后勤服務部工作總結(jié)

1、優(yōu)秀辦公范文歡迎下載后勤服務部工作總結(jié)后勤工作是學校整體工作的一個重要組成部分， 承擔著營造良好校園環(huán)境， 為教學提供保障的重任。我校的后勤工作，遵循學?？傮w工作思路和后勤工作計 劃，在校領導的指導、各部室的協(xié)助和支持下，我部全體工作人員，以提供良好 的物質(zhì)條件和優(yōu)質(zhì)的教育教學環(huán)境為重點，在工作中堅持以“雙服務”為宗旨，服 務于教育教學，服務于教職工生活，強化后勤工作人員素質(zhì)，切實提高后勤管理 的質(zhì)量和效率。一、健全制度，規(guī)范管理，確保各項工作順利開展學校后勤管理工作在學校管理和發(fā)展中具有基礎性、保障性的重要作用 因此，我校的后勤工作，以“雙服務”為宗旨，牢固樹立服務育人的思想，求真務 實，科

2、學管理，開源節(jié)流，增收節(jié)支，把有限的財力、物力合理地用在了學校建 設、管理之上，充分發(fā)揮學校后勤的保障作用，確保學校實現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展。為 了更好地加強后勤工作的管理，充分調(diào)動后勤職工的工作積極性，修改和健全各 項內(nèi)部管理制度，使我部全體員工得以認真對照， 履行自己的職責，扎扎實實地 工作。1）規(guī)范化、標準化結(jié)合各自分工不同，首先嚴格管理人員的管理操作規(guī)范，員工嚴格參照培訓內(nèi)容及相關技術要求，廚房操作依據(jù)培訓和標準食譜，日常工作中的言行舉止都 親自起表率作用，在設施設備使用上，嚴格參照流程，不斷布置檢查，督促，盡 可能使部門工作趨于規(guī)范、標準化運行。2）制度化（獎罰分明）日常管理上，嚴格參照相關

3、制度來管理員工，堅持制度面前人人平等，對事 不對人，管理上要求亮化公道，工作中的處罰、獎勵不含情分，嚴肅認真地根據(jù) 員工表現(xiàn)執(zhí)行。3）細節(jié)化細節(jié)決定成敗，日常的衛(wèi)生檢查，營業(yè)時的規(guī)范操作，各區(qū)域的物品擺放，員工的儀表儀容都要細化觀察，及時提出、改進、完善。4）人性化員工是后勤工作的生命力，把員工擺在第一位，不管是年老、年幼，我們要 不斷地與他們溝通交流，洞察大家的內(nèi)心境界，生活上給于幫助，思想上給予鼓 勵，換位思考，將心比心。5）走動式以日常的工作現(xiàn)狀，要加大走動式管理，管理人員不能一味地坐辦公室，各 工作崗位，各細節(jié)，要親自巡查，去發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，時常要親自參與，切 身體會，同時記錄備案

4、，以作日常例會的資料，把工作真正做到實處。二、嚴把把質(zhì)量關1）學生食堂與教工食堂各選一質(zhì)檢員著手工作的主動性，參照現(xiàn)狀，學生食堂與教工食堂各選一質(zhì)檢員，不定期 對于運行質(zhì)量進行檢查、記錄，細節(jié)衛(wèi)生、安全操作，涉及到每一方面，同時明 確質(zhì)檢員有對部門任何人處罰權(quán)利。2 ）菜肴質(zhì)量菜肴質(zhì)量是廚師的生命力，在不斷學習與操作的同時，嚴把廚房質(zhì)量關，督 促廚師長菜單排列，原料的切配、烹飪、裝盤。嚴格依據(jù)標準食譜進行。本著穩(wěn) 定再發(fā)展的理念，每月購置書刊與大家共同學習、參照、挖掘新品，力爭每月有 創(chuàng)新面貌。3）服務質(zhì)量堅持以“雙服務”為宗旨，服務于教育教學，服務于教職工生活，強化后 勤工作人員素質(zhì)，切實提

5、高后勤管理的質(zhì)量和效率。體現(xiàn)人性化的管理理念，將 親情服務，細微服務，超值服務與學生的溝通融為一體。在1 6月份共上交利潤為10萬余元。4）出勤儀表儀容不定期抽查管理人員及員工出勤狀況，是否存在有弄虛作假現(xiàn)象，首先要求 管理人員有表率作用，每日各點巡查對員工儀表儀容，對照規(guī)定項提醒，整改， 必要時處罰。5）安全、衛(wèi)生、防火重視食品衛(wèi)生，健全各項食品衛(wèi)生崗位責任制，成立衛(wèi)生檢查小組明確各分部 門衛(wèi)生責任，制定了不定期檢查，不合格給予相應的扣罰。同時抓好安全防火工 作，落實安全防火責任人，通過有效的措施，確保部門各項工作的正常開展和財 產(chǎn)的安全。三、加強協(xié)調(diào)、團結(jié)協(xié)作在工作中，堅持杜絕你們餐廳、你

6、們廚房等語言發(fā)生，凡是發(fā)生都以我們X XX出現(xiàn)，在員工用工上堅持協(xié)調(diào)配合、補位、不扯皮、不推諉。四、規(guī)范采購行為，管好固定資產(chǎn)，做到勤儉持家，節(jié)能降耗我校后勤人員認真學習法律規(guī)章、財經(jīng)制度，做到帳目日清月結(jié)，帳款相 符無差錯；建立預算支出，專業(yè)人員把好第一關，校長審核的層層把關制，做到 購物有計劃、有審批、有手續(xù)；嚴格遵守國家和上級規(guī)定的財經(jīng)紀律，為學校管 好、用好錢；對重要開支，及時向校長匯報，積極出主意、想辦法、尋求解決問 題的有效途徑。根據(jù)教育、教學和師生生活中的需求，及時購買教育、教學用品，確保教 學工作正常進行。堅持合理開支的原則，修舊利廢，把節(jié)約每一分錢當作大事來 抓。明確固定資產(chǎn)

7、的管理范圍，按照財務部門的管理規(guī)范進行管理，建好固定 資產(chǎn)總分類賬，并做到賬實相符。學校辦公用品購置后及時登記，入帳，并建立 損失賠償制度。對學校的固定資產(chǎn)及時核查，按規(guī)定進行上報、審批，科學地管 理學校的資產(chǎn)。1）堅持審核每日日報表，分析當日食品，酒飲消耗及利潤情況，及時與相關 人員碰頭，查詢出現(xiàn)的問題根源。2）堅持安排市場調(diào)研組織對市場調(diào)研，從物品價格、品種、規(guī)格，同時根據(jù)季節(jié)性及兄弟單位對照，力爭同價比質(zhì)、同質(zhì)比價，把握好進貨源頭，不定期抽查酒飲、食品原料。3 ）嚴把加工儲存關加工及儲存是物品利用率高低的重要環(huán)節(jié)，不定期對相關部門進行察看，不 定期組織相關人員就如何提高使用率進行探討，在

8、儲存上把握，先進先用原則， 加工上力爭物盡其用。4）加強水、電、油、汽等能耗的節(jié)約工作加強日常能耗使用的規(guī)范化，最大效率化，從自身做起，杜絕一切無用功浪 費現(xiàn)象，帶領大家養(yǎng)成隨手關水、電、油、汽的良好習慣。五、按部就班、合理運用資金，努力改善餐飲條件后勤部門管的情況很多很雜：吃、喝、拉、撒、睡、病、電、水、木、衛(wèi)等，無 所不包。這些工作關系到師生員工的切身利益。后勤人員只有為學校師生員工的 工作生活提供方便，滿足他們的合理要求，才能解除他們的精神負擔，使他們能 夠?qū)Ｐ闹轮镜貜氖鹿ぷ骱蛯W習。本年度，根據(jù)"立足現(xiàn)實，著眼未來，科學布局，分步實施"的原則，我部克 服資金的困難，做

9、了如下實事：1、食堂工作是我校后勤中心的中心工作，膳食工作的好壞直接關系到后勤 部工作的好壞。所以后勤部一直以來都將膳食工作放在后勤部工作的重中之重的位置。我校就餐人數(shù)不理想，食堂條件簡陋，設備陳舊，隨時都可能出現(xiàn)故障,給膳食工作帶來了很多的麻煩和諸多困難，特別是今年物價飛速上漲，學生人數(shù)減少。后勤部全體工作人員，克服困難，積極開動腦筋想辦法，緊抓采購、加工 等各個環(huán)節(jié)，減少浪費，確保食堂開餐正常運轉(zhuǎn)，消化了市場物價上漲給食堂帶 來的影響，穩(wěn)定師生伙食價格，從而確保了學校的穩(wěn)定工作在膳食方面不受影響。2、伙委會是聯(lián)系食堂員工和學生的橋梁和紐帶，一年來后勤部充分發(fā)揮了伙委會的作用，積極引導組織他

10、們開展各項工作及活動。 使同學們的意見，準確 及時的反饋給我們的食堂員工，同時也讓同學們更加了解我們食堂員工的辛勤勞 動。從而在食堂員工與同學們之間架起了一座互相理解的橋梁。3、 強化臨時工管理，對水、電、綠化、清潔等具體工作勤檢查。開源節(jié)流、 勤儉持家，確保實現(xiàn)少花錢、多辦事、辦好事。4、后勤人員為學校提供了堅實有力的保障，為全校師生購買了消毒藥品及 用品，并認真按照說明進行消毒，確保了全體師生的身體健康。5、維修及時、服務到位。凡是影響到食堂工作的事都及時處理，本期維修、 更換燈管10余次，零星維修服務15次，更換水龍頭20多個，為學校節(jié)約了經(jīng) 費，保證教學和學生生活的需求。6、加強了與環(huán)保、衛(wèi)監(jiān)局等部門的聯(lián)系，為學校節(jié)約了一定的開支。六、存在的問題1、員工隊伍素質(zhì)有待加強，服務質(zhì)量有待提高，安全衛(wèi)生有待改善，食堂就餐環(huán)境有待改觀。2、學校資產(chǎn)管理工作有待理順和加強。3、菜肴出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定。4、員工培訓力度不強。5、節(jié)能降耗工作不夠完善。6、員工個性化服務欠缺。7、對員工考核沒有形成科學、合理、有效的考核辦法8、餐廳布置水平有待提高。9、金牌菜肴欠缺。10、計劃性菜肴統(tǒng)籌性欠缺，有遺漏現(xiàn)象。七、下一步工作計劃1）就員工思想動態(tài)加大穩(wěn)定，力爭減少員工流失現(xiàn)象。2）部門工作計劃要進一步細化。3）推出系列創(chuàng)新菜品。4）對部門員工進一步梳理劃分，力爭