懷孕期間的飲食管理

1、懷孕期間的飲食管理懷孕期間的飲食管理組員：蔡雅婷、張喻君、歐秀麗 人們都知道“民以食為天”。為了維持生命生長，我們從食物中獲得營養(yǎng)，離開食物我們?nèi)祟惥筒荒苌?。孕婦和一般人不同，不僅她自己要生存，腹中還孕育著新的生命。因此，攝取足夠的營養(yǎng)，對她來說就更為重要。 胎兒在母體內(nèi)10個(gè)月的營養(yǎng)完全由母體供給，所以懷孕期間，孕婦除了要維持自身所需和營養(yǎng)之外，還要顧及胎兒發(fā)育時(shí)所需的營養(yǎng)。 為了加快分娩后的體力恢復(fù)和預(yù)防分娩時(shí)過度疲憊，加速母體產(chǎn)后體力的恢復(fù)，懷孕期間就必須儲(chǔ)備好蛋白質(zhì)及其他營養(yǎng)。母體養(yǎng)分不僅為了供給胎兒發(fā)育所需，同時(shí)也須為胎兒脫離母體以后的成長著想。因?yàn)槟溉橹械哪承I養(yǎng)素明顯不足，當(dāng)胎

2、兒在母體中時(shí)，就必須加以攝取這些養(yǎng)料，然后貯存于肝臟中，以維持日后成長之需。在孕期既要合理地加強(qiáng)營養(yǎng)，又要注意不要增加過度，應(yīng)講究營養(yǎng)平衡，這樣才有益于孕婦以及胎兒的健康。葉酸葉酸葉酸是一種單一的維生素B，它能有效預(yù)防脊柱裂及臉部的缺陷。最佳葉酸來自天然的花椰菜、甘藍(lán)、香蕉、雞蛋及動(dòng)物肝臟。 -胡蘿卜素胡蘿卜素它可預(yù)防初期子癲，天然螺旋藻含豐富的-胡蘿卜素。 鈣鈣鈣有助于穩(wěn)定孕期血壓，對寶寶骨骼的成長非常重要。鈣的最好來源是牛奶和骨頭湯。 鐵鐵缺鐵導(dǎo)致媽媽貧血及早產(chǎn)或新生兒過輕。天然螺旋藻含豐富鐵劑，是安全的鐵補(bǔ)充劑。 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，孕婦每天喝500ml牛奶可以補(bǔ)充一些乳清蛋

3、白質(zhì)粉。 補(bǔ)腦劑補(bǔ)腦劑孕婦多吃點(diǎn)海魚，海魚含DHA，是胎兒最佳的腦部發(fā)育營養(yǎng)品。9 9大含葉酸高的干果大含葉酸高的干果孕期如何補(bǔ)充維生素孕期如何補(bǔ)充維生素維生素A：對于人體細(xì)胞的生長、眼睛的發(fā)育起著重要的作用。當(dāng)人體內(nèi)缺乏維生素A時(shí)，眼睛在夜間視物的能力會(huì)下降，繼續(xù)發(fā)展還可能患干眼癥，如感覺眼內(nèi)干燥、角膜增厚。富含維生素A的食物有各種動(dòng)物的肝臟、胡蘿卜、韭菜、菠菜、蛋黃等。建議孕媽媽每天的攝取量為5000國際單位左右。維生素C：可以增強(qiáng)抵抗力，有助于粘膜組織的修復(fù)和角膜上皮的生長，預(yù)防白內(nèi)障的發(fā)生。新鮮的水果和蔬菜是維生素C最好的食物來源。孕媽媽每天的需求量為100毫克左右。 維生素B2：又稱

4、核黃素，有保證視網(wǎng)膜和角膜正常代謝的功能。很多食物中維生素B2含量都很豐富，如牛奶、瘦肉、扁豆、綠色蔬菜等。孕媽媽每天需要攝取1.5毫克左右。 維生素B1：對于胎兒大腦發(fā)育有著舉足輕重的作用，而且有助于完善眼神經(jīng)系統(tǒng)的功能。維生素B1含量比較豐富的食物有小麥、魚、肉等。孕媽媽每天的攝取量應(yīng)在1.5毫克左右。孕早期婦女膳食指南孕早期婦女膳食指南1、膳食清淡、適口2、少食多餐3、保證攝入足量富含碳水化合物的食物4、多攝入富含葉酸的食物并補(bǔ)充葉酸5、戒煙、禁酒6、中國居民膳食指南十條 主食(大米、面)200250克 雜糧(小米、玉米、豆類等)2550克 蛋類(雞蛋、鴨蛋等)50克 牛乳220毫升 動(dòng)

5、物類食 (畜、禽、肉類及內(nèi)臟、水產(chǎn))100150克 蔬菜(其中綠葉蔬菜占2/3)200400克 水果50100克 植物油1520 克孕中期食譜舉例孕中期食譜舉例 早餐：早餐：麻醬肉末卷，小米紅豆粥；麻醬肉末卷，小米紅豆粥； 加餐：加餐：酸奶；酸奶； 中餐：中餐：米飯，清蒸鱸魚，蒜蓉油麥菜，豆角炒雞蛋，米飯，清蒸鱸魚，蒜蓉油麥菜，豆角炒雞蛋，胡蘿卜、馬蹄煲瘦豬肉；胡蘿卜、馬蹄煲瘦豬肉； 加餐：加餐：橙；橙； 晚餐：晚餐：米飯，豆腐干芹菜炒雞蛋，蝦米煲大芥菜，西米飯，豆腐干芹菜炒雞蛋，蝦米煲大芥菜，西洋菜（或白菜干）豬骨湯；洋菜（或白菜干）豬骨湯； 加餐：加餐：牛奶，面包。牛奶，面包。 孕末期婦女

6、膳食指南孕末期婦女膳食指南 在非孕期膳食指南基礎(chǔ)上增加在非孕期膳食指南基礎(chǔ)上增加一、適當(dāng)增加魚、禽、蛋、瘦肉、海產(chǎn)品的攝入量二、適當(dāng)增加奶類的攝入三、常吃含鐵豐富的食物四、適量身體活動(dòng)，維持體重的適宜增長五、禁煙戒酒，少吃刺激性食物常見食物的重量 （表1）常見食物的重量（表2） 孕期究竟吃什么，怎么吃才科學(xué)?在這里，概括出了懷孕期間的六吃六不吃原則，給大家做個(gè)參考。六吃是說這些食物要盡量多吃；六不吃是指這些食物要盡量忌諱，如果只是偶爾接觸，也不必過于擔(dān)心。六吃六吃 (1)全麥制品 (2)豆、奶制品 (3)水果 (4)蔬菜 (5)堅(jiān)果 (6)瘦肉 禁忌1：忌食山楂果及其制品 禁忌2：孕婦應(yīng)避免進(jìn)

7、食熱性食物 禁忌3：孕婦忌吃刺激性食物。 禁忌4：忌吃加工食品和罐頭食品。 禁忌5：孕婦忌吃未經(jīng)煮熟的魚、肉、蛋等食物。 禁忌6：不宜服用大補(bǔ)元?dú)庵?。六不吃誤區(qū)一：誤區(qū)一：營養(yǎng)多總比少強(qiáng)營養(yǎng)多總比少強(qiáng)誤區(qū)二：誤區(qū)二：孕期補(bǔ)鈣，多多益善。孕期補(bǔ)鈣，多多益善。誤區(qū)三：誤區(qū)三：維生素補(bǔ)充要早，多點(diǎn)沒關(guān)系。維生素補(bǔ)充要早，多點(diǎn)沒關(guān)系。誤區(qū)四：誤區(qū)四：主食沒營養(yǎng)盡量少吃。主食沒營養(yǎng)盡量少吃。誤區(qū)五：誤區(qū)五：體重增加沒關(guān)系，產(chǎn)后再減肥。體重增加沒關(guān)系，產(chǎn)后再減肥。孕期飲食對策及營養(yǎng)補(bǔ)充要點(diǎn)：孕期飲食對策及營養(yǎng)補(bǔ)充要點(diǎn)： 孕1 1月飲食對策 妊娠第一個(gè)月時(shí)，胚胎剛剛形成，此時(shí)飲食應(yīng)精細(xì)熟爛，妊娠第一個(gè)月時(shí)

8、，胚胎剛剛形成，此時(shí)飲食應(yīng)精細(xì)熟爛，在主食上可多吃點(diǎn)大麥粉，副食調(diào)味方面以酸味為主。因在主食上可多吃點(diǎn)大麥粉，副食調(diào)味方面以酸味為主。因?yàn)樵袐D多喜食酸，而中醫(yī)認(rèn)為，酸味入肝能補(bǔ)肝以養(yǎng)胞胎為孕婦多喜食酸，而中醫(yī)認(rèn)為，酸味入肝能補(bǔ)肝以養(yǎng)胞胎。對于辛辣腥臊的食物宜少食或不食，以免影響胎氣。對于辛辣腥臊的食物宜少食或不食，以免影響胎氣。 孕1010月營養(yǎng)補(bǔ)充要素胎兒發(fā)育需要補(bǔ)充鐵，增加攝入動(dòng)物肝、蛋黃、牛奶、內(nèi)臟、綠葉蔬胎兒發(fā)育需要補(bǔ)充鐵，增加攝入動(dòng)物肝、蛋黃、牛奶、內(nèi)臟、綠葉蔬菜、豆類等。菜、豆類等。 孕婦補(bǔ)鈣過量，胎兒有可能得高血鈣癥，一般說來，孕婦不需要特別補(bǔ)充鈣質(zhì)，只要從日常的魚、肉、蛋等食物中