淡水魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)常見(jiàn)問(wèn)題問(wèn)答[1]

1、1淡水魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)常見(jiàn)問(wèn)題問(wèn)答淡水魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)常見(jiàn)問(wèn)題問(wèn)答這是一個(gè)初級(jí)的有關(guān)淡水魚(yú)類養(yǎng)殖的知識(shí)問(wèn)答， 適用于剛剛進(jìn)入公司的非專業(yè)員工的初步培訓(xùn)。我們?cè)谶@里講的淡水魚(yú)，主要是指我國(guó)養(yǎng)殖面積最大， 養(yǎng)殖歷史最長(zhǎng)的四大家魚(yú)青草鰱鳙， 以及鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、鳊魚(yú)、團(tuán)頭魴等。其他的特種或名貴的養(yǎng)殖對(duì)象不包括在內(nèi)。需要指出的是，由于編者的非專業(yè)和有限的知識(shí)，再加上時(shí)間倉(cāng)促，不足和錯(cuò)誤在所難免， 敬請(qǐng)同仁們不吝賜教。 本人不揣唐突出己紕漏，實(shí)為同仁們學(xué)習(xí)之業(yè)中能起拋磚引玉之想，謝謝大家的包涵！四大家魚(yú)養(yǎng)殖模式為什么是最經(jīng)典的養(yǎng)殖模式？眾所周知， 中國(guó)是五千年的文明古國(guó)，封建的種養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)引領(lǐng)世界，在長(zhǎng)期的養(yǎng)殖歷史過(guò)程中

2、，逐漸地在不斷的篩選擇優(yōu)淘汰中，固定下一個(gè)經(jīng)濟(jì)高效的立體混養(yǎng)模式。具體地說(shuō)，在一個(gè)養(yǎng)殖水體中，按各種魚(yú)類的自然生長(zhǎng)習(xí)性，本著揚(yáng)長(zhǎng)避短、趨利避害的原則，又充分地獲獵利用水體，提高效益的意圖。把鰱魚(yú)放在養(yǎng)殖的表層，順其以天然藻類和浮游物為餌料的習(xí)性；而鳙魚(yú)在鰱魚(yú)之下，也是濾食水中的浮游藻類和有機(jī)物； 草魚(yú)生活在水體的中層， 以水生植物為主要食物； 而青魚(yú)、 鯉魚(yú)、鯽魚(yú)生活在水的底層，以螺螄、沉底的有機(jī)碎屑、殘餌、鰱鳙草魚(yú)的糞便為餌料。這樣，各魚(yú)種各安其位、各司其職，共同維護(hù)好一個(gè)水體的穩(wěn)定，成就了一個(gè)高效利用水體的共生共長(zhǎng)的混合立體養(yǎng)殖模式。養(yǎng)魚(yú)要成功必須具備的前提條件是什么？首先， 養(yǎng)魚(yú)當(dāng)然要有

3、魚(yú)種，很多的養(yǎng)殖戶在這一點(diǎn)的選擇上比較隨意，他們沒(méi)有任何比較和2要求，從就近的但非常簡(jiǎn)易的魚(yú)苗孵化場(chǎng)購(gòu)進(jìn)種苗，結(jié)果一些近親繁殖的不帶任何疾病抗體的種苗下塘， 注定夭折和損失的結(jié)局就在所難免。第二，飼料，飼料的好壞對(duì)水產(chǎn)魚(yú)類的養(yǎng)殖起重要的作用，而且影響到養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，在魚(yú)生長(zhǎng)的不同階段，其對(duì)飼料的營(yíng)養(yǎng)要求也不一樣， 而且飼料的原材料是否干凈衛(wèi)生？防腐劑和抗生素的含量是否超標(biāo)？都對(duì)魚(yú)類產(chǎn)生非常大的影響。第三，水質(zhì)管理，水質(zhì)管理是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中最為關(guān)鍵的一環(huán)。它貫穿于養(yǎng)殖的始末，水質(zhì)管理（包括底質(zhì)管理）的好壞，直接影響到養(yǎng)殖的成功，即使是種苗，飼料等兩個(gè)條件優(yōu)越，水質(zhì)的管理跟不上的話，也能因水體的諸多

4、理化指標(biāo)的惡化而直接造成養(yǎng)殖對(duì)象的死亡，從而從根本上造成養(yǎng)殖的失敗。第四，病蟲(chóng)害防治，俗話說(shuō)，養(yǎng)魚(yú)不死，富得流油，讓在隨著環(huán)境的惡化，暴發(fā)性魚(yú)病地不確定性暴發(fā)，時(shí)刻地威脅著養(yǎng)殖的成敗，一旦魚(yú)病暴發(fā)，就是神仙來(lái)也回天乏力。因此，水產(chǎn)養(yǎng)殖歷來(lái)就是防病重于治病，我們病蟲(chóng)害防治的根本，也就是心防為主，二防病的開(kāi)始，也就是從日常的精細(xì)管理出發(fā)，重點(diǎn)在于對(duì)水質(zhì)、底質(zhì)的調(diào)控管理，能以好的飼料和過(guò)硬的魚(yú)種，以保證養(yǎng)殖的成功豐收。施肥的目的是什么？怎樣施肥？高產(chǎn)、 高效促進(jìn)漁業(yè)生產(chǎn)是池塘施肥的根本目的，因魚(yú)池施肥時(shí)培養(yǎng)魚(yú)類大然餌料的重要途徑，它通過(guò)補(bǔ)充水中的營(yíng)養(yǎng)鹽類及有機(jī)物質(zhì)，增加腐屑食物群，以作為濾食性魚(yú)類、

5、雜食性魚(yú)類以及草食性魚(yú)類的餌料，池塘肥料的種類可分為有機(jī)肥、無(wú)機(jī)肥和生物肥（微生態(tài)制劑）三種，有機(jī)肥營(yíng)養(yǎng)成分全面，肥效持久，一般作為基肥施用；無(wú)機(jī)肥肥效短，但作用迅速，一般作3追肥施用，隨著現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)的日益進(jìn)步，生物肥料作為純綠色無(wú)污染的養(yǎng)殖技術(shù)之一，已被提上了農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的技術(shù)保障議事日程，它根據(jù)不同的使用目的，通過(guò)發(fā)酵激活后的直接拌料，或者作為底質(zhì)和水質(zhì)的改良劑用于水體，即可產(chǎn)生持續(xù)、穩(wěn)定、綠色無(wú)污染的養(yǎng)殖結(jié)果和對(duì)環(huán)境無(wú)任何污染的效果。如何科學(xué)地投餌？從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析， 不同種類的養(yǎng)殖品種其營(yíng)養(yǎng)要求不同。即使是同種魚(yú)類，在苗種階段和成魚(yú)階段需要的營(yíng)養(yǎng)也不一樣。如草魚(yú)魚(yú)種階段要求飼料中蛋

6、白質(zhì)含量為 30%-35%；成魚(yú)階段則僅有 25%-27%，從飼料來(lái)看，不同飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也各不相同，比如餅粕類飼料蛋白質(zhì)含量在 35%以上，玉米類卻只有 8%, 但它的碳水化合物含量卻很高。所以，目前講的養(yǎng)殖飼料，已經(jīng)不是單一的某一種豆類或谷類， 而是根據(jù)魚(yú)類不同生長(zhǎng)階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求采用多種原料配制而成，并且添加了無(wú)機(jī)鹽，維生素以及必需氨基酸等全價(jià)顆粒配合飼料，餌料量一般以放養(yǎng)數(shù)量及規(guī)格來(lái)確定增肉倍數(shù)，再由增肉倍數(shù)和成活率來(lái)推算每畝凈產(chǎn)魚(yú)量， 最后以凈產(chǎn)商品魚(yú)重量乘以餌料系數(shù)得出全年用餌量。再根據(jù)全年總投餌量，按月水溫、魚(yú)生長(zhǎng)情況，作出月用餌料分配。最后根據(jù)季節(jié)、水色、天氣、魚(yú)類活動(dòng)，攝食情

7、況分配到日。餌料用量的分配切忌機(jī)械推算，其原則是力求早開(kāi)食，盡量延長(zhǎng)飼養(yǎng)時(shí)間，保證飼料充分利用。如何進(jìn)行養(yǎng)殖管理？它的實(shí)質(zhì)是什么？魚(yú)類養(yǎng)殖取得高產(chǎn)的全過(guò)程，實(shí)質(zhì)上是不斷改善池水理化條件和餌料條件的過(guò)程。在這些過(guò)程中既要不斷地為魚(yú)類創(chuàng)造良好的生活環(huán)境， 又要使魚(yú)類不斷得到量4多質(zhì)好的餌料，養(yǎng)殖管理的主要技術(shù)措施是圍繞這一過(guò)程展開(kāi)的，養(yǎng)殖過(guò)程中保持養(yǎng)殖水質(zhì)的肥、嫩、活、爽，不僅給濾食性魚(yú)類豐富的餌料生物，而且還給魚(yú)類創(chuàng)造了良好的生活環(huán)境，為投餌達(dá)到“勻、好、足”創(chuàng)造有利條件。這樣不僅使非濾過(guò)性魚(yú)類在密養(yǎng)條件下最大限度地生長(zhǎng)，減少發(fā)病率，而且使池塘生產(chǎn)力不斷提高，為水質(zhì)保持肥嫩活爽打下良好的物質(zhì)基礎(chǔ)

8、。什么樣的水是養(yǎng)殖用好水？它具體的含義是什么？養(yǎng)殖用好水指的是水質(zhì)指標(biāo)完全控制在能適應(yīng)魚(yú)類正常生長(zhǎng)發(fā)育的數(shù)值之內(nèi)， 為養(yǎng)殖過(guò)程中最為關(guān)鍵和重要的環(huán)節(jié)提供保障。 它具體是指以下的指標(biāo)都能顯現(xiàn)達(dá)到我們期望的數(shù)值之內(nèi)，暨：透明度前期 30cm-40cm，中期 40cm-50cm,后期 50cm-60cm，酸堿度（PH） ：7.8-8.6 之間；溶解氧（DO） ：高于 4.5mg/L；氨氮：低于 0.2mg/L；硫化氫（H2S） ：低于0.03mg/L；亞硝酸鹽低于 0.05mg/L，鹽（）度前期 20-25，中期 15-20，后期 5-10，重金屬離子：汞 0.0007mg/L，銅0.017mg/L

9、，鋁 0.05mg/L,鉀 0.005mg/L。衡量水色的標(biāo)準(zhǔn)是什么？具體含義是什么？養(yǎng)殖用水的水色中茶色、茶褐色、淡綠色、翠綠色、黃綠色、濃綠色水都是優(yōu)良水色，它們有一個(gè)共同的特點(diǎn)就是它們都呈現(xiàn)出“肥活嫩爽”的特點(diǎn)，具體的意思是：肥：浮游生物組可供魚(yú)蝦消化的種類數(shù)量多，有一定的透明度 （25cm-40cm） ； 活： 水色和透明度隨光照和時(shí)間不同而有變化 （早上清淡一些，下午較濃一些） ，藻類種群處在不斷被利用和不斷增長(zhǎng)，池塘中物質(zhì)循環(huán)處于良好狀態(tài)， 浮游動(dòng)植物平衡； 嫩： 藻類生長(zhǎng)旺盛，5水色呈鮮嫩亮澤的顏色，不發(fā)暗；爽：水中懸浮物或溶解的有機(jī)物較少，水質(zhì)清爽不發(fā)粘，水面無(wú)油膜，渾濁度小。

10、淡水池塘養(yǎng)殖對(duì)水源和魚(yú)池有什么要求？成魚(yú)養(yǎng)殖是池塘養(yǎng)殖的最終目的，是養(yǎng)殖效益的具體情況體現(xiàn)，所以它要有良好的水質(zhì)做保證。魚(yú)池的水源一般來(lái)自江河、水庫(kù)、地下水或是冷熱泉水或工廠余熱水，河湖水是公認(rèn)的池塘養(yǎng)魚(yú)最合適的水源。而地下水、水庫(kù)水或者冷熱泉水，或因?yàn)樗疁仄?，或因?yàn)樗腥鄙偃芙庋?，或因?yàn)槿狈︷B(yǎng)殖魚(yú)類的餌料生物，所以養(yǎng)殖效果要差于地表水，利用地下水養(yǎng)魚(yú)，最好先通過(guò)較長(zhǎng)渠道流入供水池里以利增溫增氧，然后再注入池塘為好。魚(yú)池不僅需要良好的水源，還應(yīng)有充足的水量，以便需要隨時(shí)往魚(yú)池中加注新水， 池塘則要求塘形規(guī)矩， 深度以 1.6-2.4m 之間進(jìn)排水方便，不會(huì)形澇，防修性能良好，底質(zhì)塘基堅(jiān)實(shí)，重

11、金屬鹽步超標(biāo)。為什么四大家魚(yú)的混養(yǎng)模式被認(rèn)為是經(jīng)典高效的模式？首先， 這種模式能全面合理經(jīng)濟(jì)地利用池塘水體及餌料生物， 各種魚(yú)類由于生活習(xí)性不同混養(yǎng)在一起，可使上、中、下層水體予以充分利用以浮游生物為食的鰱鳙生活在魚(yú)池上層，以草為食的草魚(yú)生活在中層，善于潛伏生存的鯉鯽魚(yú)居于池底，它們相安無(wú)憂互助互利。其次，可發(fā)揮養(yǎng)殖魚(yú)類的互利關(guān)系，草、魴、鯉魚(yú)是草食和雜食性魚(yú)類，特別是草魚(yú)十分貪食，它們食量大，排除的糞便和殘餌在池塘中的量同樣很多，這些有機(jī)廢物通過(guò)微生物分解作用，可以為池塘培育出大量浮游生物，為混養(yǎng)在一起的鰱鳙提供了免費(fèi)飼料。反過(guò)來(lái)，鰱鳙大量消6耗了浮游生物和有機(jī)碎屑，大大降低了池水肥度。這又

12、恰恰為喜歡干凈的草魚(yú)、魴魚(yú)改善了生活環(huán)境。生活在池底的鯉鯽魴更是勤勞的清掃工，它們能把掉落在池底的一切可食的東西一掃而盡，鯉能挖掘池底尋找食物，還能松動(dòng)底泥，拉動(dòng)池水，有助于池水上下層的混合，增加底層水溶氧，加速有機(jī)物質(zhì)的分解和營(yíng)養(yǎng)鹽類的循環(huán)。第三，它能提高產(chǎn)量，降低成本，多品種混養(yǎng)，充分發(fā)揮群體生產(chǎn)力和餌料綜合利用率的聯(lián)合優(yōu)勢(shì)。所以能提高單位面積產(chǎn)量，降低養(yǎng)殖成本。另外，在同一養(yǎng)殖水體，可以生產(chǎn)多種風(fēng)味的商品魚(yú)，并且可全年均衡上市，其經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益都很可觀。放苗前為什么要肥水？放苗前肥水是淡水養(yǎng)殖過(guò)程中一個(gè)至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，該環(huán)節(jié)不僅關(guān)系到魚(yú)苗的成活率，健康狀況，還關(guān)系到養(yǎng)殖中后期魚(yú)類抗病

13、害的能力，更可關(guān)系到養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的發(fā)揮，肥水就是為了培育良好的菌相和藻相，良好的菌相和藻相既能凈水，又能增氧，還是魚(yú)苗喜食的天然優(yōu)質(zhì)餌料。水質(zhì)菌相和藻相的好與壞，對(duì)養(yǎng)殖對(duì)象有著重大的影響，如果菌相和藻相穩(wěn)定，則水體的溶氧和PH 值通常是正常的，氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽、甲烷、重金屬一般不會(huì)超標(biāo)， 養(yǎng)殖對(duì)象在這種環(huán)境里才能健康生長(zhǎng)。 反之， 水質(zhì)條件差，菌相和藻相不穩(wěn)定，則水中有毒害的物質(zhì)就會(huì)增加，溶氧偏低，PH不穩(wěn)定，養(yǎng)殖對(duì)象容易生病。前期如何肥水？從長(zhǎng)江流域一般的養(yǎng)殖模式來(lái)看， 多數(shù)養(yǎng)殖戶在春節(jié)前出魚(yú)后就空塘?xí)裉?，要等?3-4 月份開(kāi)始陸續(xù)放苗，這時(shí)水溫低、光照弱、空塘?xí)r間長(zhǎng)，清塘的藥物殘留

14、難以消除，有機(jī)質(zhì)缺乏，7這些因素都會(huì)影響到肥水的效果。養(yǎng)殖戶不明就理，盲目施肥，甚至猛施肥，將大量的豬雞糞往塘里倒，但仍不見(jiàn)有明顯效果，還容易造成中后期的問(wèn)題水質(zhì)、水溫低、養(yǎng)分易下沉下塘底。由于底泥中有機(jī)質(zhì)缺乏，養(yǎng)分易滲透流失，有的養(yǎng)分結(jié)晶于底泥中，水表層本來(lái)就不豐富的藻類很難吸收到養(yǎng)分， 故理所當(dāng)然水就肥不起來(lái)， 為提高水溫，我們池塘水宜保持在 80cm-100cm，以充分接收熱能，然后，先用解毒的產(chǎn)品給底質(zhì)先行解毒后， 用菌類的產(chǎn)品與有機(jī)肥混合發(fā)酵后投入水體，通過(guò)菌類的分解作用產(chǎn)生的營(yíng)養(yǎng)鹽，提供給藻類以利其大量繁殖，從而達(dá)到肥水的效果，但在藻種不豐富時(shí)，就應(yīng)適當(dāng)?shù)匾M(jìn)部分藻種。水質(zhì)如何養(yǎng)護(hù)

15、？為什么要養(yǎng)水？養(yǎng)魚(yú)先養(yǎng)水，水質(zhì)的好壞，直接影響到養(yǎng)殖的成敗，并且，水質(zhì)貫穿著養(yǎng)殖的全過(guò)程。水質(zhì)好，養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)收益才有了基本的保障，水質(zhì)養(yǎng)護(hù)從前期開(kāi)始，即肥水過(guò)后就開(kāi)始，這一時(shí)期因藻類生長(zhǎng)繁殖的初期對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求量較大，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的質(zhì)量要求較高，如不及時(shí)補(bǔ)施高品質(zhì)的肥料養(yǎng)分，水色容易掉清，天然餌料缺乏，藻類活力弱易倒藻，溶氧低，造成魚(yú)苗活力減弱，免疫力下降，影響苗的成活率，最終影響到產(chǎn)量，此時(shí)應(yīng)追肥為主，追肥形式是以肥料為主配合活菌制劑同用。 而到中后期， 水色一般偏濃，可用調(diào)水類的微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，并結(jié)合改底，除降氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫共同使用，特別注意水體微量元素要及時(shí)不斷補(bǔ)充，以滿足藻類生長(zhǎng)

16、之所需，加快池塘水體的物質(zhì)代謝。養(yǎng)殖中后期為什么養(yǎng)進(jìn)行底質(zhì)的養(yǎng)護(hù)和改良？池塘養(yǎng)殖到中后8期間， 隨著投喂量的逐步增加， 魚(yú)的排池物越來(lái)越多， 殘餌越來(lái)越多，并且多種水生動(dòng)植物的尸體也累積池底， 造成塘底底質(zhì)的負(fù)荷也越來(lái)越大， 這些有機(jī)物在塘底腐爛分解， 至少要耗掉水體總?cè)苎趿康?50%以上，造成底部嚴(yán)重缺氧。這時(shí)如不及時(shí)采取正本清源的措施進(jìn)行處理，在厭氧菌的作用下，就容易發(fā)生底部泛酸、發(fā)熱、發(fā)臭、滋生致病源，引起魚(yú)類的病害，特別是弧菌在這種惡劣的底部環(huán)境下容易大量繁殖。副溶而血性弧菌，容易引發(fā)副溶性疾病，溶藻弧菌會(huì)使藻類在很短的時(shí)間內(nèi)死亡，使水色變黑變濁，從而使魚(yú)活力減弱，免疫力下降，細(xì)菌病毒

17、交叉感染，容易暴發(fā)細(xì)菌性與病毒性并發(fā)癥疾病，其危害的后果很嚴(yán)重，應(yīng)該引起高度的重視。如何進(jìn)行底質(zhì)的改良與養(yǎng)護(hù)？養(yǎng)殖到一個(gè)月后， 就要開(kāi)始做清理底質(zhì)隱患的工作，所謂隱患是指剩余的飼料、魚(yú)類糞便、動(dòng)植物尸體中殘余的營(yíng)養(yǎng)成分。 怎樣清除這些隱患呢？使用針對(duì)殘余營(yíng)養(yǎng)成分中的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、淀粉等進(jìn)行培養(yǎng)馴化的具有超強(qiáng)分解能力的復(fù)合微生物底改劑與活菌制劑， 它即可避免底質(zhì)病腐敗產(chǎn)生很多有害質(zhì)，不可抑制病原菌的生長(zhǎng)繁殖，將有害物質(zhì)轉(zhuǎn)化為藻類的營(yíng)養(yǎng)鹽供藻類吸收， 促進(jìn)藻類的生長(zhǎng)， 增強(qiáng)藻類新陳代謝的活力和產(chǎn)氧能力，穩(wěn)定正常 PH 值和氧溶度，從而使養(yǎng)殖得以順利高效的進(jìn)行。池塘中為什么有點(diǎn)氨氮？氨氮超標(biāo)

18、有哪些危害？魚(yú)類在水中生活，它們不斷需要攝取食物，也不停把有排池物排放在水體中，只要有殘餌、排泄物就會(huì)有氨氮的存在。另外施糞肥、化肥培水、魚(yú)的混養(yǎng)、豬場(chǎng)污水排入池塘也會(huì)給養(yǎng)殖池塘水體帶來(lái)氨氮。當(dāng)氨氮的濃度9超過(guò) 0.2mg/L 時(shí)，我們就說(shuō)氨氮超標(biāo)，超標(biāo)的氨氮進(jìn)入到魚(yú)體后，與血鐵結(jié)合使魚(yú)的攜氧能力降低，造成魚(yú)類中毒麻痹而死亡，氨氮的毒性與水溫和 PH 值成正比，當(dāng)水溫越高，PH 值越高時(shí)，氨氮的毒性越大，對(duì)魚(yú)類產(chǎn)生的毒性危害也就越大。怎樣防止養(yǎng)殖水體中氨氮過(guò)高？如何降氨氮？養(yǎng)殖生產(chǎn)中要定期檢測(cè)水體的氨氮指標(biāo)，盡量把氨氮值控制在 0.2mg/L 以下。具體的措施有：每年清塘?xí)r清除含大量有機(jī)質(zhì)的池

19、塘淤泥，制訂適宜的放養(yǎng)密度和合理的混養(yǎng)模式，合理利用水體空間，避免盲目追求不合理的高密度，選擇消化率高的優(yōu)質(zhì)飼料，添喂復(fù)合型優(yōu)質(zhì)的微生態(tài)制劑，降低魚(yú)類的糞尿排池。投料時(shí)要適可而止，盡量減少殘餌對(duì)水質(zhì)的污染，水質(zhì)老化有機(jī)懸浮物，池底糞便殘餌時(shí)，應(yīng)及時(shí)排污，同時(shí)適當(dāng)換水。水體施用氮、磷、鉀肥應(yīng)根據(jù)水體肥度合理施肥，掌握少施助施的原則，夏季高溫季節(jié)，水體 PH 值高時(shí)，適當(dāng)開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)，攪動(dòng)水體，使氨氣含量高的上層水與較低的下層水混合，降低水體中氨分子的總含量，通過(guò)增氧、曝氣，還有底泥的攪動(dòng)后，再有優(yōu)質(zhì)復(fù)合的微生態(tài)制劑， 培養(yǎng)好良好的菌相和藻相， 順暢水體物質(zhì)代謝的各環(huán)節(jié)，從而有效地把氨氮值控制在安全

20、的指標(biāo)值之內(nèi)， 保障養(yǎng)殖魚(yú)的健康成長(zhǎng)。水體亞硝酸鹽的來(lái)源有哪些？影響它含量的因素有哪些？水生動(dòng)物排泄的有機(jī)廢物經(jīng)氨化作用產(chǎn)生氨， 魚(yú)類在用鰓呼吸和水體浮游生物在生活過(guò)程中存在旺盛的泌氨作用，認(rèn)為施用的無(wú)機(jī)氨肥產(chǎn)生氨，這些氨在水體中硝化細(xì)菌的作用下，逐步氧化經(jīng)亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化成10硝酸鹽，這一過(guò)程稱為硝化作用，硝化作用一旦受阻，結(jié)果就會(huì)引起硝化的中間產(chǎn)物，亞硝酸鹽在水體內(nèi)的累積，氨的含量越高，但水體的溶氧不足，在 PH 值越低，水溫越低的情況下，亞硝酸鹽的含量就越高。亞硝酸鹽的毒性機(jī)理是什么？它對(duì)養(yǎng)殖魚(yú)類有何影響？亞硝酸鹽濃度過(guò)高時(shí)，可通過(guò)魚(yú)體表的滲透與吸收作用進(jìn)入血液，使血液中的亞鐵血紅蛋白被氧化

21、成高鐵血紅蛋白。 由于高鐵血紅蛋白不能與氧結(jié)合，血液?jiǎn)适лd氧能力，從而使養(yǎng)殖魚(yú)類窒息死亡。水體中亞硝酸鹽的含量達(dá)到 0.1-0.5mg/L，并長(zhǎng)期維持在這一水平時(shí)，魚(yú)的紅細(xì)胞數(shù)量和血紅蛋白數(shù)量逐漸減少，血液載氧能力逐漸喪失，造成魚(yú)慢性亞硝酸鹽中毒， 表現(xiàn)為攝食量下降， 呼吸困難， 游動(dòng)緩慢， 騷動(dòng)不安，含量高于 0.5mg/L 時(shí)，魚(yú)中毒癥狀繼續(xù)加劇，體力衰退，游泳無(wú)力，某些代謝器官功能衰竭，并大量死亡。但這里有一點(diǎn)需要說(shuō)明一下，魚(yú)的種類和個(gè)體差異的不同， 它們對(duì)亞硝酸鹽安全濃度的需求差異很大，但無(wú)論差異多大，保持亞硝酸鹽的濃度低于 0.05mg/L 才是安全的。如何控制管理亞硝酸鹽？關(guān)鍵是如

22、何降解亞硝酸鹽？首先， 開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)，機(jī)械增氧，在曝氣的同時(shí)增加水體的溶氧水平，使硝化作用得以完全徹底，減少這些中間產(chǎn)物亞硝酸鹽形成的機(jī)會(huì)，制訂合理的放養(yǎng)密度，選用優(yōu)質(zhì)餌料。關(guān)鍵加入復(fù)合優(yōu)質(zhì)的微生態(tài)制劑，合理施用有機(jī)農(nóng)家肥、化肥，減少氨的生成量，當(dāng)檢測(cè)到亞硝酸鹽偏高時(shí)，很多養(yǎng)殖戶首先想到的是希望不惜一切代價(jià)迅速降解或消滅亞硝酸11鹽。實(shí)踐表明：亞硝酸鹽濃度突變產(chǎn)生的應(yīng)激化短暫高濃度對(duì)水蝦造成的危害和損傷更嚴(yán)重， 因此應(yīng)采用緩降的措施更為安全有效。 同時(shí)，我們知道缺氧是誘發(fā)亞硝酸鹽過(guò)高的一個(gè)重要因素，因此，根據(jù)有矢而為的原則，我們首先可選用優(yōu)質(zhì)高效的復(fù)合微生態(tài)制劑，在它們的分解降解轉(zhuǎn)化亞硝酸鹽的過(guò)

23、程中， 變亞硝酸鹽為硝酸鹽作為藻類生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)鹽，直接降低亞硝酸鹽的濃度；另一方面，藻類因?yàn)橛叙B(yǎng)分的供應(yīng)，宜大量繁殖而產(chǎn)生大量充足的氧氣，促進(jìn)水體物質(zhì)轉(zhuǎn)化過(guò)程不徹底的中間產(chǎn)物的繼續(xù)轉(zhuǎn)化， 從而從根本上達(dá)到降解亞硝酸鹽濃度的目的，建立起養(yǎng)殖池塘持續(xù)穩(wěn)定的物質(zhì)能量轉(zhuǎn)換的優(yōu)良動(dòng)態(tài)平衡。 另外， 在降解亞硝酸鹽的初期， 減少或停止投料， 適量加注新水，扒動(dòng)底層水的曝氣，少用或不用吸附性的降亞硝酸鹽的產(chǎn)品。在前期快速（但不能從根本上解決亞硝酸鹽問(wèn)題）降亞硝酸鹽的同時(shí)，為我們隨后對(duì)池塘水體進(jìn)行綜合整治，建立動(dòng)態(tài)平衡創(chuàng)選條件。PH 值的概念是什么？影響 PH 高低的因素有哪些？PH 值是養(yǎng)殖水體酸堿度的英

24、文縮寫(xiě)表示，它的數(shù)字越高，表示水的堿性越強(qiáng)，它的讀數(shù)越低，表示水的酸性越強(qiáng)，導(dǎo)致 PH 偏高的原因，首先是清塘消毒時(shí)使用了過(guò)多的石灰引起。其次，水中的 CO2 逸散入空氣中，水中的 H2CO3 相應(yīng)地減少，造成 PH 值升高。第三，在沒(méi)有外來(lái)潑水污染的情況下，藻類的濃度是影響 PH 值的主要因素，白天光合作用旺盛，消耗水中的 CO2，相應(yīng)地提高了 PH 值，導(dǎo)致 PH 降低的原因是：底質(zhì)酸性物質(zhì)含量過(guò)高，施用的化學(xué)肥料過(guò)多，酸雨。池塘中雨水積累及有機(jī)物含量過(guò)高，池塘底部沉淀的蝦的糞便，飼料殘餌和12死亡的池塘生物，在底層缺氧的情況下，經(jīng)細(xì)菌的厭氧發(fā)酵分解，產(chǎn)生大量有機(jī)酸造成 PH 值降低。再有

25、就是空氣中的 CO2 溶解進(jìn)入養(yǎng)殖水體可降低 PH 值，最后就是周邊酸性的土壤或開(kāi)水的影響。值得注意的，某些藥物的殘留，也直接降低了 PH 值。PH 值對(duì)魚(yú)的健康及對(duì)水質(zhì)的影響有哪些？如何調(diào)控 PH 值？PH值低于 6.5 時(shí)，養(yǎng)殖水體是酸性，魚(yú)的呼吸節(jié)律加快， 代謝頻率增加，同時(shí)酸性水能使魚(yú)的血液 PH 值下降，血液中氧的分壓降低，造成運(yùn)輸氧的功能發(fā)生障礙，減低其供氧能力，使魚(yú)的組織內(nèi)缺氧，從而使魚(yú)的攝食量減少，消化率降低，新陳代謝變慢，生長(zhǎng)受到抑制。PH值過(guò)高時(shí)， 養(yǎng)殖水體呈強(qiáng)堿性， 使有毒的氨增加， 腐蝕魚(yú)類的鰓組織，造成魚(yú)的呼吸障礙，嚴(yán)重時(shí)使魚(yú)窒息，影響魚(yú)的生長(zhǎng)速度。池塘水質(zhì)PH 偏低

26、，應(yīng)用生石灰處理，按每畝每米深用 35-40 斤量，連用 3 天，不能貪圖省一次性過(guò)量過(guò)大，PH 偏高時(shí)，可以紅糖加優(yōu)質(zhì)高效的復(fù)合優(yōu)生態(tài)制調(diào)調(diào)水類產(chǎn)品合用，使 PH 值穩(wěn)定持續(xù)，在加注新水調(diào) PH 值時(shí)，首先測(cè)定它引進(jìn)水的 PH，切不可盲目加注，并注意加注更換新水時(shí)，不能更換太多的水量，應(yīng)掌握在 1/20-1/25 的水量之間。溶解氧（DO）的概念是什么？從何來(lái)源？有什么重要性？溶解氧是氧氣溶于水中的存在形式。它是養(yǎng)殖動(dòng)物氧氣需求的來(lái)源，養(yǎng)殖全程保證充足的溶氧是水產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)鍵， 它不可以氧化殘留有機(jī)質(zhì)和水體及塘底有害物質(zhì)，溶解氧越高，有害物質(zhì)濃度就越低；還可以促進(jìn)池內(nèi)養(yǎng)殖水體微生態(tài)的動(dòng)態(tài)平衡，

27、 保障物質(zhì)代謝而能量循環(huán)的順利13進(jìn)行， 并且活化水質(zhì)， 溶解氧的來(lái)源有一下幾個(gè)方面： 白天陽(yáng)光充足，水中浮游藻類和水生植物強(qiáng)烈的光合作用會(huì)產(chǎn)生大量的氧氣， 養(yǎng)殖水體中 80%的溶解氧來(lái)自藻類的光合作用。 認(rèn)為機(jī)械增氧， 包括增氧機(jī)增氧和加注新水增氧，還有就是空氣中氧氣的直接溶解，也是水體中溶解氧的一個(gè)來(lái)源，至于潑灑的化學(xué)增氧劑如雙氧水，過(guò)碳酸鈉等，往往會(huì)因?yàn)槠鋭×业姆硼B(yǎng)作用而引起魚(yú)類的不適和應(yīng)激反應(yīng)，因此，應(yīng)提倡限制使用， 并在使用過(guò)程中密切關(guān)注， 以防造成不必要的損失。造成養(yǎng)殖水體溶氧不足的因素有哪些？它一天中呈什么變化規(guī)律？當(dāng)池塘養(yǎng)殖密度過(guò)大時(shí)，魚(yú)類和水生生物的呼吸作用加大，生物耗氧量也

28、增大， 易造成水體溶氧不足， 藻相不穩(wěn)定， 倒藻后水質(zhì)掉清，缺乏藻類的光合作用，產(chǎn)氧少，藻類老化或死亡，沒(méi)有產(chǎn)氧能力或產(chǎn)氧能力低；養(yǎng)殖水體過(guò)肥，水中浮游藻類非常豐實(shí)，到了夜晚，這些藻類的呼吸作用旺盛，耗氧量非常高，易造成水體溶氧不足，有機(jī)物越多，細(xì)菌就越活躍，細(xì)菌對(duì)有機(jī)物的分解過(guò)程需消耗大量的氧氣，從而引起缺氧；水中溶氧隨溫度升高而降低，同時(shí)高溫狀態(tài)的水產(chǎn)動(dòng)物及其他的生物代謝水平提高， 耗氧量也增高， 易造成水體溶氧不足，水中的還原性物質(zhì)如硫化氫、氨、亞硝酸鹽等較多時(shí)，其氧化作用也會(huì)消耗大量氧氣，造成水體缺氧。溶解氧的分布呈這樣幾個(gè)特征：一般是白天高濃度，夜間黎明前低；晴天濃度高，陰天低，雨天

29、更低；在水的表層濃度高，中層水濃度低，底層水最低。養(yǎng)殖水體溶氧的要求是什么？它對(duì)養(yǎng)殖魚(yú)類和其他指標(biāo)物質(zhì)有何影響？養(yǎng)殖用水體溶解氧應(yīng)保持 5-8mg/L， 至少應(yīng)保持在 4mg 以上14達(dá)到 4mg/L 的濃度，對(duì)一般淡水養(yǎng)殖對(duì)象的基本生命需氧要求來(lái)說(shuō)可基本滿足魚(yú)類在輕度缺氧時(shí)，表現(xiàn)為煩躁不安，呼吸加快，大多集中在表層中活動(dòng)，個(gè)別浮頭。若長(zhǎng)期處于這一狀態(tài)，將嚴(yán)重影響魚(yú)的攝食和生長(zhǎng)，重度缺氧大量的魚(yú)類會(huì)浮頭，游泳無(wú)力，沉底，最后窒息死亡，池塘溶氧處過(guò)飽和狀態(tài)時(shí)，某些魚(yú)類會(huì)發(fā)生滄病。養(yǎng)殖水體中有足夠的溶解氧，可抑制生成有毒物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)，降低有毒物質(zhì)如氨、亞硝酸鹽和硫化氫的含量，在有充足溶解氧存在的

30、條件下，水中有機(jī)物質(zhì)腐爛后產(chǎn)生對(duì)魚(yú)有害的氨和硫化氫， 經(jīng)微生物耗氧分解作用，氨會(huì)先轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，再轉(zhuǎn)化成硝酸鹽，硫化氫則轉(zhuǎn)化呈硫酸鹽。硝酸鹽和硫酸鹽對(duì)魚(yú)是無(wú)毒害的。相反，當(dāng)水中溶解氧不足時(shí)，氨和硫化氫難以分解轉(zhuǎn)化， 因此這些有毒物質(zhì)極易積累達(dá)到危害魚(yú)健康的程度。養(yǎng)殖水體溶氧的管理有哪些內(nèi)容？首先，確定合理的放養(yǎng)度，避免片面追求不合理的密度， 選擇優(yōu)質(zhì)飼料， 減少殘餌量， 不過(guò)量投餌，減少糞便排泄量，減少細(xì)菌生物的耗氧量。每年清塘?xí)r必須增加用優(yōu)質(zhì)高效的復(fù)合微生態(tài)制劑清塘的環(huán)節(jié)，在池塘清毒消塘和降解毒性后，用生物底改劑對(duì)被消毒殺死的動(dòng)植物尸體進(jìn)行徹底的分解，并轉(zhuǎn)化為藻類所需的營(yíng)養(yǎng)鹽，這樣做不僅消

31、除養(yǎng)殖隱患，減少日后養(yǎng)殖中有機(jī)的耗氧，還能利用肥水培藻，加強(qiáng)定期和靈活使用優(yōu)質(zhì)高效微生態(tài)制劑的認(rèn)識(shí)，及時(shí)分解底質(zhì)，減少底部有機(jī)物耗氧，以調(diào)節(jié)嫩爽水質(zhì)，確保藻類的鮮活和新陳代謝的順利進(jìn)行，合理地使用增氧機(jī)，特別是應(yīng)抓住每一個(gè)晴天，在中午的上層過(guò)飽和氧輸送至中下層，改善15底層溶氧狀況，經(jīng)常補(bǔ)換地層水，在高密度養(yǎng)殖和水體較深的池，應(yīng)形成立體式增氧。在陰雨天，天氣悶熱，低壓低氧等抗應(yīng)激時(shí)，用優(yōu)質(zhì)高效的復(fù)合微生態(tài)制劑調(diào)水直接潑灑，而在水體溶氧過(guò)飽和時(shí)，換水并開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)攪動(dòng)水體的逸散過(guò)飽和氧氣，降低過(guò)飽和之溶氧，保護(hù)養(yǎng)殖魚(yú)類不會(huì)受到氣滄病的影響。養(yǎng)殖水體硫化物的來(lái)源？毒性基理和中毒的表現(xiàn)有哪些？養(yǎng)殖水體

32、中的硫化物有幾個(gè)主要來(lái)源：土壤巖層硫酸鹽含量高，大量使用高硫燒煤地區(qū)的雨水及地下泉水中含有大量的硫酸鹽。 這些硫酸鹽溶解進(jìn)入水體后，在厭氧條件下，殘存在養(yǎng)殖池底的硫酸鹽還原菌分解而形成硫化物。 殘餌和糞便中的有機(jī)物在厭氧的作用下分解產(chǎn)生硫化物，這兩方面的綜合因素使水體硫化物含量增加?？扇苄粤蚧锱c泥土中的金屬鹽結(jié)合形成金屬硫化物，致使池底變黑，這是硫化物存在的重要標(biāo)志。硫化物的毒性主要是指硫化氫的毒性，它對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物有劇烈的毒性，當(dāng)養(yǎng)殖水體硫化氫濃度過(guò)高時(shí)，硫化氫可通過(guò)滲透與吸收進(jìn)入魚(yú)的組織與血液，與血中的鐵元素結(jié)合，使血液載氧與輸氧的能力減弱，同時(shí)硫化氫對(duì)魚(yú)的鰓粘膜有很強(qiáng)的刺激和腐蝕作用，使組

33、織產(chǎn)生凝血性壞死，導(dǎo)致魚(yú)呼吸困難而死亡，硫化氫中毒時(shí)，魚(yú)騷動(dòng)不安，常在表層游動(dòng)，跳躍，甚至狂游，不久后即死亡。養(yǎng)殖水體如何進(jìn)行硫化氫的管理？每年清塘?xí)r清除含大量有機(jī)質(zhì)的池塘淤泥；充分增氧，水體高水體的溶解氧及氧化消耗硫化氫為無(wú)毒物質(zhì)硫酸鹽，高溶氧可抑制硫酸鹽還原菌的生長(zhǎng)與繁殖，從而抑制硫化氫的產(chǎn)生，開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)和潑灑增氧劑是有效的增氧方式，調(diào)節(jié)16水體 PH 值，PH 值越低，發(fā)生硫化氫中毒的機(jī)會(huì)越大。一般控制水體 PH 值在 7.8-8.6 之間；經(jīng)常換水，降低池水中有機(jī)物的濃度。同時(shí)新水中的鐵錳等金屬離子可沉淀水中的硫化氫； 養(yǎng)殖池塘收獲后池底清污，或把池底翻開(kāi)來(lái)晾曬，以促使硫化氫及其它硫化

34、物氧化用高效的復(fù)合微生態(tài)制劑，對(duì)池塘進(jìn)行綜合性地改造，以建立菌相和藻相平衡的優(yōu)良水體生態(tài)平衡的水體，可放硫化氫化成硫酸鹽的降毒，并合理經(jīng)濟(jì)高效地投餌， 盡量減少池內(nèi)殘餌量和魚(yú)的糞便排放。 另一方面，注意避免含大量硫酸鹽的水進(jìn)入養(yǎng)殖水體， 造成水體直接性把硫化物含量急劇上升。如何進(jìn)行科學(xué)投喂？營(yíng)養(yǎng)均衡？進(jìn)行科學(xué)投喂， 首先是要選擇品質(zhì)優(yōu)良的飼料，飼料是魚(yú)健康養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，是直接影響到魚(yú)類養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵，高效優(yōu)質(zhì)的飼料能保證魚(yú)類營(yíng)養(yǎng)的全面需要，滿足魚(yú)類生長(zhǎng)所需能量消耗和機(jī)體發(fā)育代謝的需要，增強(qiáng)魚(yú)自身的抗病能力；同時(shí)高效優(yōu)質(zhì)的飼料也具有很高的消化吸收率和較高的攝食速度， 從而減少魚(yú)糞便的排泄量和殘餌損

35、失量， 這對(duì)于保持魚(yú)池的良好水質(zhì)是必不可少的。在投喂的過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)魚(yú)的大小，天氣變化情況，水質(zhì)和底質(zhì)的條件，魚(yú)的健康狀況，生理狀況，實(shí)際攝食量等因素進(jìn)行靈活調(diào)整，做到合理投喂。投喂過(guò)量不但造成浪費(fèi)，而且污染水質(zhì)；投喂不足又會(huì)影響魚(yú)的正常生長(zhǎng)發(fā)育，輕者導(dǎo)致魚(yú)池個(gè)體規(guī)格差異較大，重者會(huì)造成部分魚(yú)缺食死亡。另外，時(shí)刻注意投喂飼料的營(yíng)養(yǎng)均衡， 適時(shí)適量補(bǔ)充各種有益菌群和生物酶， 補(bǔ)充各種維生素和氨基酸，補(bǔ)充必需的礦物質(zhì)和微量元素，所有這些，都是魚(yú)類生長(zhǎng)必需的生命17元素， 缺少了任何一種， 都會(huì)影響魚(yú)的生長(zhǎng)速度， 繼而引發(fā)各種疾病，導(dǎo)致死亡，使養(yǎng)殖最終失敗。如何切實(shí)做到均衡營(yíng)養(yǎng)，減少疾病，促進(jìn)生長(zhǎng)？在魚(yú)的生長(zhǎng)過(guò)程中， 我們除選用優(yōu)質(zhì)高效的飼料外， 還要適時(shí)適量的補(bǔ)充各種生物酶，各種維生素和氨基酸，補(bǔ)充必需的礦物質(zhì)和微量元素。除此之外，高度認(rèn)識(shí)并切實(shí)使用高效優(yōu)質(zhì)的復(fù)合微生態(tài)物飼料添加劑， 從綠色無(wú)污染的角度全面提升養(yǎng)殖品種品質(zhì)和養(yǎng)殖效益， 并可有利環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展有重大意義的養(yǎng)殖新觀念出發(fā)，做到：在幼苗開(kāi)口攝食時(shí)投喂有益微生物制劑，改善幼體的腸道環(huán)境，促進(jìn)攝食，增強(qiáng)抗病能力，提高生長(zhǎng)速度和成活率；在快速生長(zhǎng)期，使