南匯分局食品安全監(jiān)管簡訊2007年第11期總第44期==上海市食品藥品

1、區(qū)情速遞§市政府對南匯食品安全專項(xiàng)整治督查情況.(2)產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全專項(xiàng)整治§食品藥品監(jiān)管南匯分局10月份食品藥品專項(xiàng)整治小結(jié).(2)§祝橋開展聯(lián)合執(zhí)法 打擊無證照食雜店.(4)重點(diǎn)工作推進(jìn)§各鎮(zhèn)（園區(qū)）、街道企事業(yè)單位、建筑工地食堂食品安全規(guī)范化建設(shè)整體實(shí)時(shí)進(jìn)度表.(5)§各鎮(zhèn)（園區(qū)）、街道企事業(yè)單位、建筑工地食堂食品安全規(guī)范化建設(shè)樣板區(qū)實(shí)時(shí)進(jìn)度表.(6)工作動(dòng)態(tài)§國慶、中秋各鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作動(dòng)態(tài)集錦. .(6)² 加強(qiáng)蔬菜農(nóng)藥殘留的監(jiān)測² 開展節(jié)日市場食品安全的聯(lián)合檢查² 加強(qiáng)對無證照生產(chǎn)加工經(jīng)

2、營食品行為的取締² 加強(qiáng)農(nóng)村家庭辦酒戶食品安全指導(dǎo)區(qū)情速遞市政府對南匯食品安全專項(xiàng)整治督查情況10月2223日，市政府產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室對南匯的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行督查，總體對南匯產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作給予了較高的評價(jià)，南匯區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)對產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作很重視，領(lǐng)導(dǎo)作風(fēng)非常深入，采取的措施非常有力，宣傳發(fā)動(dòng)效果很好，整治工作保障很有力，各項(xiàng)整治目標(biāo)有了明顯的進(jìn)展，長效管理機(jī)制很有針對性，但是與全面完成本市的各項(xiàng)整治目標(biāo)還有一定的距離，還有大量的工作要做。姚明寶副秘書長在視察南匯產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作時(shí)對南匯豪布斯卡名品

3、街上的三家餐飲店和一家藥品另售商店進(jìn)行檢查時(shí)著重強(qiáng)調(diào)了各企業(yè)一定要守法經(jīng)營，保證食品安全；要加強(qiáng)源頭監(jiān)管，加強(qiáng)對產(chǎn)品質(zhì)量的控制；要加強(qiáng)對員工的教育和培訓(xùn)，不斷提高對社會(huì)的責(zé)任意識(shí)。產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全專項(xiàng)整治食品藥品監(jiān)管南匯分局10月份食品藥品專項(xiàng)整治小結(jié)一、傾力整治食品市場1、開展專項(xiàng)檢查。從10月1日到25日，南匯分局開展了以保障特奧和國慶食品安全為主的專項(xiàng)檢查和整治，共出動(dòng)監(jiān)督員5090人次，檢查流通領(lǐng)域單位1248戶，餐飲消費(fèi)1134戶，豬肉零售戶136戶，立案查處65戶，責(zé)令改正28件，取締無證經(jīng)營戶5戶。2、落實(shí)“四個(gè)全面”。按照市局對食品安全專項(xiàng)整治第一階段工作提出的“組織全面培訓(xùn)

4、、開展全面告知、落實(shí)全面自查、實(shí)施全面承諾”的“四個(gè)全面”的部署要求，分局充分應(yīng)用本區(qū)特有的食品安全三級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，由監(jiān)督員會(huì)同基層食品檢查員、村信息員等600余人分組、分地區(qū)對1746戶食品店、4972戶食雜店、1274戶集體食堂、1653戶餐飲單位、111戶超市賣場、13戶集體供餐配送單位進(jìn)行了上門培訓(xùn)，張貼通告和管理制度，指導(dǎo)臺(tái)帳記錄，現(xiàn)場簽署了食品安全專項(xiàng)整治承諾書，并督促經(jīng)營戶認(rèn)真、及時(shí)地做好自查工作。截至目前，全面完成第一階段告知承諾任務(wù)，城鎮(zhèn)的158家市場、超市100%建立進(jìn)貨索證索票制度；5856家鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、社區(qū)食雜店已有5117家建立食品進(jìn)貨臺(tái)帳制度，占87.38 %，213

5、0家食堂和城鎮(zhèn)的餐飲經(jīng)營單位已有1934家建立原料進(jìn)貨索證制度，占90.8%；2208家市場、超市、集體食堂、餐飲單位、食品加工企業(yè)銷售和使用的豬肉100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。二、大力整規(guī)藥械市場1、開展“國慶藥械市場專項(xiàng)檢查”。分局開展國慶節(jié)日藥械市場專項(xiàng)檢查活動(dòng)，10月1、2日共出動(dòng)160余人次，檢查42家單位，藥械市場總體情況較好。各單位基本上能按照規(guī)定從正規(guī)渠道采購藥械，能根據(jù)藥品管理的各項(xiàng)制度做好購進(jìn)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存和養(yǎng)護(hù)等記錄。其中1家單位當(dāng)時(shí)無法提供購藥的合法憑證，分局當(dāng)場予以法律法規(guī)教育，并責(zé)令立即整改，對不能提供購藥憑證的藥品予以先行登記保存。2、技術(shù)監(jiān)管，抽樣檢驗(yàn)。本月對27家藥

6、品生產(chǎn)、經(jīng)營、使用單位實(shí)施技術(shù)監(jiān)管，完成49個(gè)品種藥品的抽樣送檢工作，其中：西藥22件，中成藥18件，中藥飲片9件。3、監(jiān)督有威，打擊有力。10月17日，分局聯(lián)合公安部門，共出動(dòng)16人次，成功搗毀了六灶鎮(zhèn)新吉村的兩個(gè)無證經(jīng)營藥品的地下黑窩點(diǎn)，依法嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營藥品的違法行為。4、藥品零售企業(yè)的GSP全覆蓋檢查。對轄區(qū)內(nèi)119家藥品零售企業(yè)的GSP執(zhí)行情況開展檢查，共出動(dòng)230余人次，提出整改意見208條。5、藥品經(jīng)營企業(yè)的廣告專項(xiàng)檢查。對轄區(qū)內(nèi)119家藥品零售企業(yè)開展藥品廣告專項(xiàng)檢查，共出動(dòng)238人次，未發(fā)現(xiàn)違法廣告。6、醫(yī)療器械專項(xiàng)檢查。本月分局已完成10家醫(yī)療器械生產(chǎn)企業(yè)檢查，共出動(dòng)20

7、余人次，其中合格8家，不合格2家，共提出整改意見31條；對轄區(qū)內(nèi)61家單位進(jìn)行醫(yī)療器械經(jīng)營情況檢查，共出動(dòng)122人次，發(fā)現(xiàn)無證經(jīng)營二類醫(yī)療器械4家，分局已立案偵查。7、開展“農(nóng)村衛(wèi)生室專項(xiàng)檢查”。本月完成7家農(nóng)村衛(wèi)生室檢查，提出整改意見15條。下階段，分局將繼續(xù)深化專項(xiàng)整治行動(dòng)，下移工作重心，全面開展檢查和指導(dǎo)，提出整改要求，狠抓落實(shí)，建立長效管理機(jī)制。同時(shí)加強(qiáng)專項(xiàng)整治信息發(fā)布、新聞宣傳工作，充分發(fā)揮信息宣傳、新聞媒體的輿論導(dǎo)向、監(jiān)督作用，廣泛發(fā)動(dòng)和正確引導(dǎo)公眾關(guān)注和參與專項(xiàng)整治行動(dòng)，形成良好的社會(huì)氛圍。祝橋開展聯(lián)合執(zhí)法 打擊無證照食雜店為貫徹落實(shí)國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治的會(huì)議

8、精神，10月24日，由祝橋鎮(zhèn)工商所牽頭，南匯食監(jiān)所祝橋分所協(xié)同鎮(zhèn)派出所、城監(jiān)等相關(guān)職能部門開展了一次聯(lián)合整治無證照食雜店的專項(xiàng)行動(dòng)。本次整治行動(dòng)通過事前的摸底調(diào)查，重點(diǎn)為鹽倉地區(qū)三戶無證照食雜店。結(jié)合實(shí)際情況，整治小組兵分兩路同時(shí)進(jìn)行取締工作，使三戶無證照經(jīng)營戶措手不及，分所監(jiān)督員協(xié)助工商行政管理部門對其食品及相關(guān)工具進(jìn)行了沒收和扣押工作。其中，一戶有抗法傾向的經(jīng)營戶，在分所監(jiān)督員的教育下，最終服法，使取締工作得以順利開展。整治行動(dòng)中，共沒收食品50余公斤、收繳冰箱四個(gè)、電子秤一臺(tái)。此次專項(xiàng)行動(dòng)有效打擊了無證照食雜店違法經(jīng)營的行為，并起到了一定的威懾作用，為以后更好地開展食品安全專項(xiàng)整治工作起

9、到了鋪墊作用。各鎮(zhèn)（園區(qū)）、街道企事業(yè)單位、建筑工地食堂食品安全規(guī)范化建設(shè)整體實(shí)時(shí)進(jìn)度表(持證百分率)重點(diǎn)工作推進(jìn)截止十月底 8月底持證率 9月新增持證率（申港為9月底持證率）各鎮(zhèn)（園區(qū)）、街道企事業(yè)單位、建筑工地食堂食品安全規(guī)范化建設(shè)樣板區(qū)實(shí)時(shí)進(jìn)度表(持證百分率)截止十月底 8月底持證率 9月新增持證率（康橋、航頭、新場、宣橋、六灶、惠南、老港、蘆潮港、申港街道為9月底持證率）工作動(dòng)態(tài)國慶、中秋各鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作動(dòng)態(tài)集錦Ø 加強(qiáng)蔬菜農(nóng)藥殘留的監(jiān)測老港鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心做好各項(xiàng)蔬菜農(nóng)藥殘留工作，督促集貿(mào)市場做好節(jié)日蔬菜農(nóng)藥殘留檢測工作。六灶鎮(zhèn)農(nóng)辦積極督促鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)加強(qiáng)對蔬菜生產(chǎn)

10、的指導(dǎo)，加大節(jié)日期間上市蔬菜的檢測力度，防止高毒高殘留農(nóng)藥的使用和未到安全期的蔬菜上市，對農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜堅(jiān)決給予銷毀。Ø 開展節(jié)日市場食品安全的聯(lián)合檢查9月27日，祝橋鎮(zhèn)食安辦組織愛衛(wèi)辦、清潔辦、防保組對轄區(qū)內(nèi)的11家生產(chǎn)加工的小企業(yè)、小作坊進(jìn)行了節(jié)前專項(xiàng)檢查。9月2830日，鎮(zhèn)防保組對全鎮(zhèn)4家農(nóng)貿(mào)市場、11家超市、56家餐飲類單位進(jìn)行節(jié)日檢查。對轄區(qū)內(nèi)8家建筑工地食堂進(jìn)行節(jié)前檢查。9月27、28日，老港鎮(zhèn)食安辦牽頭工商所、清潔辦、防保組等相關(guān)部門12名工作人員對超市、熟食店及各類小餐館逐一進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題馬上要求整改，確保節(jié)日期間的食品安全。9月29日，航頭鎮(zhèn)食安辦會(huì)同工商、

11、食監(jiān)分所、工貿(mào)辦、農(nóng)辦、防保組共17人，對鎮(zhèn)內(nèi)4個(gè)農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行節(jié)前食品安全檢查。9月29日，萬祥鎮(zhèn)食安辦組織各成員單位對全鎮(zhèn)食品行業(yè)進(jìn)行全面檢查。檢查組分三隊(duì)分別對各村食品攤位，小超市、雜貨店，鎮(zhèn)區(qū)的所有食品行業(yè)公共場所及產(chǎn)業(yè)區(qū)建筑工地食堂及個(gè)別節(jié)日期間開放的企業(yè)食堂進(jìn)行了檢查。共檢查超市、雜貨店等100多家，公共場所3家，企業(yè)工地食堂25家。共檢查出無證經(jīng)營攤位10家，過期食品200余包全部當(dāng)場予以銷毀，各餐飲類單位不規(guī)范操作和硬件設(shè)施不到位的21家也當(dāng)場予以整治和規(guī)范，對工地?zé)o證食堂整改不積極的予以批評教育，并責(zé)令責(zé)任人關(guān)閉整改，改變員工用餐方式。9月2628日，六灶鎮(zhèn)防保組牽頭，組織力量

12、對本區(qū)域內(nèi)的餐飲行業(yè)、熟食店、4家超市、集貿(mào)市場進(jìn)行食品安全檢查，特別是肉制品的索證問題，督促其履行食品安全職責(zé)。Ø 加強(qiáng)對無證照生產(chǎn)加工經(jīng)營食品行為的取締9月28日，惠南鎮(zhèn)食安辦牽頭組織城監(jiān)惠南分隊(duì)開展夜排擋整治行動(dòng)，分隊(duì)出動(dòng)執(zhí)法人員25名，執(zhí)法車5輛，共取締夜排擋28處，收繳食品經(jīng)營工具28件，食品及原料200多公斤。9月29日，六灶鎮(zhèn)食安辦牽頭，組織鎮(zhèn)防保組、工商、食監(jiān)所、公安、市容協(xié)管等部門50多人，開展無證照地下加工窩點(diǎn)、無證流動(dòng)攤販整治工作，共取締無證攤點(diǎn)15家，收繳違法經(jīng)營工具電子秤2臺(tái)，桌子10只，三輪人力車1輛，電烤箱2只，其他加工工具30余件，并收繳不潔食品200

13、多公斤。9月29日，老港鎮(zhèn)城管分隊(duì)牽頭派出所、食安辦、清潔辦、工貿(mào)辦、市容協(xié)管等相關(guān)部門28名工作人員對無證流動(dòng)攤位和夜排擋開展聯(lián)合整治。共取締11個(gè)流動(dòng)攤位，取締不潔食物110余公斤，運(yùn)輸用三輪車9輛，各種加工器具46件。9月30日，萬祥鎮(zhèn)食安辦組織城管、工商、派出所、農(nóng)辦、工貿(mào)辦、防保組等相關(guān)部門并邀請區(qū)食監(jiān)分所、衛(wèi)監(jiān)所對無證經(jīng)營戶進(jìn)行聯(lián)合執(zhí)法，共取締無證經(jīng)營戶10家，沒收銷毀食品300多公斤，沒收刀具、稱等相關(guān)用具30余個(gè)，有力地打擊了無證經(jīng)營。Ø 加強(qiáng)農(nóng)村家庭辦酒戶食品安全指導(dǎo)六灶鎮(zhèn)防保組在節(jié)前積極做好農(nóng)村家庭辦酒戶食品安全指導(dǎo)，抓好人員、上報(bào)、登記、藥物、消毒、檢查的“六個(gè)

14、”落實(shí)，經(jīng)統(tǒng)計(jì)，全鎮(zhèn)“十一”期間農(nóng)村自辦酒席戶有55戶，共921桌。惠南鎮(zhèn)召開由村衛(wèi)生干部、公共衛(wèi)生員、信息員、茶擔(dān)負(fù)責(zé)人參加的食品安全培訓(xùn)會(huì)議，著重宣傳了食品原料采購索證、清洗消毒到燒熟煮透和食品保存儲(chǔ)存條件，明確了工作目標(biāo)和職責(zé)，確保辦酒家庭的食品安全。節(jié)日期間共指導(dǎo)辦酒戶49家。老港鎮(zhèn)要求各村居委配合鎮(zhèn)衛(wèi)生服務(wù)中心做好假日期間的辦酒戶指導(dǎo)工作，“十一”期間我鎮(zhèn)共辦酒35戶，做到上報(bào)及時(shí)，人員到位，指導(dǎo)到位，消毒到位，沒有發(fā)生任何食物中毒現(xiàn)象。9月28日，萬祥鎮(zhèn)食安辦召集各村居委衛(wèi)生干部、衛(wèi)生院防保組全體工作人員、全鎮(zhèn)公共衛(wèi)生員及土廚師在鎮(zhèn)衛(wèi)生服務(wù)中心大會(huì)議室召開了國慶期間辦酒戶指導(dǎo)及土廚師培訓(xùn)工作會(huì)議，確保節(jié)日期間萬祥鎮(zhèn)的辦酒戶指導(dǎo)工作順利進(jìn)行。祝橋鎮(zhèn)組建辦酒戶現(xiàn)場指導(dǎo)工作隊(duì)伍，對指導(dǎo)人員進(jìn)行專題培訓(xùn)，開展節(jié)日期間辦酒戶現(xiàn)場指導(dǎo)工作。鎮(zhèn)食安辦在辦酒戶較集中的10月3日對指導(dǎo)工