黑木耳冬季養(yǎng)生方法 冬季養(yǎng)生的最好方法

1、第 1 頁 共 4 頁黑木耳冬季養(yǎng)生方法 冬季養(yǎng)生的最好方法黑木耳質(zhì)嫩味美,一般以干品泡發(fā)后,炒食,做湯或涼拌,也可鮮食。是冬季養(yǎng)生的好食物，不妨和 WTT 一起來了解下黑木耳冬季養(yǎng)生食譜，歡迎大家的閱讀!黑木耳冬季養(yǎng)生食譜一、黑木耳炒腐竹材料腐竹 20_克，黑木耳 5 朵，蒜 2 瓣，姜 4 片，調(diào)味料：鹽，生抽醬油，糖，胡椒粉，雞精冬季吃黑木耳補氣養(yǎng)血 四款食譜回味無窮做法黑木耳泡發(fā)，腐竹用水泡軟切段，蒜切片，腐竹放入開水鍋煮一分鐘，撈出控水，炒鍋加油燒熱，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一會，加黑木耳，鹽，糖，生抽，胡椒粉，雞精炒勻即可。二、黑木耳素蝦仁材料水發(fā)黑木耳，黃瓜，胡蘿卜，山藥，蔥、

2、姜、蒜做法第 2 頁 共 4 頁1.山藥洗凈去皮上屜蒸熟,筷子可以輕易插入山藥即為熟;切片可以縮短蒸熟時間;要挑選面山藥做山藥泥;何為面山藥?用手指摳山藥，感覺木木滴為面山藥，感覺水水滴為脆2.蒸山藥時，將胡蘿卜切絲，黃瓜切片，備用3.蒸熟的山藥和胡蘿卜絲拌勻，用大勺碾壓成泥4.山藥胡蘿卜泥捏成蝦仁狀素蝦仁均勻蘸上水淀粉5.坐鍋熱油，小火炸素蝦仁，素蝦仁變金黃后撈起瀝油備用6.熱油，爆香蔥姜蒜，先加入水發(fā)黑木耳翻炒，再加入黃瓜片繼續(xù)翻炒，最后加入素蝦仁翻炒，調(diào)味即可。三、荸薺炒黑木耳材料荸薺 8 個，干黑木耳(泡發(fā)后大約 20_多克)20克，新鮮尖米椒若干，蒜 2 瓣，香菜 2 根，油，鹽，白

3、糖，味精做法1.荸薺去皮切成片;干黑木耳清水泡發(fā)后，用廚房紙吸水控干待用(帶水的黑木耳下油鍋會炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒敘切成小段。2.炒鍋加熱下食用油燒至 5 成熱，下蒜末和米椒慢慢爆香。第 3 頁 共 4 頁3.放荸薺在油里翻炒幾下，接著下黑木耳同炒。4.炒至黑木耳有一點軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，最后加味精即可起鍋。黑木耳養(yǎng)生功效1、養(yǎng)顏美容之佳品黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽;此外維生素E 含量非常高，是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高，說道補鐵，一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑

4、木耳的含鐵量最高，是菠菜的 20 多倍，豬肝的 7 倍多。因此是養(yǎng)顏補血，預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來。2、減肥清道防結(jié)石黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出，并且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)性異物有一定的化解功能。對于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者，保持每天吃 1-2 次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在 2-5 天內(nèi)緩解。3、預(yù)防心腦血管疾病黑木耳含有維生素 K 和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。第 4 頁 共 4 頁黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。4、頭發(fā)白多吃黑木耳人們都知道，頭發(fā)變白與精神緊張、過度憂慮有關(guān)，專家介紹，防治頭發(fā)變白，除調(diào)節(jié)情緒外，在飲食上還要注意增加微量元素和有烏發(fā)作用的營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，以促進頭發(fā)的正常生長。微量元素鐵和銅是促進頭發(fā)黑色素合成的重要元素，頭發(fā)變白的人應(yīng)多吃富含這兩種元素的食品，如牡蠣、鮮貝等貝類食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅果類食物，動物的肝臟、腎臟組織等。還有一些食物也有烏發(fā)作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。黑木耳是一種味道鮮美、營養(yǎng)豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質(zhì)含量和