_建立HACCP的步驟_第1頁
_建立HACCP的步驟_第2頁
_建立HACCP的步驟_第3頁
_建立HACCP的步驟_第4頁
_建立HACCP的步驟_第5頁
已閱讀5頁，還剩4頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

1、建立建立HACCP的步驟的步驟2021-12-91建立建立HACCP體系的實用步驟體系的實用步驟 -圭爾夫食品技術中心的方法圭爾夫食品技術中心的方法 1. 獲得公司管理層支持 2. 挑選HACCP協(xié)調員2. 挑選HACCP工作組成員(跨部門)3. 培訓HACCP工作組4. 檢查或制定先決條件5. 選擇1條生產線并讓工作組實施12個步驟 6. 培訓員工7. 實施HACCP計劃8. 推廣到其它生產線9. 培訓審核員2021-12-921. 獲得公司管理層支持獲得公司管理層支持!編寫經營案例2021-12-932. HACCP工作組協(xié)調員的特征和職責具有高級領導職務善于嚴格監(jiān)督任務讓員工集中精力掌握

2、大量數據原料成分成品標準收集加工數據檢查數據庫會議 主席/主持人讓每個人參與確保無人缺席高效率, 高標準采用集思廣益方法2021-12-94練習練習 :HACCP工作組的特征和職責是什么？把答案寫在翻動卡片紙上，花5分鐘時間進行報告.2021-12-953. HACCP工作組工作組知識和經驗/跨部門有邏輯地評估信息解決問題創(chuàng)新能夠培訓其他人領導!確保HACCP計劃的持續(xù)實施2021-12-96組建HACCP工作組擁有不同工作背景的一群人生產 品管工程衛(wèi)生采購&財務需要先得到高層管理者的支持!2021-12-974. 培訓培訓HACCP工作組工作組HACCP工作組的培訓 - 誰需要培訓?需要什么培訓材料? 2021-12-98組織成功的組織成功的HACCP會議會議:提前做好會議準備工作邀請正確的人員明確會議目標

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論