寶寶的輔食制作

1、寶寶的輔食制作100款(4-24個月)122適合4到6個月寶寶2347適合6到8個月寶寶4873適合8到12個月寶寶74100適合12到24個月的寶寶1米粉原料：1匙米粉，溫水做法：1匙米粉加入34匙溫水，靜置后，用筷子按照順時針方向調(diào)成糊狀。2米湯原料：大米做法：將鍋內(nèi)水燒開后，放入淘洗干凈的200g大米，煮開后再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。功效：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，維生素C、維生素B等。3魚泥胡蘿卜泥米粉原料：河魚或是海魚，胡蘿卜做法：選擇河魚或是海魚，蒸熟，取出肉，并小心將魚刺全部除去，壓成泥即可。將做好的少量魚泥，連同胡蘿卜泥一起拌在米

2、粉里。4蛋黃泥原料：雞蛋1個做法：將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開水或配方奶調(diào)勻即可。最初要從1/8個蛋黃開始，根據(jù)寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。功效：補充寶寶逐漸缺失的鐵，蛋黃中的鐵含量高，同時維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收和利用。5土豆泥原料：土豆做法：將一只土豆去皮并切成小塊，蒸熟后用勺壓爛成泥，加少量水調(diào)勻即可。6青菜泥原料：青菜做法：將適量青菜葉洗凈，加入沸水內(nèi)煮約12分鐘后，取出菜葉用粉碎機粉碎，或在銅絲網(wǎng)上研磨，濾出菜泥。7牛奶紅薯泥原料：紅薯1塊，奶粉1勺做法：將紅薯（馬鈴薯）洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯(馬鈴薯)泥中，調(diào)

3、勻即可。8 雞湯南瓜泥原料：雞胸肉1塊，南瓜1小塊做法：將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時，然后將雞胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。將南瓜去皮放另外的鍋內(nèi)蒸熟，用勺子碾成泥。當雞肉湯熬成一小碗的時候，用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉，將雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。功效：雞肉富含蛋白質(zhì)，南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素，其中胡蘿卜素含量較豐富。9肉末茄泥原料：圓茄子1/3個，精肉末1勺，濕淀粉少許，蒜1/4瓣，鹽、麻油少許做法：蒜剁碎，加入精肉末中用濕淀粉和鹽攪拌均勻，腌20分鐘。圓茄子橫切1/3，取帶皮部分較多的那半，茄肉部分朝上放碗內(nèi)，將腌好的精肉末置于茄肉上，上鍋蒸至酥爛，取出，淋上

4、少許麻油，拌勻即可。功效：利于小兒補充鈣質(zhì)。10青菜汁原料：青菜做法：將一碗水在鍋中煮開，洗凈的完整的青菜葉先在水中浸泡2030分鐘后取出切碎約一碗，加入沸水中煮沸12分鐘。將鍋離火，用湯匙擠壓菜葉，使菜汁流入水中，倒出上部清液即為菜汁。11南瓜汁原料：南瓜100g做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。在南瓜泥中加適量開水稀釋調(diào)勻后，放在干凈的細漏勺上過濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛。也可加入米粉中喂寶寶。12肉末粥原料：新鮮豬肉做法：將肉整塊煮爛，取出剁爛成末。將適量肉末加入菜粥或爛面條中煮沸后食用。13香蕉粥原料：香蕉1小段、奶粉2勺做法：將香蕉剁成泥放入鍋中，加清水

5、煮，邊煮邊攪拌，成為香蕉粥。奶粉沖調(diào)好，待香蕉粥微涼后倒入，攪拌勻。功效：香蕉中含有豐富的鉀和鎂，其他維生素和糖分、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的含量也很高，此粥不僅是很好的強身健腦食品，更是便秘寶寶的最佳食物。14牛奶蛋黃米湯粥原料：米湯半小碗，奶粉2勺，雞蛋黃1/3個做法：在燒大米粥時，將上面的米湯盛出半碗；雞蛋煮熟，取蛋黃1/3個研成粉。將奶粉沖調(diào)好，放入蛋黃、米湯，調(diào)勻即可。功效：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，對小兒生長和大腦發(fā)育有好處。15鮮玉米糊原料：新鮮玉米半個做法：用刀將玉米粒削下來，攪拌成漿。用紗布將玉米汁過濾出來，煮成粘稠狀即可。功效：玉米富含鈣、鎂、硒、維生素（E、A）、

6、卵磷脂和18種氨基酸等30多種營養(yǎng)活性物質(zhì)，能提高人體免疫力，增強腦細胞活動，健康益智。16梨醬原料：梨1個，冰糖適量做法：將梨去皮去核，切碎，與冰糖一起入鍋煮，待梨酥爛以后，一邊煮一邊用勺子碾壓，成糊狀即可。功效：不僅補充維生素和礦物質(zhì)，同時對咳嗽的寶寶有輔助治療的作用。17鮮橙汁原料：橙子做法：將一只橙子橫向一切為二，然后將剖面覆蓋在玻璃擠橙器上旋轉(zhuǎn)，使橙汁流入下面的缸內(nèi)。喂食時，可以加一些溫水，兌水的比例從2：1，到1：1，然后是原汁。18 西瓜汁原料：西瓜瓤適量做法：將西瓜瓤放入碗中，用匙搗爛，再用消毒紗布過濾后取汁即成。19蘋果胡蘿卜汁原料：胡蘿卜1個，蘋果半個做法：將胡蘿卜、蘋果削

7、皮洗凈后切成丁，放入鍋內(nèi)加適量清水煮，約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過濾取汁即可。功效：胡蘿卜中含豐富的-胡蘿卜素，可促進上皮組織生長，增強視網(wǎng)膜的感光力，是嬰兒必不可少的營養(yǎng)素。20胡蘿卜山楂汁原料：新鮮山楂12顆，胡蘿卜半根做法：山楂洗凈，每顆切四瓣；胡蘿卜半根洗凈切碎。將山楂、碎胡蘿卜放入燉鍋內(nèi)，加水煮沸，再用小火煮15分鐘后用紗布過濾取汁。功效：山楂富含有機酸、果膠質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等。其中維生素C含量比蘋果高10多倍。與胡蘿卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增進寶寶食欲。21西紅柿蘋果汁原料：新鮮西紅柿半個，蘋果半個做法：將西紅柿洗凈，用開水燙后剝皮，用榨汁機或消毒紗布把汁擠出。蘋果削皮

8、蒸熟或直接榨汁，取1-2湯匙兌入番茄汁中。功效：新鮮西紅柿中富含維生素B1、維生素B2、尼克酸。22白蘿卜生梨汁原料：小白蘿卜一個，梨半個做法：將白蘿卜切成細絲，梨切成薄片。將白蘿卜倒入鍋內(nèi)加清水燒開，用微火燉10分鐘后，加入梨片再煮5分鐘取汁即可食用。功效：白蘿卜富含維生素C、蛋白質(zhì)、鐵冬素等營養(yǎng)成分，具有止咳潤肺，幫助消化等保健作用。23肝肉泥原料：豬肝和瘦豬肉，姜汁適量做法：將豬肝和瘦豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。然后將肝泥和肉泥放入碗內(nèi)，加入少許冷水、料酒、姜汁和鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。功效：有利于改善貧血。24豬骨胡蘿卜泥原料：胡

9、蘿卜1小段，豬骨適量做法：豬骨洗凈，與胡蘿卜同煮，并滴2滴醋進去。待湯汁濃厚胡蘿卜酥爛時撈出豬骨和雜質(zhì)，用勺子將胡蘿卜碾碎即可。功效：豬骨中的脂肪可促進胡蘿卜素的吸收。25雞汁土豆泥原料：土雞一只，土豆1/4個，姜適量做法：將土雞洗凈斬塊，入沸水中焯一下，慢火熬湯，取部分湯汁冷凍。土豆洗凈去皮上鍋蒸熟，取出研成泥。取雞湯2勺，加入少許鹽，稍煮，澆到土豆泥中即可。26魚泥豆腐莧菜粥原料：熟魚肉，盒裝嫩豆腐，莧菜嫩葉，米粥，適量高湯、熬熟植物油。做法：豆腐切細丁，莧菜取嫩芽開水燙后切細碎，熟魚肉壓碎成泥(不能有魚刺)。將白粥加入魚肉泥、高湯（魚湯）煮熟爛。再加入豆腐與莧菜，及熬熟的植物油，煮爛后加

10、少量食鹽即可。27菠菜蛋黃粥原料：菠菜，雞蛋黃1個，軟米飯，適量高湯，熬熟植物油。做法：將菠菜洗凈，開水燙后切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀備用。將1個蛋黃、軟米飯、適量高湯（豬肉湯）放入鍋內(nèi)先煮爛成粥。將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。28胡蘿卜泥青菜肉末菜粥原料：胡蘿卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，適量高湯，熬熟植物油。做法：將胡蘿卜、青菜煮熟制作成泥。鍋內(nèi)放入肉末、厚粥、高湯（豬肉湯）；再加入胡蘿卜泥、青菜泥，小火燉開后，加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。29蝦仁豆腐豌豆泥粥原料：熟蝦仁，嫩豆腐，鮮豌豆，厚粥，適量高湯，熬熟植物油。做法：熟蝦仁剁碎備用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鮮豌豆

11、加水煮熟壓成泥備用。將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯放入鍋內(nèi)，小火燒開煮爛后，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。30菠菜土豆肉末粥原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，適量高湯，熬熟植物油。做法：菠菜洗凈開水燙過后剁碎；土豆蒸熟壓成泥備用。將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及適量高湯放入鍋內(nèi)，小火燒開煮爛后，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。31魚泥青菜番茄粥原料：熟魚肉，青菜心，番茄，米粥，適量高湯、熬熟植物油。做法：河魚蒸熟，魚肉去刺壓成泥；青菜心洗凈后在開水中汆熟，用刀剁碎備用。番茄開水燙后去皮去籽，用刀剁碎；將番茄先加入備好的高湯內(nèi)煮爛熟，再加入米粥，魚泥、菜心泥用小火燉開，加入熬熟的植物油和少

12、量鹽即成。32番茄土豆雞末粥原料：雞胸脯肉末、西紅柿、土豆，軟飯、適量高湯、熬熟植物油。做法：取一只土豆洗凈后入鍋加水煮熟，去皮，切成小丁。西紅柿洗凈后用開水燙一下，切成小塊。起油鍋，將蔥、姜片入油鍋煎香后撈出，然后放入新鮮雞胸脯肉末，煸熟后推向鍋的一側(cè)，然后在鍋中放入西紅柿丁，煸炒至熟，再把兩者混合一塊。將雞末、西紅柿、土豆丁和軟飯一起放入鍋內(nèi)，用文火煮510分鐘，加少許醬油和鹽，待粥香外溢則成。33貝母粥原料：川貝母，大米粥，冰糖適量做法：將貝母研成細末備用。將大米粥先用小火煮開，加入貝母粉、冰糖，再用小火燒煮片刻即成。功效：可潤肺養(yǎng)胃、化痰止咳。34芝麻粥原料：黑芝麻、大米、白砂糖適量做

13、法：黑芝麻炒熟后研碎。大米淘洗干凈開水浸泡1小時，再加入適量開水煮至米酥湯稠，加入研碎的黑芝麻粉，繼續(xù)稍煮片刻，加入白砂糖。功效：潤肺補腎，利腸通便。35南瓜紅薯玉米粥原料：紅薯丁，南瓜丁，玉米面，紅糖適量做法：將玉米面用冷水調(diào)勻，和紅薯丁、南瓜丁一起倒入鍋中煮爛即可，吃時根據(jù)口味加入紅糖。功效：潤肺利尿，養(yǎng)胃去積。36蝦仁菜湯面原料：龍須面，熟蝦仁，青菜心，適量高湯，熬熟植物油。做法：將龍須面切成短小的段，放入沸水中煮軟煮爛取出備用。將熟蝦仁剁碎，青菜心開水燙后切碎備用。將碎面條、熟蝦仁、菜心及適量高湯一起放入鍋內(nèi)，大火煮開后小火再煮，待面條爛熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。 37冬瓜肉末面

14、條原料：冬瓜，熟肉末，面條，適量高湯，熬熟植物油。做法：冬瓜洗凈去皮切塊，在沸水中煮熟后切成小塊備用。將面條置于沸水中，煮至熟爛后取出，用勺攪成短面條。將熟肉末、冬瓜塊及爛面條，加入高湯大火煮開，小火燜煮至面條爛熟即可。38番茄雞蛋什錦面原料：雞蛋半個，兒童營養(yǎng)面條適量，番茄、黃花菜、花生油、蔥絲、鹽適量做法：將黃花菜用溫水泡軟，擇洗干凈，切寸段；番茄洗凈切塊；雞蛋打散。鍋中淋少許油，稍熱，放蔥絲煸香，再依次放入黃花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。水沸后放入面條，快熟時淋上打散的雞蛋液、少許鹽。功效：清除自由基，保護細胞。39蒸南瓜（紅薯）原料：南瓜或紅薯做法：將南瓜或紅薯置于盤子內(nèi)，上鍋蒸熟即可

15、。功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果膠可減緩糖類的吸收。40五彩冬瓜盅原料：冬瓜，火腿，干貝，鮮蘑菇，冬筍嫩尖，小蔥，姜，雞湯，雞油少許做法：將冬瓜切成1cm見方的??；干貝開水泡軟，切碎末；火腿片、冬筍、蘑菇、姜切碎末。把蔥末以外的所有原料一起放入燉盅，入鍋蒸至冬瓜酥爛，撒上蔥末即可。功效：冬瓜含鉀和維生素非常豐富，不含脂肪。適合比較肥胖的寶寶。41清蒸鱈魚原料：鱈魚肉，蔥、姜、醬油、料酒各適量做法：將鱈魚洗凈放盤中。蔥、姜切細絲置魚身上，淋上一小勺料酒，半小勺醬油，入鍋蒸熟即可。功效：有助于增強消化功能和免疫力。42雙蛋黃豆腐原料：雞蛋，熟咸鴨蛋，內(nèi)酯豆腐，蔥絲適量，麻油少許做法：將雞蛋

16、放入鍋中，加水沒過雞蛋，上面覆上蒸架。將豆腐放入盤中，劃成薄片，碼上蔥絲，放蒸架上。水沸后5分鐘關(guān)火。將雞蛋取出，取蛋黃，和咸鴨蛋蛋黃一小塊一起用碗篩或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。功效：具有益氣、補虛等功能。 43蒸蘋果原料：蘋果做法：將蘋果洗凈帶皮放碗內(nèi)入鍋蒸熟，待溫涼食用。功效：可生津、開胃，同時具有止瀉功效，是腹瀉寶寶的極佳美食。44肉糜蒸蛋原料：精肉末，雞蛋，麻油、醬油、鹽做法：將精肉末中加入少許醬油腌一下。雞蛋加鹽打散，加入肉糜繼續(xù)打，慢火蒸15分鐘，吃時淋上麻油即可。45蓮子百合銀耳羹原料：蓮子，新鮮百合，銀耳，冰糖做法：把原料洗凈，銀耳掰碎，同入燉煲內(nèi)慢燉2個小時左右，至原料

17、酥爛即可。功效：具有潤燥清熱作用，非常適合咳嗽的患兒。46松仁豆腐原料：豆腐，松仁，鹽少許做法：將豆腐劃成片，撒上少許鹽上鍋蒸熟。松仁洗凈用微波爐烤至變黃，用到拍碎，撒在豆腐上。功效：富含蛋白質(zhì)，碳水化合物和豐富的礦物質(zhì)。47洋蔥蝦仁炒蛋原料：雞蛋，洋蔥，新鮮蝦仁，橄欖油，番茄醬，原味沙拉做法：將洋蔥切成碎末，蝦仁拍碎切細末。將雞蛋打入碗中，加入洋蔥末和蝦仁末，打散。橄欖油置鍋中稍熱，倒入蛋液，炒散，加入番茄醬和沙拉，翻炒一下即可。功效：含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素C，還含有豐富的礦物質(zhì)。48小米山藥粥原料：鮮山藥，小米，白糖。做法：將山藥洗凈搗碎，與小米同煮為粥，然后加白糖適量，空腹

18、食用。功效：可治脾胃素虛，消化不良，大便稀溏。49胡蘿卜玉米渣粥原料：玉米渣，胡蘿卜做法：先將玉米渣煮爛，后將胡蘿卜切碎放入，煮熟，空腹食。功效：消食化滯，健脾止痢。50八寶粥原料：糯米，紅棗、紅豆、桂圓肉、蓮子、花生、核桃各適量做法：將原料洗凈后同入電飯煲內(nèi)熬煮成粥放入冰糖即可。功效：全面補充營養(yǎng)素，強身健腦。51魚肉松粥原料：大米，魚肉松，菠菜做法：將大米淘洗干凈，開水浸泡1小時，連水放入鍋內(nèi)，旺火煮開，改微火熬至粘稠。將菠菜洗凈，用開水燙一下，切成碎末，放入粥內(nèi)，加入魚肉松、精鹽，調(diào)好口味，用微火熬幾分鐘即成。功效：補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。52紅嘴綠鸚哥絲面原料：西紅柿、菠菜、豆腐、排骨湯、細

19、面條，蔥。做法：將西紅柿用開水燙一下，去掉皮，切成碎塊。菠菜葉洗凈，開水撈一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。放入少許油，用切碎的蔥花嗆鍋，倒入排骨湯，燒沸。將西紅柿和菠菜葉倒入鍋內(nèi)，略煮一會兒。再加入非常細的面條，面條軟即可出鍋。53蝦肉肝菜什錦軟面條原料：面條、熟雞肝末、新鮮蝦肉、菠菜末、雞蛋，植物油、適量高湯，熬熟的植物油。做法：將蝦肉擠干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后備用。起油鍋，加入蔥和姜片煎香后撈出，放入蝦肉煸炒至熟，放入開水燙過的菠菜煸炒片刻。將煮熟的雞肝用刀剁成碎末。將面條放入開水鍋內(nèi)，面條軟熟后撈入另一小鍋內(nèi)，加入高湯及蝦肉、菠菜、雞肝末后旺火煮開，小火再燉片刻，把打好蛋液的

20、四分之一甩入雞湯內(nèi)，煮熟后加適量食鹽即成。54番茄雞蛋菜湯面原料：煮爛切碎的細面條、切碎的蔥頭、去皮后切碎的西紅柿、雞蛋、小青菜心，適量高湯，熬熟的植物油。做法：先將洋蔥煸炒至香軟，再加開水燙過的青菜心煸炒片刻后，在鍋內(nèi)加入肉湯、面條、西紅柿碎塊，一起煮開，用小火煨510分鐘，至面香外溢。將雞蛋打勻后倒在面條上，再燒至凝結(jié)成塊后，加精鹽，盛入碗內(nèi)即成。55蝦仁雞蛋菠菜刀切面湯原料：面粉，雞蛋，鮮蝦仁，菠菜，香油少許，適量高湯，熬熟的植物油。做法：只取蛋清與面粉和成稍硬的面團，搟成條狀后切成薄片。將鮮蝦仁切成小??；菠菜洗凈，用開水燙熟，撈出后切末備用。將高湯放入鍋內(nèi)，放入蝦仁丁，待湯燒開后下入刀

21、切面，煮熟爛，淋入雞蛋黃，再加入菠菜末，放少許香油后盛入小碗內(nèi)即可。功效：含豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物。56雞肉白菜餃原料：餃子皮，雞肉，洋白菜，芹菜，雞蛋液，適量高湯，熬熟的植物油。做法：將雞肉末放入碗內(nèi)，加入少許醬油拌勻。洋白菜和芹菜洗凈，分別切成末。雞蛋炒熟，并攪成細末。將所有原料拌勻成餡，包成餃子，并下鍋煮熟。在鍋內(nèi)放入高湯，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小餃子，加少許香油和醬油。功效：富含營養(yǎng)。適合不喜歡吃米飯和粥的嬰幼兒。57蝦蓉小餛飩原料：大明蝦，小餛飩皮，小蔥，紫菜，鹽、麻油少許做法：取明蝦仁用刀拍碎，揀出蝦腸，剁碎，淋入麻油少許、撒上一點鹽花，攪成泥蓉。用筷子挑指蓋大小的蝦

22、蓉包進餛飩皮中，入鍋煮熟，撒上小蔥末和紫菜。58清蒸鮮魚原料：鮮魚，大蔥，姜，火腿，香菇，醬油、鹽、料酒各少許，藕粉，葵花籽油少許做法：鮮魚清洗干凈，蔥、姜、火腿、香菇切細絲。魚背上剜斜刀，入開水鍋中燙一下，去腥。撈出后放盤中，將蔥、姜、火腿、香菇絲塞入花刀內(nèi)和魚腹中，淋上醬油、料酒、鹽和葵花籽油少許，上鍋蒸熟即可。功效：富含各種營養(yǎng)素和DHA，促進幼兒大腦發(fā)育。59豆腐鯽魚湯原料：豆腐，鯽魚，火腿，蔥、姜末少許，料酒、醋、鹽、食用油少許做法：將鯽魚洗凈，魚身抹少許鹽，可防止粘鍋。鍋中放入食用油燒至7成熱，放入魚稍煎一下，再放入各種調(diào)料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮1015分鐘，待湯色乳白時，撒

23、上蔥末即可。功效：蛋白質(zhì)含量全面且優(yōu)質(zhì)，增強抵抗力。60香煎土豆片原料：土豆，原味沙拉，植物油做法：將土豆洗凈去皮切成8mm左右厚的片，入油鍋煎至雙面焦黃起泡，在一面涂上適量原味沙拉即可。功效：提供均衡營養(yǎng)，并適合出牙寶寶磨牙。61蘑菇燉豆腐原料：嫩豆腐，熟筍片，鮮蘑菇，大蔥，蒜，姜，醬油、鹽、料酒、麻油少許，雞湯。做法：豆腐放入盤中，加入料酒，切成1.5cm見方的小塊。入鍋蒸40分鐘。鮮蘑菇入沸水鍋煮1分鐘，撈出，用清水漂涼，切成片；筍片切成小塊；蔥、姜、蒜切片。將豆腐、筍片、蔥、姜、蒜片，加雞湯倒入砂鍋，中火燒沸后，用小火燉10分鐘，放入蘑菇片，加醬油稍煮片刻，淋上麻油即成。功效：是小兒補

24、鈣的黃金搭檔。62香菇豆腐燉泥鰍原料：泥鰍，豆腐，香菇，蔥白、生姜片、味精、植物油、精鹽、白糖均適量做法：泥鰍在清水中養(yǎng)2天，滴植物油幾滴，宰殺后洗凈。香菇泡發(fā)洗凈切塊；豆腐切成大小適中的塊，用熱水焯一下。油燒到四成熱，下蔥、姜，把泥鰍炒黃，加水、精鹽、白糖、豆腐、香菇，旺火煮開后，小火煮40分鐘即可。功效：補中益氣。63蘋果酪原料：蘋果，甜奶酪，面粉，白糖、橄欖油適量做法：蘋果洗凈去皮切0.8cm厚的片，入淡鹽水浸泡。面粉中加入甜奶酪和白糖，加水攪成稀糊狀。起油鍋，將蘋果片裹上均勻的稀面糊，下鍋煎黃，取出再入微波爐加熱2分鐘，使里面的蘋果爛熟，即可。64木瓜燉銀耳原料：青木瓜，銀耳適量，冰糖

25、適量做法：將木瓜洗凈去籽置于碗內(nèi)，放進摘碎的銀耳，將冰糖灑在銀耳上面，用大火蒸熟即可。功效：有助于寶寶消化吸收。65牛奶西米露原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少許做法：西米用冷水浸泡1小時；將香蕉打成泥。將西米連同浸泡水一起煮沸，至西米成透明狀，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。功效：補充營養(yǎng)素。66三鮮蛋羹原料：雞蛋，蝦仁，蘑菇，精肉末，蔥、蒜適量，食油適量，料酒、鹽、麻油少許做法：蘑菇洗凈切成??；蝦仁切丁。起油鍋，加入蔥蒜煸香，放入三丁，加料酒、鹽，炒熟。雞蛋打入碗中，加少許食鹽和清水調(diào)勻，放入鍋中蒸熱，將炒好的三丁倒入攪勻，再繼續(xù)蒸58分鐘即可。功效：補充豐富的鐵、鈣和蛋白質(zhì)。67馬蹄獅子頭原料：

26、馬蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，醬油、食鹽少許做法：馬蹄、生姜切末，與所有原料一起攪拌至粘稠，用手捏成大小適中的肉圓，上鍋蒸熟即可。68茄汁蝦仁原料：蝦仁，番茄醬，雞蛋，熟青豆，植物油適量，水淀粉，鹽、白塘少許，黃酒做法：蝦仁放入碗內(nèi)，加雞蛋清、鹽、水淀粉均勻上漿。油溫五六成時放入蝦仁，滑散后撈出控油。原鍋留余油，放番茄醬煸炒后，再將蝦仁與青豆倒入鍋中，加黃酒、白糖、精鹽，再淋入水淀粉，翻炒幾下，淋上麻油即可。功效：健脾開胃。69涼拌藕片原料：藕，白砂糖，香醋少許做法：藕切薄片，入開水鍋中焯熟。撈出拌上白砂糖，淋上香醋即可。功效：解膩，開胃。非常適合長牙寶寶磨牙。70芝麻醬拌涼皮原料：涼皮，

27、芝麻醬，黃瓜，胡蘿卜，芝麻醬，雞湯，鹽、麻油、香醋少許做法：涼皮切成1cm寬3cm左右長的段，入開水燙一下，撈出晾涼。黃瓜和胡蘿卜去皮切細絲；芝麻醬加鹽，再慢慢加入雞湯研開。將涼皮、黃瓜絲、胡蘿卜絲倒入研好的芝麻醬中，淋上麻油、香醋，拌勻即可。功效：對小兒大腦發(fā)育很有益處。71香椿芽炒蛋原料：香椿，雞蛋，小蔥，鹽、油適量做法：將香椿入開水中燙一下，切成碎末；小蔥洗凈切碎。雞蛋打散，放入香椿和香蔥末，撒少許鹽，向一個方向打均勻，入熱油鍋中煎熟即可。功效：香椿獨特的揮發(fā)氣味能使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。72奶油通心粉原料：意大利通心粉，胡蘿卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，雞蛋，牛奶，橄欖油少許

28、做法：將通心粉放入熱水中煮熟；將胡蘿卜和蘑菇切成細絲。用橄欖油將半個雞蛋炒散，將胡蘿卜絲、蘑菇絲、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗雞湯煮軟，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。73肉燥蓋澆飯原料：夾心肉末，冬筍片、黑木耳、冬菇、圓蔥適量做法：冬菇溫水浸軟擠干水分后切細粒，留浸冬菇的水待用。將冬筍片、黑木耳、冬菇和圓蔥分別切成碎丁。油入鍋稍熱，爆香圓蔥丁，加入肉末及配料炒勻，加入調(diào)味料及冬菇水，小火燜至湯汁濃稠，澆上稀薄的濕淀粉，再稍加熱，將肉燥蓋到軟爛的米飯上。74番茄牛肉原料：番茄，牛肉，姜、蔥適量做法：將牛肉在淡鹽水中浸泡半小時后切成1cm見方的小塊；番茄切小塊。將牛肉放入電飯煲中加水燉3

29、0分鐘。鍋內(nèi)加少許油，油熱后加蔥、姜爆香，放進番茄翻炒一下，倒入牛肉和湯，放鹽再煮20分鐘左右，至肉爛湯濃即可。功效：補充蛋白質(zhì)和維生素。 75香干肉絲軟豆干，精肉，小蔥，韭黃，姜絲、糖、雞精少許，濃濕淀粉、稀濕淀粉各1小勺做法：將精肉切成細絲，拌入少許糖和精鹽，加入濕淀粉攪粘。將豆干切成細絲；小蔥、韭黃切寸段。起油鍋，放入姜絲爆香，放入肉絲滑散，變色，放入豆干、蔥段和韭黃段，適量加鹽和雞精炒熟，淋入稀薄的濕淀粉稍炒即可。功效：補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。76炒三丁原料：雞蛋，豆腐，黃瓜，淀粉少許，蔥、姜適量做法將雞蛋黃放入碗內(nèi)調(diào)勻，倒入抹油的盤內(nèi)，上籠蒸熟，取出切成小丁。將豆腐、黃瓜切成丁。熱鍋入油，

30、蔥姜爆香，再放入蛋黃丁、豆腐丁、黃瓜丁、加適量水及細鹽，燒透入味，水淀粉勾汁即成。功效：補充蛋白質(zhì)，可以除熱、解毒?？芍委熝屎砟[痛。77鵪鶉燉枸杞原料：鵪鶉，枸杞做法：將鵪鶉洗凈，與枸杞一同放入燉盅內(nèi)，加少許鹽隔水蒸兩個小時即可。功效：補脾益氣，養(yǎng)血明目。78黃瓜蜜條原料：黃瓜，蜂蜜適量做法：將黃瓜切成條狀，放鍋內(nèi)煮沸后去掉湯汁乘熱加入蜂蜜，再次煮沸即可。功效：黃瓜清熱止渴，利水消腫，蜂蜜潤燥解毒。79絲瓜木耳原料：絲瓜，木耳，蒜，水淀粉適量做法：絲瓜刨皮切片；木耳洗凈；蒜切細末。油入鍋燒熱，投入絲瓜和木耳煸炒，將熟時放入蒜和鹽，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是

31、補血佳品。80香酥腰果原料：腰果做法：腰果洗凈置于微波爐中加熱1.5分鐘晾涼即可食用。功效：補充營養(yǎng)素和不飽和脂肪酸，健腦益智。81琥珀桃仁原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗做法：油入鍋燒熱，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黃，撈出控油。去掉鍋內(nèi)的油，倒入2勺開水，放入白糖，攪至熔化，倒入核桃不斷翻炒至糖漿變成焦黃，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。功效：補充營養(yǎng)素和不飽和脂肪酸。82四色炒蛋原料：雞蛋，青椒，黑木耳，蔥、姜、水淀粉適量做法：將雞蛋的蛋清和蛋黃分別打在兩個碗內(nèi)，并分別加入少許鹽攪打均勻。青椒和木耳分別切菱形塊。油入鍋燒熱，分別煸炒蛋清和蛋黃，盛出。再起油鍋，放入蔥姜爆香，投入

32、青椒和黑木耳，炒到快熟時，加入少許鹽，再倒入炒好的蛋清和蛋黃，水淀粉勾芡，即可。功效：補充蛋白質(zhì)和維生素等。83嫩菱炒雞丁原料：嫩菱角，雞胸肉，雞蛋，紅椒，姜、蔥、水淀粉各適量做法：雞胸肉切成丁后加入鹽、雞蛋清和水淀粉抓勻待用。嫩菱角去殼后切成丁，入開水鍋中焯一下?lián)瞥?；紅椒切成丁。油鍋稍熱，入雞胸肉滑散，加入蔥、姜炒一下，再加入紅椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同時加入少許鹽，灑上水淀粉，片刻即可。功效：菱角有消暑解渴的功效。84清炒南瓜原料：嫩南瓜，姜、蒜少許做法：嫩南瓜切片或切絲，入姜爆油鍋炒熟，加入蒜末、鹽翻炒片刻即可。功效：降糖降脂，保護肝腎。補充多種營養(yǎng)素。85番茄炒蛋原料：番茄，雞蛋，

33、蔥、蒜適量做法：雞蛋切塊；雞蛋打到碗里攪打均勻，油鍋入雞蛋炒散，盛出。起油鍋，入番茄翻炒，加入糖，稍燜一下，再加入鹽，翻炒片刻，加入雞蛋，撒上蔥、蒜末，翻炒片刻即可。功效：補充蛋白質(zhì)和胡蘿卜素等。86鹵豬肝原料：豬肝，蔥段、姜片適量，香料包1個(內(nèi)有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陳皮、草果各適量）做法：將豬肝反復(fù)清洗后用淡鹽水浸泡30分鐘，除去激素。清水燒沸，加入蔥、姜，放入豬肝煮3分鐘，撇去浮末，加入其他調(diào)料，小火慢煮20分鐘，食時切片即可。功效：補鐵補血，更補維生素，預(yù)防夜盲癥，還可預(yù)防軟骨病。87青椒土豆絲原料：土豆，青椒做法：土豆刨好絲后入淡鹽水中浸泡，以防止變色，保持脆爽。油鍋燒熱

34、，放入青椒絲煸炒片刻，倒入土豆絲炒熟，加少許鹽翻炒片刻即可。88紅燒鯔魚原料：鯔魚，蔥、蒜、姜適量做法：鯔魚洗凈，在魚身兩側(cè)切斜刀，均勻的抹上少許鹽。起油鍋，待油五成熱時，放入鯔魚煎炸，至兩面呈金黃色時，放入蔥、蒜、姜爆香，淋入少許料酒醬油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗開水。用中火燉15分鐘左右，至湯汁濃稠即可。功效：鯔魚味甘性平，開胃健脾。對消化不良、小兒疳積、貧血有一定輔助療效。89冬瓜荷葉湯原料：冬瓜，嫩荷葉做法：冬瓜洗凈連皮切塊，荷葉剪碎煎湯，煮沸后去掉荷葉，加入冬瓜塊和鹽繼續(xù)煮熟即可。功效：冬瓜消腫利尿，荷葉生津止渴，清熱消暑。90苦瓜豆腐瘦肉湯原料：苦瓜，豆腐，精肉做法：將苦瓜洗凈切塊

35、，豬肉切片用精鹽、料酒拌稍腌。豆腐稍煎加水煮沸，水開后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。功效：清熱解暑，對暑癤和痱子有輔助治療作用。91絲瓜香菇湯原料：絲瓜，香菇，蔥、姜適量做法：絲瓜洗凈刨皮切片，絲瓜泡軟后切絲；蔥、姜切細末。油鍋稍熱后將香菇炒一下，加清水煮沸后，加入絲瓜和調(diào)料煮熟即可。功效：絲瓜清熱消暑，香菇解毒。92淮山鴨子湯原料：山藥、鴨子，枸杞，干百合，姜，大蔥做法：鴨子切塊，開水燙一下，除去雜質(zhì)；姜拍碎；蔥切段。將鴨子放入砂鍋加適量清水和姜、蔥、料酒一起大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉1個半小時左右。山藥切塊放入鴨子湯內(nèi)，再慢燉30分鐘即可。功效：鴨肉共食可消除油膩，還可滋陰補肺。93水果沙拉

36、原料：蘋果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、獼猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪適量做法：所有原料一起入大碗中攪拌均勻即可。94什錦炒飯原料：軟米飯，雞蛋，胡蘿卜丁、青豆、熟火腿丁、蝦仁丁、熟冬筍丁，濕淀粉做法：蝦仁丁澆入濕淀粉，加少許鹽和蛋清，抓散上漿。油入鍋燒熱，雞蛋打散倒入鍋中，快速用筷子滑散，倒入上好漿的蝦仁，翻炒一下；再倒入什錦丁翻炒，斷生后倒入米飯，撒上鹽和雞精，翻炒均勻即可。95火腿麥糊燒原料：面粉，雞蛋，火腿丁、蝦仁丁、洋蔥丁、蔥末、奶酪做法：將面粉和雞蛋倒入大碗中，稍微放點鹽，一邊加水一邊攪拌均勻，加水量使面粉雞蛋液呈漿狀即可。再將各種配料丁倒入，攪拌均勻。煎鍋

37、內(nèi)均勻地淋入少許油，舀入1大勺漿液，轉(zhuǎn)動煎鍋使?jié){液均勻鋪滿鍋底，小火煎至上面變色變硬，翻面再煎，至兩面焦黃即可。切成2cm大小的菱形塊即可食用。功效：補充能量及多種營養(yǎng)素。96奶酪雞蛋三明治原料：原味面包片，雞蛋，熟火腿、奶酪、西紅柿，原味沙拉醬做法：平底鍋小火加熱，將兩片面包片切去四邊入鍋中烤至單面焦黃，取出。鍋內(nèi)倒入少許油，將雞蛋打入，煎成荷包蛋。面包片沒有烤過的一面朝上，涂上少許沙拉醬，放上火腿片，再放一片橫切的西紅柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后蓋上另一片面包片。將三明治切成1.5cm見方的塊。功效：重點補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。97松仁玉米烙原料：甜玉米，松仁、煉乳、雞蛋清、生粉適量做法：將

38、甜玉米粒入開水鍋中焯一下，撈出控水。將玉米粒、煉乳、雞蛋清、生粉混合攪勻；松仁過油炸至微黃。不粘煎鍋中涂一層油，均勻攤上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黃即可。98什錦沙拉原料：水煮雞蛋，熟火腿丁、胡蘿卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉適量，橄欖油少許做法：將雞蛋切成1cm見方的丁，和所有原料一起入大碗中攪拌均勻即可。99蘿卜仔排煲原料：子排、黑木耳，蘿卜，姜、蒜做法：將仔排用鹽腌上1天，用時入開水鍋中煮沸，撈出去雜質(zhì)。將水燒開后，把子排、水發(fā)洗凈的黑木耳、切滾刀塊的白蘿卜一起放入鍋里。再放黃酒、姜蒜，大火煮開，再小火慢慢地燉，直至肉香蘿卜酥，加入少量雞精即可。功效：潤肺補腦100、胡蘿卜肉

39、松青菜粥用料：胡蘿卜半個、瘦肉若干、青菜若干做法：瘦肉洗凈，切成小塊，涼水下鍋，煮沸5分鐘瘦肉撈出后放鍋里小火翻炒壓干水分，最后晾涼打成粉大米洗凈熬成粥生菜洗凈切碎，放入大米粥中101、3色2米粥營養(yǎng)價值：玉米富含維生素而青豆也富含B族維生素，是寶寶添加輔食的佳品做法：1、將大米和小米煲成粥2、將胡蘿卜切丁，玉米青豆三者一起下鍋煮爛3、煮熟后加入粥里攪拌102、雞茸豆腐胡蘿卜小米粥原料：雞胸肉、豆腐、胡蘿卜、小米粥。做法：1、雞胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入攪拌機打成雞肉豆腐泥；2、用寶寶的小湯匙取一點點雞肉豆腐泥，放入開水中燙熟做成小小的雞肉豆腐丸子，也可以做的大一點，然后再切碎；3、胡蘿卜切成

40、薄片蒸熟，再用勺子碾碎.寶寶6個多月的時候長了兩顆小乳牙，之后慢慢的可以吃一些顆粒狀的食物了；4、把胡蘿卜泥混合到粥中，再放入煮熟的雞肉豆腐碎就可以吃了。103、香菇西芹小米粥食材：西芹20克、香菇2朵、小米30克。做法：1.西芹去葉洗凈，切小丁，用開水略焯。2.香菇去蒂，洗凈，切小丁。3.湯鍋內(nèi)加冷水燒開，下入小米熬煮。4.用中火煮至小米粒漲開，放入香菇丁續(xù)煮。5.蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火將小米煮爛，下西芹丁煮開即可。104、山藥胡蘿卜粥【原料】山藥30克，胡蘿卜20克，白米20克【制作方法】1、山藥、胡蘿卜削皮，切小丁（約0.5厘米）。2、白米加2杯水煮滾，加入山藥及胡蘿卜一起煮開，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約1

41、5分鐘即成?！竟πА可剿幙纱龠M腸胃蠕動，有利于寶寶的脾胃消化吸收，還具有抗菌、增強免疫力的功能。此粥能補充寶寶的營養(yǎng)素，為寶寶的健康打好基礎(chǔ)。105、胡蘿卜銀鱈魚粥1. 銀鱈魚去皮去骨取一小塊洗凈(剩下的切成等塊,用寶寶專用保鮮盒密封,入冰箱冷凍)2. 蒸鍋加水燒開,放入銀鱈魚大火蒸5分鐘左右取出,倒掉蒸出的湯水冷卻到適宜溫度,用手指一點點捏碎確保沒有遺漏的魚刺3. 胡蘿卜切一小塊洗凈,蒸鍋加水燒開轉(zhuǎn)小火,放入胡蘿卜蒸30分鐘左右,放入研磨碗壓成泥,加入銀鱈魚攪勻即可,也可調(diào)入大米粥或煮爛的小米粥或爛面106、紅糖小米粥材料：小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子

42、仁、紅糖10克。做法：1. 小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右;紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。2. 取湯鍋，注入適量清水，燒開后放入小米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可。107、肉末茄泥粥用料：茄子、瘦肉、大米 做法： 腌好的肉泥鋪在茄子上蒸熟，然后取茄泥和肉泥搗爛配白粥吃即可 營養(yǎng)價值：茄子含有含磷、鈣、鉀等微量元素，有助于寶寶營養(yǎng)均衡108、山藥蓮子粥用料：蓮子、銀耳、山藥適量、小米和大米若干 做法： 1、二米洗凈，加入山藥塊，蓮子湯和一朵銀耳，放入隔水燉煲四小時 2、熟悉取山藥塊放料理機打

43、泥，再勺入煮熟的粥即可。 營養(yǎng)價值：山藥具有溫補、強身健魄的功效，蓮子也是豐富鈣源，同樣具有強身功效。109、蘋果雞蛋餅材料：雞蛋2個、蘋果半個、金沙河面粉少許、熟黑芝麻少許調(diào)料：黃油適量、白糖適量步驟 1、準備好所有材料。2、取半個蘋果，去皮去核切成小丁。3、黃油放入鍋中融化。4、加入切好的蘋果丁，調(diào)入少許白糖。5、因為加了白糖，翻炒幾下會有一點湯汁出來，蓋上蓋子悶12分鐘。6、當蘋果炒至軟爛時，加入少許熟的黑芝麻拌勻，盛起備用。7、雞蛋磕入碗中，加一點點的白糖。8、雞蛋打散以后加入少許金沙河面粉。9、攪拌成無顆粒的蛋糊。10、平底鍋開小火，刷上一層薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表

44、面剛凝固的時候，在1/4處鋪上炒好的蘋果丁。11、用鍋鏟把整張蛋皮對半對折，再輕輕把邊緣壓緊。12、然后從沒有蘋果的那頭掀起，蓋在有蘋果的這一半蛋皮上，稍稍煎制即可。110、西蘭花牛骨髓清粥 用料：大米小米各兩份，牛骨髓兩段兒，西蘭花1朵 做法： 1、熱水焯一下牛骨髓，清水加幾滴醋高壓鍋壓15分鐘 2、 取出棒骨段，剔出中間骨髓 3、 3、米粒下鍋煮熟至粘稠 4、 4、西蘭花焯燙裝飾四周 5、 營養(yǎng)價值：牛骨髓高蛋白，低脂肪，具有潤膚功效 111、 芹菜雞湯粥 用料：大米、芹菜、雞肉 做法： 1、雞湯提前燉好 2、 芹菜葉子部位切末備用 3、 大米洗凈熬粥，加入適量雞湯，雞肉燉至粥黏稠狀加入芹

45、菜末在燉十分鐘即可 營養(yǎng)價值：芹菜含有纖維素，雞肉脂肪低，含氨基酸等營養(yǎng)素112、 豌豆豆腐蝦泥粥 用料：新鮮豌豆、嫩豆腐和骨湯1盒、活明蝦三只 做法： 1、豌豆洗凈，上壓力鍋壓20分鐘，用篩網(wǎng)去皮2、豆腐洗凈，用勺壓碎3、 蝦去皮去蝦線切成丁 4、 倒入骨頭湯煮開后，倒入蝦仁煮開，然后用料理機打泥，大寶寶們直接用刀切碎好了5、把蝦泥倒回鍋中，加入豆腐泥，煮開后加入煲好的粥和豌豆泥，再次煮開就可以了 營養(yǎng)價值：豌豆含有豐富的磷，豆腐和蝦都有助于寶寶補鈣113、西蘭花三文魚豬肝粥 用料：西蘭花1朵、豬肝一片、三文魚4小塊、大小米若干做法： 1、西蘭花、金針菇過水后切碎 2、三文魚、豬肝蒸熟搗碎

46、3、大米小米熬粥，加入西蘭花、金針菇、三文魚和豬肝，攪拌均勻即可 營養(yǎng)價值：豬肝含有豐富的蛋白質(zhì)和膽固醇，以及維生素A;三文魚含有豐富不飽和酸，西蘭花含有豐富的礦物質(zhì)，作為搭配，金針菇有熱量低、多種維生素的特點，這是一道營養(yǎng)豐富的寶寶輔食喔 114、 什錦咸粥 用料：面粉、胡蘿卜、木耳、豆腐皮、青菜，香油 做法： 1、面粉、胡蘿卜、木耳、豆腐皮、青菜，香油 2、熱少許油在鍋里翻抄幾下，盛到碗里，再燒開水，和面糊糊 3、水燒開后先把菜倒進去再倒糊糊，然后甩雞蛋加香油出鍋 營養(yǎng)價值：豆腐皮有清熱潤肺的功效，木耳同樣有排毒補血的功效 115、 黑桑椹粥 用料：大米小米各2份、黑桑椹一把(單位：1份約

47、奶粉勺一勺) 做法： 1、大小米洗凈，熬粥 2、桑葚攪拌成泥倒入煮好的粥中煮熟營養(yǎng)價值：桑葚含有脂肪酸，具有養(yǎng)陰補血清熱功效 116、小米紅棗粥步驟1.適量小米淘洗干凈后放入煮鍋中，加入洗干凈去皮的紅棗肉2.加入適量清水浸泡一會兒3.大火燒開后轉(zhuǎn)為中火煮4.期間要時不時的攪拌一下，待粥粘稠即可盛出117、小米玉米粥原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖做法：1. 小米、玉米碎淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水，開大火煮。2. 轉(zhuǎn)小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠，按自已的喜好放進冰糖即可。118、雞肉土豆油菜粥營養(yǎng)價值：雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，而且容易消化，易被人體

48、吸收利用，所以嬰兒早期添加輔食肉類首選雞肉。用料：大米小米各1份、 土豆1顆、油菜1顆、雞肉1塊做法：1、大米、小米洗凈加水煮粘稠2、土豆去皮切塊，和洗凈的雞肉一同下鍋，煮25分鐘3、將雞塊撈起，切蓉切碎備用4、土豆取出，壓成泥5、油菜焯燙、切碎6、將二米盛出，撒上雞蓉，菜碎，土豆泥119、黃魚泥青菜粥魚含蛋白質(zhì)豐富，有助于促進寶寶眼睛和智力的發(fā)育。用料：小黃魚1條、青菜若干、大米若干做法：1、大米熬粥2、熬粥時，可將小黃魚放在上面一起蒸熟3、1個半小時后，小黃魚拿出來挑刺留肉再壓碎備用4、青菜打磨留著汁，倒入稀飯里面再煮幾分鐘5、稀飯煮開盛適量放入魚肉里攪拌均勻即可120、土豆胡蘿卜肉泥粥營

49、養(yǎng)價值：土豆蛋白質(zhì)、氨基酸含量豐富，胡蘿卜也有促進寶寶眼睛發(fā)育的作用喔用料：土豆1個、1/3個胡蘿卜、牛肉或瘦肉、骨湯一盒做法：1、胡蘿卜切絲和粥同煲2、肉切丁，土豆蒸熟后用篩子壓成泥3、骨湯煮開后放入肉丁煮熟后打泥4、最后倒入肉湯，勺入煲好的粥，再加入土豆泥，攪拌均勻煮開即可121、魚泥青菜番茄粥 原料： 熟魚肉，青菜心，番茄，米粥，適量高湯、熬熟植物油。 做法： 1.河魚蒸熟，魚肉去刺壓成泥;青菜心洗凈后在開水中汆熟，用刀剁碎備用。 八個月寶寶營養(yǎng)食譜 魚泥青菜番茄粥 2.番茄開水燙后去皮去籽，用刀剁碎;將番茄先加入備好

50、的高湯內(nèi)煮爛熟。 3.再加入米粥，魚泥、菜心泥用小火燉開，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。122、西葫蘆糊塌子食材介紹普通面粉(130克) 鹽(適量)西葫蘆糊塌子的做法步驟:1.準備好以下食材2.把西葫蘆洗干凈，擦干西葫蘆表面的水份，然后拿刨刀刨成細絲3.西葫蘆絲加入適量的鹽攪拌均勻，靜置15分鐘左右，有水份并且變軟就可以了4.打入雞蛋攪拌均勻5.加入面粉攪拌均勻6.調(diào)制好的面糊再靜置10分鐘左右7.開小火，平底鍋刷油8.倒入一半的面糊快速推開9.借助鍋鏟將面糊推平10.煎好一面再翻過來煎另外一面，兩面煎黃即可123、肉末豆腐豆腐與肉末都可以給寶寶吃，兩者搭配起來鮮嫩可口，可強壯身體，

51、改善體質(zhì)，對大腦發(fā)育也很有益處。原料：豆腐 1 塊、肉末少許做法：1、豆腐洗凈，切丁。2、鍋燒熱，加植物油，放肉末炒熟，再放豆腐丁同炒，翻炒均勻即可。小提示：由于是給寶寶吃，所以注意不要加入辣椒。124、銀魚粥 適合年齡：8個月以上食材：鮮銀魚、大米、小香蔥、芝麻油制作方法：1.鮮銀魚用流動水清洗干凈備用；大米淘洗后放入砂鍋，倒入八倍水，開大火煮開，關(guān)小火熬煮；小香蔥去除蔥白，留蔥葉切碎末備用；2.大米熬至開花粘稠時，放入銀魚，繼續(xù)熬十分鐘關(guān)火；盛入碗中，撒上小香蔥，淋入芝麻油即可。提示：不建議選用干品小銀魚，鹽分過高。給寶寶吃時，小銀魚先壓為泥，再隨粥一同喂食。8個月左右寶寶，每次吃2-3條

52、小銀魚即可。125、三文魚小餛飩 適合年齡：10個月以上食材：三文魚、雞蛋、菠菜、面粉、紫菜、香菜、芝麻油、蔥姜適量。制作方法：1.三文魚清洗干凈，用料理機或刀剁為魚泥狀；將蔥姜切莫，放入三文魚泥中，打入雞蛋黃順時針攪拌均勻；2.和好面后醒半小時，將醒發(fā)好的面搟為薄面葉，切成合適大小的餛飩皮備用；3.將魚泥餡包入餛飩皮中，鍋開后下入餛飩，香菜切末備用；煮至軟爛后連湯一起盛入碗中，撒香菜末和紫菜末，淋上芝麻油即可。126、玉米南瓜紅薯粥營養(yǎng)價值：紅薯含有膳食纖維，以及胡蘿卜素，玉米富含纖維素和維生素，南瓜含有維生素和果膠，對寶寶腸胃有清毒排毒作用用料：紅薯，南瓜各一塊，玉米半根做法：1、玉米加水

53、放料理機打成漿，濾掉濾渣，用玉米漿煲粥2、紅薯和南瓜刨成絲3、把三樣食材放入BB煲，3小時候可食用127、香蕉米糊營養(yǎng)價值：香蕉富含維生素和礦物質(zhì)，容易消化，適合在寶寶輔食第一階段添加用料：香蕉半根、米粉4勺（米粉勺、可酌量加減）做法：1、香蕉切斷，搗成泥2、加入4勺米粉到香蕉泥中3、加熱水并攪拌128、香蕉菜泥粥營養(yǎng)價值：西蘭花含鈣高，母乳喂養(yǎng)的寶寶相對來說容易缺鈣些，在輔食第一階段添加西蘭花也是不錯的選擇，不過寶寶消化能力還沒發(fā)展完全，應(yīng)該將西蘭花搗成泥，寶寶更容易吸收。用料：小米適量、西蘭花1朵、香蕉半根做法：1、香蕉塊與小米同煮2、西蘭花下水焯去農(nóng)藥、切碎3、將壓成菜泥的西蘭花倒進香蕉

54、小米粥即可129、 土豆雞蛋餅原料：土豆1個，雞蛋2個，面粉3大勺，香蔥，食鹽，孜然粉，胡椒粉適量。 做法：。 （1）取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中，調(diào)入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。 （2）磕入雞蛋攪拌均勻，加入3大勺面粉拌勻，最后加入蔥花拌勻。 （3）平底鍋稍微預(yù)熱后刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。（厚薄按自己喜歡而定）大約2分鐘左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底，翻面繼續(xù)煎熟即可。 小貼士：1：攤餅之前，鍋不要燒得太熱，太熱了，餅糊一下鍋就熟，便不會流動，也就較難攤平。:2：剛下鍋時鋪平以后不要動，底部煎熟以后，只要晃動鍋，餅會自己離開鍋底。 3：這樣的土豆餅煎至兩面稍微焦黃的會更香。#育兒攻略#寶寶輔食#吃出健康#。 愛樂活吃出健康130、雙米紅棗稀粥營養(yǎng)價值：具有健脾胃、補氣血的功效，對嬰兒缺鐵性貧