農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術的發(fā)展與應用分析

1、    農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術的發(fā)展與應用分析    劉曉鵬摘 要：我國自古以來就是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)屬于國民經(jīng)濟的重要組成部分之一，農(nóng)業(yè)發(fā)展直接影響我國社會的進步展，由此可見確保農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要性。農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術是發(fā)展農(nóng)業(yè)的關鍵環(huán)節(jié)，只有確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全才能保證其始終處于良好發(fā)展狀態(tài)。鑒于此，本文主要就農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術的發(fā)展和具體應用展開論述，旨在明確農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術于農(nóng)業(yè)發(fā)展重要性的同時將其優(yōu)勢最大限度發(fā)揮，促進我國農(nóng)業(yè)的進一步發(fā)展。關鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品;安全檢測;發(fā)展和應用近些年來我國各類農(nóng)作物含有毒素或者藥品殘留的報道層出不窮，其直接影響我國廣大公民的

2、身體健康，農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展也會受到直接影響，所以需要借助農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術確保所有市面流通及銷售的農(nóng)產(chǎn)品符合相關需求，使得民眾可以食用更加安全放心的農(nóng)產(chǎn)品，于我國農(nóng)業(yè)發(fā)展和國民身體素質(zhì)的提升均有積極意義。一、分析農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術的發(fā)展路徑1.切實提升安全標準持續(xù)推進農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術的過程中，安全檢測技術人員需要始終秉承實事求是的工作原則，所有工作的開展都要從實際出發(fā)，結(jié)合具體問題進行深入分析，進而將集中安全檢測管控措施進行落實。開展農(nóng)產(chǎn)品安全檢測工作時，需要對農(nóng)產(chǎn)品安全處理方案進行合理優(yōu)化，將我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準體系作為直接依據(jù)對解決農(nóng)產(chǎn)品安全問題的發(fā)展目標進行確立。建立農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量標

3、準時，有關農(nóng)產(chǎn)品管理人員需要將農(nóng)產(chǎn)品安全限量標準及質(zhì)量檢測標準進行綜合管控，并借助其實現(xiàn)優(yōu)化運行農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測的最終目的。2.優(yōu)化改進結(jié)構(gòu)體系第一，升級檢測能力。優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品安全檢測的結(jié)構(gòu)體系，應努力促進農(nóng)產(chǎn)品檢測人員檢測能力的提升。只有當農(nóng)產(chǎn)品檢測人員的檢測能力有所提升，具備更加專業(yè)的檢測技術與方法，才能確保我國農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測機構(gòu)的高效運轉(zhuǎn)，從而開創(chuàng)一條可持續(xù)發(fā)展的路徑，加強農(nóng)產(chǎn)品安全檢測體系的整體力量;我國應加大投入對農(nóng)產(chǎn)品安全檢測過程中相關基礎設施的建設，提升檢測設備運行能力，提高檢測設備的檢測水平，促進其發(fā)展并完善，從而提升整個檢測體系的運行效率;要對實際農(nóng)產(chǎn)品市場與種植養(yǎng)殖技術

4、中心加大管控力度，推進自動化管控水平，從而促進整個農(nóng)產(chǎn)品檢測體系能力的提升。第二，升級人才培養(yǎng)。我國若想提高農(nóng)產(chǎn)品檢測技術，就應加大對人才培養(yǎng)的管控力度，努力做到對人才的培養(yǎng)，使其符合農(nóng)產(chǎn)品實際安全檢測的需要。基于此，相關部門在實際農(nóng)產(chǎn)品檢測過程中，應建立健全人才管理機制，以解決高端技術人才欠缺的問題，并從農(nóng)產(chǎn)品檢測標準、方式策略與法律法規(guī)等不同方面加強對農(nóng)產(chǎn)品安全檢驗人員的培訓，促進檢測人員從不同方面與不同角度提升自身的知識水平與檢測方法，從而形成一支具有專業(yè)檢測技術的服務團隊，為廣大民眾提供更加優(yōu)質(zhì)的服務。第三，升級資源結(jié)構(gòu)。在農(nóng)產(chǎn)品檢測技術更新?lián)Q代的過程中，技術檢測人員還應對農(nóng)產(chǎn)品安全檢

5、測技術的資源結(jié)構(gòu)進行優(yōu)化升級，從多個角度促進農(nóng)產(chǎn)品安全檢測體系的審核與驗收，從而確保農(nóng)產(chǎn)品安全檢測機構(gòu)的高效運轉(zhuǎn)。管理人員在工作之中要注意的問題是，在當前階段我國加大了對農(nóng)業(yè)的扶持力度，提出了許多惠農(nóng)政策，所以應在此基礎之上實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品安全檢測制度與非營利性行為之間的平衡，從而令政府的扶持政策達到理想效果。二、探討農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測技術的具體應用1.應用于農(nóng)藥殘留檢查方面為了最大限度保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，必須將農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留的檢測能力進行切實提升。近些年來我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術水平不斷提高，原子吸收光譜法和生物傳感器等測試方法已經(jīng)被漸漸擴大實行。但是受傳統(tǒng)習慣和理念的影響，廣大農(nóng)民群眾對全新的農(nóng)

6、業(yè)種植技術尚未全面了解并且未給予相應的重視，進而其在種植過程中仍舊存在化肥、農(nóng)藥亂用、濫用的現(xiàn)象，所以一直無法切實解決農(nóng)產(chǎn)品種植過程中造成的農(nóng)藥殘留問題。不同種類的農(nóng)藥其化學結(jié)構(gòu)和成分存在一定差別，要想達成有效檢查的目標必須將農(nóng)藥檢測技術水平進行切實提升。例如：國家最先進的飛行質(zhì)樸分析儀，它不僅檢測性較優(yōu)越，而且能夠?qū)r(nóng)作物中的農(nóng)藥殘留快速進行測試，其具有成本低廉優(yōu)勢被廣泛進行推廣。2.應用于原生毒素檢查方面發(fā)展農(nóng)業(yè)的過程中快速檢測技術的酶聯(lián)免疫吸附法具有檢測過程簡單便捷易操作的優(yōu)勢，再加上其具有定量研究的特征，所以應用范圍十分廣泛，農(nóng)產(chǎn)品原生毒素檢測類屬其中。原生毒素是影響農(nóng)作物質(zhì)量的首要來

7、源，而麥角毒素、紅細胞凝集素等也有讓人體致癌的危險，過去原生毒素檢測技術的成本較高且效率不足，因此被漸漸淘汰。3.應用于小細菌含量檢查方面檢查農(nóng)產(chǎn)品中小細菌含量時，阻抗測定法、微量量熱法是應用最為普遍的檢測方法，其可相對快速且準確的對農(nóng)產(chǎn)品中的小細菌數(shù)量進行鑒定。此外，還可以應用糧食熏蒸劑的測試，其可對害蟲繁衍進行有效抑制。但是此種方法的應用也具有一定弊端，即會于農(nóng)產(chǎn)品造成一些不利影響。農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測屬于儲存過程中不能忽視的基礎內(nèi)容之一，在對農(nóng)產(chǎn)品的無害生長環(huán)境進行構(gòu)建時需要結(jié)合防毒技術和農(nóng)業(yè)種植技術。4.快速免疫分析測查法快速免疫分析測查法利用高集成化的檢查設置，以芯片為主要核心，高速快捷

8、的檢測食品安全，該技術的前景廣闊、發(fā)展空間巨大，目前是高速檢測食品安全中心的主要研究方向。該技術是食品健康篩查監(jiān)督中最常應用的方法，也是一種新時代的高科技手段。5.農(nóng)產(chǎn)品存貯中的測查方法各種各樣的農(nóng)作物也擁有不同的儲藏標準，如果保存方式不得當，就會產(chǎn)生腐敗的情況，人們吃下這些農(nóng)作物就會產(chǎn)生食源性的疾病甚至是中毒休克。因此，對農(nóng)產(chǎn)品貯存的檢查要十分重視。目前，一些大公司在利用紅外線分析設備掃描食品，該儀器可快速解決食品貯藏問題。三、結(jié)語提升農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術水平及其應用的有效性于我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的提高具有重要意義。隨著我國社會的發(fā)展，國家有關部門越發(fā)重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，所以需要致力于農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術水平的提高，給予我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全最大保證。參考文獻：1田尉婧，趙方慧，李大鵬.我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全發(fā)展現(xiàn)狀及挑戰(zhàn)j.安徽農(nóng)業(yè)科學，2019，（07）：257-260.2劉毅，袁月華.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設要點分析j.糧食科技與經(jīng)濟，2015，