茶油的歷史文化與廣泛運(yùn)用.doc

1、山茶油簡(jiǎn)介茶油的歷史文化最早的茶油養(yǎng)生典故：彭祖茶籽煲湯 巧治堯帝體虛 有著中國(guó)“養(yǎng)生始祖"之稱的彭祖，相傳他活了八百八十歲。晉葛洪神仙傳 形容他：“殷末已七百六十七歲，而不衰老?！彼酿B(yǎng)生之道被后人整理成為彭祖養(yǎng)性經(jīng)、 彭祖攝生養(yǎng)性論傳世。相傳在三皇五帝中的堯帝時(shí)期,中原地區(qū)洪水泛濫成災(zāi)。 作為當(dāng)時(shí)部落首領(lǐng)的堯帝指揮治水,由于長(zhǎng)期心懷部落和部眾安危，積勞成疾，臥病在床。數(shù)天滴水未進(jìn),生命垂危。就在這危急關(guān)頭，彭祖根據(jù)自己的養(yǎng)生之道，立刻下廚做了一道野雞湯.湯還沒(méi)端到跟前，堯帝遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞見(jiàn)香味,竟然翻身躍起,食指大動(dòng),隨后一飲而盡，次 日容光煥發(fā)。此后堯帝每日必食此雞湯，雖日理萬(wàn)機(jī),卻百

2、病不生。一時(shí)傳為美談并流傳下來(lái)。雉雞當(dāng)時(shí)并不罕見(jiàn)，配料也無(wú)玄機(jī)，“疑點(diǎn)”便集中在彭祖的另一秘方上.彭祖養(yǎng)道上曾記載：“帝食，天養(yǎng)員木果籽”.一碗普通的雞湯能夠有點(diǎn)水成藥的養(yǎng)生功效也就來(lái)自這小小的員木果籽(茶籽）.彭祖正是知道員木果籽(茶籽）的養(yǎng)生功效，才會(huì)一招中的。堯帝在位七十年,終于118歲仙壽（公元前377-公元前259)的秘密也盡在這茶籽之中.1 、本草綱目記載:“茶籽，苦寒香毒,主治喘急咳嗽，去疾垢”2 、農(nóng)政全書記載：“茶油可療痔瘡、退濕熱”3 、綱目拾遺記載：“茶油可潤(rùn)腸、清胃、解毒、殺菌"4 、農(nóng)息居飲食譜記載:“茶油可潤(rùn)燥、清熱、息風(fēng)和利頭目,茶油烹調(diào)肴撰， 日用皆宜

3、,蒸熟食之，責(zé)發(fā)生光，諸油唯此最為輕清，故諸病不忌”5、中藥大辭典:“潤(rùn)腸通便,還用于疝氣腹痛、燙火燒傷、疥癬山茶甙有抗癌的  茶油“國(guó)寶"的五大社會(huì)價(jià)值1、食有油脂市場(chǎng):山茶油是提高國(guó)人健康不可替代的一級(jí)預(yù)防產(chǎn)品,茶油產(chǎn)業(yè)是支柱型營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)；2、經(jīng)濟(jì)林資源基地：油茶林是建立生態(tài)型國(guó)家最有價(jià)值的樹(shù)種之，發(fā)展生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)大有可為;3、緩解耕地資源短缺：種植油茶林能充分發(fā)揮土地邊際效應(yīng)，無(wú)形中為國(guó)家增加耕地，對(duì)緩解耕地資源短缺意義深遠(yuǎn)；4、核心產(chǎn)業(yè)鏈:茶油的開(kāi)發(fā)和精細(xì)化工產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，技術(shù)難以被國(guó)外設(shè)置技術(shù)壁壘，在國(guó)際上具有核心競(jìng)爭(zhēng)力；5、發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)是實(shí)現(xiàn)“綠色財(cái)富”的新思路

4、,有效解決“農(nóng)民致富”(在山上辦“綠色銀行”）和建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的重要途徑之一。因此油茶產(chǎn)業(yè)將可成為“大無(wú)邊際、強(qiáng)無(wú)盡力"的“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”！ 山茶油功效歌孕婦吃了山茶油，增加母乳胎兒健;兒童吃了山茶油，頭腦聰明視力好；女人吃了山茶油，養(yǎng)顏亮發(fā)減肥佳；男人吃了山茶油，強(qiáng)腎體魄身體壯；老人吃了山茶油；延年益壽防癌強(qiáng)；大家常吃山茶油；皮膚潤(rùn)澤身體健。茶油市場(chǎng)潛力巨大茶油是我國(guó)南方的一種特產(chǎn)食用油，高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到權(quán)威認(rèn)可，是世界糧食衛(wèi)生組織首推的健康型食用油,但是在中國(guó)本土，尤其是在北方茶油的銷售量并不大，茶油的消費(fèi)理念有待提高，因而茶油市場(chǎng)潛力巨大.有記者在北京的一些糧油批發(fā)市場(chǎng)

5、調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，由于消費(fèi)者對(duì)于茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不了解,茶油目前的市場(chǎng)銷量還比較低。專家表示，茶油數(shù)億元市場(chǎng)商機(jī)有待開(kāi)掘。北京玉泉路糧油批發(fā)市場(chǎng)是我國(guó)北方最大的糧油現(xiàn)貨批發(fā)市場(chǎng)，記者從這里了解到，這里每天批發(fā)的的食用油1100噸到1200噸，其中60%是大豆油，棕櫚油和菜籽油為25，花生油是78。茶油的銷量很低，不到1%。消費(fèi)者說(shuō)：“不買，我只用色拉油"經(jīng)銷商說(shuō)：“主要是高檔飯店和單位發(fā)福利的時(shí)候才買”經(jīng)銷商告訴記者，這主要是因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)于茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不了解，其實(shí)，茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比進(jìn)口的橄欖油要好,而價(jià)格只有橄欖油的2/3。統(tǒng)計(jì)顯示，我國(guó)年消費(fèi)食用植物油約2000萬(wàn)噸。按國(guó)際橄欖油消費(fèi)占食

6、用植物油消費(fèi)3%的比例測(cè)算，我國(guó)僅橄欖油的年市場(chǎng)消費(fèi)量就需要60萬(wàn)噸，而茶油的市場(chǎng)潛力絕不亞于橄欖油，僅北京市場(chǎng)每年的茶籽油消費(fèi)能力就能達(dá)到幾億元人民幣個(gè)人收集整理，勿做商業(yè)用途本文為互聯(lián)網(wǎng)收集，請(qǐng)勿用作商業(yè)用途別稱之一 -東方橄欖油經(jīng)油脂專家研究發(fā)現(xiàn),山茶油所含不飽和脂肪酸，以及其中的油酸、亞油酸等成份的搭配比例與橄欖油都極其相似，甚至超過(guò)橄欖油，所以將山茶油稱之為“東方橄欖油”。此外，山茶油中含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì),如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等，其中山茶甙有強(qiáng)心作用，山茶皂甙有溶血栓作用,防治血管硬化所致的多種心腦血管疾病，而茶多酚具有降低膽固醇、化學(xué)預(yù)防腫瘤等作用。別稱之二-

7、保健醫(yī)生經(jīng)營(yíng)養(yǎng)專家研究，山茶油的食療功能有12項(xiàng)之多，如降血壓、防治心臟病、改善動(dòng)脈粥樣硬化、防止血栓形成、防治偏頭痛和頭暈、增強(qiáng)健康人的腦活力、防治膽結(jié)石、減肥、健美美容、防治便秘、防癌抗癌、有助增強(qiáng)肝功能等。如此廣泛的食療功能使得營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、防病專家和山茶油食客們欣喜異常，把山茶油稱之為“保健油”、“膳食良藥"。別稱之三血管清道夫山茶油含不飽和脂肪酸,具有較強(qiáng)的抗氧化性和良好的生物膜流動(dòng)性，所以能清除血管內(nèi)壁上的脂肪和膽固醇，清潔血液中的雜質(zhì)，疏通毛細(xì)血管和動(dòng)脈血管，增大血管輸血截面，軟化滋潤(rùn)血管，恢復(fù)其彈性，使血管保持“年輕態(tài)"。別稱之四月子寶孕婦吃易消化、高營(yíng)養(yǎng)的山茶

8、油可減輕消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)人體新陳代謝,維護(hù)母子心血管系統(tǒng)的正常功能，充分補(bǔ)充妊娠期間母子所需的高質(zhì)量油脂營(yíng)養(yǎng).實(shí)踐證明產(chǎn)婦吃山茶油可使產(chǎn)后體質(zhì)恢復(fù)快，妊娠紋少,產(chǎn)后發(fā)胖可易可明顯改觀。別稱之五-女人油    一、是令皮膚光滑， 山茶油中的高含量的不和脂肪酸被稱為“美容酸",且有顯著的美容功效。女性長(zhǎng)期食用山茶油能使皮膚變得光滑、緊繃、潤(rùn)澤。    二、是預(yù)防緩解痛經(jīng), 有些女性在例假前或例假中會(huì)發(fā)生腹部絞痛，這與一種叫前列腺素E2的炎性物質(zhì)有關(guān)，而山茶油中的W3可以阻止前列腺素E2的產(chǎn)生，因此長(zhǎng)期食用山茶油的女性不易發(fā)生

9、痛經(jīng)。    三、是舒緩更年期不適，維生素E可緩解更年期不適癥狀    四、是促進(jìn)懷孕及胞胎，維生素E又名“生育酚”，對(duì)治療不孕癥有效。別稱之六育子油孕婦吃山茶油對(duì)胎兒腦部發(fā)育很有益處；山茶油是最近似于人奶的自然脂肪，嬰兒吃了可使其健康成長(zhǎng)；學(xué)生山吃茶油可增強(qiáng)思考力和記憶力。別稱之七聰明油醫(yī)學(xué)研究表明，油酸和亞油酸在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成DHA,也就是人們常說(shuō)的腦黃金，它對(duì)大腦的發(fā)育、視力的發(fā)展、智力的成長(zhǎng)具有重要的促進(jìn)作用。山茶油中富含油酸和亞油酸，人們就將之直接呼之為“聰明油"、“腦黃金".別稱之八-減肥油現(xiàn)代肥胖癥

10、、心腦血管疾病、富貴病有相當(dāng)一部分是由于食用劣質(zhì)油脂或過(guò)分油膩造成的，而山茶油不同于一般的植物油脂，它所含的90%左右的不飽和脂肪酸具有“不聚脂"特性，不僅自身不在內(nèi)臟及皮下沉積，而且能夠阻止脂肪沉積，所以吃山茶油可避免發(fā)胖。別稱之九抗癌油山茶油中的3脂肪酸和茶多酚能促進(jìn)癌細(xì)胞的自然死亡，減緩癌腫瘤的生長(zhǎng)速度。3脂肪酸還可以防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散，可以增加化療的功效.別稱之十長(zhǎng)壽油人老老在血管上，而山茶油能使人很好地保養(yǎng)血管，使血管保持“年輕態(tài)”。經(jīng)專家研究得出驚人結(jié)論,在吃山茶油的人群中,長(zhǎng)壽老人的比例明顯增多.目前，國(guó)內(nèi)外食用油仍處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，同時(shí)山茶油也受到更多消費(fèi)者的青睞，本

11、文為互聯(lián)網(wǎng)收集，請(qǐng)勿用作商業(yè)用途本文為互聯(lián)網(wǎng)收集，請(qǐng)勿用作商業(yè)用途山茶油的廣泛運(yùn)用山茶油以古代御用標(biāo)準(zhǔn),極致甄選成熟樹(shù)齡的野生油茶籽；并以傳統(tǒng)工藝，低溫冷榨，萃取頭道精華，完美呈現(xiàn)原生態(tài)的天然營(yíng)養(yǎng).滴滴如金，營(yíng)養(yǎng)更豐富，品質(zhì)更高貴,是山茶油中的極致之品。另外業(yè)界人士指出，山茶油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，為各種食用油之冠，山茶油屬于高端植物油,營(yíng)養(yǎng)成分豐富,有益于身體平衡，而且經(jīng)常被應(yīng)用在其他領(lǐng)域，比如美容、醫(yī)療、保健等，總之目前茶鄉(xiāng)物語(yǔ)山茶油已經(jīng)成為了國(guó)內(nèi)各行各業(yè)供不應(yīng)求的寵兒 。下面我們一起來(lái)了解一下吧！1、在食品行業(yè)的應(yīng)用山茶油作為食品香料使用，其在焙烤食品、軟飲料、含乙醇飲料、谷類早餐、 奶酪、口香

12、糖、糖果、蛋制品、魚(yú)制品、油脂、冷凍乳制品、水果制品、速溶咖啡、茶、肉制品、乳制品、堅(jiān)果制品和糧食制品等中的平均使用量為10mgkg。在食品中茶鄉(xiāng)物語(yǔ)山茶油多是作為一種香味劑成為一種清新有特色的口味。2、在日化行業(yè)的應(yīng)用由于山茶油含有多種活性成分及獨(dú)特的殺菌、清潔作用，因此被廣泛應(yīng)用于個(gè)人護(hù)理品，如化 妝品、牙膏、香皂、摩絲、爽膚水、洗發(fā)水、口紅、潤(rùn)膚露、沐浴露等，還可以應(yīng)用于空氣清新劑、家庭清潔劑、殺菌劑、寵物衛(wèi)生用品等.3、在醫(yī)藥行業(yè)的應(yīng)用山茶油可以用作醫(yī)藥化工原料,能高效殺死皮膚表面的真菌和細(xì)菌。在醫(yī)療上應(yīng)用相當(dāng)廣泛， 有超過(guò)100種急救用途.茶鄉(xiāng)物語(yǔ)茶油可以起到治療花斑、粉刺、癬、指菌、婦科感染、口腔疼、癤子、雞 眼、齒齦炎、皰疹、凍瘡、痔瘡、喉嚨痛、蟲(chóng)咬、虱咬、刀傷、燒傷、擦傷及其他創(chuàng)傷傷口等。4、在香料行業(yè)的應(yīng)用,山茶油秉著品味純正氣味芳香,在日用調(diào)香業(yè)中，它可用于男用辛香古龍水、須后水等。它與雜薰 衣草油、薰衣草油、乙酸異龍腦酯、丁香油、迷迭香油、橡苔制品、卡南加油、水楊酸戊酯、香豆素、 香葉醇和橙花醇等混和良好，因而在調(diào)香上使用較為方