂肪50 （ g/kg ）農牧發(fā)199917號18 秋水仙堿所有食品動物所有可食組織0（ g/kg ）農牧發(fā)199917號秋水仙堿所有食品動物所有可食組織0（ g/kg ）（EC ）No 508-1999 19 沙拉沙星鮭魚肉+皮30 （ g/kg ）農牧發(fā)199917號沙拉沙星鮭科魚類肌肉和皮（天然的）30（ g/kg ）（EC ）No 508-1999 20 四環(huán)素鰻鱺100（g/kg ）NY 5068-2001 四環(huán)素（標志殘留物：本體藥物及其 4-差位異物體的總

33、和）所有用于生產食品的動物類肝300（ g/kg ）（EC ）No 508-1999 中國歐盟獸藥中文名稱動物中文名稱殘留部位中文名稱最高限量法規(guī) / 標準編號獸藥中文名稱動物中文名稱殘留部位中文名稱最高限量法規(guī) / 標準編號21 四環(huán)素水產品100（g/kg ）NY 5070-2002 四環(huán)素（標志殘留物：本體藥物及其 4-差位異物體的總和）所有用于生產食品的動物類肌肉100（ g/kg ）（EC ）No 508-1999 22 四環(huán)素所有食品動物蛋200（g/kg ）農牧發(fā)199917號四環(huán)素（標志殘留物：本體藥物及其 4-差位異物體的總和）所有用于生產食品的動物類腎600（ g/kg ）

34、（EC ）No 508-1999 23 四環(huán)素所有食品動物肝300（g/kg ）農牧發(fā)199917號24 四環(huán)素所有食品動物肌肉100（g/kg ）農牧發(fā)199917號25 四環(huán)素所有食品動物奶100（g/kg ）農牧發(fā)199917號26 四環(huán)素所有食品動物腎600（g/kg ）農牧發(fā)199917號27 土霉素水產品肌肉0.1(mg/kg) GB 18406.4-2001 土霉素（標志殘留物：本體藥物及其4- 差位異物體的總和）所有用于生產食品的動物類肝300（ g/kg ）（EC ）No 508-1999 中國歐盟序號獸藥中文名稱動物中文名稱殘留部位中文名稱最高限量法規(guī) / 標準編號獸藥中文

35、名稱動物中文名稱殘留部位中文名稱最高限量法規(guī) / 標準編號28 土霉素草、青、鰱鳙 、鯪、鋰、鯽、淡水白鯧、大口黑鱸、尼羅羅非魚、奧利亞羅非魚及其雜交魚活魚、鮮魚100( g/kg) NY 5053-2005 土霉素（標志殘留物：本體藥物及其4- 差位異物體的總和）所有用于生產食品的動物類肌肉100（ g/kg ）（EC ）No 508-1999 29 土霉素對蝦0.1(mg/kg) NY 5058-2001 土霉素（標志殘留物：本體藥物及其4- 差位異物體的總和）所有用于生產食品的動物類腎600（ g/kg ）（EC ）No 508-1999 30 土霉素活、鮮大黃魚、美國紅魚、狀黃姑魚、魚

36、、褐毛、雙棘黃姑魚100( g/kg) NY 5060-2005 31 土霉素活中華絨鰲蟹、紅鰲相手蟹、日本絨鰲蟹、直額絨鰲蟹100( g/kg) NY 5064-2005 序號中國歐盟獸藥中文名稱動物中文名稱殘留部位中文名稱最高限量法規(guī) / 標準編號獸藥中文名稱動物中文名稱殘留部位中文名稱最高限量法規(guī) / 標準編號32 土霉素中華鱉100（g/kg ）NY 5066-2001 33 土霉素鰻鱺100（g/kg ）NY 5068-2001 34 土霉素水產品100（g/kg ）NY 5070-2002 35 土霉素所有食品動物蛋200（g/kg ）農牧發(fā)199917號36 土霉素所有食品動物肝

37、300（g/kg ）農牧發(fā)199917號37 土霉素所有食品動物肌肉100（g/kg ）農牧發(fā)199917號38 土霉素所有食品動物奶100（g/kg ）農牧發(fā)199917號39 土霉素所有食品動物腎600（g/kg ）農牧發(fā)199917號附件 3：中國水產品污染物殘留限量指標序號污染物英文名稱污染物中文名稱產品中文名稱最高限量法規(guī) / 標準名稱法規(guī) / 標準編號1 131I 131 碘肉魚蝦類4.7X102Bq/kg 食品中放射物質限制濃度標準GB 14882-1994 2 137Cs 137 銫肉魚蝦類8X102Bq/kg 食品中放射物質限制濃度標準GB 14882-1994 3 147P

38、m 147 钷肉魚蝦類2.4X104Bq/kg 食品中放射物質限制濃度標準GB 14882-1994 4 210Po 210 釙肉魚蝦類1.5X10Bq/kg 食品中放射物質限制濃度標準GB 14882-1994 5 223Ra 223 鐳肉魚蝦類2.1X10Bq/kg 食品中放射物質限制濃度標準GB 14882-1994 6 226Ra 226 鐳肉魚蝦類3.8X10Bq/kg 食品中放射物質限制濃度標準GB 14882-1994 7 239Pu 239 钚肉魚蝦類10Bq/kg 食品中放射物質限制濃度標準GB 14882-1994 8 3H 3 氫肉魚蝦類6.5X105Bq/kg 食品中放

39、射物質限制濃度標準GB 14882-1994 9 89Sr 89 鍶肉魚蝦類2.9X103Bq/kg 食品中放射物質限制濃度標準GB 14882-1994 10 90Sr 90 鍶肉魚蝦類2.9X102Bq/kg 食品中放射物質限制濃度標準GB 14882-1994 11 N- 二甲基亞硝胺海產品4(MLs)(ug/kg) 食品中污染物限量GB 2762-2005 12 N- 二乙基亞硝胺海產品7(MLs)(ug/kg) 食品中污染物限量GB 2762-2005 13 PCB138 僅適用于海水產品0.5/(mg/kg) 鮮、凍動物性水產品衛(wèi)生標準GB 2733-2005 序號污染物英文名稱污

40、染物中文名稱產品中文名稱最高限量法規(guī) / 標準名稱法規(guī) / 標準編號14 PCB138 海產魚、 貝、蝦以及藻類食品（可食部分）0.5(MLs)/(mg/kg) 食品中污染物限量GB 2762-2005 15 PCB153 僅適用于海水產品0.5(mg/kg) 鮮、凍動物性水產品衛(wèi)生標準GB 2733-2005 16 PCB153 海產魚、 貝、蝦以及藻類食品（可食部分）0.5(MLs)/(mg/kg) 食品中污染物限量GB 2762-2005 17 PCBs 多氯聯(lián)苯鮮海帶、裙帶菜、紫菜0.2(mg/kg) 無公害食品海藻NY 5056-2005 18 PCBs 多氯聯(lián)苯對蝦0.2(mg/k

41、g) 無公害食品對蝦NY 5058-2001 19 PCBs 多氯聯(lián)苯海灣扇貝0.2mg/kg 無公害食品海灣扇貝NY 5062-2001 20 PCBs 多氯聯(lián)苯中華鱉0.2mg/kg 無公害食品中華鱉NY 5066-2001 21 PCBs 多氯聯(lián)苯海產品0.2mg/kg 無公害食品水產品中有毒有害物質限量NY 5073-2001 22 多氯聯(lián)苯 (以PCB28,PCB52,PCB101,PCB118,PCB138,PCB153,PCB180 總和計 ) 僅適用于海水產品2(mg/kg) 鮮、凍動物性水產品衛(wèi)生標準GB 2733-2005 23 多氯聯(lián)苯 (以PCB28,PCB52,PCB

42、101,PCB118,PCB138,PCB153,PCB180 總和計 ) 海產魚、 貝、蝦以及藻類食品（可食部分）2(MLs)/(mg/kg) 食品中污染物限量GB 2762-2005 24 恩諾沙星和環(huán)丙沙星總量活、鮮大黃魚、美國紅魚、狀黃姑魚、魚、褐毛、雙棘黃姑魚100( g/kg) 無公害食品石首魚NY 5060-2005 序號污染物英文名稱污染物中文名稱產品中文名稱最高限量法規(guī) / 標準名稱法規(guī) / 標準編號25 F 氟水產品 ( 淡水魚 ) 2(mg/kg) 農產品安全質量無公害水產品安全要求GB 18406.4-2001 26 F 氟魚類 ( 淡水 ) 2.0(MLs)/(mg/

43、kg) 食品中污染物限量GB 2762-2005 27 F 氟草、青、鰱鳙、鯪、鋰、鯽、淡水白鯧、大口黑鱸、尼羅羅非魚、 奧利亞羅非魚及其雜交魚活魚、鮮魚2.0(mg/kg) 無公害食品普通淡水魚NY 5053-2005 28 F 氟鰻鱺2.0mg/kg 無公害食品鰻鱺NY 5068-2001 29 F 氟淡水魚類2.0mg/kg 無公害食品水產品中有毒有害物質限量NY 5073-2001 30 DSP 腹瀉性貝類毒素海灣扇貝不得檢出無公害食品海灣扇貝NY 5062-2001 31 DSP 腹瀉性貝類毒素貝類不得檢出無公害食品水產品中有毒有害物質限量NY 5073-2001 32 Cd 鎘魚0

44、.1(MLs)/(mg/kg) 食品中污染物限量GB 2762-2005 33 Cd 鎘水產品0.1(mg/kg) 農產品安全質量無公害水產品安全要求GB 18406.4-2001 34 Cd 鎘魚類0.1(mg/kg) 鮮、凍動物性水產品衛(wèi)生標準GB 2733-2005 35 Cd 鎘草、青、鰱鳙、鯪、鋰、鯽、淡水白鯧、大口黑鱸、尼羅羅非魚、 奧利亞羅非魚及其雜交魚活魚、鮮魚0.1(mg/kg) 無公害食品普通淡水魚NY 5053-2005 36 Cd 鎘鮮海帶、裙帶菜、紫菜1.0(mg/kg) 無公害食品海藻NY 5056-2005 序號污染物英文名稱污染物中文名稱產品中文名稱最高限量法規(guī)

45、 / 標準名稱法規(guī) / 標準編號37 Cd 鎘活、鮮大黃魚、美國紅魚、狀黃姑魚、魚、褐毛、雙棘黃姑魚0.1(mg/kg) 無公害食品石首魚NY 5060-2005 38 Cd 鎘海灣扇貝1.0(mg/kg)（軟體動物）無公害食品海灣扇貝NY 5062-2001 39 Cd 鎘活中華絨鰲蟹、 紅鰲相手蟹、日本絨鰲蟹、 直額絨鰲蟹0.5(mg/kg) 無公害食品淡水蟹NY 5064-2005 40 Cd 鎘中華鱉1.0 （軟體動物）mg/kg 無公害食品中華鱉NY 5066-2001 41 Cd 鎘中華鱉0.5（甲殼類） mg/kg 無公害食品中華鱉NY 5066-2001 42 Cd 鎘鰻鱺0.

46、1mg/kg 無公害食品鰻鱺NY 5068-2001 43 Cd 鎘甲殼類0.5mg/kg 無公害食品水產品中有毒有害物質限量NY 5073-2001 44 Cd 鎘軟體動物1.0mg/kg 無公害食品水產品中有毒有害物質限量NY 5073-2001 45 Cd 鎘魚類0.1mg/kg 無公害食品水產品中有毒有害物質限量NY 5073-2001 46 Cr 鉻魚貝類2.0(MLs)/(mg/kg) 食品中污染物限量GB 2762-2005 47 Cr 鉻水產品0.1(mg/kg) 農產品安全質量無公害水產品安全要求GB 18406.4-2001 48 Cr 鉻鰻鱺2.0mg/kg 無公害食品鰻

47、鱺NY 5068-2001 序號污染物英文名稱污染物中文名稱產品中文名稱最高限量法規(guī) / 標準名稱法規(guī) / 標準編號49 Cr 鉻魚貝類2.0mg/kg 無公害食品水產品中有毒有害物質限量NY 5073-2001 50 Hg 汞草、青、鰱鳙、鯪、鋰、鯽、淡水白鯧、大口黑鱸、尼羅羅非魚、 奧利亞羅非魚及其雜交魚活魚、鮮魚0.5(mg/kg) 無公害食品普通淡水魚NY 5053-2005 51 Hg 汞鮮海帶、裙帶菜、紫菜1.0(mg/kg) 無公害食品海藻NY 5056-2005 52 Hg 汞對蝦0.5(mg/kg) 無公害食品對蝦NY 5058-2001 53 Hg 汞活、鮮大黃魚、美國紅魚

48、、狀黃姑魚、魚、褐毛、雙棘黃姑魚0.5(mg/kg) 無公害食品石首魚NY 5060-2005 54 Hg 汞海灣扇貝1.0mg/kg 無公害食品海灣扇貝NY 5062-2001 55 Hg 汞活中華絨鰲蟹、紅鰲相手蟹、日本絨鰲蟹、直額絨鰲蟹0.5(mg/kg) 無公害食品淡水蟹NY 5064-2005 56 Hg 汞中華鱉0.5mg/kg 無公害食品中華鱉NY 5066-2001 57 Hg 汞鰻鱺1.0mg/kg 無公害食品鰻鱺NY 5068-2001 58 Hg 汞貝類肉食性魚類1.0mg/kg 無公害食品水產品中有毒有害物質限量NY 5073-2001 59 Hg 汞其它水產品0.5m

49、g/kg 無公害食品水產品中有毒有害物質限量NY 5073-2001 60 磺胺類 ( 總量 ) 草、青、鰱鳙、鯪、鋰、鯽、淡水白鯧、大口黑鱸、尼羅羅非魚、 奧利亞羅非魚及其雜交魚活魚、鮮魚100( g/kg) 無公害食品普通淡水魚NY 5053-2005 序號污染物英文名稱污染物中文名稱產品中文名稱最高限量法規(guī) / 標準名稱法規(guī) / 標準編號61 磺胺類總量活、鮮大黃魚、美國紅魚、狀黃姑魚、魚、褐毛、雙棘黃姑魚100( g/kg) 無公害食品石首魚NY 5060-2005 62 揮發(fā)性鹽基氮(不適用于活的水產品) 海水魚、蝦、頭足類30(mg/100g) 鮮、凍動物性水產品衛(wèi)生標準GB 27

50、33-2005 63 揮發(fā)性鹽基氮(不適用于活的水產品) 海蟹25(mg/100g) 鮮、凍動物性水產品衛(wèi)生標準GB 2733-2005 64 揮發(fā)性鹽基氮(不適用于活的水產品) 淡水魚、蝦20(mg/100g) 鮮、凍動物性水產品衛(wèi)生標準GB 2733-2005 65 揮發(fā)性鹽基氮(不適用于活的水產品) 海水貝類15(mg/100g) 鮮、凍動物性水產品衛(wèi)生標準GB 2733-2005 66 揮發(fā)性鹽基氮(不適用于活的水產品) 湟魚、牡蠣10(mg/100g) 鮮、凍動物性水產品衛(wèi)生標準GB 2733-2005 67 Hg 甲基汞食肉魚1.0(mg/kg) 鮮、凍動物性水產品衛(wèi)生標準GB 2

51、733-2005 68 Hg 甲基汞其它動物性水產品0.5(mg/kg) 鮮、凍動物性水產品衛(wèi)生標準GB 2733-2005 69 Hg 甲基汞非食肉魚及其它水產品0.5(MLs)/(mg/kg) 食品中污染物限量GB 2762-2005 70 Hg 甲基汞食肉魚類1.0(MLs)/(mg/kg) 食品中污染物限量GB 2762-2005 71 Hg 甲基汞海灣扇貝0.5mg/kg 無公害食品海灣扇貝NY 5062-2001 72 Hg 甲基汞鰻鱺0.5mg/kg 無公害食品鰻鱺NY 5068-2001 序號污染物英文名稱污染物中文名稱產品中文名稱最高限量法規(guī) / 標準名稱法規(guī) / 標準編號7

52、3 Hg 甲基汞所有水產品0.5mg/kg 無公害食品水產品中有毒有害物質限量NY 5073-2001 74 liqour formaldehyde 甲醛所有水產品不得檢出無公害食品水產品中有毒有害物質限量NY 5073-2001 75 喹乙醇草、青、鰱鳙、鯪、鋰、鯽、淡水白鯧、大口黑鱸、尼羅羅非魚、 奧利亞羅非魚及其雜交魚活魚、鮮魚不得檢出無公害食品普通淡水魚NY 5053-2005 76 PSP 麻痹性貝類毒素海灣扇貝80g/kg 無公害食品海灣扇貝NY 5062-2001 77 PSP 麻痹性貝類毒素貝類80g/kg 無公害食品水產品中有毒有害物質限量NY 5073-2001 78 Pb

53、 鉛魚類0.5(MLs)/(mg/kg) 食品中污染物限量GB 2762-2005 79 Pb 鉛水產品0.5(mg/kg) 農產品安全質量無公害水產品安全要求GB 18406.4-2001 80 Pb 鉛魚類0.5(mg/kg) 鮮、凍動物性水產品衛(wèi)生標準GB 2733-2005 81 Pb 鉛草、青、鰱鳙、鯪、鋰、鯽、淡水白鯧、大口黑鱸、尼羅羅非魚、 奧利亞羅非魚及其雜交魚活魚、鮮魚0.5(mg/kg) 無公害食品普通淡水魚NY 5053-2005 82 Pb 鉛鮮海帶、裙帶菜、紫菜0.5(mg/kg) 無公害食品海藻NY 5056-2005 83 Pb 鉛對蝦0.5(mg/kg) 無公害

54、食品對蝦NY 5058-2001 序號污染物英文名稱污染物中文名稱產品中文名稱最高限量法規(guī) / 標準名稱法規(guī) / 標準編號84 Pb 鉛活、鮮大黃魚、美國紅魚、狀黃姑魚、魚、褐毛、雙棘黃姑魚0.5(mg/kg) 無公害食品石首魚NY 5060-2005 85 Pb 鉛海灣扇貝0.5(mg/kg) 無公害食品海灣扇貝NY 5062-2001 86 Pb 鉛活中華絨鰲蟹、 紅鰲相手蟹、日本絨鰲蟹、 直額絨鰲蟹0.5(mg/kg) 無公害食品淡水蟹NY 5064-2005 87 Pb 鉛中華鱉0.5mg/kg 無公害食品中華鱉NY 5066-2001 88 Pb 鉛鰻鱺0.5mg/kg 無公害食品鰻

55、鱺NY 5068-2001 89 Pb 鉛其它水產品0.5mg/100g 無公害食品水產品中有毒有害物質限量NY 5073-2001 90 Pb 鉛軟體動物1.0mg/100g 無公害食品水產品中有毒有害物質限量NY 5073-2001 91 As 砷水產品按 GB 4810 執(zhí)行農產品安全質量無公害水產品安全要求GB 18406.4-2001 92 As 砷草、青、鰱鳙、鯪、鋰、鯽、淡水白鯧、大口黑鱸、尼羅羅非魚、 奧利亞羅非魚及其雜交魚活魚、鮮魚0.5(mg/kg) 無公害食品普通淡水魚NY 5053-2005 93 As 砷活中華絨鰲蟹、 紅鰲相手蟹、日本絨鰲蟹、 直額絨鰲蟹0.5(mg

56、/kg) 無公害食品淡水蟹NY 5064-2005 94 As 砷中華鱉0.5mg/kg 無公害食品中華鱉NY 5066-2001 序號污染物英文名稱污染物中文名稱產品中文名稱最高限量法規(guī) / 標準名稱法規(guī) / 標準編號95 As 砷淡水魚0.5mg/100g 無公害食品水產品中有毒有害物質限量NY 5073-2001 96 天然釷肉魚蝦類3.6mg/kg 食品中放射物質限制濃度標準GB 14882-1994 97 天然鈾肉魚蝦類5.4mg/kg 食品中放射物質限制濃度標準GB 14882-1994 98 Cu 銅水產品50(mg/kg) 食品中銅限量衛(wèi)生標準GB 15199-1994 99

57、Cu 銅水產品50(mg/kg) 農產品安全質量無公害水產品安全要求GB 18406.4-2001 100 Cu 銅對蝦50(mg/kg) 無公害食品對蝦NY 5058-2001 101 Cu 銅海灣扇貝50mg/kg 無公害食品海灣扇貝NY 5062-2001 102 Cu 銅鰻鱺50mg/kg 無公害食品鰻鱺NY 5068-2001 103 Cu 銅所有水產品50mg/100g 無公害食品水產品中有毒有害物質限量NY 5073-2001 104 oxytetracycline 土霉素草、青、鰱鳙、鯪、鋰、鯽、淡水白鯧、大口黑鱸、尼羅羅非魚、 奧利亞羅非魚及其雜交魚活魚、鮮魚100( g/k

58、g) 無公害食品普通淡水魚NY 5053-2005 105 oxytetracycline 土霉素活、鮮大黃魚、美國紅魚、狀黃姑魚、魚、褐毛、雙棘黃姑魚100( g/kg) 無公害食品石首魚NY 5060-2005 106 oxytetracycline 土霉素活中華絨鰲蟹、紅鰲相手蟹、日本絨鰲蟹、直額絨鰲蟹100( g/kg) 無公害食品淡水蟹NY 5064-2005 序號污染物英文名稱污染物中文名稱產品中文名稱最高限量法規(guī) / 標準名稱法規(guī) / 標準編號107 As 無機砷魚類0.1(mg/kg) 鮮、凍動物性水產品衛(wèi)生標準GB 2733-2005 108 As 無機砷其它動物性水產品0.

59、5(mg/kg) 鮮、凍動物性水產品衛(wèi)生標準GB 2733-2005 109 As 無機砷貝類及蝦蟹類(以鮮重計) 0.5(MLs)/(mg/kg) 食品中污染物限量GB 2762-2005 110 As 無機砷貝類及蝦蟹類(以干重計) 1.0(MLs)/(mg/kg) 食品中污染物限量GB 2762-2005 111 As 無機砷魚0.1(MLs)/(mg/kg) 食品中污染物限量GB 2762-2005 112 As 無機砷其它水產食品(以鮮重計) 0.5(MLs)/(mg/kg) 食品中污染物限量GB 2762-2005 113 As 無機砷藻類 (干重計 ) 1.5(MLs)/(mg/

60、kg) 食品中污染物限量GB 2762-2005 114 As 無機砷鮮海帶、裙帶菜、紫菜1.0(mg/kg) 無公害食品海藻NY 5056-2005 115 As 無機砷對蝦1.0(mg/kg) 無公害食品對蝦NY 5058-2001 116 As 無機砷活、鮮大黃魚、美國紅魚、狀黃姑魚、魚、褐毛、雙棘黃姑魚0.5(mg/kg) 無公害食品石首魚NY 5060-2005 117 As 無機砷海灣扇貝1.0mg/kg 無公害食品海灣扇貝NY 5062-2001 118 As 無機砷鰻鱺0.5（海水魚） mg/kg 無公害食品鰻鱺NY 5068-2001 119 As 無機砷貝類、 甲殼類、 其