2020年大學(xué)博士學(xué)位論文開題報告參考

1、大學(xué)博士學(xué)位論文開題報告參考一、論文題目 硒對豬生產(chǎn)與保健的影響及富硒豬肉生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究二、研究概述硒是人和動物的必餺微量元素 , 缺乏會嚴(yán)重影響健康。我國約 72%國土面積的土壤缺硒 , 靠天然食品來補充硒無法滿足人和動物對 硒的需求。豬肉占居民肉類消費比例 63%以上, 富硒豬肉的研發(fā)對人 體補硒具有十分重要的意義。本論文研究了不同硒源和硒水平對不同階段豬的生產(chǎn)性能和免 疫功能、抗氧化等保健功能的影響 , 以及對血漿和母乳中硒含量的影 響,研宄了硒在豬不同組織中的沉積效果 , 篩選出硒源和硒水平的最 佳組合,建立了富硒豬肉生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)體系 , 為開發(fā)優(yōu)質(zhì)富硒豬肉 奠定了良好的基礎(chǔ)。三、

2、研究創(chuàng)新點(1) 首次系統(tǒng)地開展了曬源及硒水平對母豬、 哺乳仔豬、 斷奶仔 豬、育肥豬等不同生產(chǎn)階段的生產(chǎn)性能、免疫功能、抗氧化能力等保 健功能的影響 , 對血裝和母乳中硒含量的影響及硒在豬不同組織中的 沉積效果等系列研究。(2) 研究篩選了對豬生產(chǎn)性能和保健功能、 富硒豬肉生產(chǎn)的最佳 硒源和硒水平組合 , 為富硒豬肉的生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。(3) 實現(xiàn)背最長肌和后腿肉硒沉積量分別達(dá)到 0.34nig*kg_i 和 0.33mg*kg-i, 比普通豬肉高出 2.4 倍和 2.3 倍, 達(dá)到富硒豬肉標(biāo)準(zhǔn) , 實現(xiàn)了富硒豬肉生產(chǎn)的目標(biāo)。(4) 本研宄圍繞富棲豬肉生產(chǎn)整個系統(tǒng) , 以生產(chǎn)富硒豬肉為目的 以豬

3、肉無公害為標(biāo)準(zhǔn) , 首次系統(tǒng)地從日糧的添加硒源及硒水平到詞養(yǎng) 管理、健康養(yǎng)殖、 屠宰加工和鮮肉 !r: 存銷售等各個環(huán)節(jié)的關(guān)鍵技術(shù) , 建立了富硒豬肉生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)體系 , 為富硒豬肉的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)奠定堅 實基礎(chǔ)。四、展望(1) 進一步展硒和 VE, 硒和其他微量元素的協(xié)同作用對豬生產(chǎn)性 能、保健功能和硒在組織中沉積的影響 , 進一步提高豬的生產(chǎn)水平 , 提升豬肉的生產(chǎn)效率和硒在豬肉組織中的沉積量。(2) 開展富硒豬肉產(chǎn)品的深加工研究 , 探索深加工過程中肉中硒 的穩(wěn)定性,豐富富硒豬肉深加工產(chǎn)品 , 滿足市場多樣化需求。(3) 開展富硒豬肉生產(chǎn)和產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)研 八究,制定富硒豬肉的生 產(chǎn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

4、,填補國內(nèi)相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的空白。(4) 展富硒豬肉市場開發(fā)和營銷創(chuàng)新模式的研究 , 提升豬肉的附 加值, 提升豬產(chǎn)業(yè)鏈的整體價值。(5) 展富硒豬肉對人體保健功能和抗癌作用的研宄。 通過建立小 鼠H22肝癌移植性腫瘤模型考察富硒豬肉中硒蛋白的抗肝癌作用。五、論文提綱 摘要12345678123412312ABSTRACT第一章綜述、硒的存在形式與分布、硒的代謝機制、硒的儲藏和排泄、缺硒對動物機體的影響、硒中毒、硒在動物生產(chǎn)種的應(yīng)用研究進展、富硒產(chǎn)品的研究開發(fā)與現(xiàn)狀、主要研究內(nèi)容級意義第二章不同硒海和硒水平對豬生產(chǎn)性能和保健功能的影響、材料與方法、結(jié)果與分析、討論、小結(jié)第三章富硒豬肉生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)、引言、富硒豬肉生產(chǎn)關(guān)