GB 50694-2011 酒廠設(shè)計(jì)防火規(guī)范

1、GB 50694-2011 酒廠設(shè)計(jì)防火規(guī)范酒廠設(shè)計(jì)防火規(guī)范（GB 50694-2011）第一節(jié) 總則1.0.1 為了防范酒廠火災(zāi)，減少火災(zāi)危害，保護(hù)人身和財(cái)產(chǎn)安全，制定本規(guī)范。1.0.2 本規(guī)范適用于白酒、葡萄酒、白蘭地、黃酒、啤酒等酒廠和食用酒精廠的新建、改建和擴(kuò)建工程的防火設(shè)計(jì)，不適用于酒廠自然洞酒庫的防火設(shè)計(jì)。1.0.3 酒廠的防火設(shè)計(jì)應(yīng)遵循國家的有關(guān)方針政策，做到安全可靠、技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)合理。1.0.4 酒廠的防火設(shè)計(jì)除應(yīng)執(zhí)行本規(guī)范的規(guī)定外，尚應(yīng)符合國家現(xiàn)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。第二章 術(shù)語2.0.1 酒廠 alcoholic beverages factory生產(chǎn)飲料酒的工廠。包括生產(chǎn)白

2、酒、葡萄酒、白蘭地酒、黃酒和啤酒等各類飲料酒的工廠，主要有原料庫、原料粉碎車間、釀酒車間、酒庫、勾兌車間、灌裝包裝車間、成品庫等生產(chǎn)、儲(chǔ)存設(shè)施。2.0.2 酒精度 alcohol percentage乙醇在飲料酒中的體積百分比。2.0.3 酒庫 alcoholic beverages warehouse采用陶壇、橡木桶或金屬儲(chǔ)罐等容器存放飲料酒的室內(nèi)場(chǎng)所。2.0.4 人工洞白酒庫 man-made cave Chinese spirits depot在人工開外洞內(nèi)采用陶壇等陶制容器儲(chǔ)存白酒的場(chǎng)所。2.0.5 半敞開式酒庫 semi-enclosed alcoholic beverages wa

3、rehouse設(shè)有屋頂，外圍護(hù)封閉式墻體面積不超過該建筑外圍護(hù)墻體外表面面積1/2的酒庫。2.0.6 儲(chǔ)罐區(qū) tank farm由一個(gè)或多個(gè)儲(chǔ)罐組成的露天儲(chǔ)存場(chǎng)所。2.0.7 常儲(chǔ)量 steady reserves酒廠保持相對(duì)穩(wěn)定的儲(chǔ)酒量，一般為酒庫、儲(chǔ)罐區(qū)和成品庫的儲(chǔ)存容量之和。第三章 火災(zāi)危險(xiǎn)性分類、耐火等級(jí)和防火分區(qū)3.0.1 酒廠生產(chǎn)、儲(chǔ)存的火災(zāi)危險(xiǎn)性分類及建（構(gòu)）筑物的最低耐火等級(jí)應(yīng)符合表3.0.1的規(guī)定。本規(guī)范未作規(guī)定者，應(yīng)符合現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB 50016的有關(guān)規(guī)定。表3.0.1 生產(chǎn)、儲(chǔ)存的火災(zāi)危險(xiǎn)性分類及建（構(gòu)）筑物的最低耐火等級(jí)火災(zāi)危險(xiǎn)性分類最低耐火等級(jí)白酒廠

4、、食用酒精廠葡萄酒廠、白蘭地酒廠黃酒廠啤酒廠其他建（構(gòu)）筑物甲二級(jí)液態(tài)法釀酒車間、酒精蒸餾塔、勾兌車間、灌裝車間、酒泵房；酒精度大于或等于38度的白酒庫、人工凍白酒庫、食用酒精庫，白酒儲(chǔ)罐區(qū)、食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)白蘭地蒸餾車間、白蘭地勾兌車間、白蘭地酒泵房；白蘭地陳釀庫采用槽燒白酒、高粱酒等代替釀造用水的發(fā)酵車間燃?xì)庹{(diào)壓站、乙炔間乙二級(jí)糧食筒倉的工作塔、制酒原料粉碎車間、白蘭地灌裝車間、葡萄酒灌裝車間、葡萄酒泵房；葡萄酒陳釀庫、葡萄酒儲(chǔ)罐區(qū)糧食筒倉的工作塔、制曲原料粉碎車間、壓榨車間、煎酒車間、灌裝車間；儲(chǔ)罐區(qū)糧食筒倉的工作塔、大麥清選車間、麥芽粉碎車間氨壓縮機(jī)房丙二級(jí)固態(tài)制曲車間、包裝車間；成品庫

5、、糧食倉庫白蘭地包裝車間；白蘭地成品庫原料篩選車間、制曲車間；糧食倉庫糧食倉庫自備發(fā)電機(jī)房；包裝材料庫、塑料瓶庫丁三級(jí)蒸煮、糖化、發(fā)酵車間，固態(tài)法、半固態(tài)法釀酒車間，制酒母車間，酒槽利用車間原料分選、破碎除梗、浸提壓榨車間發(fā)酵車間，SO2儲(chǔ)瓶間，葡萄酒包裝車間；原料庫房、葡萄酒成品庫制酒母車間，原料浸漬、蒸煮車間，發(fā)酵車間，包裝車間，酒槽利用車間；陶壇等陶制容器酒庫、成品庫大麥浸漬車間、發(fā)芽車間，發(fā)酵車間，麥芽干燥車間，原料糊化、糖化、過濾煮沸、冷卻車間，儲(chǔ)罐、包裝車間；成品庫排水、污水泵房，空氣壓縮機(jī)房；洗瓶車間，機(jī)修車間，儀表、電修車間；玻璃瓶庫，陶瓷瓶庫注：1 采用增濕粉碎、濕法粉碎的原

6、料粉碎車間，其火災(zāi)危險(xiǎn)性可劃分為丁類；采用密閉性粉碎設(shè)備的原料粉碎車間，其火災(zāi)危險(xiǎn)性可劃分為丙類。 2 黃酒廠采用黃酒槽生產(chǎn)白酒時(shí)，其生產(chǎn)、儲(chǔ)存的火災(zāi)危險(xiǎn)性分類及建（構(gòu)）筑物的耐火等級(jí)按白酒廠的要求確定。3.0.2 同一座廠房、倉庫或廠房、倉庫的任一防火分區(qū)內(nèi)有不同火災(zāi)危險(xiǎn)性生產(chǎn)、物品儲(chǔ)存時(shí)，其生產(chǎn)、儲(chǔ)存的火災(zāi)危險(xiǎn)性分類應(yīng)按現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB 50016的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。3.0.3 除本規(guī)范另有規(guī)定者外，廠房、倉庫的耐火等級(jí)、允許層數(shù)和每個(gè)防火分區(qū)的最大允許建筑面積應(yīng)符合現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB 50016的有關(guān)規(guī)定。3.0.4 白酒、白蘭地生產(chǎn)聯(lián)合廠房內(nèi)的勾兌、灌裝、包裝

7、、成品暫存等生產(chǎn)用房應(yīng)采取防火分隔措施與其他部位進(jìn)行防火分隔，當(dāng)工藝條件許可時(shí)，應(yīng)采用防火墻進(jìn)行分隔。當(dāng)生產(chǎn)聯(lián)合廠房內(nèi)設(shè)置有自動(dòng)滅火系統(tǒng)和火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)時(shí)，其每個(gè)防火分區(qū)的最大允許建筑面積可按現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB 50016規(guī)定的面積增加至2.5倍。4 總平面布局和平面布置4.1 一般規(guī)定4.1.1 酒廠選址應(yīng)符合城鄉(xiāng)規(guī)劃要求，并宜設(shè)置在規(guī)劃區(qū)的邊緣或相對(duì)獨(dú)立的安全地帶。酒廠應(yīng)根據(jù)其生產(chǎn)工藝、火災(zāi)危險(xiǎn)性和功能要求，結(jié)合地形、氣象等條件，合理確定不同功能區(qū)的布局，設(shè)置消防車道和消防水源。4.1.2 白酒儲(chǔ)罐區(qū)、食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)宜設(shè)置在廠區(qū)相對(duì)獨(dú)立的安全地帶，并宜設(shè)置在廠區(qū)全年最小頻率

8、風(fēng)向的上風(fēng)側(cè)。人工洞白酒庫的庫址應(yīng)具備良好的地質(zhì)條件，不得選擇在有地質(zhì)災(zāi)害隱患的地區(qū)。4.1.3 白酒庫、人工洞白酒庫、食用酒精庫、白酒儲(chǔ)罐區(qū)、食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)、白蘭地陳釀庫應(yīng)與其他生產(chǎn)區(qū)及辦公、科研、生活區(qū)分開布置。4.1.4 除人工洞白酒庫、葡萄酒陳釀庫外，酒廠的其他甲、乙類生產(chǎn)、儲(chǔ)存場(chǎng)所不應(yīng)設(shè)置在地下或半地下。4.1.5 廠房內(nèi)嚴(yán)禁設(shè)置員工宿舍并應(yīng)符合下列規(guī)定：1 甲、乙類廠房內(nèi)不應(yīng)設(shè)置辦公室、休息室等用房。當(dāng)必須與廠房貼鄰建造時(shí)，其耐火等級(jí)不應(yīng)低于二級(jí)，應(yīng)采用耐火極限不低于3.00h的不燃燒體防爆墻隔開，并應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的安全出口。2 丙類廠房內(nèi)設(shè)置的辦公室、休息室。應(yīng)采用耐火極限不低于2.

9、50h的不燃燒體隔墻和不低于1.00h的樓板與廠房隔開，并應(yīng)至少設(shè)置1個(gè)獨(dú)立的安全出口。當(dāng)隔墻上需要開設(shè)門窗時(shí)。應(yīng)采用乙級(jí)防火門窗。4.1.6 倉庫內(nèi)嚴(yán)禁設(shè)置員工宿舍，并應(yīng)符合下列規(guī)定：1 甲、乙類倉庫內(nèi)嚴(yán)禁設(shè)置辦公室、休息室等用房，并不應(yīng)貼鄰建造。2 丙、丁類倉庫內(nèi)設(shè)置的辦公室、休息室以及貼鄰建造的管理用房，應(yīng)采用耐火極限不低于2.50h的不燃燒體隔墻和不低于l.00h的樓板與庫房隔開，并應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的安全出口。如隔墻上需要開設(shè)門窗時(shí)，應(yīng)采用乙級(jí)防火門窗。4.1.7 白酒、白蘭地灌裝車間應(yīng)符合下列規(guī)定：1 應(yīng)采用耐火極限不低于3.00h的不燃燒體隔墻與勾兌車間、洗瓶車間、包裝車間隔開。2 每條

10、生產(chǎn)線之間應(yīng)留有寬度不小于3m的通道。3 每條生產(chǎn)線設(shè)置的成品酒灌裝罐，其容量不應(yīng)大于3m3。4 當(dāng)每條生產(chǎn)線的成品酒灌裝罐的單罐容量大于3m3但小于或等于20m3，且總?cè)萘啃∮诨虻扔趌00m3時(shí)，其灌裝罐可設(shè)置在建筑物的首層或二層靠外墻部位，并應(yīng)采用耐火極限不低于3.00h的不燃燒體隔墻和不低于1.50h的樓板與灌裝車間、勾兌車間、包裝車間、洗瓶車間等隔開，且設(shè)置灌裝罐的部位應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的安全出口。5 當(dāng)每條生產(chǎn)線的成品酒灌裝罐的單罐容量大于20m3或者總?cè)萘看笥趌00m3時(shí)，其灌裝罐應(yīng)在建筑物外獨(dú)立設(shè)置。4.1.8 當(dāng)白酒勾兌車間與其酒庫、白蘭地勾兌車間與其陳釀庫設(shè)置在同一建筑物內(nèi)時(shí)，勾兌車

11、間應(yīng)設(shè)置在建筑物的昔層靠外墻部位，并應(yīng)劃分為獨(dú)立的防火分區(qū)和設(shè)置獨(dú)立的安全出口，防火墻上不得開設(shè)任何門窗洞口。4.1.9 消防控制室、消防水泵房、自備發(fā)電機(jī)房和變、配電房等不應(yīng)設(shè)置在白酒儲(chǔ)罐區(qū)、食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)、白酒庫、人工洞白酒庫、食用酒精庫、葡萄酒陳釀庫、白蘭地陳釀庫內(nèi)或貼鄰建造。設(shè)置在其他建筑物內(nèi)時(shí)，應(yīng)采用耐火極限不低于2.00h的不燃燒體隔墻和不低于1.50h的樓板與其他部位隔開，隔墻上的門應(yīng)采用甲級(jí)防火門。消防控制室應(yīng)設(shè)置直通室外的安全出口，門上應(yīng)有明顯標(biāo)識(shí)。消防水泵房的疏散門應(yīng)直通室外或靠近安全出口。4.1.10 供白酒庫、食用酒精庫、白蘭地陳釀庫、酒泵房專用的10kV及以下的變、配

12、電房，當(dāng)采用無門窗洞口的防火墻隔開并符合下列條件時(shí)，可一面貼鄰建造。1 僅有與變、配電房直接相關(guān)的管線穿過隔墻，且所有穿墻的孔洞均應(yīng)采用防火封堵材料緊密填實(shí)。2 室內(nèi)地坪高于白酒庫、食用酒精庫、白蘭地陳釀庫、酒泵房室外地坪0.6m。3 門、窗設(shè)置在白酒庫、食用酒精庫、白蘭地陳釀庫、酒泵房的爆炸危險(xiǎn)區(qū)域外。4 屋面板的耐火極限不低于1.50h。4.1.1l 供白酒庫、人工洞白酒庫、白蘭地陳釀庫專用的酒泵房和空氣壓縮機(jī)房貼鄰倉庫建造時(shí)，應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的安全出口，與倉庫間應(yīng)采用無門窗洞口且耐火極限不低于3.00h的不燃燒體隔墻分隔。4.1.12 氨壓縮機(jī)房的自動(dòng)控制室或操作人員值班室應(yīng)與設(shè)備間隔開，觀察

13、窗應(yīng)采用固定的密封窗。供其專用的10kV及以下的變、配電房與氨壓縮機(jī)房貼鄰時(shí)，應(yīng)采用防火墻分隔，該墻不得穿過與變、配電房無關(guān)的管線，所有穿墻的孔洞均應(yīng)采用防火封堵材料緊密填實(shí)。當(dāng)需在防火墻上開窗時(shí)，應(yīng)設(shè)置固定的甲級(jí)防火窗。氨壓縮機(jī)房和變、配電房的門應(yīng)向外開啟。4.1.13 廠房、倉庫的安全疏散應(yīng)符合現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB 50016的有關(guān)規(guī)定。4.1.14 白酒儲(chǔ)罐區(qū)、食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)的防火堤內(nèi)嚴(yán)禁植樹。4.1.15 廠區(qū)的其他綠化應(yīng)符合下列規(guī)定：1 不應(yīng)妨礙滅火救援。2 生產(chǎn)區(qū)不應(yīng)種植含油脂較多的樹木。3 白酒儲(chǔ)罐區(qū)、食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)與其周圍的消防車道之間不宜種植綠籬或茂盛的灌木。42

14、 防火間距4.2.1 白酒庫、食用酒精庫、白蘭地陳釀庫之間及其與其他建筑、明火或散發(fā)火花地點(diǎn)、道路等之間的防火間距不應(yīng)小于表4.2.l的規(guī)定。表4.2.1 白酒庫、食用酒精庫、白蘭地陳釀庫之間及其他建筑物、明火或散發(fā)火花地點(diǎn)道路之間的防火間距（m）名稱白酒庫、食用酒精庫、白蘭地陳釀庫重要公共建筑50白酒庫、食用酒精庫、白蘭地陳釀庫及其他甲類倉庫20高層倉庫13民用建筑、明火或散發(fā)火花地點(diǎn)30其他建筑一、二級(jí)耐火等級(jí)15三級(jí)耐火等級(jí)20四級(jí)耐火等級(jí)25室外變、配電站以及工業(yè)企業(yè)的變壓器總油量大于5t的室外變電站30廠外道路路邊20廠內(nèi)道路主要道路路邊10次要道路路邊5注：設(shè)置在山地的白酒庫、白蘭

15、地陳釀庫，當(dāng)相鄰較高一面外墻島防火墻時(shí)。防火間距按本表的規(guī)定減少25%。4.2.2 白酒儲(chǔ)罐區(qū)、食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)與建筑物、變配電站之間的防火間距不應(yīng)小于表4.2.2的規(guī)定。表4.2.2 白酒儲(chǔ)罐區(qū)、食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)與建筑物、變配電站之間的防火間距(m)項(xiàng)目建筑物的耐火等級(jí)室外變配電站以及工業(yè)企業(yè)的變壓器總油量大于5t的室外變電站一、二級(jí)三級(jí)四級(jí)一個(gè)儲(chǔ)罐區(qū)的總儲(chǔ)量V（m³）50V200200V10001000V50005000V1000015202530202530352530405035405060注：1 防火間距應(yīng)從距建筑物最近的儲(chǔ)罐外璧算起但儲(chǔ)罐防火堤外側(cè)基腳線量至建筑物的距離不應(yīng)小

16、于10m。2 固定頂儲(chǔ)罐區(qū)與甲類廠房（倉庫）、民用建筑的防火間距，應(yīng)按本表的規(guī)定增加25%。且不應(yīng)小于25m。3 儲(chǔ)罐區(qū)與明火或散發(fā)火花地點(diǎn)的防火間距應(yīng)按本表四級(jí)耐火等級(jí)建筑的規(guī)定增加25%。4 浮質(zhì)儲(chǔ)罐區(qū)與建筑物的防火間距，可按本表的規(guī)定減少25%。5 數(shù)個(gè)儲(chǔ)罐區(qū)布置在同一庫區(qū)內(nèi)時(shí)。儲(chǔ)罐區(qū)之間的防火間距不應(yīng)小于本表相應(yīng)儲(chǔ)量的儲(chǔ)罐區(qū)與四級(jí)耐火等級(jí)建筑之間防火間距的較大值。6 設(shè)置在山地的儲(chǔ)罐區(qū)。當(dāng)設(shè)置事故存液池和自動(dòng)滅火系統(tǒng)時(shí)，防火間距可按本表 的規(guī)定減少25%。4.2.3 白酒儲(chǔ)罐區(qū)、食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)儲(chǔ)罐與廠外道路路邊之間的防火間距不應(yīng)小于20m，與廠內(nèi)主要道路路邊之間的防火間距不應(yīng)小于15m

17、，與廠內(nèi)次要道路路邊之間的防火間距不應(yīng)小于10m。4.2.4 供白酒儲(chǔ)罐區(qū)、食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)專用的酒泵房或酒泵區(qū)應(yīng)布置在防火堤外。白酒儲(chǔ)罐、食用酒精儲(chǔ)罐與其酒泵房或酒泵區(qū)之間的防火間距不應(yīng)小于表4.2.4的規(guī)定。表4.2.4白酒儲(chǔ)罐、食用酒精儲(chǔ)罐與其酒泵房或酒泵區(qū)之間的防火間距(m)儲(chǔ)罐形式酒泵房或酒泵區(qū)固定頂儲(chǔ)罐15浮頂儲(chǔ)罐12注：總儲(chǔ)量小于或等于1000m3時(shí)，其防火間距可減少25%。4.2.5 事故存液池與相鄰建筑、儲(chǔ)罐區(qū)、明火或散發(fā)火花地點(diǎn)、道路等之間的防火間距按其有效容積對(duì)應(yīng)白酒儲(chǔ)罐區(qū)、食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)固定頂儲(chǔ)罐的要求執(zhí)行。4.2.6 廠區(qū)圍墻與廠區(qū)內(nèi)建(構(gòu))筑之間的間距不宜小于5m，圍

18、墻兩側(cè)的建(構(gòu))筑物之間應(yīng)滿足相應(yīng)的防火間距要求。 4.2.7 除本規(guī)范另有規(guī)定者外，酒廠內(nèi)不同廠房、倉庫之間的防火間距應(yīng)符合現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB 50016的有關(guān)規(guī)定。4.3 廠內(nèi)道路。4.3.1 常儲(chǔ)量大于或等于1000m3的白酒廠、年產(chǎn)量大于或等于5000m3的葡萄酒廠、年產(chǎn)量大于或等于10000m3的黃酒廠、年產(chǎn)量大于或等于100000m3的啤酒廠，其通向廠外的消防車出入口不應(yīng)少于2個(gè)，并宜位于不同方位。4.3.2 廠區(qū)的道路宜采用雙車道，單車道應(yīng)滿足消防車錯(cuò)車要求。4.3.3 生產(chǎn)區(qū)、倉庫區(qū)和白酒儲(chǔ)罐區(qū)、食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)應(yīng)設(shè)置環(huán)形消防車道。當(dāng)受地形條件限制時(shí)，應(yīng)設(shè)

19、置有回車場(chǎng)盡頭式消防車道。白酒儲(chǔ)罐區(qū)、食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)相鄰防火堤的外堤腳線之間。應(yīng)留有凈寬不小于7m的消防通道。4.3.4 消防車道凈寬不應(yīng)小于4m，凈空高度不應(yīng)小于5m，坡度不宜大于8%，路面內(nèi)緣轉(zhuǎn)彎半徑不宜小于12m。消防車道距建筑物的外墻宜大于5m。供消防車停留的作業(yè)場(chǎng)地，其坡度不宜大于3%。消防車道與廠房、倉庫、儲(chǔ)罐區(qū)之間不應(yīng)設(shè)置妨礙消防車作業(yè)的障礙物。4.4消防站4.4.1下列白酒廠應(yīng)建消防站：1 常儲(chǔ)量大于或等于10000m3的白酒廠。2 城市消防站接到火警后5min內(nèi)不能抵達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)且常儲(chǔ)量大于或等于1000m3的白酒廠。4.4.2 白酒廠消防站的設(shè)置要求及消防車、泡沫液的配備標(biāo)準(zhǔn)

20、應(yīng)符合表4.4.2的規(guī)定。表4.4.2 消防站的設(shè)置要求及消防車、泡沫液的配備標(biāo)準(zhǔn)常儲(chǔ)量V(m3)消防站設(shè)置要求消防車配備標(biāo)準(zhǔn)泡沫液配備標(biāo)準(zhǔn)V50000m3應(yīng)設(shè)置一級(jí)普通消防站或特勤消防站不應(yīng)少于5輛，其中泡沫消防車不應(yīng)少于2輛30m310000m3V<50000m3應(yīng)設(shè)置二級(jí)普通消防站不應(yīng)少于3輛，其中泡沫消防車不應(yīng)少于1輛20m35000m3V<10000m3宜設(shè)置二級(jí)普通消防站不應(yīng)少于2輛，其中泡沫消防車不應(yīng)少于1輛10m31000m3V<5000m3不宜少于2輛，至少應(yīng)配備泡沫消防車1輛5m34.4.3 冷卻白酒儲(chǔ)罐、食用酒精儲(chǔ)罐用水罐消防車的數(shù)量和技術(shù)性能，應(yīng)按冷卻

21、白酒儲(chǔ)罐、食用酒精儲(chǔ)罐最大需水量配備；撲救白酒儲(chǔ)罐、食用酒精儲(chǔ)罐火災(zāi)用泡沫消防車的數(shù)量和技術(shù)性能，應(yīng)按著火白酒儲(chǔ)罐、食用酒精儲(chǔ)罐最大需用泡沫液量配備。4.4.4 消防站的分級(jí)應(yīng)符合國家現(xiàn)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，消防站的設(shè)計(jì)、其他裝備和人員配備可按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)消防通信指揮系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范GB 50313的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。5生產(chǎn)工藝防火防爆 5.0.1 酒廠具有爆炸危險(xiǎn)性的甲、乙類生產(chǎn)、儲(chǔ)存場(chǎng)：所應(yīng)進(jìn)行防爆設(shè)計(jì)。5.0.2 泄壓面積的計(jì)算應(yīng)符合現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB 50016的有關(guān)規(guī)定。爆炸危險(xiǎn)物質(zhì)為乙醇時(shí)，其泄壓比C值不應(yīng)小于0.110m2/m3；爆炸危險(xiǎn)物質(zhì)為氨以及K塵1

22、0MPa·m·s1叫的糧食粉塵時(shí)，其泄壓比C值不應(yīng)小于0.030m2/m3。5.0.3 廠房、倉庫內(nèi)不應(yīng)使用敞開式糧食溜管(槽)等設(shè)備。具有粉塵爆炸危險(xiǎn)性的機(jī)械設(shè)備，宜設(shè)置在單層建筑靠近外墻或多層建筑頂層靠近外墻部位。5.0.4 輸送具有粉塵爆炸危險(xiǎn)性的原料時(shí)，其機(jī)械輸送設(shè)備應(yīng)符合下列規(guī)定：1 帶式輸送機(jī)、螺旋輸送機(jī)、斗式提升機(jī)等輸送設(shè)備，應(yīng)在適當(dāng)?shù)奈恢迷O(shè)置磁選裝置及其他清理裝置，應(yīng)在輸送設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)進(jìn)入筒倉前的適當(dāng)位置設(shè)置防火、防爆閥門。2 斗式提升機(jī)應(yīng)設(shè)置在單獨(dú)的工作塔內(nèi)或筒倉外。提升機(jī)入口處應(yīng)單獨(dú)設(shè)置負(fù)壓抽風(fēng)除塵系統(tǒng)。提升機(jī)的外殼、機(jī)頭、機(jī)座和連接溜管應(yīng)具有良好的密封性能

23、，機(jī)殼的垂直段上應(yīng)設(shè)置泄爆口，機(jī)座處應(yīng)設(shè)置清料口，機(jī)頭處應(yīng)設(shè)置檢查口。提升機(jī)應(yīng)設(shè)置速度監(jiān)控、故障報(bào)警停機(jī)等裝置。3 螺旋輸送機(jī)全部機(jī)體應(yīng)由金屬材料包封，并應(yīng)具有良好的密封性能。卸料口應(yīng)采取措施防止堵塞，并應(yīng)設(shè)置堵塞停機(jī)裝置。4 帶式輸送機(jī)應(yīng)設(shè)置拉線保護(hù)、輸送帶打滑檢測(cè)和防跑偏裝置；必須采用阻燃輸送帶且不得采用金屬扣連接，設(shè)備的進(jìn)料口和卸料口一處應(yīng)設(shè)置吸風(fēng)口。5 輸送棧橋應(yīng)采用不燃材料制作。5.0.5 輸送具有粉塵爆炸危險(xiǎn)性的原料時(shí)，其氣流輸送設(shè)備應(yīng)符合下列規(guī)定：1 從多個(gè)不同的進(jìn)料點(diǎn)向一個(gè)卸料點(diǎn)輸送原料時(shí)，應(yīng)采用真空輸送系統(tǒng)，卸料器應(yīng)具有良好的密封性能。2 從一個(gè)進(jìn)料點(diǎn)向多個(gè)不同的卸料點(diǎn)輸送原

24、料時(shí)，可采用壓力輸送系統(tǒng)，加料器應(yīng)具有良好的密封性能。3 多個(gè)氣流輸送系統(tǒng)并聯(lián)時(shí)，每個(gè)系統(tǒng)應(yīng)設(shè)置截止閥。各糧倉間的氣流輸送系統(tǒng)不應(yīng)相互連通，如確需連通時(shí)，應(yīng)設(shè)置截止閥。5.0.6 原料清選、粉碎和制曲設(shè)備應(yīng)具有良好的密封性能，內(nèi)部構(gòu)件應(yīng)連接牢固。原料粉碎設(shè)備應(yīng)設(shè)置便于操作的檢修孔、清理孔。原料粉碎車間不宜設(shè)置非生產(chǎn)性電氣設(shè)備。5.0.7 原料蒸煮設(shè)備宜采用不燃燒材料制作，蒸煮宜采用蒸汽加熱。采用木質(zhì)甑桶時(shí)，不宜采用明火加熱。5.0.8 蒸餾應(yīng)符合下列規(guī)定：1 蒸餾設(shè)備宜采用不燃材料制作。2 蒸餾宜采用蒸汽加熱，采用明火加熱時(shí)應(yīng)有安全防護(hù)措施。采用地鍋蒸酒的車間，地鍋火門及儲(chǔ)煤場(chǎng)地必須設(shè)于車間外

25、。3 蒸餾設(shè)備及其管道、附件等應(yīng)具有良好的密封性能。4 采用塔式蒸餾設(shè)備生產(chǎn)酒精，各塔的排醛系統(tǒng)中應(yīng)設(shè)置酒精捕集器，并應(yīng)有足夠的容積。排醛管出口宜接至室外，且不宜安裝閥門。5 釀酒車間的中轉(zhuǎn)儲(chǔ)罐容量不得超過車間日產(chǎn)量的2倍且儲(chǔ)存時(shí)間不宜超過24h。5.0.9 白酒儲(chǔ)罐、食用酒精儲(chǔ)罐、白蘭地陳釀儲(chǔ)罐應(yīng)符合下列規(guī)定：1 進(jìn)、出輸酒管道必須固定并應(yīng)采用柔性連接。輸酒管入口距儲(chǔ)罐底部的高度不宜大于0.15m；確有困難時(shí)，輸酒管出口標(biāo)高應(yīng)大于入口標(biāo)高，高差不應(yīng)小于0.1m。2 每根輸酒管道至少應(yīng)設(shè)置兩個(gè)閥門，閥門應(yīng)采用密封性良好的快開閥，快速接口處應(yīng)設(shè)置防漏裝置。3 儲(chǔ)罐應(yīng)設(shè)置液位計(jì)和高液位報(bào)警裝置，必

26、要時(shí)可設(shè)自動(dòng)聯(lián)鎖啟閉進(jìn)液裝置或遠(yuǎn)距離遙控啟閉裝置。儲(chǔ)罐不宜采用玻璃管(板)等易碎材料液位計(jì)。4 應(yīng)急儲(chǔ)罐的容量不應(yīng)小于庫內(nèi)單個(gè)最大儲(chǔ)罐容量。5 酒取樣器、罐蓋及現(xiàn)場(chǎng)工具等嚴(yán)禁使用碰撞易產(chǎn)生火花的材料制作。5.0.10 白酒、白蘭地的加漿、勾兌、灌裝生產(chǎn)過程應(yīng)符合下列規(guī)定：1 加漿、勾兌作業(yè)時(shí)，嚴(yán)禁采用純氧攪拌工藝，可采用壓縮空氣作攪拌介質(zhì)，但加漿、勾兌作業(yè)場(chǎng)所應(yīng)有良好的通風(fēng)，必要時(shí)宜采用負(fù)壓抽風(fēng)系統(tǒng)。2 真空灌裝機(jī)灌裝口排出的酒蒸氣應(yīng)采用負(fù)壓抽風(fēng)系統(tǒng)回收，并應(yīng)直接排至室外。3 封蓋機(jī)應(yīng)采用緩沖柔性封蓋機(jī)構(gòu)。5.0.11 甲、乙類生產(chǎn)儲(chǔ)存場(chǎng)所應(yīng)采用不發(fā)火花地面、采用絕緣材料作整體面層時(shí)，應(yīng)采取防

27、靜電措施。糧食倉庫、原料粉碎車間的內(nèi)表面應(yīng)平整、光滑；并易于清掃。5.0.12 采用糟燒白酒、高粱酒等代替釀造用水發(fā)酵時(shí)，發(fā)酵罐的輸酒管人口距罐內(nèi)搭窩原料底部的高度不應(yīng)大于015m。黃酒煎酒設(shè)備采用薄板式熱交換器時(shí)，灌酒桶上方的酒蒸氣應(yīng)回流入薄板式熱交換器預(yù)熱段，酒汗出口應(yīng)設(shè)置回收裝置，其管道應(yīng)具有良好的密封性能。5.0.13氨制冷系統(tǒng)應(yīng)設(shè)置安全保護(hù)裝置，且應(yīng)符合下列規(guī)定：1 氨壓縮機(jī)應(yīng)在機(jī)組控制臺(tái)上設(shè)事故緊急停機(jī)按鈕。2 氨泵應(yīng)設(shè)斷液自動(dòng)停泵裝置，排液管上應(yīng)設(shè)壓力表和止逆閥，排液總管上應(yīng)設(shè)旁通泄壓閥。3 低壓循環(huán)儲(chǔ)液器、氨液分離器和中間冷卻器應(yīng)設(shè)超高液位報(bào)警裝置及正常液位自控裝置；低壓儲(chǔ)液器

28、應(yīng)設(shè)超高液位報(bào)警裝置。4 壓力容器(設(shè)備)應(yīng)按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求設(shè)安全閥；安全閥應(yīng)設(shè)置泄壓管，泄壓管出口應(yīng)高于周圍50m內(nèi)最高建筑物的屋脊5m。5 應(yīng)設(shè)置緊急泄氨裝置。6 管道應(yīng)采用無縫鋼管，其質(zhì)量應(yīng)符合現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)流體輸送用無縫鋼管GB 8163的要求，應(yīng)根據(jù)管內(nèi)的最低工作溫度選用材質(zhì)，設(shè)計(jì)壓力應(yīng)采用2.5MPa(表壓)。7 應(yīng)采用氨專用閥門和配件，其公稱壓力不應(yīng)小于2.5MPa(表壓)，并不得有銅質(zhì)和鍍鋅的零配件。5.0.14 儲(chǔ)罐、容器和工藝設(shè)備需要保溫隔熱時(shí)，其絕熱材料應(yīng)選用不燃材料。低溫保冷可采用阻燃型泡沫，但其保護(hù)層外殼應(yīng)采用不燃材料。5.0.15 輸酒管道的設(shè)計(jì)應(yīng)符合現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)工業(yè)金

29、屬管道設(shè)計(jì)規(guī)范GB 50316的有關(guān)規(guī)定。輸送白酒、食用酒精、葡萄酒、白蘭地、黃酒的管道設(shè)置應(yīng)符合下列規(guī)定：1 輸酒管道宜架空或沿地敷設(shè)。必須采用管溝敷設(shè)時(shí)，應(yīng)采取防止酒液在管溝內(nèi)積聚的措施，并應(yīng)在進(jìn)出廠房、倉庫、酒泵房、儲(chǔ)罐區(qū)防火堤處密封隔斷。輸酒管道嚴(yán)禁與熱力管道敷設(shè)在同一管溝內(nèi)，不應(yīng)與電力電纜敷設(shè)在同一管溝內(nèi)。2 輸酒管道不得穿過與其無關(guān)的建筑物。跨越道路的輸酒管道上不應(yīng)設(shè)置閥門及易發(fā)生泄漏的管道附件。輸酒管道穿越道路時(shí)，應(yīng)敷設(shè)在管涵或套管內(nèi)。3 輸酒管道嚴(yán)禁穿過防火墻和不同防火分區(qū)的樓板。4 輸酒管道除需要采用螺紋、法蘭連接外，均應(yīng)采用焊接連接。5.0.16 輸酒管道應(yīng)采用食品用不銹鋼

30、管，輸酒軟管宜采用不銹鋼軟管。各種物料管線應(yīng)有明顯區(qū)別標(biāo)識(shí)，閥門應(yīng)有明顯啟閉標(biāo)識(shí)。處置緊急事故的閥門，應(yīng)設(shè)于安全和方便操作的地方，并應(yīng)有保證其可靠啟閉的措施。5.0.17 其他管道必須穿過防火墻和樓板時(shí)，應(yīng)采用防火封堵材料緊密填實(shí)空隙。受高溫或火焰作用易變形的管道，在其穿越墻體和樓板的兩側(cè)應(yīng)采取阻火措施。嚴(yán)禁在防火墻和不同防火分區(qū)的樓板上留置孔洞。采樣管道不應(yīng)引入化驗(yàn)室。6 儲(chǔ)存6.1 酒庫6.1.1 白酒庫、食用酒精庫的耐火等級(jí)、層數(shù)和面積應(yīng)符合表6.1.1的規(guī)定。表6.1.1 白酒庫、食用酒精庫的耐火等級(jí)、層數(shù)和面積(m2)儲(chǔ)存類別耐火等級(jí)允許層數(shù)（層)每座倉庫的最大允許占地面積和每個(gè)防火

31、分區(qū)的最大允許建面積單層多層地下、半地下每座倉庫防火分區(qū)每座倉庫防火分區(qū)防火分區(qū)酒精度大于或等于60度的白酒庫、食用酒精庫一、二級(jí)1750250酒精度大于或等于38度、小于60度的白酒庫32000250900150注：半敞開式的白酒庫、食用酒精庫的最大允許占地面積和每個(gè)防火分區(qū)的最大允許建筑面積可增加至本表規(guī)定的1.5倍。6.1.2 全部采用陶壇等陶制容器存放白酒的白酒庫。其耐火等級(jí)、層數(shù)和面積應(yīng)符合表6.1.2的規(guī)定。表6.1.2 陶壇等陶制容器白酒庫的耐火等級(jí)、層數(shù)和面積(m2)儲(chǔ)存類別耐火等級(jí)允許層數(shù)（層)每座倉庫的最大允許占地面積和每個(gè)防火分區(qū)的最大允許建面積單層多層地下、半地下每座倉

32、庫防火分區(qū)每座倉庫防火分區(qū)防火分區(qū)酒精度大于或等于60度一、二級(jí)340002501800150酒精度大于或等于52度、小于60度5400035018002006.1.3 白蘭地陳釀庫、葡萄酒陳釀庫的耐火等級(jí)、層數(shù)和面積應(yīng)符合表6.1.3的規(guī)定。表6.1.3 白蘭地陳釀庫、葡萄酒陳釀庫的耐火等級(jí)、層數(shù)和面積（m2）儲(chǔ)存類別耐火等級(jí)允許層數(shù)（層)每座倉庫的最大允許占地面積和每個(gè)防火分區(qū)的最大允許建面積單層多層地下、半地下每座倉庫防火分區(qū)每座倉庫防火分區(qū)防火分區(qū)白蘭地一、二級(jí)32000250900150葡萄酒3400025018001502506.1.4 白酒庫、食用酒精庫、白蘭地陳釀庫、葡萄酒陳釀

33、庫及白酒、白蘭地的成品庫嚴(yán)禁設(shè)置在高層建筑內(nèi)。6.1.5 白酒庫、食用酒精庫、白蘭地陳釀庫、葡萄酒陳釀庫內(nèi)設(shè)置自動(dòng)滅火系統(tǒng)時(shí)，每座倉庫最大允許占地面積可分別按表6.1.1、表6.1.2、表6.1.3的規(guī)定增加至3.0倍，每個(gè)防火分區(qū)最大允許建筑面積可分別按表6.1.1、表6.1.2、表6.1.3的規(guī)定增加至2.0倍。6.1.6 白酒庫、食用酒精庫內(nèi)的儲(chǔ)罐，單罐容量不應(yīng)大于1000m3，儲(chǔ)罐之間的防火間距不應(yīng)小于相鄰較大立式儲(chǔ)罐直徑的50%；單罐容量小于或等于100m3、一組罐容量小于或等于500m3時(shí)儲(chǔ)罐可成組布置，儲(chǔ)罐之間的防火間距不應(yīng)小于0.5m。儲(chǔ)罐組之間的，防火間距不應(yīng)小于2m。當(dāng)白酒

34、庫、食用酒精庫內(nèi)的儲(chǔ)罐總?cè)萘看笥?000m3時(shí)；應(yīng)采用不開設(shè)門窗洞口的防火墻分隔。6.1.7 當(dāng)深用陶壇、酒海、酒簍、酒箱、儲(chǔ)酒池等容器儲(chǔ)存白酒時(shí)；白酒庫內(nèi)的儲(chǔ)酒容器應(yīng)分組存放，每組總儲(chǔ)量不宜大手250m3，組與組之間應(yīng)設(shè)置不燃燒體隔堤。若防火分區(qū)之間采用防火門分隔時(shí)；門前應(yīng)采取加設(shè)擋坎等擋液措施。地震烈度大于6度以上的地區(qū)，陶壇等陶制容器應(yīng)采取防震防撞措施。6.1.8 人工洞白酒庫的設(shè)置應(yīng)符合下列規(guī)定：1 人工洞白酒庫應(yīng)由巷道和洞室構(gòu)成。2 一個(gè)人工洞白酒庫總儲(chǔ)量不應(yīng)大于5000m3，每個(gè)洞室的凈面積不應(yīng)大于500m2。3 巷道直通洞外的安全出口不應(yīng)少于兩個(gè)。每個(gè)洞室通向巷道的出口不應(yīng)少于兩

35、個(gè)，相鄰出口最近邊緣之間的水平距離不應(yīng)小于5m。洞室內(nèi)最遠(yuǎn)點(diǎn)距出口的距離不超過30m時(shí)可只設(shè)一個(gè)出口。4 巷道的凈寬不應(yīng)小于3m，凈高不應(yīng)小于2.2m。相鄰洞室通向巷道的出口最近邊緣之間的水平距離不應(yīng)小于10m。5 當(dāng)兩個(gè)洞室相通時(shí)，洞室之間應(yīng)設(shè)置防火隔間。隔間的墻應(yīng)為防火墻隔間的凈面積不應(yīng)小于6m2，其短邊長度不應(yīng)小于2m。6 巷道與洞室之間、洞室與防火隔間之間應(yīng)設(shè)置不燃燒體隔堤和甲級(jí)防火門。防火門應(yīng)滿足防銹、防腐的要求，且應(yīng)具有火災(zāi)時(shí)能自動(dòng)關(guān)閉和洞外控制關(guān)閉的功能。7 巷道地面坡向洞口和邊溝的坡度均不應(yīng)小于0.5%。6.1.9 人工洞白酒庫陶壇等陶制容器的存放應(yīng)符合下列規(guī)定：1 陶壇等陶制

36、容器應(yīng)分區(qū)存放，每區(qū)總儲(chǔ)量不宜大于200m3，區(qū)與區(qū)之間應(yīng)設(shè)置不燃燒體隔堤或利用地形設(shè)置事故存液池。2 每個(gè)分區(qū)內(nèi)的陶壇等陶制容器應(yīng)分組存放，每組的總儲(chǔ)量不宜大于50m3，組與組之間的防火間距不應(yīng)小于1.2m。6.1.10 白酒庫、食用酒精庫、白蘭地陳釀庫的承重結(jié)構(gòu)不應(yīng)采用鋼結(jié)構(gòu)、預(yù)應(yīng)力鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)。6.1.1l 白酒庫、人工洞白酒庫、食用酒精庫、白蘭地陳釀庫應(yīng)設(shè)置防止液體流散的設(shè)施。6.1.12 多層白酒庫、食用酒精庫、白蘭地陳釀庫外墻窗戶上方應(yīng)設(shè)置寬度不小于0.5m的不燃燒體防火挑檐。6.1.13 事故排酒設(shè)施應(yīng)符合下列規(guī)定：1 多層白酒庫、食用酒精庫、白蘭地陳釀庫的每個(gè)防火分區(qū)宜設(shè)置事

37、故排酒口及閥門，庫外應(yīng)設(shè)置垂直導(dǎo)液管(道)，并應(yīng)用混凝土管道連接排酒口和導(dǎo)液管(道)至室外事故存液池。2 人工洞白酒庫的每個(gè)分區(qū)應(yīng)設(shè)置事故排酒口及閥門，洞內(nèi)應(yīng)設(shè)置導(dǎo)液管(暗溝)至室外事故存液池，導(dǎo)液管(暗溝)通過分區(qū)的隔斷處應(yīng)設(shè)置閥門或防火擋板。3 多層白酒庫、食用酒精庫、白蘭地陳釀庫、人工洞白酒庫地面向事故排酒口方向的坡度不應(yīng)小于0.5%。6.l.14 白酒庫、人工洞白酒庫不燃燒體隔堤的設(shè)置應(yīng)符合下列規(guī)定：1 隔堤的高度、厚度均不應(yīng)小于0.2m。2 隔堤應(yīng)能承受所容納液體的靜壓，且不應(yīng)滲漏。3 管道穿堤處應(yīng)采用不燃材料密封。6.2 儲(chǔ)罐區(qū)6.2.1 白酒儲(chǔ)罐區(qū)、食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)內(nèi)儲(chǔ)罐之間的防火

38、間距不應(yīng)小于表6.2.1的規(guī)定。表6.2.1 白酒儲(chǔ)罐區(qū)、食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)內(nèi)儲(chǔ)罐之間的防火間距類別儲(chǔ)罐形式固定頂罐浮頂罐臥式罐地上式半地下式單罐容量V（m3）V10000.75D0.5D0.4D0.8mV>10000.6D注：l D為相鄰較大立式儲(chǔ)罐的直徑(m)。2 不同形式儲(chǔ)罐之間的防火間距不應(yīng)小于本表規(guī)定的較大值。3 兩排臥式儲(chǔ)罐之向的防火間距不應(yīng)小于3m。4 單罐容量小于或等于1000m3且采用固定式消防冷卻水系統(tǒng)時(shí)，地上式固定頂罐之間的防火間距不應(yīng)小于0.6D。6.2.2 白酒儲(chǔ)罐區(qū)、食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)單罐容量小于或等于200m3、一組罐容量小于或等于1000m3時(shí)，儲(chǔ)罐可成組布置。但

39、組內(nèi)儲(chǔ)罐的布置不應(yīng)超過兩排，立式儲(chǔ)罐之間的防火面距不應(yīng)小于2m，臥式儲(chǔ)罐之間的防火間距不應(yīng)小于0.8m。儲(chǔ)罐組之間的防火間距應(yīng)根據(jù)組內(nèi)儲(chǔ)罐的形式和總儲(chǔ)量折算為相同類別的標(biāo)準(zhǔn)單罐，并應(yīng)按本規(guī)范第6.2.1條的規(guī)定確定。6.2.3 白酒儲(chǔ)罐區(qū)、食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)的四周應(yīng)設(shè)置不燃燒體防火堤等防止液體流散的設(shè)施。6.2.4 白酒儲(chǔ)罐區(qū)、食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)防火堤的設(shè)置應(yīng)符合下列規(guī)定：1 防火堤內(nèi)白酒、食用酒精總儲(chǔ)量不應(yīng)大于10000m3。防火堤內(nèi)的有效容積不應(yīng)小于其中最大儲(chǔ)罐的容量；對(duì)于浮頂儲(chǔ)罐，防火堤內(nèi)的有效容積可為其中最大儲(chǔ)罐容量的一半。2 防火堤高度應(yīng)比計(jì)算高度高出0.2m。立式儲(chǔ)罐的防火堤內(nèi)側(cè)距堤內(nèi)地面

40、高度不應(yīng)小于1.0m，且外側(cè)距堤外地面高度不應(yīng)大于2.2m；臥式儲(chǔ)罐的防火堤內(nèi)、外側(cè)高度均不應(yīng)小于0.5m。防火堤應(yīng)在不同方位設(shè)置兩個(gè)及以上進(jìn)出防火堤的人行臺(tái)階或坡道。3 立式儲(chǔ)罐的罐壁至防火堤內(nèi)堤腳線的距離，不應(yīng)小于罐壁高度的一半。臥式儲(chǔ)罐的罐壁至防火堤內(nèi)堤腳線的距離，不應(yīng)小于3m。依山建設(shè)的儲(chǔ)罐，可利用山體兼作防火堤，儲(chǔ)罐的罐壁至山體的距離不應(yīng)小于1.5m。4 雨水排水管(渠)應(yīng)在防火堤出口處設(shè)置水封裝置，水封高度不應(yīng)小于0.25m，水封裝置應(yīng)采用金屬管道排出堤外，并在管道出口處設(shè)置易于開關(guān)的隔斷閥門。5 防火堤應(yīng)能承受所容納液體的靜壓，且不應(yīng)滲漏。6 進(jìn)出儲(chǔ)罐區(qū)的各類管線、電纜宜從防火堤

41、頂部跨越或從地面以下穿過。當(dāng)必須穿過防火堤時(shí)，應(yīng)設(shè)置套管并應(yīng)采取有效的密封措施，也可采用固定短管且兩端采用軟管密封連接。7 防火堤內(nèi)的儲(chǔ)罐布置、防火堤的選型與構(gòu)造應(yīng)符合現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB 50016和儲(chǔ)罐區(qū)防火堤設(shè)計(jì)規(guī)范GB 50351的有關(guān)規(guī)定。7 消防給水、滅火設(shè)施和排水7.l 消防給水和滅火器7.1.1 酒廠應(yīng)設(shè)計(jì)消防給水系統(tǒng)。廠房、倉庫、儲(chǔ)罐區(qū)應(yīng)設(shè)置室外消火栓系統(tǒng)。7.1.2 酒廠消防用水應(yīng)和生產(chǎn)、生活用水統(tǒng)一規(guī)劃，水源應(yīng)有可靠保證。消防用水由酒廠自備水源給水管網(wǎng)供給時(shí)，其給水工程和給水管網(wǎng)應(yīng)符合現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)室外給水設(shè)計(jì)規(guī)范GB 50013和建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB 5001

42、6等標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定。7.1.3 除下列耐火等級(jí)不低于二級(jí)的建筑可不設(shè)置室內(nèi)消火栓外，酒廠的其他廠房、倉庫均應(yīng)設(shè)置室內(nèi)消火栓系統(tǒng)：1 白酒廠的蒸煮、糖化、發(fā)酵車間，固態(tài)、半固態(tài)法釀酒車間，制酒母車間，液態(tài)制曲車間，酒糟利用車間。2 萄酒廠的原料庫房，原料分選、破碎除梗、浸提壓榨車間，發(fā)酵車間，S02儲(chǔ)瓶間。3 黃酒廠的原料2浸漬、蒸煮車間，制酒母車間，酒糟利用車間。4 啤酒廠的大麥浸漬、發(fā)芽車間，麥芽干燥車間，原料糊化、糖化、過濾、煮沸、冷卻車間，發(fā)酵車間。5 糧食倉庫、玻璃瓶庫、陶瓷瓶庫，洗瓶車間、機(jī)修車間，儀表、電修車間，空氣壓縮機(jī)房。7.l.4 白酒庫、人工洞白酒庫、食用酒精庫、白蘭地陳釀

43、庫的室內(nèi)消火栓箱內(nèi)應(yīng)配備噴霧水槍。人工洞白酒庫的消防用水量不應(yīng)小于20L/s室內(nèi)消火栓宜布置在巷道靠近洞室出口處。7.1.5 消防給水必須采取可靠措施防止泡沫液等滅火劑回流污染生活、生產(chǎn)水源和消防水池。供給泡沫滅火設(shè)備的水質(zhì)應(yīng)符合有關(guān)泡沫液的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)要求。7.1.6 廠房、倉庫、白酒儲(chǔ)罐區(qū)、食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)、酒精蒸餾塔、辦公及生活建筑應(yīng)按現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范GB 50140的有關(guān)規(guī)定配置滅火器，其中白酒庫、人工洞白酒庫、食用酒精庫、白酒儲(chǔ)罐區(qū)、食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)、液態(tài)法釀酒車間、酒精蒸餾塔，白蘭地蒸餾車間、陳釀庫，白酒、白蘭地勾兌、灌裝車間的滅火器配置場(chǎng)所危險(xiǎn)等級(jí)應(yīng)為嚴(yán)重危險(xiǎn)級(jí)。

44、7.1.7 除本規(guī)范另有規(guī)定者外，其他室內(nèi)外消防給水設(shè)計(jì)應(yīng)符合現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB 50016的有關(guān)規(guī)定。7.2 滅火系統(tǒng)和消防冷卻水系統(tǒng)7.2.1 下列場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)：1 高層原料篩選車間、原料制曲車間。2 白酒、白蘭地灌裝、包裝車間。3 白酒、白蘭地成品庫。4 建筑面積大于500m2的地下白酒、白蘭地成品庫。7.2.2 下列場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置水噴霧滅火系統(tǒng)或泡沫滅火系統(tǒng)：1 白酒勾兌車間、白蘭地勾兌車間。2 液態(tài)法釀酒車間、酒精蒸餾塔。3 人工洞白酒庫。4 占地面積大于750m2的白酒庫、食用酒精庫、白蘭地陳釀庫。5 地下、半地下葡萄酒陳釀庫。6 白酒儲(chǔ)罐區(qū)、食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)

45、。7.2.3 白酒庫、食用酒精庫：白酒儲(chǔ)罐區(qū)、食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)的泡沫滅火系統(tǒng)設(shè)置應(yīng)符合下列規(guī)定：1 單罐容量大于或等于500m3的儲(chǔ)罐，移動(dòng)式消防設(shè)施不能進(jìn)行保護(hù)或地形復(fù)雜、消防車撲救困難的儲(chǔ)罐區(qū)，應(yīng)采用固定式泡沫滅火系統(tǒng)。2 單罐容量小于500m3的儲(chǔ)罐，可采用半固定式泡沫滅火系統(tǒng)。7.2.4 白酒、食用酒精金屬儲(chǔ)罐應(yīng)設(shè)置消防冷卻水系統(tǒng)，并應(yīng)符合下列規(guī)定：1 白酒庫、食用酒精庫的儲(chǔ)罐應(yīng)采用固定式消防冷卻水系統(tǒng)，當(dāng)儲(chǔ)罐設(shè)有水噴霧滅火系統(tǒng)時(shí)，水噴霧滅火系統(tǒng)兼作消防冷卻水系統(tǒng)，但該儲(chǔ)罐的消防用水量應(yīng)按水噴霧滅火系統(tǒng)滅火和防護(hù)冷卻的最大者確定。2 白酒儲(chǔ)罐區(qū)、食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)的儲(chǔ)罐多排布置或儲(chǔ)罐高度大于

46、15m或單罐容量大于1000m3時(shí)，應(yīng)采用固定式消防冷卻水系統(tǒng)。3 白酒儲(chǔ)罐區(qū)、食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)的儲(chǔ)罐高度小于或等于15m且單罐容量小于或等于1000m3時(shí)，可采用移動(dòng)式消防冷卻水系統(tǒng)或固定式水槍與移動(dòng)式水槍相結(jié)合的消防冷卻系統(tǒng)。7.2.5 自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，應(yīng)符合現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范藩GB 50084的有關(guān)規(guī)定。7.2.6水噴霧滅火系統(tǒng)的設(shè)計(jì)除應(yīng)符合現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)水噴霧滅火系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范GB 50219的有關(guān)規(guī)定外，尚應(yīng)符合下列規(guī)定：1 設(shè)計(jì)噴霧強(qiáng)度和持續(xù)噴霧時(shí)間不應(yīng)小于表7.2.6的規(guī)定。表7.2.6 設(shè)計(jì)噴霧強(qiáng)度和持續(xù)噴霧時(shí)間防護(hù)目的設(shè)計(jì)噴霧強(qiáng)度（L/minm2）持續(xù)噴霧

47、時(shí)間（h）滅火200.5防護(hù)冷卻642 水霧噴頭的工作壓力，當(dāng)用于滅火時(shí)，不應(yīng)小于0.4MPa；當(dāng)用于防護(hù)冷卻時(shí)，不應(yīng)小于0.2MPa。3 系統(tǒng)的響應(yīng)時(shí)間，當(dāng)用于滅火時(shí)不應(yīng)大于45s；當(dāng)用于防護(hù)冷卻時(shí)，不應(yīng)大于180s。4 保護(hù)面積應(yīng)按每個(gè)獨(dú)立防火分區(qū)的建筑面積確定。7.2.7 泡沫滅火系統(tǒng)必須選用抗溶性泡沫液，固定頂、浮頂白酒儲(chǔ)罐、食用酒精儲(chǔ)罐應(yīng)選用液上噴射泡沫滅火系統(tǒng)，系統(tǒng)設(shè)計(jì)應(yīng)符合現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)泡沫滅火系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范GB 50151的有關(guān)規(guī)定。7.2.8 白酒庫、食用酒精庫或白酒儲(chǔ)罐區(qū)：食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)的固定式泡沫滅火系統(tǒng)采用手動(dòng)操作不能保證5min內(nèi)將泡沫送入著火罐時(shí)，泡沫混合液管道控制閥應(yīng)

48、能遠(yuǎn)程控制開啟。7.2.9 消防系統(tǒng)的啟動(dòng)、停止控制設(shè)備應(yīng)具有明顯的標(biāo)識(shí)，并應(yīng)有防誤操作保護(hù)措施。供水裝置停止運(yùn)行應(yīng)為手動(dòng)控制方式。7.3 排水7.3.1 酒廠應(yīng)采取防止泄漏的酒液和消防廢水排出廣外的措施，并不得排向庫區(qū)。7.3.2 事故存液池的設(shè)置應(yīng)符合下列規(guī)定：1 設(shè)有事故存液池的儲(chǔ)罐區(qū)四周應(yīng)設(shè)導(dǎo)液管(溝)，使溢漏酒液能順利地流出罐區(qū)并自流人存液池內(nèi)。2 導(dǎo)液管(溝、道)距明火或散發(fā)火花地點(diǎn)不應(yīng)小于30m。3 事故存液池的有效容積不應(yīng)小于其中最大儲(chǔ)罐的容量。對(duì)于浮頂罐，事故存液池的有效容積可為其中最大儲(chǔ)罐容量的一半。人工洞白酒庫和多層白酒庫、食用酒精庫、白蘭地陳釀庫設(shè)置的事故存液池的有效容

49、積不宜小于50m3。4 事故存液池應(yīng)有符合防火要求的排水措施。7.3.3 含酒液的污水排放應(yīng)符合下列規(guī)定：1 含酒液的污水應(yīng)采用管道單獨(dú)排放，不得與其他污水混排。2 排放出口應(yīng)設(shè)置水封裝置，水封裝置與圍墻之間的排水通道必須采用暗渠或暗管。水封井的水封高度不應(yīng)小于0.25m。水封井應(yīng)設(shè)沉泥段，沉泥段自最低的管底算起，其深度不應(yīng)小于0.25m。水封裝置出口應(yīng)設(shè)易于開關(guān)的隔斷閥門。8 采暖、通風(fēng)、空氣調(diào)節(jié)和排煙8.0.l 甲、乙類生產(chǎn)：儲(chǔ)存場(chǎng)所不應(yīng)采用循環(huán)熱風(fēng)采暖，嚴(yán)禁采用明火采暖和電熱散熱器采暖。原料粉碎車間采暖散熱器表面溫度不應(yīng)超過82。 8.0.2 甲、乙類生產(chǎn)、儲(chǔ)存場(chǎng)所應(yīng)有良好的自

50、然通風(fēng)或獨(dú)立的負(fù)壓機(jī)械通風(fēng)設(shè)施。機(jī)械通風(fēng)的空氣不應(yīng)循環(huán)使用。8.0.3 白酒庫、人工洞白酒庫、食用酒精庫、白蘭地陳釀庫、氨壓縮機(jī)房及白酒、白蘭地酒泵房應(yīng)設(shè)置事故排風(fēng)設(shè)施，其事故排風(fēng)量宜根據(jù)計(jì)算確定，但換氣次數(shù)不應(yīng)小于12次/h。人工洞白酒庫事故排風(fēng)量應(yīng)根據(jù)最大一個(gè)洞室的凈空間進(jìn)行計(jì)算確定。事故排風(fēng)系統(tǒng)宜與機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)合用，應(yīng)分別在室內(nèi)、外便于操作的地點(diǎn)設(shè)置開關(guān)。8.0.4 甲、乙類生產(chǎn)、儲(chǔ)存場(chǎng)所的通風(fēng)管道及設(shè)備宜采用氣動(dòng)執(zhí)行器與調(diào)節(jié)水閥、風(fēng)閥配套使用。8.0.5 甲、乙類生產(chǎn)、儲(chǔ)存場(chǎng)所的通風(fēng)管道及設(shè)備應(yīng)符合下列規(guī)定：1 排風(fēng)管道嚴(yán)禁穿越防火墻和有爆炸危險(xiǎn)場(chǎng)所的隔墻。2 排風(fēng)管道應(yīng)采用金屬管道，

51、并應(yīng)直接通往室外或洞外的安全處，不應(yīng)暗設(shè)。3 通風(fēng)管道及設(shè)備均應(yīng)采取防靜電接地措施。4 送風(fēng)機(jī)及排風(fēng)機(jī)應(yīng)選用防爆型。5 送風(fēng)機(jī)及排風(fēng)機(jī)不應(yīng)布置在地下、半地下，且不應(yīng)布置在同一通風(fēng)機(jī)房內(nèi)。6 輸送向酒、食用酒精、葡萄酒、白蘭地、黃酒的管道。不應(yīng)穿過通風(fēng)機(jī)房和通風(fēng)管道，且不應(yīng)沿通風(fēng)管道的外壁敷設(shè)。8.0.7 下列情況之一的通風(fēng)、空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)的風(fēng)管上應(yīng)設(shè)置防火閥：1 穿越防火分區(qū)處。2 穿越通風(fēng)、空氣調(diào)節(jié)機(jī)房的房間隔墻和樓板處。3 穿越防火分隔處的變形縫兩側(cè)。8.0.8 機(jī)械排煙系統(tǒng)與機(jī)械通風(fēng)、空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)宜分開設(shè)置。當(dāng)合用時(shí)必須采取可靠的防火措施，并應(yīng)符合機(jī)械排煙系統(tǒng)的有關(guān)要求。8.0.9 廠房、

52、倉庫采用自然排煙設(shè)施時(shí)，排煙口宜設(shè)置在外墻上方或屋面上，并應(yīng)有方便開啟的裝置或火災(zāi)時(shí)自動(dòng)開啟的裝置。8.0.10 需要排煙的廠房、倉庫不具備自然排煙條件時(shí)，應(yīng)設(shè)置機(jī)械排煙設(shè)施。當(dāng)排煙風(fēng)管豎向穿越防火分區(qū)時(shí)，垂直排煙風(fēng)管宜設(shè)置在管井內(nèi)。8.0.11 采暖、通風(fēng)、空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)的防火、防爆設(shè)計(jì)和建筑排煙設(shè)計(jì)的其他防火要求應(yīng)符合現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范GB 50019和建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB 50016等標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定。9 電氣9.1 供配電及電器裝置9.1.1 酒廠的消防用電負(fù)荷等級(jí)不應(yīng)低于現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)供配電系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范GB 50052規(guī)定的二級(jí)負(fù)荷。9.1.2 甲、乙類生產(chǎn)、儲(chǔ)存場(chǎng)所設(shè)

53、置的機(jī)械通風(fēng)設(shè)施應(yīng)按二級(jí)負(fù)荷供電，其事故排風(fēng)機(jī)的過載保護(hù)不應(yīng)直接停排風(fēng)機(jī)。9.1.3 消防用電設(shè)備應(yīng)采用專用供電回路，其配電設(shè)備應(yīng)有明顯標(biāo)識(shí)。當(dāng)生產(chǎn)、生活用電被切斷時(shí)，仍應(yīng)保證消防用電。9.1.4 消防控制室、消防水泵房、消防電梯等重要消防用電設(shè)備的供電應(yīng)在最末一級(jí)邸電裝置或配電箱處實(shí)現(xiàn)自動(dòng)竊換，其配電線路宜采用銅芯耐火電纜。9.1.5 甲、乙類生產(chǎn)、儲(chǔ)存場(chǎng)所與架空電力褒的最近水平距離不應(yīng)小于電桿(塔)高度的1.5倍。9.1.6 白酒儲(chǔ)罐區(qū)、食用酒精儲(chǔ)罐區(qū)、酒精蒸餾塔的供配電電纜宜直接埋地敷設(shè)。直埋深度不應(yīng)小于0.7m，在巖石地段不應(yīng)小于0.5m。9.1.7 廠房和倉庫的下列部位，應(yīng)設(shè)置消防應(yīng)急照明，且疏散應(yīng)急照明的地面水平照度不應(yīng)小于5.0 lx：1 封閉樓梯問、防煙樓梯間及其前室、消防電梯間的前室或合用前室。 2 消防控制室、消防水泵房、自備發(fā)電機(jī)房、變、配電房以及發(fā)生火災(zāi)時(shí)仍需正常正作的其他房間。3 人工洞白酒庫內(nèi)的巷道。4 參觀走道、疏散走道。9.1.8 液態(tài)法釀酒車間、酒精蒸餾塔、白蘭地蒸餾車間、酒精度大于或等手38度的白酒庫、人工洞白酒庫、食用酒精庫、白蘭地陳釀庫。白酒、白蘭地勾兌車間、灌裝車間、酒泵房，采用糟燒白酒、高粱酒等代替釀造用水的黃酒發(fā)酵車間的電氣