學(xué)校食堂食品安全工作總結(jié)報告

1、學(xué)校食堂食品平安工作總結(jié)報告 xx學(xué)校食堂食品平安工作總結(jié) 秋季正值學(xué)校食品平安事故高發(fā)季節(jié)，為進(jìn)一步做好我區(qū)學(xué)校食堂食品平安工作，強(qiáng)化學(xué)校依法治理的意識，牢固樹立健康第一的指導(dǎo)思想，促進(jìn)學(xué)校改善衛(wèi)生條件，完善食品平安各項(xiàng)規(guī)章制度，防止食品中毒事故的發(fā)生,保障師生的身體健康和生命平安，根據(jù)市食藥監(jiān)局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品平安工作的通知要求，我區(qū)食藥監(jiān)局和教育局于8、9月份聯(lián)合開展了加強(qiáng)學(xué)校食堂食品平安專項(xiàng)工作，堅(jiān)持“預(yù)防為主、科學(xué)治理、明確責(zé)任、綜合治理”的工作方針，依據(jù)食品平安法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例等法律法規(guī)，把日常監(jiān)管與集中整治、食堂自律與局部監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突出有機(jī)結(jié)合起來，現(xiàn)將工

2、作開展情況總結(jié)如下： 1、認(rèn)真開展學(xué)校食堂食品平安檢查 區(qū)食品平安監(jiān)管局部對我區(qū)學(xué)校食堂開展了專項(xiàng)檢查，共檢查中學(xué)食堂1家，小學(xué)食堂3家，幼兒園食堂22家，檢查采取查看資料和現(xiàn)場查驗(yàn)的方式，依據(jù)學(xué)校食堂食品平安專項(xiàng)監(jiān)視檢查表的內(nèi)容，仔細(xì)檢查學(xué)校食堂環(huán)境、許可情況、從業(yè)職員健康狀況、餐飲具消毒、索證索票制度、食品加工制作治理和食用油、食品添加劑的治理使用等環(huán)節(jié)，檢查總體情況良好，各學(xué)校、幼兒園負(fù)責(zé)人高度重視學(xué)校食品平安工作，衛(wèi)生條件符合要求，各項(xiàng)制度落實(shí)比擬到位，但檢查中也發(fā)現(xiàn)個別學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況不理想，食品留樣不標(biāo)準(zhǔn)，臺賬登記不全，針對存在的題目，檢查組出具衛(wèi)生監(jiān)視意見書，責(zé)令限期整改。 2

3、、全面落實(shí)學(xué)校食品平安責(zé)任制度 各學(xué)校都建立健全食品平安責(zé)任制度，明確每個環(huán)節(jié)每個崗位職員的責(zé)任，確保治理責(zé)任到人，校長（園長）作為第一責(zé)任人，總攬全校食品平安工作，分管領(lǐng)導(dǎo)作為直接責(zé)任人親身檢查催促，協(xié)調(diào)解決治理工作中的題目，專職食品衛(wèi)生治理職員認(rèn)真履行職責(zé)，按照衛(wèi)生監(jiān)視局部的要求，狠抓各項(xiàng)衛(wèi)生平安措施的落實(shí)，學(xué)校食堂從業(yè)職員和廣闊師生食品平安意識普遍進(jìn)步。同時我區(qū)各學(xué)校認(rèn)真完善食品平安突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案和食堂食品平安長效治理制度，積極開展應(yīng)急演練，確保食品平安工作常抓不懈。 3、大力開展宣傳教育培訓(xùn) 檢查中，大局部學(xué)校通過開設(shè)健康教育課、專題講座，利用板報、宣傳欄、校園播送、發(fā)放宣傳單等多種形式宣傳普及食品平安知識，進(jìn)步廣闊師生的法律知識和維權(quán)意識，做到人人知曉，廣泛參與。同時我區(qū)加大對食堂從業(yè)職員培訓(xùn)，9月30日下午，區(qū)食藥監(jiān)局對我區(qū)30余家幼兒園開展了一次食品平安知識培訓(xùn)，重點(diǎn)講解了食品平安法、學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生要求和突發(fā)食品平安事故的應(yīng)急處理，有效進(jìn)步了食堂從業(yè)職員的平安意識和業(yè)務(wù)水平。 此次學(xué)校食品平安工作，針對性強(qiáng)、重點(diǎn)突出、目的明確、檢查范圍廣，全區(qū)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生平安工作總體水平有了較大進(jìn)步，學(xué)校食品平安工作步進(jìn)了制度化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化治理的軌道, 有效的消除了食品平安隱患，為預(yù)防食品中毒事件的發(fā)生打下了良好根