賓館安全管理制度范本

1、內(nèi)部管理制度系列賓館安全管理制度（標(biāo)準(zhǔn)、完整、實(shí)用、可修改）GL實(shí)用范本 | DOCUMENT TEMPLATE第19頁/共18頁編號:FS-QG-34036賓館安全管理制度Hotel safety man ageme nt system說明：為規(guī)范化、制度化和統(tǒng)一化作業(yè)行為，使人員管理工作有章可 循，提高工作效率和責(zé)任感、歸屬感，特此編寫。第一章總則第一條為了加強(qiáng)賓館的消防安全管理，保護(hù)賓客、員工和公共財產(chǎn)安全，以預(yù)防為主，杜絕重、特大火災(zāi)事故的發(fā)生。做 好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備，減少火災(zāi)損失，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司消防安全管理制度，結(jié)合賓館實(shí)際，特制訂本 制度。第二章消防組織機(jī)構(gòu)第二條賓

2、館成立消防領(lǐng)導(dǎo)小組。成員如下：組長:賓館經(jīng)理副組長：賓館副經(jīng)理成員：安全主管及其他各部門經(jīng)理第三條消防領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：1. 貫徹執(zhí)行消防法、機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位 消防安全規(guī)定，落實(shí)“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針和上級 的有關(guān)規(guī)定。2. 組織制定消防安全規(guī)章制度和滅火預(yù)案。3. 組織落實(shí)消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制。4. 立足自防自救，對員工進(jìn)行防火安全教育，領(lǐng)導(dǎo)義務(wù) 消防隊，組織消防演習(xí)。5. 布置、檢查、總結(jié)消防工作，定期向消防部門報告消 防工作。6. 定期組織防火檢查，及時消除各種隱患，保證疏散通 道暢通和消防設(shè)施處于完好狀態(tài)。第四條根據(jù)公司規(guī)定，賓館組建義務(wù)消防分隊，由副經(jīng)理

3、任隊 長，隊員從在崗職工中選取。第五條義務(wù)消防分隊主要職責(zé)：1. 貫徹執(zhí)行賓館消防工作要求，負(fù)責(zé)消防知識的普及。2. 按規(guī)定進(jìn)行防火檢查，消除火險隱患。3. 了解本單位的重點(diǎn)防火部位和滅火方法。了解建筑物 的結(jié)構(gòu)、消防水源及消防設(shè)施和滅火器材的配備分布情況。4. 火災(zāi)初起時要積極組織人員疏散和實(shí)施滅火，并及時 報告公司領(lǐng)導(dǎo)。5. 熟悉火災(zāi)應(yīng)急處置預(yù)案，火情嚴(yán)重時立即撥打火警“ 119 ”電話報警。6. 做到“三懂”、“三會”和“四能”（“三懂”即：懂本 崗位的火災(zāi)危險性，懂得火災(zāi)的預(yù)防措施，懂得火災(zāi)的撲救 方法；“三會”即：會報火警，會使用滅火器材，會撲救初起 火災(zāi)；“四能”即：能宣傳，能檢查

4、，能及時發(fā)現(xiàn)整改隱患， 能有效撲救初起火災(zāi)）。第三章消防安全負(fù)責(zé)制第六條賓館消防安全實(shí)行逐級負(fù)責(zé)、分工負(fù)責(zé)、專業(yè)負(fù)責(zé)、崗位負(fù)責(zé)。第七條 各部門經(jīng)理消防安全崗位職責(zé) ：1. 負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)本部門的消防安全工作，具體落實(shí)防火工作 有關(guān)規(guī)定和要求。2. 把防火工作納入本部門工作的議事日程，布置檢查消 防工作，及時處理和整改隱患。3. 落實(shí)轄區(qū)內(nèi)，消防設(shè)施和器材的管理責(zé)任。4. 一旦發(fā)生火災(zāi)時，要迅速組織人員疏散賓客至指定地 點(diǎn)，搞好善后工作。第八條消防安全主管主要職責(zé)：1. 在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)賓館內(nèi)部的消防工作。2. 認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)、貫徹消防工作方針政策，完善賓館的消防 管理制度。3. 建立健全義務(wù)消防

5、組織，有計劃開展教育和訓(xùn)練，配 備和管理好消防設(shè)施與器材。4. 建立防火檔案，確定重點(diǎn)，制定措施。5. 加強(qiáng)防火工作日常管理，建立健全動用明火請示審批 手續(xù)，對違反賓館消防規(guī)定的重大問題，要當(dāng)場制止，嚴(yán)肅 追查責(zé)任者。6. 負(fù)責(zé)組織檢查、監(jiān)督各部門防火安全措施的落實(shí)，消 除火險隱患，監(jiān)督落實(shí)隱患整改工作。7. 定期檢查消防設(shè)備、設(shè)施、器材，進(jìn)行規(guī)定的維護(hù)保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時報告和組織維修，保持消防設(shè)備、設(shè)施、器材狀態(tài)良好。8. 經(jīng)常向員工進(jìn)行防火安全教育和對新員工的消防安 全教育，檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規(guī)程。9. 負(fù)責(zé)制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案和組織演練，組織撲救初起火災(zāi)，引導(dǎo)賓客及員工疏

6、散，協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查火災(zāi)原因，對 直接責(zé)任者提出處理意見。第九條領(lǐng)班主要職責(zé)：1. 結(jié)合本班的具體情況，經(jīng)常進(jìn)行防火宣傳教育.自覺遵守防火制度和安全技術(shù)操作規(guī)程。2. 熟悉管轄范圍內(nèi)的防火重點(diǎn)和消防報警系統(tǒng)、設(shè)備、 器材配備情況，達(dá)到“三懂”、“三會”和“四能”。3. 每日定期進(jìn)行防火檢查、巡視，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理， 不能處理的要立即上報上級主管。4. 定期檢查巡視管轄范圍內(nèi)的消防報警系統(tǒng)、設(shè)備和器 材，確保各項功能正常。5. 發(fā)現(xiàn)火情要及時組織本班人員積極撲救初起火災(zāi)。 第十條總臺服務(wù)員（消防報警系統(tǒng)監(jiān)控員）職責(zé)：1. 熟練掌握消防報警系統(tǒng)操作規(guī)程，會看火情位置，會 手動復(fù)位，能看懂打印出來的

7、信息。2. 對機(jī)器設(shè)備的各種顯示能迅速做出判斷。3. 每日檢查消防報警系統(tǒng)，保證其處于正常工作狀態(tài)， 發(fā)現(xiàn)異常及時報告消防主管。4. 交接班時要交接消防報警系統(tǒng)并做好交接班記錄。5. 發(fā)現(xiàn)火警要立即上報并采取相應(yīng)措施。第十一條員工消防安全職責(zé)：1. 賓館員工必須嚴(yán)格遵守防火安全制度，參加義務(wù)消防 隊和消防演練、火災(zāi)應(yīng)急演練。2. 熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設(shè)備及物品情況， 知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設(shè)備 的使用方法。3. 牢記消防中心電話號碼“ 119”，救火時必須無條件聽 從消防中心和現(xiàn)場指揮員的指揮。4. 嚴(yán)禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的周圍，嚴(yán)禁在疏 散通道上堆

8、放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常 使用。5. 如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時報告上級有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)， 并采取相應(yīng)措施進(jìn)行處理。6. 當(dāng)發(fā)生火災(zāi)火警時，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅速查明情況后報告。第四章防火管理制度第十二條賓館（含院內(nèi)）動用明火必須執(zhí)行下述規(guī)定：1. 在賓館內(nèi)任何部位動用電、氣焊、噴燈等明火作業(yè)， 消防主管必須到現(xiàn)場檢查，一切防火措施齊全后填寫審批單， 明確時間、地點(diǎn)、原因、方式、責(zé)任人、防護(hù)人和防護(hù)措施， 經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)后方可動用。2. 明火作業(yè)現(xiàn)場必須保證有兩人以上，其中一人負(fù)責(zé)監(jiān)護(hù)，嚴(yán)禁一人進(jìn)行明火作業(yè)。3作業(yè)完成離開現(xiàn)場時，作業(yè)人和監(jiān)護(hù)人要認(rèn)真檢查， 確認(rèn)火種完全熄滅

9、不能復(fù)燃后方可離開。4. 動火作業(yè)過程中應(yīng)嚴(yán)格遵守動火證上的各項規(guī)定，消 防主管和工程負(fù)責(zé)人要經(jīng)常檢查規(guī)定執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題處 罰作業(yè)人。5. 工程量較大需要簽訂合同時合同中應(yīng)有動用明火的 有關(guān)規(guī)定和責(zé)任。第十三條電器設(shè)備防火管理規(guī)定 ：1. 除廚房外，賓館內(nèi)其他部位均不得使用電熱器具（電爐、電熨斗、電褥、電飯鍋等），特殊情況須經(jīng)消防主管同意 后方可使用。2. 安裝和維修電器設(shè)備，必須由專業(yè)電工按規(guī)定進(jìn)行施 工，新設(shè)備增設(shè)、更換須經(jīng)安全主管檢查后方可使用。3. 電器設(shè)備的的電源一般要接到容量相符的漏電保護(hù) 器上，線路不準(zhǔn)超負(fù)荷使用，接頭要牢固，絕緣要良好，禁 止使用不合格的保險裝置。4. 所有

10、電器設(shè)備和線路要定期檢修，并建立維修制度， 發(fā)現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等情況必須 立即修理。5. 禁止在任何燈頭上使用紙、布或其他可燃材料作燈罩， 客房使用的熱水器必須帶溫控裝置。6. 配電柜應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，定期檢查，保持清潔干燥、狀 態(tài)良好。第十四條客房防火制度：1. 客房服務(wù)員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務(wù)工作，隨 時注意火源、火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時 熄滅后再倒入垃圾袋內(nèi)，以防著火。2. 對房間內(nèi)配備的電器應(yīng)按規(guī)定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現(xiàn) 不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負(fù)荷用電等 問題除及時采取措施外，要立即通知有關(guān)部門檢修，并報安 全主管。3. 要勸

11、阻賓客不要將易燃、易爆、化學(xué)毒劑和放射性物 品帶進(jìn)樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的賓客，應(yīng)及時 報告部門經(jīng)理。4. 要及時清理房間的可燃物品，如:不用的廢紙、報紙、 資料及木箱、紙箱（盒）等，減少起火隱患。5. 要經(jīng)常檢查和提醒賓客使用完浴霸后及時斷電。6. 服務(wù)員要堅守崗位，提高警惕注意樓層有無起火因素，要做到“五勤”（勤轉(zhuǎn)、勤看、勤查、勤聞、勤說 ），尤其對 飲酒過量的賓客要特別注意，防止因吸煙、用電、用火不慎 引起火災(zāi)。第十五條餐廳防火制度：1. 在各種宴會、酒會和正常餐飲服務(wù)中，要注意賓客吸 煙防火。未熄滅的煙頭、煙灰、火柴棒掉在煙缸外，在撤收 臺布時必須拿到后臺，將贓物抖凈，以免因

12、卷入各種火種而引起火情；在清掃垃圾時，要將煙缸里的煙灰用水浸濕后，再倒進(jìn)垃圾筒內(nèi)。2. 餐廳的出入門及通道不得堆放物品，要保持暢通。所 有門鑰匙要有專人管理，以備一旦出事時使用。3. 領(lǐng)班要對各種電器設(shè)備經(jīng)常檢查，如發(fā)現(xiàn)短路、打火、跑電、漏電、超負(fù)荷等應(yīng)及時報告部門經(jīng)理。第十六條廚房防火制度：1. 廚房在使用各種爐灶時，必須遵守操作規(guī)程，并要有 專人負(fù)責(zé)，發(fā)現(xiàn)問題及時報告部門主管。2. 廚房內(nèi)各種電器設(shè)備的安裝使用必須符合防火要求， 廚房增設(shè)電器，須經(jīng)安全主管同意并備案。3. 廚房在作油炸食品和烘烤食品時，不得離人，油鍋、 烤箱溫度不宜過高，油鍋放油不宜過滿，嚴(yán)防溢鍋著火，引 起火災(zāi)。4. 廚

13、房的各種燃?xì)鉅t灶，在點(diǎn)燃煤氣時，要使用點(diǎn)火棒并設(shè)專人看管，以防熄滅。在煤氣工作期間，嚴(yán)禁離開崗位。 若發(fā)生煤氣失火，應(yīng)先關(guān)氣后滅火。5. 經(jīng)常清理通風(fēng)、排煙道，做到人走關(guān)閉電源、氣源， 熄滅明火。煙道油物要三個月清除一次，以免引起火情。第十七條庫房防火制度：1. 倉庫內(nèi)禁止煙火，不準(zhǔn)亂拉臨時電線，不準(zhǔn)使用加熱 設(shè)備。2. 倉庫照明應(yīng)使用 60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈， 嚴(yán)禁使用碘鎢燈。3. 物品入庫時，防止夾帶火種，入庫后物品應(yīng)按“五距” 要求碼放（頂距：貨垛距頂50厘米。燈距:貨物距燈50厘米。 墻距：貨垛距墻50厘米至80厘米。柱距：垛與柱子10至20 厘米。垛距:垛與垛之間100厘米

14、，主要通道其間距不應(yīng)小于 1.5 米）。4. 要保持庫內(nèi)通道和入口的暢通，消防器材要放在指定 地點(diǎn)，不得隨意挪動，在消防器材一米范圍內(nèi)不能堆放物品。5. 庫房內(nèi)不準(zhǔn)設(shè)辦公室、休息室，不準(zhǔn)住人，不準(zhǔn)用可 燃材料搭建隔層。6. 每天下班前要進(jìn)行防火安全檢查，做到人走燈滅并關(guān) 好門窗。第十八條賓館員工吸煙必須遵守賓館有關(guān)規(guī)定。賓館內(nèi) 所有公共場所應(yīng)設(shè)置專供賓客使用的煙灰缸，發(fā)現(xiàn)有丟落在 地上的煙頭和火柴棒要及時清理，以免留下火種。第十九條嚴(yán)禁將易燃易爆物品帶入賓館，放煙花爆竹應(yīng) 經(jīng)過消防主管同意，同時要在院內(nèi)燃放并有專人負(fù)責(zé)。第二十條賓館所有員工必須做到人人熟悉滅火器存放 的位置，掌握滅火器的性能及

15、使用方法，一旦發(fā)生火情時， 應(yīng)按應(yīng)急方案采取滅火行動，并按上級指令疏散賓客，由最 近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護(hù)現(xiàn)場和賓客的財產(chǎn)安全。第五章消防設(shè)施、設(shè)備、器材的管理第二十一條賓館消防設(shè)施、設(shè)備、器材必須實(shí)行統(tǒng)一管理，由消防安全主管負(fù)責(zé)制定辦法，組織實(shí)施。第二十二條消防器材應(yīng)設(shè)在使用方便的地方，不準(zhǔn)隨意搬動或亂堆亂放，消防設(shè)施器材周圍、消防通道、走廊要保 持清潔，不準(zhǔn)堆放任何物品，確保通道的暢通。第二十三條各部門對轄區(qū)內(nèi)的消防設(shè)施、設(shè)備、器材要愛護(hù)，保持清潔，除發(fā)生火災(zāi)外，任何人不準(zhǔn)擅自動用。第二十四條消防設(shè)施的操作使用方法除消防主管和主管安全的副經(jīng)理掌握外，每班至少還要

16、有兩名人員熟煉掌握，保證一旦發(fā)生火情時能迅速正確操作使用。第二十五條消防設(shè)施、設(shè)備、器材的維護(hù)檢測規(guī)定：1. 消防設(shè)施、設(shè)備、器材的維護(hù)檢測由消防安全主管具體負(fù)責(zé)。2. 自動報警系統(tǒng)、消防井、加壓泵、消火栓、手動報警 按鈕每月檢查一次（手動和自動分別檢查），消火栓每季試放 一次3. 煙感及溫感探測器需每年清潔檢測。4. 滅火器到達(dá)使用期限時，由消防主管負(fù)責(zé)聯(lián)系更換。第六章消防宣傳與培訓(xùn)第二十六條消防宣傳與培訓(xùn)工作由消防主管負(fù)責(zé)，同時要制定計劃，組織落實(shí)。第二十七條宣傳與培訓(xùn)的主要規(guī)定如下：1. 每月組織一次集中教育，培訓(xùn)消防安全有關(guān)知識。2. 充分利用墻報、圖片等形式，推廣普及各種消防知識。3

17、. 各崗位新員工，上崗前要按工種進(jìn)行消防培訓(xùn)，不合格者不能上崗。4. 各部門要積極組織員工參加各種消防學(xué)習(xí)和演練活動。第七章應(yīng)急預(yù)案第二十八條消防領(lǐng)導(dǎo)小組是賓館火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組?；馂?zāi)應(yīng)急方案一般應(yīng)包括報警與接警、成立救災(zāi)指揮部、通報、組織滅火、疏散與救護(hù)、安全警戒等內(nèi)容。第二十九條當(dāng)消防報警系統(tǒng)發(fā)出警報信號后，值班人員應(yīng)立即查清報警地點(diǎn)、位置，如確認(rèn)起火，要立即撥打“119” 報警。報警時口齒要清晰，詳細(xì)說明起火地點(diǎn)、起火部位、 燃燒物品、火勢情況以及自己的姓名、服務(wù)部門、工號、電 話號碼等，同時立即報告賓館經(jīng)理。第三十條火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組立即投入救火指揮工作，主要職責(zé)是：1. 根據(jù)火勢

18、情況組織人員疏散。2. 掌握火勢發(fā)展情況及時調(diào)集力量，分配救人、疏散物 資和滅火、排煙等任務(wù)。3. 消防隊到達(dá)后，及時向火場總指揮報告情況、服從統(tǒng) 一指揮。第三十一條疏散和救護(hù)：1. 疏散就是按事先規(guī)定的道路，將人員疏散到安全地帶 要使疏散有條不紊地進(jìn)行，就必須明確分工，把責(zé)任落實(shí)到 樓層服務(wù)員和義務(wù)消防隊隊員。2. 樓層服務(wù)員和義務(wù)消防隊員在帶領(lǐng)賓客疏散時，必須 逐房清理，不讓一人遺漏。3. 在餐廳等人員較多場所，管理人員應(yīng)分工負(fù)責(zé)，按照 不同出口，盡快將賓客疏散到安全區(qū)域。4. 疏散中，前臺經(jīng)理（或管理人員）應(yīng)攜帶好電腦提供的 當(dāng)天賓客情況，認(rèn)真清點(diǎn)旅賓客數(shù)并致歉安慰好賓客。5. 員工集結(jié)后要清點(diǎn)人數(shù)