吉林大學(xué)食品微生物真核

1、真核微生物的真核微生物的形態(tài)、構(gòu)造與功能形態(tài)、構(gòu)造與功能細(xì)胞器細(xì)胞器功能功能細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)胞選擇通透性屏障，細(xì)胞之間相互作用及分泌等功能有關(guān)。細(xì)胞選擇通透性屏障，細(xì)胞之間相互作用及分泌等功能有關(guān)。 細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)提供其他細(xì)胞器存在環(huán)境以及大量代謝過(guò)程的場(chǎng)所。提供其他細(xì)胞器存在環(huán)境以及大量代謝過(guò)程的場(chǎng)所。微絲、中間絲和微管微絲、中間絲和微管形成細(xì)胞的骨架，維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)，和細(xì)胞運(yùn)動(dòng)有關(guān)。形成細(xì)胞的骨架，維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)，和細(xì)胞運(yùn)動(dòng)有關(guān)。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)蛋白質(zhì)和脂肪的合成場(chǎng)所，負(fù)責(zé)物質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn)。蛋白質(zhì)和脂肪的合成場(chǎng)所，負(fù)責(zé)物質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn)。核糖體核糖體蛋白質(zhì)合成場(chǎng)所。蛋白質(zhì)合成場(chǎng)所。高爾基體高爾基體各種物質(zhì)的組裝和分

2、泌場(chǎng)所，負(fù)責(zé)溶酶體的形成。各種物質(zhì)的組裝和分泌場(chǎng)所，負(fù)責(zé)溶酶體的形成。溶酶體溶酶體胞內(nèi)消化作用。胞內(nèi)消化作用。線粒體線粒體TCATCA、電子傳遞、氧化磷酸化等途徑發(fā)生場(chǎng)所，細(xì)胞能量來(lái)源。、電子傳遞、氧化磷酸化等途徑發(fā)生場(chǎng)所，細(xì)胞能量來(lái)源。葉綠體葉綠體利用光能固定二氧化碳合成糖，是光合作用的場(chǎng)所。利用光能固定二氧化碳合成糖，是光合作用的場(chǎng)所。細(xì)胞核細(xì)胞核細(xì)胞的控制中心，遺傳信息的貯藏位置。細(xì)胞的控制中心，遺傳信息的貯藏位置。核仁核仁rRNArRNA 合成和組裝的場(chǎng)所。合成和組裝的場(chǎng)所。細(xì)胞壁細(xì)胞壁 賦予細(xì)胞的堅(jiān)韌性和形態(tài)。賦予細(xì)胞的堅(jiān)韌性和形態(tài)。纖毛和鞭毛纖毛和鞭毛細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)。細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)。液泡液

3、泡營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)臨時(shí)貯藏和轉(zhuǎn)運(yùn)場(chǎng)所，有時(shí)有溶酶體作用，能調(diào)節(jié)細(xì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)臨時(shí)貯藏和轉(zhuǎn)運(yùn)場(chǎng)所，有時(shí)有溶酶體作用，能調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透壓。胞滲透壓。微絲（microfilaments）：分散存在于幾乎所有真核細(xì)胞細(xì)胞質(zhì)中的細(xì)小蛋白絲，直徑在47納米，也可呈網(wǎng)狀或平行分布。微絲參與細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)和形狀改變。1. 1. 微絲、中間絲和微管結(jié)構(gòu)微絲、中間絲和微管結(jié)構(gòu)微管(microtubules)：存在于細(xì)胞質(zhì)中形狀類似于細(xì)圓柱體，呈管狀的絲狀細(xì)胞器。 直徑大約25納米，微管由兩種球蛋白亞基組成，稱微管蛋白微管。微管還存在于有絲分裂的紡錘體中以及參與細(xì)胞或細(xì)胞器運(yùn)動(dòng)的結(jié)構(gòu)中 。微管至少具有三種功能：（1）有助于維持細(xì)胞形

4、狀；（2）與微絲一起參與細(xì)胞運(yùn)動(dòng)；（3）參與胞內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸。 中間絲（intermediate filaments）：基質(zhì)中另一種絲狀結(jié)構(gòu)，直徑約810納米。微絲、微管微絲、微管和中間絲是和中間絲是構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)部一個(gè)相互部一個(gè)相互關(guān)聯(lián)、巨大、關(guān)聯(lián)、巨大、復(fù)雜、絲狀復(fù)雜、絲狀網(wǎng)絡(luò)的網(wǎng)絡(luò)的細(xì)胞細(xì)胞骨架骨架。細(xì)胞。細(xì)胞骨架在保持骨架在保持細(xì)胞形態(tài)和細(xì)胞形態(tài)和細(xì)胞運(yùn)動(dòng)方細(xì)胞運(yùn)動(dòng)方面均具重要面均具重要作用。作用。細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中存在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中存在的一種具有封閉膜的一種具有封閉膜系統(tǒng)及由該膜圍成系統(tǒng)及由該膜圍成的腔形或互相溝通的腔形或互相溝通的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。分粗的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。分粗糙內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和光滑內(nèi)糙內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和光

5、滑內(nèi)質(zhì)網(wǎng)質(zhì)網(wǎng) 2. 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)(Endoplasmic Reticulum, ER)功能：脂類和蛋白質(zhì)是由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)結(jié)合的酶和核糖體合成的。內(nèi)功能：脂類和蛋白質(zhì)是由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)結(jié)合的酶和核糖體合成的。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)可以運(yùn)輸?shù)鞍踪|(zhì)、脂類和其它物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞。與粗糙內(nèi)質(zhì)質(zhì)網(wǎng)可以運(yùn)輸?shù)鞍踪|(zhì)、脂類和其它物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞。與粗糙內(nèi)質(zhì)網(wǎng)結(jié)合的核糖體合成的多肽鏈可以穿過(guò)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜或進(jìn)入其內(nèi)腔，網(wǎng)結(jié)合的核糖體合成的多肽鏈可以穿過(guò)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜或進(jìn)入其內(nèi)腔，再傳輸?shù)絼e處。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)也是細(xì)胞膜合成的主要場(chǎng)所。再傳輸?shù)絼e處。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)也是細(xì)胞膜合成的主要場(chǎng)所。一種膜狀細(xì)胞器，是由一些平行堆疊的扁平膜囊和大小不等一種膜狀細(xì)胞器，是由一些平行堆疊的扁平膜囊

6、和大小不等的囊泡所組成的膜聚合體。的囊泡所組成的膜聚合體。 3. 高爾基體高爾基體(Golgi Apparutus) 許多真菌的高爾基體結(jié)構(gòu)形成不完全。高爾基體參與細(xì)胞膜形成和許多真菌的高爾基體結(jié)構(gòu)形成不完全。高爾基體參與細(xì)胞膜形成和細(xì)胞產(chǎn)物的包裝。當(dāng)高爾基體將內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成的物質(zhì)運(yùn)至真菌菌絲體細(xì)胞產(chǎn)物的包裝。當(dāng)高爾基體將內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成的物質(zhì)運(yùn)至真菌菌絲體尖端的細(xì)胞壁上時(shí)，就實(shí)現(xiàn)了菌絲體的生長(zhǎng)。大多數(shù)從內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)入尖端的細(xì)胞壁上時(shí)，就實(shí)現(xiàn)了菌絲體的生長(zhǎng)。大多數(shù)從內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)入高爾基體的蛋白質(zhì)為糖蛋白，帶有短的糖基鏈。高爾基體能夠根據(jù)高爾基體的蛋白質(zhì)為糖蛋白，帶有短的糖基鏈。高爾基體能夠根據(jù)其用途的不同，通過(guò)

7、添加特定基團(tuán)對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行修飾，然后將蛋白其用途的不同，通過(guò)添加特定基團(tuán)對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行修飾，然后將蛋白質(zhì)運(yùn)送到適當(dāng)?shù)膱?chǎng)所。質(zhì)運(yùn)送到適當(dāng)?shù)膱?chǎng)所。 4. 溶酶體溶酶體(lysosomes)溶酶體為球形或囊泡狀，由單層膜包裹，平均直徑溶酶體為球形或囊泡狀，由單層膜包裹，平均直徑為為500nm，參與胞內(nèi)消化，含有在，參與胞內(nèi)消化，含有在pH值為值為3.55.0微微酸性條件下作用最強(qiáng)的各種水解酶類，主要功能是酸性條件下作用最強(qiáng)的各種水解酶類，主要功能是細(xì)胞內(nèi)的消化作用。細(xì)胞內(nèi)的消化作用。溶酶體是由高爾基體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成的一種細(xì)胞器。溶酶體是由高爾基體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成的一種細(xì)胞器。其內(nèi)部的消化酶由粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成，并

8、被高爾基體其內(nèi)部的消化酶由粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成，并被高爾基體包裝形成溶酶體?？拷郀柣w的光滑內(nèi)質(zhì)網(wǎng)也可包裝形成溶酶體?？拷郀柣w的光滑內(nèi)質(zhì)網(wǎng)也可出芽形成溶酶體。出芽形成溶酶體。5. 微體微體(microbody)一種與溶酶體相似一種與溶酶體相似的球形細(xì)胞器，由的球形細(xì)胞器，由單層膜包圍，其內(nèi)單層膜包圍，其內(nèi)部所含的酶為氧化部所含的酶為氧化酶和過(guò)氧化氫酶，酶和過(guò)氧化氫酶，又稱過(guò)氧化物酶體又稱過(guò)氧化物酶體(peroxisome)。其。其功能是避免細(xì)胞遭功能是避免細(xì)胞遭受過(guò)氧化氫毒害，受過(guò)氧化氫毒害，同時(shí)具有氧化分解同時(shí)具有氧化分解脂肪酸的功能等。脂肪酸的功能等。6. 真核核糖體（真核核糖體（ribo

9、some）真核核糖體可以游離形式存在于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，也可與內(nèi)質(zhì)真核核糖體可以游離形式存在于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，也可與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)緊密相連，比網(wǎng)緊密相連，比70S的細(xì)菌核糖體大。它是由的細(xì)菌核糖體大。它是由60S和和40S兩個(gè)兩個(gè)亞單位構(gòu)成的二聚體，沉降系數(shù)為亞單位構(gòu)成的二聚體，沉降系數(shù)為80S。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)結(jié)合的核糖體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)結(jié)合的核糖體合成的蛋白質(zhì)可進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔被運(yùn)送到合成的蛋白質(zhì)可進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔被運(yùn)送到其他場(chǎng)所，并被分泌到胞外，也可以插入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜成為整合其他場(chǎng)所，并被分泌到胞外，也可以插入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜成為整合膜蛋白。膜蛋白。游離核糖體游離核糖體合成的蛋白質(zhì)為非分泌蛋白和非膜蛋白質(zhì)，可插合成的蛋白質(zhì)為非分泌蛋白和非膜

10、蛋白質(zhì)，可插入細(xì)胞核、線粒體和葉綠體等細(xì)胞器。入細(xì)胞核、線粒體和葉綠體等細(xì)胞器。蛋白質(zhì)合成后的正常折疊需要一種成為蛋白質(zhì)合成后的正常折疊需要一種成為分子伴侶分子伴侶的蛋白幫助，的蛋白幫助，分子伴侶也能協(xié)助蛋白質(zhì)運(yùn)至線粒體等真核細(xì)胞器。分子伴侶也能協(xié)助蛋白質(zhì)運(yùn)至線粒體等真核細(xì)胞器。許多核糖體通常串連在一條許多核糖體通常串連在一條mRNA上，并高效地進(jìn)行肽鏈合上，并高效地進(jìn)行肽鏈合成。成。mRNA和核糖體形成的復(fù)合體稱為和核糖體形成的復(fù)合體稱為多聚核糖體多聚核糖體。7. 線粒體線粒體(mitochondria)8. 葉綠體葉綠體(chloroplast)葉綠體是含有葉綠素的細(xì)葉綠體是含有葉綠素的細(xì)

11、胞器，是進(jìn)行光合作用的胞器，是進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所，存在于能進(jìn)行光合場(chǎng)所，存在于能進(jìn)行光合作用的真核生物細(xì)胞中。作用的真核生物細(xì)胞中。由雙層膜包裹。外膜通透由雙層膜包裹。外膜通透性好，內(nèi)膜對(duì)物質(zhì)透過(guò)的性好，內(nèi)膜對(duì)物質(zhì)透過(guò)的選擇性強(qiáng)。葉綠體還含有選擇性強(qiáng)。葉綠體還含有雙鏈環(huán)狀雙鏈環(huán)狀DNA以及以及RNA、70S核糖體、脂滴、淀粉核糖體、脂滴、淀粉粒和進(jìn)行光合作用的酶等粒和進(jìn)行光合作用的酶等成分。成分。 9. 液泡液泡(vocuole)真核微生物細(xì)胞中出現(xiàn)的由單層膜包圍的泡狀細(xì)胞器。真核微生物細(xì)胞中出現(xiàn)的由單層膜包圍的泡狀細(xì)胞器。液泡大小、形態(tài)及其所含的化學(xué)組成隨細(xì)胞年齡和生理液泡大小、形態(tài)及其所含

12、的化學(xué)組成隨細(xì)胞年齡和生理狀態(tài)而異。一般微生物旺盛生長(zhǎng)時(shí)，液泡較小，而且其狀態(tài)而異。一般微生物旺盛生長(zhǎng)時(shí)，液泡較小，而且其中內(nèi)含物少。但隨著細(xì)胞老化，其中出現(xiàn)異染粒、肝糖中內(nèi)含物少。但隨著細(xì)胞老化，其中出現(xiàn)異染粒、肝糖粒、脂肪滴、一些堿性氨基酸以及粒、脂肪滴、一些堿性氨基酸以及DNA酶、蛋白酶、脂酶、蛋白酶、脂酶等多種水解酶類。酶等多種水解酶類。液泡不僅具有溶酶體的功能，同時(shí)還可調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透壓液泡不僅具有溶酶體的功能，同時(shí)還可調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透壓以及貯藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。以及貯藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。10. 殼質(zhì)體殼質(zhì)體(chitosome)一種活躍于絲狀真菌菌絲頂端的微小泡囊，直徑約一種活躍于絲狀真菌菌絲頂端的微小泡

13、囊，直徑約4070nm，內(nèi)含幾丁質(zhì)合成酶，所以又稱幾丁質(zhì)酶體。內(nèi)含幾丁質(zhì)合成酶，所以又稱幾丁質(zhì)酶體。功能和真菌菌絲的細(xì)胞壁合成和生長(zhǎng)延伸有關(guān)。功能和真菌菌絲的細(xì)胞壁合成和生長(zhǎng)延伸有關(guān)。位于真菌細(xì)胞壁和細(xì)胞膜之間的由單層膜包圍而成的一種特位于真菌細(xì)胞壁和細(xì)胞膜之間的由單層膜包圍而成的一種特殊膜結(jié)構(gòu)。形狀變化很大，有管狀、囊狀、球狀、卵圓狀或殊膜結(jié)構(gòu)。形狀變化很大，有管狀、囊狀、球狀、卵圓狀或?yàn)槎鄬诱郫B狀，功能可能與細(xì)胞壁形成有關(guān)。為多層折疊狀，功能可能與細(xì)胞壁形成有關(guān)。11. 膜邊體膜邊體(lomasome)12. 氫化酶體氫化酶體(hydrogenosome)一種由單層膜包圍的球狀細(xì)胞器，一般

14、存在于專性或兼性厭一種由單層膜包圍的球狀細(xì)胞器，一般存在于專性或兼性厭氧的真核生物中，是這些真核生物的呼吸器官，結(jié)構(gòu)和功能氧的真核生物中，是這些真核生物的呼吸器官，結(jié)構(gòu)和功能與線粒體大不相同，氫化酶體缺少與線粒體大不相同，氫化酶體缺少DNA和核糖體以及線粒體和核糖體以及線粒體向內(nèi)延伸的膜系統(tǒng)。氫化酶體內(nèi)含氫化酶、鐵氧環(huán)蛋白、氧向內(nèi)延伸的膜系統(tǒng)。氫化酶體內(nèi)含氫化酶、鐵氧環(huán)蛋白、氧化還原酶和丙酮酸等。其功能是為細(xì)胞運(yùn)動(dòng)提供能量。化還原酶和丙酮酸等。其功能是為細(xì)胞運(yùn)動(dòng)提供能量。一類較小的球狀細(xì)胞器，直徑約為一類較小的球狀細(xì)胞器，直徑約為200nm，由一個(gè)單層膜包，由一個(gè)單層膜包圍的電子密集的基質(zhì)構(gòu)成

15、。伏魯寧體一般與絲狀真菌菌絲中圍的電子密集的基質(zhì)構(gòu)成。伏魯寧體一般與絲狀真菌菌絲中隔膜孔相關(guān)聯(lián)，具有塞子的功能，當(dāng)菌絲受傷后，它可以堵隔膜孔相關(guān)聯(lián)，具有塞子的功能，當(dāng)菌絲受傷后，它可以堵塞隔膜孔而防止原生質(zhì)流失，正常情況下可以調(diào)節(jié)兩個(gè)相鄰塞隔膜孔而防止原生質(zhì)流失，正常情況下可以調(diào)節(jié)兩個(gè)相鄰細(xì)胞間細(xì)胞質(zhì)的流動(dòng)。細(xì)胞間細(xì)胞質(zhì)的流動(dòng)。13. 伏魯寧體伏魯寧體(woronin body)真核微生物的纖毛和鞭毛是與運(yùn)動(dòng)有關(guān)的最重要的細(xì)胞器。真核微生物的纖毛和鞭毛是與運(yùn)動(dòng)有關(guān)的最重要的細(xì)胞器。纖毛平均長(zhǎng)度僅為纖毛平均長(zhǎng)度僅為520m，而鞭毛長(zhǎng)度則為，而鞭毛長(zhǎng)度則為100200m。盡管它們都是鞭子狀的，都通

16、過(guò)擊打推動(dòng)微生物向前運(yùn)動(dòng)盡管它們都是鞭子狀的，都通過(guò)擊打推動(dòng)微生物向前運(yùn)動(dòng)（即（即“揮鞭式揮鞭式”驅(qū)動(dòng)），但二者不完全相同。驅(qū)動(dòng)），但二者不完全相同。鞭毛鞭毛纖毛纖毛尾尾鞭鞭型型鞭鞭毛毛茸毛型鞭毛茸毛型鞭毛鞭鞭毛毛側(cè)側(cè)絲絲真核微生物中的原生動(dòng)物、藻類和低等水生真菌的游動(dòng)孢子真核微生物中的原生動(dòng)物、藻類和低等水生真菌的游動(dòng)孢子或配子才有鞭毛，而纖毛只有纖毛綱的原生動(dòng)物才有。酵母或配子才有鞭毛，而纖毛只有纖毛綱的原生動(dòng)物才有。酵母菌和陸生性的霉菌一般不具有鞭毛和纖毛。菌和陸生性的霉菌一般不具有鞭毛和纖毛。鞭毛和纖毛的超微結(jié)構(gòu)基本相同。都是膜包裹的圓柱體。位鞭毛和纖毛的超微結(jié)構(gòu)基本相同。都是膜包裹的

17、圓柱體。位于細(xì)胞外部的鞭桿的橫截面呈于細(xì)胞外部的鞭桿的橫截面呈“9+2”型，由九對(duì)微管二聯(lián)體型，由九對(duì)微管二聯(lián)體圍繞著兩個(gè)中央微管組成。其化學(xué)組成為蛋白質(zhì)。圍繞著兩個(gè)中央微管組成。其化學(xué)組成為蛋白質(zhì)。 鞭毛或纖毛的基部嵌埋于細(xì)胞質(zhì)內(nèi)膜上，是一個(gè)短圓鞭毛或纖毛的基部嵌埋于細(xì)胞質(zhì)內(nèi)膜上，是一個(gè)短圓柱體，稱為基體。柱體，稱為基體。基體超微結(jié)構(gòu)不同于鞭桿，它被膜包裹的內(nèi)部沒(méi)有中基體超微結(jié)構(gòu)不同于鞭桿，它被膜包裹的內(nèi)部沒(méi)有中央管，只有外圍的九組微管三聯(lián)體組成，而不是二聯(lián)央管，只有外圍的九組微管三聯(lián)體組成，而不是二聯(lián)體。體。細(xì)胞核細(xì)胞核(nucleus)是細(xì)胞遺傳信息被核膜包裹而形成球形體。是細(xì)胞遺傳信息

18、被核膜包裹而形成球形體。包括核膜、核仁和染色體等結(jié)構(gòu)包括核膜、核仁和染色體等結(jié)構(gòu)遺傳物質(zhì)：染色質(zhì)（常染色質(zhì)、異染色質(zhì)）、染色體。遺傳物質(zhì)：染色質(zhì)（常染色質(zhì)、異染色質(zhì)）、染色體。核膜結(jié)構(gòu)核膜結(jié)構(gòu) ：由內(nèi)外兩層單位膜構(gòu)成，兩層膜間被核周隙所分隔。：由內(nèi)外兩層單位膜構(gòu)成，兩層膜間被核周隙所分隔。外層膜表面常有核糖體顆粒，與粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)相連，核周隙與內(nèi)質(zhì)外層膜表面常有核糖體顆粒，與粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)相連，核周隙與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔相通；內(nèi)核膜表面光滑，緊貼一層致密的纖維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，對(duì)網(wǎng)腔相通；內(nèi)核膜表面光滑，緊貼一層致密的纖維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，對(duì)核膜起支撐作用，稱為核纖層。染色質(zhì)通常與內(nèi)膜相連。核膜起支撐作用，稱為核纖層。染色質(zhì)通

19、常與內(nèi)膜相連。 核孔：核膜上存在的由內(nèi)、外膜融合而成的小孔。每個(gè)核孔邊緣核孔：核膜上存在的由內(nèi)、外膜融合而成的小孔。每個(gè)核孔邊緣以復(fù)雜環(huán)狀排列著稱為孔環(huán)的顆粒狀和纖維狀物質(zhì)。核孔是細(xì)胞以復(fù)雜環(huán)狀排列著稱為孔環(huán)的顆粒狀和纖維狀物質(zhì)。核孔是細(xì)胞核與細(xì)胞質(zhì)的運(yùn)輸通道?？篆h(huán)可以調(diào)節(jié)或協(xié)助物質(zhì)通過(guò)核孔。核與細(xì)胞質(zhì)的運(yùn)輸通道。孔環(huán)可以調(diào)節(jié)或協(xié)助物質(zhì)通過(guò)核孔。核仁：無(wú)被膜包裹，一個(gè)核中可包含一個(gè)或多個(gè)核仁，其中富含核仁：無(wú)被膜包裹，一個(gè)核中可包含一個(gè)或多個(gè)核仁，其中富含RNA，是合成，是合成rRNA和裝配核糖體的場(chǎng)所。和裝配核糖體的場(chǎng)所。 在非分裂細(xì)胞內(nèi)存在在非分裂細(xì)胞內(nèi)存在核仁，但在有絲分裂期間核仁消失。

20、核糖體蛋白在細(xì)胞質(zhì)中合成核仁，但在有絲分裂期間核仁消失。核糖體蛋白在細(xì)胞質(zhì)中合成后被運(yùn)輸?shù)胶巳剩c后被運(yùn)輸?shù)胶巳?，與rRNA結(jié)合形成真核細(xì)胞核糖體的兩個(gè)大小結(jié)合形成真核細(xì)胞核糖體的兩個(gè)大小亞基，再被運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞質(zhì)中，結(jié)合形成完整的核糖體。亞基，再被運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞質(zhì)中，結(jié)合形成完整的核糖體。有絲分裂有絲分裂: 真核微生物進(jìn)行繁殖時(shí)，其遺傳物質(zhì)所進(jìn)行的復(fù)真核微生物進(jìn)行繁殖時(shí)，其遺傳物質(zhì)所進(jìn)行的復(fù)制和平均分離的過(guò)程，使每個(gè)新的細(xì)胞都有一套完整的染色制和平均分離的過(guò)程，使每個(gè)新的細(xì)胞都有一套完整的染色體，分裂前后細(xì)胞核中染色體數(shù)目相等。這一細(xì)胞核分裂和體，分裂前后細(xì)胞核中染色體數(shù)目相等。這一細(xì)胞核分裂和染色

21、體分配過(guò)程稱為有絲分裂。染色體分配過(guò)程稱為有絲分裂。 細(xì)胞周期是指細(xì)胞在生長(zhǎng)分裂循環(huán)中，由第一次分裂結(jié)束至細(xì)胞周期是指細(xì)胞在生長(zhǎng)分裂循環(huán)中，由第一次分裂結(jié)束至下一次分裂結(jié)束期間所經(jīng)歷的過(guò)程。細(xì)胞周期包括細(xì)胞分裂下一次分裂結(jié)束期間所經(jīng)歷的過(guò)程。細(xì)胞周期包括細(xì)胞分裂間期和有絲分裂期。間期和有絲分裂期。 分裂間期：第一次有絲分裂間期：第一次有絲分裂結(jié)束到第二次有絲分裂結(jié)束到第二次有絲分裂開(kāi)始之間的周期部分裂開(kāi)始之間的周期部分，細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)生在分分，細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)生在分裂間期。裂間期。微生物細(xì)胞周期長(zhǎng)短微生物細(xì)胞周期長(zhǎng)短主要決定于主要決定于G1G1期長(zhǎng)短期長(zhǎng)短 有絲有絲分裂分裂期期在許多真菌、一些原生動(dòng)在許

22、多真菌、一些原生動(dòng)物及藻類中，有絲分裂過(guò)物及藻類中，有絲分裂過(guò)程中其核膜并不消失，新程中其核膜并不消失，新細(xì)胞的形成是通過(guò)親代細(xì)細(xì)胞的形成是通過(guò)親代細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)分裂（即胞質(zhì)胞的細(xì)胞質(zhì)分裂（即胞質(zhì)分裂）來(lái)完成，這一過(guò)程分裂）來(lái)完成，這一過(guò)程通常開(kāi)始于后期，結(jié)束于通常開(kāi)始于后期，結(jié)束于末期末。末期末。還有些真核微生物在有絲還有些真核微生物在有絲分裂過(guò)程并無(wú)胞質(zhì)分裂，分裂過(guò)程并無(wú)胞質(zhì)分裂，只產(chǎn)生多核形成多核體細(xì)只產(chǎn)生多核形成多核體細(xì)胞。胞。幾個(gè)概念：幾個(gè)概念：?jiǎn)伪扼w：指在一個(gè)細(xì)胞核中同一性狀的染色體數(shù)目只有一套。單倍體：指在一個(gè)細(xì)胞核中同一性狀的染色體數(shù)目只有一套。二倍體：指在一個(gè)細(xì)胞核中具有同一性

23、狀的染色體數(shù)目存在二倍體：指在一個(gè)細(xì)胞核中具有同一性狀的染色體數(shù)目存在兩套。兩套。同源染色體：二倍體中的兩套染色體一個(gè)來(lái)自父本，一個(gè)來(lái)同源染色體：二倍體中的兩套染色體一個(gè)來(lái)自父本，一個(gè)來(lái)自母本，二者遺傳性狀相同，這樣的染色體稱為同源染色體。自母本，二者遺傳性狀相同，這樣的染色體稱為同源染色體。減數(shù)分裂：細(xì)胞分裂后染色體數(shù)目減半，每個(gè)子細(xì)胞只得到減數(shù)分裂：細(xì)胞分裂后染色體數(shù)目減半，每個(gè)子細(xì)胞只得到一套完整的染色體的過(guò)程稱為減數(shù)分裂。一套完整的染色體的過(guò)程稱為減數(shù)分裂。 減數(shù)分裂過(guò)程：包括兩次分裂，但染色體只復(fù)制一次。經(jīng)過(guò)減數(shù)分裂過(guò)程：包括兩次分裂，但染色體只復(fù)制一次。經(jīng)過(guò)兩次分裂，兩次分裂，1個(gè)

24、二倍體細(xì)胞變成了個(gè)二倍體細(xì)胞變成了4個(gè)單倍體子細(xì)胞。個(gè)單倍體子細(xì)胞。 第一次分裂與有絲分裂明顯不同，首先二倍體中的兩條第一次分裂與有絲分裂明顯不同，首先二倍體中的兩條同源染色體配對(duì)，并緊密相連，這一過(guò)程稱為聯(lián)會(huì)。然后染同源染色體配對(duì)，并緊密相連，這一過(guò)程稱為聯(lián)會(huì)。然后染色體復(fù)制，每一同源染色體均形成雙鏈的姐妹染色體，這時(shí)色體復(fù)制，每一同源染色體均形成雙鏈的姐妹染色體，這時(shí)同源染色體之間的遺傳信息可能發(fā)生交換。最后由著絲粒連同源染色體之間的遺傳信息可能發(fā)生交換。最后由著絲粒連接的雙鏈姐妹染色體分別向相反的兩極運(yùn)動(dòng)，兩條染色單體接的雙鏈姐妹染色體分別向相反的兩極運(yùn)動(dòng)，兩條染色單體由一個(gè)著絲粒連接。

25、由一個(gè)著絲粒連接。 第二次分裂與有絲分裂過(guò)程基本相同，只是染色體不再第二次分裂與有絲分裂過(guò)程基本相同，只是染色體不再?gòu)?fù)制，分裂過(guò)程中，由紡錘絲牽引每條染色體的兩條姊妹染復(fù)制，分裂過(guò)程中，由紡錘絲牽引每條染色體的兩條姊妹染色單體向兩極運(yùn)動(dòng)，著絲點(diǎn)分裂，姊妹染色體分開(kāi)，并移到色單體向兩極運(yùn)動(dòng)，著絲點(diǎn)分裂，姊妹染色體分開(kāi)，并移到兩極，紡錘絲消失，核膜出現(xiàn)，形成兩個(gè)子細(xì)胞。兩極，紡錘絲消失，核膜出現(xiàn)，形成兩個(gè)子細(xì)胞。 真核生物（如植物）的細(xì)胞壁主要成分是纖真核生物（如植物）的細(xì)胞壁主要成分是纖維素，但具體組分隨生物種類不同而有所變維素，但具體組分隨生物種類不同而有所變化?；?。在低等真菌中以纖維素為主，

26、酵母菌以葡聚在低等真菌中以纖維素為主，酵母菌以葡聚糖為主，而高等陸生真菌以幾丁質(zhì)為主。真糖為主，而高等陸生真菌以幾丁質(zhì)為主。真菌細(xì)胞壁通常含有菌細(xì)胞壁通常含有80%90%的多糖，它與蛋的多糖，它與蛋白質(zhì)、脂類、聚磷酸鹽及無(wú)機(jī)離子結(jié)合在一白質(zhì)、脂類、聚磷酸鹽及無(wú)機(jī)離子結(jié)合在一起共同組成了堅(jiān)固的壁。起共同組成了堅(jiān)固的壁。特征特征原核生物原核生物真核生物真核生物系統(tǒng)發(fā)育群系統(tǒng)發(fā)育群細(xì)菌（包括放線菌、藍(lán)細(xì)細(xì)菌（包括放線菌、藍(lán)細(xì)菌和支原體、衣原體、立菌和支原體、衣原體、立克次氏體等）、古生菌克次氏體等）、古生菌藻類、真菌、原生藻類、真菌、原生動(dòng)物、植物、動(dòng)物動(dòng)物、植物、動(dòng)物大小大小普遍小，通常直徑小于普

27、遍小，通常直徑小于2um普遍大，直徑普遍大，直徑2-100um細(xì)胞壁細(xì)胞壁大部分有，通?；瘜W(xué)組成大部分有，通?；瘜W(xué)組成復(fù)雜并含肽聚糖復(fù)雜并含肽聚糖植物、藻類和真菌植物、藻類和真菌有壁，化學(xué)組成簡(jiǎn)有壁，化學(xué)組成簡(jiǎn)單，不含肽聚糖，單，不含肽聚糖，通常由其他多糖構(gòu)通常由其他多糖構(gòu)成，動(dòng)物和大部分成，動(dòng)物和大部分原生動(dòng)物無(wú)壁原生動(dòng)物無(wú)壁細(xì)細(xì)胞胞質(zhì)質(zhì)中中的的細(xì)細(xì)胞胞器器 細(xì)胞膜細(xì)胞膜通常無(wú)甾醇，存在通常無(wú)甾醇，存在hopanoids有甾醇，無(wú)有甾醇，無(wú)hopanoids線粒體線粒體無(wú)無(wú)有有葉綠體葉綠體無(wú)無(wú)有有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)無(wú)無(wú)有有高爾基體高爾基體無(wú)無(wú)有有核糖體核糖體70S80S溶酶體和過(guò)氧溶酶體和過(guò)氧物酶體物酶體無(wú)無(wú)有有微管微管無(wú)或很少無(wú)或很少有有細(xì)胞骨架細(xì)胞骨架可能無(wú)可能無(wú)有有內(nèi)生孢子內(nèi)生孢子有（一些），抗熱有（一些），抗熱 無(wú)無(wú) 氣泡氣泡 有（一些）有（一些） 無(wú)無(wú) 磁小體磁小體一些物種中有