有機(jī)牛奶更安全5頁(yè)

1、什么是有機(jī)奶有機(jī)奶是按有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，并經(jīng)第三方嚴(yán)格認(rèn)證的“最健康，最天然”的奶制品。有機(jī)奶強(qiáng)調(diào)的是“完全天然”和“全程無(wú)污染”，生產(chǎn)加工過(guò)程中嚴(yán)禁使用化肥、農(nóng)藥、激素、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑、食品添加劑等人工合成的化學(xué)物質(zhì)，包裝、貯藏、運(yùn)輸也都要嚴(yán)格遵照有機(jī)食品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。除此以外，還要求生產(chǎn)廠必須建立完善的質(zhì)量跟蹤審查體系。所以對(duì)廣大消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，有機(jī)奶是“最安全”的奶制品。其生產(chǎn)加工過(guò)程嚴(yán)禁使用化肥、農(nóng)藥、激素、食品添加劑等人工合成的化學(xué)物質(zhì)，其包裝、貯藏、運(yùn)輸也都要嚴(yán)格遵照有機(jī)食品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。目前，關(guān)于有機(jī)奶的生產(chǎn)過(guò)程已經(jīng)出現(xiàn)較為系統(tǒng)的理論標(biāo)準(zhǔn)，例如360°專屬全有機(jī)鏈。從宏觀層

2、面來(lái)講，360°專屬全有機(jī)鏈主要包含兩層意思，首先360°專屬全有機(jī)鏈?zhǔn)侵敢惶淄暾挠袡C(jī)奶生產(chǎn)加工及認(rèn)證體系，每個(gè)環(huán)節(jié)相互聯(lián)系，相輔相成;另外一層含義是指有機(jī)鏈上的主要環(huán)節(jié)，包括有機(jī)牧場(chǎng)、有機(jī)奶源、有機(jī)生產(chǎn)等要素是隸屬于同一個(gè)企業(yè)，而非眾多企業(yè)的協(xié)作，這樣可以在一定程度上解決奶源的高品質(zhì)問(wèn)題。其中，“3”主要是指“3”大環(huán)境指標(biāo)保障，即土壤、空氣、水源符合國(guó)家有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。如土壤中自然存在的鎘、汞、鉛等被檢測(cè)的十種重金屬含量必須嚴(yán)格控制在一定范圍內(nèi)，如果超標(biāo)，必須經(jīng)過(guò)改良;在水質(zhì)環(huán)節(jié)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于當(dāng)?shù)厮粗械膽腋∥?、重金屬含量以及生物需氧量?9項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，檢測(cè)

3、結(jié)果需達(dá)到飲用水的級(jí)別?！?”指的是六大環(huán)節(jié)認(rèn)證，即牧草培育、奶牛飼養(yǎng)、“一站式”取奶、生產(chǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)、包裝運(yùn)輸，須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。“0”主要指的是對(duì)于一切不合標(biāo)準(zhǔn)的因素嚴(yán)格執(zhí)行“0容忍”(Zero Tolerance)的態(tài)度，以保證每一滴牛奶的天然純凈、無(wú)污染。有機(jī)牛奶更安全有機(jī)牛奶與普通牛奶的不同主要在于飼料來(lái)源、奶牛的飼養(yǎng)方式、牛奶處理過(guò)程。有機(jī)食品與我國(guó)綠色食品的最顯著差別是，前者在其生產(chǎn)和加工過(guò)程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，后者則允許有限制地使用這些物質(zhì)。因此，有機(jī)食品的生產(chǎn)要比綠色食品難得多，需要建立全新的生產(chǎn)體系，采用相應(yīng)的替代技術(shù)。只有這樣，有機(jī)奶牛所產(chǎn)的有機(jī)

4、牛奶才能最大限度保存牛奶的天然營(yíng)養(yǎng)成分，有機(jī)牛奶新鮮程度會(huì)大大提高。當(dāng)然，在牛奶的后期加工中，也不加入防腐劑、抗生素等物質(zhì)，有機(jī)奶的保質(zhì)期也會(huì)相應(yīng)縮短。一、不使用生長(zhǎng)素喂養(yǎng)貼上“有機(jī)”標(biāo)簽的牛奶絕對(duì)不能來(lái)自為提高牛奶產(chǎn)量而使用生長(zhǎng)素(BGH)喂養(yǎng)的奶牛。牛奶中所含的激素可能提高癌癥的危險(xiǎn)系數(shù)，或是導(dǎo)致體內(nèi)與癌癥有關(guān)的類胰島素生長(zhǎng)因子-1(IGF-1)水平偏高。二、不使用抗生素喂養(yǎng)奶牛過(guò)程中不能使用抗生素。如果一只奶牛確實(shí)需要使用抗生素，那么它在12月之內(nèi)是不可以重返牛群的。檢測(cè)人員要一桶一桶地進(jìn)行測(cè)試，確保牛奶中不含抗生素成分。三、飼料不含殺蟲劑有機(jī)奶牛所吃的飼料必須是在非殺蟲劑環(huán)境下生長(zhǎng)的無(wú)

5、論是青草還是谷物。美國(guó)農(nóng)業(yè)部最近的報(bào)告顯示，非有機(jī)牛奶可能含有某些低水平的殺蟲劑，雖然數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于危險(xiǎn)水平。四、保證一定的放牧?xí)r間有機(jī)奶牛必須進(jìn)行放牧。一般工業(yè)化生產(chǎn)會(huì)將奶牛作為生產(chǎn)工具集中喂養(yǎng)，違背了動(dòng)物的生長(zhǎng)規(guī)律和動(dòng)物習(xí)性的滿足。奶牛一年當(dāng)中的絕大多數(shù)時(shí)間都是在圍欄中度過(guò)的，她的情緒當(dāng)然會(huì)受到某種影響。五、必須通過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證在我國(guó)有機(jī)食品認(rèn)證是獲得國(guó)家授權(quán)的幾個(gè)獨(dú)立的科研機(jī)構(gòu)或?qū)I(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行的。有機(jī)奶的品質(zhì)更高正因如此，有機(jī)奶的品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它種類的牛奶。相對(duì)于一般牛奶，有機(jī)牛奶更富含維生素E、不飽和脂肪酸，維生素原A等抗氧化物質(zhì)，更有利于人們保持青春、促進(jìn)健康。有機(jī)牛奶中

6、omega3脂肪酸含量非常豐富，比普通牛奶高出近兩倍。omega3對(duì)于保護(hù)心臟，維護(hù)骨骼、韌帶的柔韌性有很好的功效，同時(shí)還可以促進(jìn)骨骼、牙齒的健康和堅(jiān)固。所以，無(wú)論成年人還是兒童，喝有機(jī)牛奶都大有好處?？傊?，與普通牛奶相比，有機(jī)牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高、更安全、更有利于健康、乳香更濃、口感更好。歐美發(fā)達(dá)國(guó)家把發(fā)展有機(jī)牛奶作為生產(chǎn)無(wú)公害牛奶、綠色食品之后的又一次革命，將有機(jī)牛奶稱為奶品至尊，而有機(jī)牛奶也成為世界乳業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)。有機(jī)牛奶有哪些藥用價(jià)值?有機(jī)牛奶不但是老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品，同時(shí)還含有以下多種防病、治病的物質(zhì)：1)-3脂肪酸。-3脂肪酸是人體必須的脂肪酸，對(duì)預(yù)防和治療心臟病、心腦血管疾病、某

7、些癌癥、肥胖癥、糖尿病、老年癡呆等疾病都有著不可低估的的作用，并且有助于改善與情緒有關(guān)區(qū)域的大腦功能，它是獲得美國(guó)食品和藥物管理局批準(zhǔn)使用的降低冠心病的風(fēng)險(xiǎn)的物質(zhì)。而且它在除了在深海魚類中最為豐富之外，在有機(jī)牛奶中的含量也很多，倍歐蕾中的含量就很高。2)乳清酸。它可降低膽固醇。世界上最健康的人是以奶當(dāng)水喝的非洲馬賽人，他們的血液含膽固醇很低。肝酶產(chǎn)生膽固醇的二十六個(gè)步驟，牛奶中的乳清酸都能干擾。牛奶對(duì)肝臟制造膽固醇的抑制量，大大超過(guò)牛奶本身帶給人體的膽固醇量。3)干酪素蛋白質(zhì)。澳大利亞專家發(fā)現(xiàn)，它能預(yù)防齲齒，還能醫(yī)治輕度損傷的齲齒。三羥-三甲基戊二酸。美國(guó)學(xué)者發(fā)現(xiàn)它能防治心血管疾病發(fā)作，尤可降低冠心病的發(fā)病率。外國(guó)科學(xué)家研究還證明，牛奶含有的嗎啡類物質(zhì)有鎮(zhèn)定作用。所以，睡前飲奶，有助防治失眠。4)牛奶中含有百分之五左右的乳糖。早已證明乳糖在被人體消化吸收時(shí)，轉(zhuǎn)化成單分子葡萄糖和單分子的半乳糖。半乳糖對(duì)腦髓和神經(jīng)的形成及發(fā)育有重要作用。另外，乳糖還可促進(jìn)腸道有益乳酸菌生長(zhǎng)。乳酸菌有利于老人對(duì)鈣和其它礦物質(zhì)的吸收，對(duì)防止老年人相當(dāng)普遍的骨質(zhì)疏松癥起積極作用。