《商務禮儀》課程整體設計介紹

1、2008年天津市級精品課程申報材料商務禮儀課程整體設計介紹1IFERT大津為升同弟籟索等院Tianjin Institute of Foreign Economic Relations and Trade商務禮儀課程整體設計介紹各位專家，我是天津對外經濟貿易職業(yè)學院商務禮儀課程負責人楊麗，我代表商務禮儀課程組，對這門課程的整體設計做一個匯報。我的匯報分五部分:國際商務專業(yè)核心主干課程注重學生職業(yè)能力的培養(yǎng)，注重課程與企業(yè)的關聯度，注重課程設計的開放性緊跟國際商務領域的發(fā)展趨勢，依據商 務活動類型選取教學內容，針對學生未 來的就業(yè)崗位需要安排教學任務，體現 對職業(yè)能力的支撐作用。課程內容以模塊來

2、整合、以任務來序化、 以任務開展的順序訓練技能點。課時分配側重實踐，并安排校外實踐時間注重過程，加入素質考核指標，企業(yè)參與自編教材，網絡資源豐富獨特雙師隊伍建設形成品牌效應一、課程的定位與設計商務禮儀課程是我院國際商務專業(yè) 的職業(yè)技術課程，也是該專業(yè)的核心主干課程，課程講授了商務活動類型、 各類商務活動的策劃及組織以及商務活動各環(huán)節(jié)和場合必須遵循的禮儀規(guī)范。課程融知識、能力、素質培養(yǎng)為一體 ，使學生能夠勝任未來就業(yè)崗位的要求，并保持可持續(xù)發(fā)展。1 課程定位商務禮儀課程依托國際商務專業(yè)建設。我院國際商務專業(yè)人才培養(yǎng)目標 是： 培養(yǎng)具有較高的政治素質和道德禮儀修養(yǎng)， 了解國際商務管理的基本理論、具

3、有從事和管理國際商務活動能力的高素質技能型專門人才。本專業(yè)針對的職業(yè)崗位群有各類工商企業(yè)、 外貿公司、 商務代理公司、 會展管理公司的商務策劃、公關、商務秘書、市場開發(fā)、客戶管理等崗位。商務禮儀 課程的培養(yǎng)目標對應了就業(yè)崗位群中的商務策劃崗、 公關崗的核心能力培養(yǎng)，對學生職業(yè)能力的培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成起著主要支撐作用。2課程設計的理念與思路商務禮儀課程突出 “國際商務”的行業(yè)特性，以學生未來就業(yè)崗位的實用技能培養(yǎng)為宗旨， 課程設計體現在三個注重： 注重學生職業(yè)能力的培養(yǎng)，注重課程與企業(yè)的關聯度，注重課程設計的開放性注重學生職業(yè)能力培養(yǎng)本課程對應的崗位是商務策劃崗和公關崗，本課程緊緊圍繞這兩個崗位

4、的核心能力要求，針對崗位需要整合教學模塊、序化教學任務，突出技能點訓練。高職學生的職業(yè)能力還包括職業(yè)道德、求職技巧、溝通表達能力和職業(yè)生涯規(guī)劃能力，這些能力都是學生未來長期發(fā)展的關鍵能力。 本課程在注重崗位技能培養(yǎng)的同時， 設立了素質培養(yǎng)目標， 關注學生情商的發(fā)展， 通過教學內容的合理編排和教學過程中的體驗訓練， 提升學生的溝通能力和團隊合作能力。 在教學內容里還特別設置了職業(yè)形象模塊， 對學生進行職業(yè)場合禮儀素養(yǎng)的教育，訓練學生的求職面試技巧，為學生解決跨入職業(yè)門檻的難題。良好的禮儀素養(yǎng)是高情商的體現， 通過本課程學習， 學生提升了自身形象， 懂得了如何表達對他人的尊敬和禮貌，為提高社會的文

5、明程度做出了貢獻。注重課程與企業(yè)的關聯度 課程內容的關聯度 ，借鑒和使用了相關企業(yè)員工崗位標準和內訓資料，縮短了課堂與企業(yè)的距離。教學團隊的關聯度 ， 4 位專職教師中有3 名具有企業(yè)工作經驗；還聘請了 4 名校外兼職教師，承擔一定數量的教學與校外實踐指導任務。 教學資源的關聯度， 教材的編寫得到企業(yè)行家的指導與參與，合作企業(yè)為我們提供了操作流程和指導手冊， 網站建設得到企業(yè)支持； 本課程還獨立開發(fā)了滿足課程實訓的校外實訓場所。注重課程設計的開放性 課程內容的開放性， 課程內容既可以從課堂到企業(yè)，也可以從企業(yè)到課堂。因為課程是按照模塊和任務設計的， 各 模塊 和任務都可以獨立成冊， 組合裁剪，

6、 變身成為企業(yè)的培訓教程， 體現了課程內容的工學結合以及課程為企業(yè)服務的開放性。 體現了雙贏的校企合作模式。在任務驅動模式下， 有許多來源于企業(yè)的真實任務， 讓學生在課上完成， 體現了教學成果的應用價值。 來源于企業(yè)的真實任務， 使任務驅動的誘因更強烈， 學生學習的目的性和主動性更強。 課時安排的開放性， 本課程在課時安排上側重實踐，除課內 24 個實踐學時外，還另外安排了 18 個課外實踐學時，課內與課外實踐學時并重，為工學結合的培養(yǎng)模式和工學交替的教學模式搭建了平臺。 課程考核的開放性， 在平時考核中，安排了兩個課外考核項目，由企業(yè)來考核，體現了考核的開放性。二、課程內容的選取與安排（一）

7、課程內容選取1緊跟國際商務領域的發(fā)展趨勢選取教學內容，針對學生未來就業(yè)崗位需要安排教學任務，體現課程對職業(yè)能力的支撐作用。本課程緊跟國際商務領域的發(fā)展趨勢， 通過對企業(yè)國際商務活動調研， 針對性地選取了商務會議、 特定商務活動、 客戶的接待與拜訪、 商務宴請這幾種企業(yè)最為常見和實用的商務活動類型作為教學內容模塊。 在內容的安排上突出國際商務特色， 尊重國際慣例。 例如在客戶接待與拜訪中， 以我國主要貿易伙伴國家的客戶接待與拜訪為重點， 針對性地安排了美國、日本、 英國的客戶接待與拜訪內容， 突出了涉外商務活動的操作技能培養(yǎng)， 與我院外向型人才的培養(yǎng)目標一致。2針對學生未來的就業(yè)崗位需要安排教學

8、任務，為學生可持續(xù)發(fā)展打好基礎在安排具體的教學內容時，緊扣學生未來就業(yè)崗位的實際要求，以必須夠用為度，有所取舍，有所側重，通過技能點的完成來達到教學要求，并注意與前后續(xù)課程的有序銜接。在企業(yè)里，剛剛畢業(yè)的學生一般擔任商務助理、公關助理工作，從事商務活動具體細節(jié)的執(zhí)行，例如簽字文本的準備、位次的安排等，我們在課程中通過技能點來訓練這些技能，并且不斷地變換情境，反復練習，以培養(yǎng)學生的應變能力。通過這些扎實的訓練，培養(yǎng)學生的耐 心、細致、嚴謹的工作態(tài)度，成為受企業(yè)歡迎的人。課程的每個模塊都提出了素質培養(yǎng)目標，培養(yǎng)學生良好的敬業(yè)精神和認真負責的工作態(tài)度，培養(yǎng)合作意識與溝通技巧。我們還針對現代企業(yè)普遍重

9、視企業(yè)文化建設， 重視員工形象和禮儀規(guī)范的趨勢， 在內容 中選取了職業(yè)形象模塊， 包括職業(yè)場合的儀容儀表、職業(yè)場合著裝、辦公室禮儀、求職面試技巧等內容。為學生將來走上社會成功求職并獲得可持續(xù)發(fā)展打下了良好的基礎。（二）課程內容的安排以模塊來整合，以任務來序化，合理安排課程內容以企業(yè)常見商務活動的主要類型整合教學模塊，以企業(yè)一個完整的商務活動為單元來安排教學任務，以支撐這個商務活動關鍵技能點的訓練作為教學的重點，課程內容分為模塊-任務一技能點三個層次，條理清晰、層次分明。全部課程包括商務會議/特定商務活動/客戶接待與拜訪/商務宴請/職業(yè)形象5個模塊，模塊之下分為公司會議組織策劃、簽字儀式、開業(yè)慶

10、典、展覽會等14個任務，每一個任務又分解為幾個關鍵技能點，一共61個技能點，涵蓋了企業(yè)常見商務活動的類型，滿足了崗位要求的知識、技能和素質培養(yǎng)要求。這個設計思路貫穿在整個教學過程中，例如在教案的編寫中，以任務為中心來編寫教案，一個任務一套教案。在課程網站的架構上也是按照任務來安排虛擬任務訓練。（三）課時分配校內校外并重，本課程共34學時，2學分，其中理論教學 8學時，實踐教學24學時，考核2學時。本課程還安排了 18學時（三天）校外實踐，不占課內學時，其中有6學時為固定的津洽會實習，6學時企業(yè)實踐，6學時校園招聘會實習。津洽會實習和企業(yè)實踐安排在國際商務專業(yè)實踐周完成，6學時校園招聘會實習安排

11、在周六業(yè)余時間。課內實踐學時和課外實踐學時并 重，體現了實踐教學的開放性。（四）課程考核注重過程，加入素質考核指標，并有企業(yè)參與本課程考核既關注學生對知識與技能的理解和掌握，也關注學生價值觀與情商的發(fā)展;既關注結果，更關注過程。考核的手段和形式多樣化，將過程與結果相結合，定性與定量相結合，課堂與企業(yè)相結合，本課程考核設計注重以下幾個原則：1注重對學生學習過程的考核考核項目包括平時教學過程中的出勤率， 在 課堂提問、 情境模擬、 角色扮演等教學活動中的參與度。在每一個教學模塊完成后， 有一個模塊小結，平時有5 個小結成績。 過程考核還包括兩次課外實踐活動成績，這些過程考核成績占到學生總成績的70

12、%。2考核中體現對學生素質的培養(yǎng)在學習過程的考核中， 設計了對學生合作意識、 溝通能力 、 創(chuàng)新思維等方面的評價指標，關注學生的素質培養(yǎng)。3企業(yè)參與教學考核在過程考核中， 安排了兩個課外考核項目， 這個項目的分數由企業(yè)人員根據學生課外實踐的表現給出，體現了考核的開放性和實踐性?？偝煽儼凑瞻俜种七M行考核，根據課程標準，在課程總成績評定中，平時考核占70%，期末考核占30%。（五）教材及網絡資源建設1教材建設本課程目前使用的教材是由課程組教師主編的商務禮儀教程 ，該教材由中國商務出版社出版。為了滿足不斷創(chuàng)新的課程建設需要， 課程組新編寫了商務禮儀與職業(yè)形象教材，該教材的編寫體例與課程設計理念與思路

13、一致， 在教材的編寫過程中， 吸收了校外的兼職教師和專家編寫相應章節(jié)， 教材部分內容直接選取公司員工內訓資料， 邀請了企業(yè)的行家擔任副主編。 體現了教材編寫的職業(yè)性、 實踐性和開放性。 本教材將于2008 年 10 月由大連理工大學出版社出版。課程組還編寫了實訓指導手冊，相關企業(yè)為課程提供了操作手冊和工作流程。2網絡資源建設課程組建立了商務禮儀精品課程網站，網上信息豐富實用，包括課程標準、電子教案、教學課件、任務訓練、圖片及視頻等資源；開辟了課程公告、實用禮儀百問、奧運禮儀之窗、海外禮儀掠影等窗口，網頁設計美觀時尚，引起學生極大的興趣，有很高的點擊率。達到了精品課程資源共享的目標。三、課程內容

14、的實施與訓練（一）模塊框架下的 “任務驅動”教學模式在課程設計的思路中， 我們以任務為依據來組織教學內容， 延續(xù)這個思路， 我們采取了“任務驅動”的教學模式。即以任務的完成為目標，以任務發(fā)生的順序展開教學過程， 以教師的啟發(fā)引導、講解示范為輔，以學生自主思考和體驗訓練為主，融“教” “學” “做”為一體。1 “任務驅動”教學模式實施過程“任務驅動”教學過程包括交待任務名稱、任務描述、技能點學習、任務訓練、任務考核5 個環(huán)節(jié)。這5 個環(huán)節(jié)在教案中教學過程設計表中體現。2 任務驅動”的教學模式體現了一定的開放性。教師隨時可以把企業(yè)需要解決的真實問題作為任務帶到課堂， 例如在講授特定商務活動中的“剪

15、彩儀式”這個任務時，主講教師把“天津中澳國際集團新廠址開業(yè)剪彩策劃”這個任務帶到課堂， 以這個任務為驅動， 讓學生完成剪彩儀式這個任務的學習， 并以完成“剪彩儀式策劃案”為任務考核，學生們完成后，經過小組討論， 全班評議，評出一個最佳方案，交給中澳集團，體現了教學成果的應用價值。3 “任務驅動”教學模式下的教案編寫有創(chuàng)新本課程的教案包括模塊教學設計表、 任務教學設計表、 教學過程設計表。 其中模塊教學設計表體現了該模塊包含的任務， 模塊的知識和素質培養(yǎng)目標； 任務教學設計表體現了該任務包含的任務技能點、 技能培養(yǎng)目標以及教學的重難點； 教學過程設計表是按照任務驅動的實施過程，分為 5 個步驟展

16、開，指導教學。每個模塊、任務和技能點都有編號，便于組織學習。（二）真實情境中的角色扮演方法在“任務驅動”教學模式下，本課程使用的教學方法是：啟發(fā)引導、情境模擬、角色扮演。不同的任務采用不同的方法，各有特點。1 “啟發(fā)引導”教學方法的應用教師先提出問題， 啟發(fā)學生思考， 并主動尋找解決問題的方法， 然后由教師介紹解決問題的方法，歸納總結出一般規(guī)律或概念。例如在講授公司會議流程時， 就采用啟發(fā)式教學方法， 先從學生們比較熟悉的班會流程說起， 啟發(fā)學生積極思考，然后再由淺入深， 對照引入公司會議的工作流程。最后再讓學生根據所講內容，自己設計出一份班會策劃方案。2 “情景模擬”教學方法的應用“情景模擬

17、”教學法是在進行實踐教學的過程中，通過設置一些商務活動的真實場景，組織學生積極參與教學的一種方法。例如在完成簽字儀式教學任務時， 教學地點選擇在會議實訓室， 教師指導學生提前準備桌牌、簽字本、簽字筆、國旗等道具，把會議實訓室布置成簽字廳的場景，在真實的場景下完成簽字文本的準備、簽字廳的布置、簽字廳的座次安排、簽字儀式流程等技能訓練。3 “角色扮演”教學方法的應用“角色扮演” 教學方法是在特定情境之下， 讓學生扮演特定組織中的有關角色， 通過體驗式學習演練，達到掌握技能的目的。例如在講授商務談判場合主客雙方位次安排時， 就采用角色扮演的方法， 學生分成小組，分別扮演主客雙方以及同一個談判小組內的

18、不同角色，例如總經理、翻譯等， 反復演練， 達到學習目的， 在角色扮演的過程中， 學生不僅學習了相關技能點內容， 而且還培養(yǎng)了語言表達、溝通協(xié)調、應變能力等素質。4 “案例分析”教學方法的應用案例教學法是指在教學中， 通過分析和研究現有的案例， 來解釋所要講授的教學內容并推動教學內容的發(fā)展與完善。教師通常以實際商務活動的案例來來介紹所講內容， 特別是列舉一些因為在商務活動的組織安排上出現差錯、 在商務場合禮儀規(guī)范上出現失誤而導致合作失敗的案例， 強化學生的注意力。教師還以案例為載體，拓展學生的視野， 增長見識，例如在講授會議流程時，就選講了“八國峰會”“ 中東和會”等案例。3） ） 虛擬環(huán)境下

19、的 “任務訓練”教學手段在課程網站上，我們設計了簡單實用、生動有趣的 14 個任務訓練，通過創(chuàng)設場景、讓學生以過關的方式掌握技能點， 學生需要設身處地的把自己放在一個公司員工的角色， 尋找能夠順利完成任務的路徑， 在完成任務的過程中一步步掌握關鍵的技能點， 并體驗在今后工作中應避免出現的錯漏，場景設置完全符合現實情境，充分調動了學生的學習興趣。4） 校內外實訓基地（一）校內實訓基地本課程擁有商務禮儀、商務談判、商務會議、 中西餐 4 個校內實訓室， 能夠滿足所有實訓項目的開出， 實訓室的硬件由學院投資， 在功能和布局上得到了天津假日酒店、 天津瑞灣國際商務公司等企業(yè)的指導， 相關企業(yè)還提供了操

20、作手冊和工作流程， 作為實訓室的軟件資源。（二）校外實訓基地本課程校外實訓基地分為兩個層次， 一是依托國際商務專業(yè)的校外實訓基地， 開展校外實踐活動， 二是由本課程獨立開發(fā)的課程實訓場所， 滿足課程的實訓需要。 校外實訓基地既有綜合性的集團公司、 也有外貿公司、 酒店、 金融機構， 滿足了不同行業(yè)的需求， 布局合理。特別是校外實訓基地為學生提供了真實的工作場景， 學生不僅能夠進行任務實踐， 同時還體會了企業(yè)文化的魅力。本專業(yè)校外實訓基地： 北方國際集團、 天津瑞灣國際商務中心有限公司、 中澳國際集團等。本課程校外實訓場所：天津海河假日酒店、中國 天津投資貿易洽談會、天津天服三悅服裝進出口有限公

21、司。天津瑞灣國際商務中心有限公司總經理周妙雙先生是我院的專業(yè)建設指導委員會成員。商務禮儀 課程組聘請該公司人事行政專員郭瑛為企業(yè)兼職教師， 指導學生進行會議會務禮儀、中西餐禮儀等實踐。學生在瑞灣公司體驗了企業(yè)真實的工作場景和企業(yè)文化。每年一次的津洽會是天津的品牌展會， 我們特意把 商務禮儀 課程的開設時間選在同一時期，充分利用這個平臺。從2003 年起，國際商務專業(yè)的學生在課程組教師的指導下，每年都參與津洽會布展及現場管理活動。天服三悅服裝進出口有限公司是我院多年的老朋友，公司的董事長是我院的畢業(yè)生。2006 級學生李德強在校外實踐過程中與該公司結緣，目前已經在公司的業(yè)務二部工作，負責對日本客戶的開發(fā)與管理。我院每年定期召開校園招聘會， 正好與商務禮儀 課程開設時間在同一學期，學生根據在商務禮儀課程中所學技能參與校園招聘會的組織、策劃和服務工作，畢業(yè)生在應聘過程中實際應用了課程講授的求職面試禮儀。五、雙師隊伍建設形成品牌效應課程組專職教師都具有雙師資格， 4 名專業(yè)教師中有3 人具有企業(yè)工作經歷。聘請了來自肯德基有限公司、