旅游產(chǎn)品的供求矛盾及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律培訓(xùn)課程

1、第二講 旅游產(chǎn)品的供求矛盾及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律n第一節(jié) 旅游產(chǎn)品n一、旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng) 第二講 旅游產(chǎn)品及旅游供需規(guī)律n1） 旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的 產(chǎn)生產(chǎn)生n直接原因：社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展n旅游需求產(chǎn)業(yè)革命n旅游供給伴隨需求而興起n旅行社基本標(biāo)志第二講 旅游產(chǎn)品的供求矛盾及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律n2)旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的發(fā)展n旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的商品化過(guò)程（三階段）旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的商品化過(guò)程（三階段）n不完全的產(chǎn)品交換階段不完全的產(chǎn)品交換階段n完全的產(chǎn)品交換階段完全的產(chǎn)品交換階段n發(fā)達(dá)的產(chǎn)品交換階段發(fā)達(dá)的產(chǎn)品交換階段第二講 旅游產(chǎn)品的供求矛盾及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律n3、旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的實(shí)現(xiàn)過(guò)程、旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的實(shí)現(xiàn)過(guò)程n1

2、）基本條件n微觀角度微觀角度：n個(gè)人可自由支配收入個(gè)人可自由支配收入n閑暇時(shí)間閑暇時(shí)間n旅游產(chǎn)品旅游產(chǎn)品第二講 旅游產(chǎn)品的供求矛盾及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律n宏觀角度宏觀角度n旅游目的地國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r旅游目的地國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩rn旅游發(fā)生國(guó)的經(jīng)濟(jì)狀況旅游發(fā)生國(guó)的經(jīng)濟(jì)狀況n旅游目的地國(guó)家和發(fā)生國(guó)之間的政經(jīng)旅游目的地國(guó)家和發(fā)生國(guó)之間的政經(jīng)文關(guān)系文關(guān)系第二講 旅游產(chǎn)品的供求矛盾及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律n2 2）環(huán)節(jié)）環(huán)節(jié)n基本環(huán)節(jié)基本環(huán)節(jié)n購(gòu)買環(huán)節(jié)購(gòu)買環(huán)節(jié)貨幣轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品貨幣轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品n銷售環(huán)節(jié)銷售環(huán)節(jié)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為貨幣產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為貨幣第二講 旅游產(chǎn)品的供求矛盾及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律n次環(huán)節(jié)次環(huán)節(jié)n購(gòu)買次環(huán)節(jié)購(gòu)買次環(huán)節(jié)n 發(fā)生：條件的成熟

3、發(fā)生：條件的成熟n 方向：買什么？方向：買什么？n銷售次環(huán)節(jié)銷售次環(huán)節(jié)n 市場(chǎng)推銷市場(chǎng)推銷n 提供服務(wù)提供服務(wù)n旅行社的中間次環(huán)節(jié)旅行社的中間次環(huán)節(jié)n 批發(fā)旅游包價(jià)線路批發(fā)旅游包價(jià)線路n 零售向游客進(jìn)行零星銷售零售向游客進(jìn)行零星銷售第二講 旅游產(chǎn)品的供求矛盾及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律n二、旅游產(chǎn)品二、旅游產(chǎn)品n1）旅游產(chǎn)品的概念：）旅游產(chǎn)品的概念：n旅游經(jīng)營(yíng)者為了滿足旅游者在旅游活動(dòng)旅游經(jīng)營(yíng)者為了滿足旅游者在旅游活動(dòng)中的各種需求，而向旅游市場(chǎng)提供的各中的各種需求，而向旅游市場(chǎng)提供的各種物質(zhì)產(chǎn)品、精神產(chǎn)品和旅游服務(wù)的組種物質(zhì)產(chǎn)品、精神產(chǎn)品和旅游服務(wù)的組合。合。n 物質(zhì)要素非物質(zhì)要素（有形無(wú)形）物質(zhì)要素非物質(zhì)要

4、素（有形無(wú)形） （服務(wù)是核心）（服務(wù)是核心）第二講 旅游產(chǎn)品的供求矛盾及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律n2）旅游產(chǎn)品的使用價(jià)值和價(jià)值）旅游產(chǎn)品的使用價(jià)值和價(jià)值n使用價(jià)值使用價(jià)值n綜合性和多功能性綜合性和多功能性n暫時(shí)性暫時(shí)性n 旅游服務(wù)提供特殊使用價(jià)值旅游服務(wù)提供特殊使用價(jià)值第二講 旅游產(chǎn)品的供求矛盾及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律n價(jià)值價(jià)值n包括有形部分和無(wú)形部分價(jià)值量的確包括有形部分和無(wú)形部分價(jià)值量的確定定n旅游資源價(jià)值量的確定旅游資源價(jià)值量的確定n非人類勞動(dòng)的自然創(chuàng)造物和社會(huì)現(xiàn)象非人類勞動(dòng)的自然創(chuàng)造物和社會(huì)現(xiàn)象的價(jià)值量確定的價(jià)值量確定第二講 旅游產(chǎn)品的供求矛盾及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律n3）旅游產(chǎn)品的構(gòu)成）旅游產(chǎn)品的構(gòu)成n從主要內(nèi)涵劃分從主

5、要內(nèi)涵劃分n資源資源n設(shè)施設(shè)施n可進(jìn)入性可進(jìn)入性n服務(wù)服務(wù)第二講 旅游產(chǎn)品的供求矛盾及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律n從勞動(dòng)的表現(xiàn)形式劃分從勞動(dòng)的表現(xiàn)形式劃分n物化勞動(dòng)物化勞動(dòng)n活勞動(dòng)活勞動(dòng)n無(wú)勞動(dòng)消耗部分無(wú)勞動(dòng)消耗部分第二講 旅游產(chǎn)品的供求矛盾及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律n從消費(fèi)形式劃分n七個(gè)部分n吃、住、行、游、購(gòu)、娛、其它附加服務(wù)。第二講 旅游產(chǎn)品的供求矛盾及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律n4）旅游產(chǎn)品的特點(diǎn)）旅游產(chǎn)品的特點(diǎn)n綜合性綜合性n 構(gòu)成構(gòu)成n 內(nèi)容內(nèi)容n 形成過(guò)程形成過(guò)程第二講 旅游產(chǎn)品的供求矛盾及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律n無(wú)形性無(wú)形性n 主要表現(xiàn)為旅游服務(wù)主要表現(xiàn)為旅游服務(wù)n 價(jià)值和使用價(jià)值凝結(jié)在無(wú)形的服務(wù)價(jià)值和使用價(jià)值凝結(jié)在無(wú)形的服務(wù)中中第二

6、講 旅游產(chǎn)品的供求矛盾及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律n不可轉(zhuǎn)移性不可轉(zhuǎn)移性 n 資源和設(shè)施資源和設(shè)施 n 在特定的時(shí)間和地點(diǎn)擁有暫時(shí)使用在特定的時(shí)間和地點(diǎn)擁有暫時(shí)使用權(quán)權(quán)第二講 旅游產(chǎn)品的供求矛盾及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律n生產(chǎn)、交換、消費(fèi)的同一性生產(chǎn)、交換、消費(fèi)的同一性n 以旅游者來(lái)到旅游目的地為前提以旅游者來(lái)到旅游目的地為前提n 旅游者直接介入生產(chǎn)過(guò)程旅游者直接介入生產(chǎn)過(guò)程n 三者在空間上同時(shí)并存三者在空間上同時(shí)并存第二講 旅游產(chǎn)品的供求矛盾及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律n不可儲(chǔ)存性不可儲(chǔ)存性n 同一性同一性n 服務(wù)是一種行為服務(wù)是一種行為第二講 旅游產(chǎn)品的供求矛盾及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律n脆弱性脆弱性n 產(chǎn)品各部分中間的比例關(guān)系是否協(xié)產(chǎn)品各部分中間

7、的比例關(guān)系是否協(xié)調(diào)調(diào)n 地理、位置、季節(jié)變化地理、位置、季節(jié)變化n 政治氣候與經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平政治氣候與經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平第二講 旅游產(chǎn)品的供求矛盾及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律n延展性延展性n 同一旅游產(chǎn)品，其使用價(jià)值可以發(fā)同一旅游產(chǎn)品，其使用價(jià)值可以發(fā)生轉(zhuǎn)換或進(jìn)行拓展生轉(zhuǎn)換或進(jìn)行拓展三、旅游商品n1、旅游產(chǎn)品與旅游商品的關(guān)系n 廣義：旅游產(chǎn)品也是旅游商品n 狹義：指“購(gòu)”旅游購(gòu)物品三、旅游商品n2、旅游商品的構(gòu)成n工藝美術(shù)品n土特產(chǎn)品n文化藝術(shù)品n旅游一般用品n旅游紀(jì)念品n其他商品三、旅游商品n3、旅游商品的特點(diǎn)n實(shí)用性、藝術(shù)性、紀(jì)念性、禮品性以及民族性。第二講 旅游產(chǎn)品的供求矛盾及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律n三、旅游需求三、旅游需

8、求n1、定義：在一定時(shí)期內(nèi)人們?cè)敢獠⒛?、定義：在一定時(shí)期內(nèi)人們?cè)敢獠⒛軌蛞砸欢ㄘ泿胖Ц赌芰?gòu)買旅游產(chǎn)品的夠以一定貨幣支付能力購(gòu)買旅游產(chǎn)品的數(shù)量。（辯析：需求是一種想法和動(dòng)機(jī)）數(shù)量。（辯析：需求是一種想法和動(dòng)機(jī)）2、旅游需求的形成、旅游需求的形成（1）旅游動(dòng)機(jī)旅游動(dòng)機(jī)（2）支付能力）支付能力（3）閑暇時(shí)間閑暇時(shí)間（1）旅游動(dòng)機(jī)）旅游動(dòng)機(jī)界定：界定：驅(qū)使人們產(chǎn)生旅游行動(dòng)的內(nèi)在驅(qū)動(dòng)力，驅(qū)使人們產(chǎn)生旅游行動(dòng)的內(nèi)在驅(qū)動(dòng)力，自主、能動(dòng)的主觀愿望，自主、能動(dòng)的主觀愿望，形成旅游需求的首要條形成旅游需求的首要條件件影響因素影響因素 信息的影響信息的影響Mackintosh和和Goeldner(1984)n身體

9、方面的動(dòng)機(jī)身體方面的動(dòng)機(jī)n文化方面的動(dòng)機(jī)文化方面的動(dòng)機(jī)n交際方面的動(dòng)機(jī)交際方面的動(dòng)機(jī)n地位與聲望方面的動(dòng)機(jī)地位與聲望方面的動(dòng)機(jī)（2）可自由支配收入和閑暇時(shí)間）可自由支配收入和閑暇時(shí)間n影響旅游地域范圍，產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)效應(yīng)發(fā)揮影響旅游地域范圍，產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)效應(yīng)發(fā)揮n影響旅游方式，旅游需要實(shí)現(xiàn)程度影響旅游方式，旅游需要實(shí)現(xiàn)程度n影響旅游效用函數(shù)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)影響旅游效用函數(shù)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)若干種休假制度的介紹若干種休假制度的介紹英英法法n英國(guó)倫敦英國(guó)倫敦 獲得休假的方式因個(gè)人的具體情況而定，國(guó)獲得休假的方式因個(gè)人的具體情況而定，國(guó)家不作任何特別規(guī)定家不作任何特別規(guī)定n法國(guó)巴黎法國(guó)巴黎 勞動(dòng)法規(guī)定每年有勞動(dòng)法規(guī)

10、定每年有30天的帶薪休假，其中雇天的帶薪休假，其中雇主有義務(wù)給予主有義務(wù)給予12天以上（最多天以上（最多24天）的連休天）的連休假，連休假必須在假，連休假必須在5月月1日日10月月31日之間，日之間，剩余部分可集中也可分散使用剩余部分可集中也可分散使用若干種休假制度的介紹若干種休假制度的介紹美美港港n美國(guó)洛杉磯美國(guó)洛杉磯n節(jié)假日：節(jié)日節(jié)假日：節(jié)日10，假日，假日140天；若為聯(lián)邦政府公務(wù)天；若為聯(lián)邦政府公務(wù)員則員則10天都要指定，且天都要指定，且5天為星期天天為星期天n學(xué)校的寒暑假：公立與私立學(xué)校不同，不同區(qū)域的學(xué)校的寒暑假：公立與私立學(xué)校不同，不同區(qū)域的學(xué)校也不一樣。公立學(xué)校也因?qū)W校采取輪休

11、方式而學(xué)校也不一樣。公立學(xué)校也因?qū)W校采取輪休方式而不同（不同（180/2=90天）天）n香港香港n隨動(dòng)假日：公共假日隨陰歷和星期的計(jì)算方式而隨動(dòng)假日：公共假日隨陰歷和星期的計(jì)算方式而定，以便連休定，以便連休n節(jié)日或紀(jì)念日與周日重疊則增加節(jié)日或紀(jì)念日與周日重疊則增加1天，形成連休天，形成連休若干種休假制度的介紹若干種休假制度的介紹巴巴澳澳n巴西圣保羅巴西圣保羅n1年的帶薪假期年的帶薪假期30天，天，須須1次用完次用完，雇主決定，雇主決定n新憲法規(guī)定，新憲法規(guī)定，工資增額工資增額（至少（至少1/3）要以工資外）要以工資外方式支付方式支付n澳大利亞悉尼澳大利亞悉尼n同一雇主下工作同一雇主下工作1年以

12、上，將得到至少年以上，將得到至少20天天有獎(jiǎng)有獎(jiǎng)金額金額（17.5%平時(shí)工資，已扣稅）的帶薪休假；平時(shí)工資，已扣稅）的帶薪休假；不在一定時(shí)期內(nèi)使用不在一定時(shí)期內(nèi)使用則取消獎(jiǎng)勵(lì)金額則取消獎(jiǎng)勵(lì)金額n10年以上則可獲年以上則可獲6周，周，15年則年則13周；雇主有義務(wù)周；雇主有義務(wù)給予給予4周連休假，若分開(kāi)使用休假，雇傭雙方協(xié)周連休假，若分開(kāi)使用休假，雇傭雙方協(xié)商，商，最多不超過(guò)最多不超過(guò)4次次旅游需求的分解及解釋旅游需求的分解及解釋 返回返回旅游需要旅游需要意愿性潛在意愿性潛在旅游需求旅游需求非意愿潛非意愿潛在在旅游需求旅游需求強(qiáng)制替代強(qiáng)制替代旅游需求旅游需求符合意愿符合意愿的的旅游需求旅游需求現(xiàn)

13、實(shí)旅游需求現(xiàn)實(shí)旅游需求總潛在旅總潛在旅游需求游需求實(shí)現(xiàn)旅游需求（購(gòu)買）實(shí)現(xiàn)旅游需求（購(gòu)買）無(wú)效旅游需求無(wú)效旅游需求三、旅游需求的簡(jiǎn)單模型三、旅游需求的簡(jiǎn)單模型（一）旅游需求的簡(jiǎn)單模型（一）旅游需求的簡(jiǎn)單模型1、Da=f(Pa;P1,P2,Pn;I;T)2、MaxUi=Ui(Z)3、MaxU=f(X1,X2,Xn,Tt)旅游需求與價(jià)格及價(jià)格彈性旅游需求與價(jià)格及價(jià)格彈性D1DOP1P2PDa=f(Pa)旅游價(jià)格旅游價(jià)格旅游需求量旅游需求量D2旅游需求與價(jià)格及價(jià)格彈性旅游需求與價(jià)格及價(jià)格彈性n點(diǎn)彈性點(diǎn)彈性n弧彈性弧彈性112112PPPQQQEP2/ )(2/ )(12121212PPPPQQQQE

14、P三、旅游需求的簡(jiǎn)單模型三、旅游需求的簡(jiǎn)單模型旅游需求與收入旅游需求與收入可自由支配收入可自由支配收入旅游需求量旅游需求量I1，II2D2 D D1第二講 旅游產(chǎn)品的供求矛盾及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律n旅游需求規(guī)律：旅游需求規(guī)律：n1）旅游需求與旅游價(jià)格（成反比變化）旅游需求與旅游價(jià)格（成反比變化）nQdf(P)n2）旅游產(chǎn)品需求水平變化，表現(xiàn)旅游需求曲）旅游產(chǎn)品需求水平變化，表現(xiàn)旅游需求曲線的位移線的位移 n3）旅游需求于可自由支配收入成正比變化）旅游需求于可自由支配收入成正比變化 Qdf(I)n4）旅游需求與閑暇時(shí)間成正比變化。）旅游需求與閑暇時(shí)間成正比變化。n Qdf(T)三、旅游需求的簡(jiǎn)單模型三、旅

15、游需求的簡(jiǎn)單模型支付能力與閑暇時(shí)間的共同決定支付能力與閑暇時(shí)間的共同決定可自由支配可自由支配收入收入旅游需求旅游需求I2I1IDD1（D2）三、旅游需求的簡(jiǎn)單模型三、旅游需求的簡(jiǎn)單模型支付能力與價(jià)格的共同決定支付能力與價(jià)格的共同決定D可自由支配收可自由支配收入入旅游需求旅游需求I1I2I12D1D2第二講 旅游產(chǎn)品的供求矛盾及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律n “凡勃倫效應(yīng)凡勃倫效應(yīng)”：高層次的消遣性：高層次的消遣性的旅游的旅游炫耀的消費(fèi)炫耀的消費(fèi) Qdf(P)（正比（正比關(guān)系）關(guān)系）三、旅游需求的簡(jiǎn)單模型三、旅游需求的簡(jiǎn)單模型影響因素影響因素客源地因素客源地因素個(gè)人可自由支配收入水平個(gè)人可自由支配收入水平收入分配

16、收入分配消費(fèi)習(xí)慣消費(fèi)習(xí)慣度假的權(quán)利度假的權(quán)利貨幣的價(jià)值貨幣的價(jià)值稅收政策及旅游花費(fèi)限制稅收政策及旅游花費(fèi)限制三、旅游需求的簡(jiǎn)單模型三、旅游需求的簡(jiǎn)單模型影響因素影響因素目的地經(jīng)濟(jì)因素目的地經(jīng)濟(jì)因素總體價(jià)格水平總體價(jià)格水平供給競(jìng)爭(zhēng)程度供給競(jìng)爭(zhēng)程度旅游產(chǎn)品質(zhì)量旅游產(chǎn)品質(zhì)量對(duì)旅游者的經(jīng)濟(jì)管制對(duì)旅游者的經(jīng)濟(jì)管制三、旅游需求的簡(jiǎn)單模型三、旅游需求的簡(jiǎn)單模型影響因素影響因素兩地間因素兩地間因素兩地的比較價(jià)格兩地的比較價(jià)格在客源地的促銷努力在客源地的促銷努力匯率匯率旅行的時(shí)間旅行的時(shí)間/費(fèi)用費(fèi)用不尋常的事件不尋常的事件第二講 旅游產(chǎn)品的供求矛盾及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律n四、旅游的供給四、旅游的供給n1、旅游供給定義：、

17、旅游供給定義：n經(jīng)營(yíng)者向旅游者提供旅游產(chǎn)品所憑借的經(jīng)營(yíng)者向旅游者提供旅游產(chǎn)品所憑借的旅游吸引物、交通和旅游設(shè)施以及服務(wù)旅游吸引物、交通和旅游設(shè)施以及服務(wù)本身的供給，是一個(gè)綜合性的供給體系。本身的供給，是一個(gè)綜合性的供給體系。第二講 旅游產(chǎn)品的供求矛盾及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律n2、旅游供給的構(gòu)成、旅游供給的構(gòu)成n1）旅游資源）旅游資源n自然資源自然資源n人文資源人文資源第二講 旅游產(chǎn)品的供求矛盾及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律n2）旅游設(shè)施）旅游設(shè)施n旅游交通運(yùn)輸設(shè)施旅游交通運(yùn)輸設(shè)施n食宿接待食宿食宿接待食宿n游覽娛樂(lè)設(shè)施游覽娛樂(lè)設(shè)施n旅游購(gòu)物設(shè)施旅游購(gòu)物設(shè)施n旅游基礎(chǔ)設(shè)施旅游基礎(chǔ)設(shè)施第二講 旅游產(chǎn)品的供求矛盾及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律n3

18、）餐飲、旅游商品等有形消費(fèi)品）餐飲、旅游商品等有形消費(fèi)品n4）旅游服務(wù)）旅游服務(wù)第二講 旅游產(chǎn)品的供求矛盾及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律n3、旅游產(chǎn)品供給規(guī)律、旅游產(chǎn)品供給規(guī)律n在其他因素不變的情況下，旅游供給量在其他因素不變的情況下，旅游供給量與旅游產(chǎn)品價(jià)格呈正比變化。與旅游產(chǎn)品價(jià)格呈正比變化。旅游供給的簡(jiǎn)單模型旅游供給的簡(jiǎn)單模型旅游供給量旅游供給量P1P2P3 S3 S2 S1第二講 旅游產(chǎn)品的供求矛盾及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律n4、影響因素、影響因素n旅游資源和環(huán)境容量旅游資源和環(huán)境容量n旅游產(chǎn)品和相關(guān)產(chǎn)品的價(jià)格旅游產(chǎn)品和相關(guān)產(chǎn)品的價(jià)格n旅游生產(chǎn)要素的價(jià)格旅游生產(chǎn)要素的價(jià)格n社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平n科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平n宏觀旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的方針和政策宏觀旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的方針和政策4 旅游供求矛盾的市場(chǎng)均衡旅游供求矛盾的市場(chǎng)均衡旅游供求矛盾的價(jià)格調(diào)節(jié)旅游供求矛盾的價(jià)格調(diào)節(jié)供給過(guò)剩供給過(guò)剩供給短缺供給短缺第一節(jié)第一節(jié) 旅游供求矛盾的市場(chǎng)均衡旅游供求矛盾的市場(chǎng)均衡旅游供求矛盾的價(jià)格調(diào)節(jié)旅游供求矛盾的價(jià)格調(diào)節(jié)供給過(guò)剩供給過(guò)剩供給短缺供給短缺圖圖5.2 旅游供求均衡過(guò)程旅游供求均衡過(guò)程第一節(jié)第一節(jié) 旅游供求矛盾的