紅薯生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)課件

1、1作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培2甘薯栽培 教學(xué)目的與要求 了解甘薯生產(chǎn)的意義；理解甘薯的一生；了解甘薯生產(chǎn)的意義；理解甘薯的一生；掌握甘薯育苗與移栽技術(shù)；掌握甘薯田間掌握甘薯育苗與移栽技術(shù)；掌握甘薯田間管理關(guān)鍵技術(shù)；了解甘薯收獲與貯藏技術(shù)。管理關(guān)鍵技術(shù)；了解甘薯收獲與貯藏技術(shù)。 教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn) 重點(diǎn)是甘薯育苗與移栽技術(shù)；甘薯田間管重點(diǎn)是甘薯育苗與移栽技術(shù)；甘薯田間管理關(guān)鍵技術(shù)。難點(diǎn)是甘薯育苗技術(shù)。理關(guān)鍵技術(shù)。難點(diǎn)是甘薯育苗技術(shù)。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培3甘薯栽培 第一節(jié)第一節(jié) 甘薯的一生甘薯的一生 第二節(jié)第二節(jié) 甘薯育苗技術(shù)甘薯育苗技術(shù) 第三節(jié)第三節(jié)

2、 甘薯栽插技術(shù)甘薯栽插技術(shù) 第四節(jié)第四節(jié) 甘薯大田階段管理甘薯大田階段管理第五節(jié)第五節(jié) 甘薯收獲與貯藏甘薯收獲與貯藏七色甘薯七色甘薯作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培4第一節(jié)第一節(jié) 甘薯的一生甘薯的一生 一、概述一、概述 1 1、甘薯、甘薯又稱白薯、紅薯、山芋、地瓜等，又稱白薯、紅薯、山芋、地瓜等，為旋花科，甘薯屬，一年生或多年生為旋花科，甘薯屬，一年生或多年生蔓生蔓生草本植物。草本植物。由于產(chǎn)品器官形成簡單，經(jīng)濟(jì)由于產(chǎn)品器官形成簡單，經(jīng)濟(jì)系數(shù)（系數(shù)（70%-80%70%-80%）比較高。）比較高。 2 2、甘薯具有高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的特性，適應(yīng)性廣，、甘薯具有高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的特性，適應(yīng)性廣，抗逆力強(qiáng)，抗風(fēng)、耐

3、旱、耐瘠?？鼓媪?qiáng)，抗風(fēng)、耐旱、耐瘠。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培5一、概述一、概述 3、甘薯起源于美洲，、甘薯起源于美洲，16世紀(jì)中期傳入世紀(jì)中期傳入中國。中國。我國有我國有400400多年的栽培史。多年的栽培史。 4 4、甘薯在世界上主要分布在北緯甘薯在世界上主要分布在北緯40以南。亞洲的栽培面積最大，占以南。亞洲的栽培面積最大，占80%以上，其次是非洲（以上，其次是非洲（12%左右）和美左右）和美洲（洲（4%左右）。我國甘薯種植面積占左右）。我國甘薯種植面積占世界總面積的世界總面積的61%，主要分布在黃河，主要分布在黃河下游、長江中下游和東南沿海地區(qū)。下游、長江中下游和東南沿海地區(qū)。

4、作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培6一、概述一、概述 5、甘薯塊根富含淀粉，含有人體必需的八、甘薯塊根富含淀粉，含有人體必需的八種氨基酸和多種維生素，尤以胡蘿卜素及種氨基酸和多種維生素，尤以胡蘿卜素及抗壞血酸含量較豐富，鮮、干莖葉的粗蛋抗壞血酸含量較豐富，鮮、干莖葉的粗蛋白質(zhì)比稻草約高白質(zhì)比稻草約高2倍。除主要用作糧食、飼倍。除主要用作糧食、飼料外，還用來制造淀粉、酒精、葡萄糖、料外，還用來制造淀粉、酒精、葡萄糖、果糖、粉絲、罐頭、味精、酶制劑、抗生果糖、粉絲、罐頭、味精、酶制劑、抗生素和各種淀粉衍生物等產(chǎn)品，是重要的工素和各種淀粉衍生物等產(chǎn)品，是重要的工業(yè)原料和能源作物。業(yè)原料和能源作物。作物

5、栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培7一、概述一、概述紫甘薯顆粒全粉食品紫甘薯顆粒全粉食品甘薯色素甘薯色素甘薯泥甘薯泥甘薯?xiàng)l甘薯?xiàng)l作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培8第一節(jié)第一節(jié) 甘薯的一生甘薯的一生 二、甘薯的生長發(fā)育二、甘薯的生長發(fā)育 （一）甘薯的生育期（一）甘薯的生育期 從下種到塊根停止生長所從下種到塊根停止生長所經(jīng)歷的天數(shù)。經(jīng)歷的天數(shù)。 （二）甘薯的生育階段（二）甘薯的生育階段 1、苗床階段、苗床階段 下種下種栽插。栽插。 2、大田階段、大田階段 栽插栽插收獲。收獲。圖圖 甘薯三種根的形態(tài)甘薯三種根的形態(tài)1.塊根塊根 2.梗梗(柴柴)根根 3.纖維根纖維根作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培92、甘

6、薯大田階段、甘薯大田階段 甘薯甘薯大田階段大田階段可劃分為三個階段：可劃分為三個階段： （1）生長前期（發(fā)根分枝結(jié)薯期）生長前期（發(fā)根分枝結(jié)薯期） 從栽插到莖葉封壟階段。從栽插到莖葉封壟階段。 （2）生長中期（薯蔓并長期）生長中期（薯蔓并長期） 從莖葉封壟到莖葉生長高峰階段。從莖葉封壟到莖葉生長高峰階段。 （3）生長后期（薯塊盛長期）生長后期（薯塊盛長期） 從莖葉生長高峰到收獲階段。從莖葉生長高峰到收獲階段。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培10三、甘薯對環(huán)境條件的要求三、甘薯對環(huán)境條件的要求 （一）溫度（一）溫度 甘薯喜溫暖而對低溫反應(yīng)敏感，最怕甘薯喜溫暖而對低溫反應(yīng)敏感，最怕霜凍。在霜凍。在

7、15301530之間，溫度愈高生之間，溫度愈高生長愈快，以長愈快，以2525為最適溫度，超過為最適溫度，超過3535生長緩慢，低于生長緩慢，低于1515生長停滯，生長停滯，1010以下植株因受冷害而死亡。以下植株因受冷害而死亡。20202525是塊根膨大適宜溫度。較大的日是塊根膨大適宜溫度。較大的日夜溫差有利于塊根膨大。夜溫差有利于塊根膨大。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培11（二）水分（二）水分 甘薯是耐旱作物，其蒸騰系數(shù)約在甘薯是耐旱作物，其蒸騰系數(shù)約在300-500300-500之間。甘薯田間耗水量與產(chǎn)量之間。甘薯田間耗水量與產(chǎn)量成正相關(guān)。生長前期土壤水分以土壤成正相關(guān)。生長前期土壤水分

8、以土壤最大持水量的最大持水量的60-70%60-70%為宜，生長中期為宜，生長中期以保持土壤最大持水量的以保持土壤最大持水量的70-80%70-80%為宜。為宜。生長后期保持土壤最大持水量的生長后期保持土壤最大持水量的60%60%。土壤嚴(yán)重干旱土壤嚴(yán)重干旱, ,易形成柴根或塊根出現(xiàn)易形成柴根或塊根出現(xiàn)裂縫。裂縫。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培12（三）土壤（三）土壤 甘薯耐瘠薄，對土壤要求不嚴(yán)格，但以土甘薯耐瘠薄，對土壤要求不嚴(yán)格，但以土層深厚疏松，排水良好，含有機(jī)質(zhì)較多，層深厚疏松，排水良好，含有機(jī)質(zhì)較多，富含鉀素，具有一定肥力的壤土或沙壤土富含鉀素，具有一定肥力的壤土或沙壤土為宜。甘薯高

9、產(chǎn)對土壤物理性狀的要求是：為宜。甘薯高產(chǎn)對土壤物理性狀的要求是：土壤空隙度在土壤空隙度在50%50%以上，其中非毛管空隙在以上，其中非毛管空隙在20%20%以上，毛管空隙在以上，毛管空隙在30%30%以下；砂質(zhì)壤土以下；砂質(zhì)壤土的容重為的容重為1.24g/cm1.24g/cm3 3。土壤非毛管空隙度高、。土壤非毛管空隙度高、通氣性好，有利于光合產(chǎn)物向塊根中轉(zhuǎn)移，通氣性好，有利于光合產(chǎn)物向塊根中轉(zhuǎn)移，提高塊根產(chǎn)量。提高塊根產(chǎn)量。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培13（三）土壤（三）土壤 高產(chǎn)甘薯田的土壤肥力指標(biāo)是：有機(jī)質(zhì)高產(chǎn)甘薯田的土壤肥力指標(biāo)是：有機(jī)質(zhì)1 12 2左右，全氮約左右，全氮約0.60

10、.6，水解氮約，水解氮約50mg50mgkgkg，全磷約，全磷約0.10.1，速效磷，速效磷20mg20mgkgkg以上，以上，全鉀全鉀2 2以上，速效鉀以上，速效鉀120mg120mgkgkg以上。甘以上。甘薯對土壤的酸堿度要求不嚴(yán)格，薯對土壤的酸堿度要求不嚴(yán)格，pHpH值從值從4.5-8.54.5-8.5范圍內(nèi)均能生長，而以范圍內(nèi)均能生長，而以5-75-7之間較之間較適宜，酸性過大結(jié)薯有減少的趨勢。土壤適宜，酸性過大結(jié)薯有減少的趨勢。土壤含鹽量如超過含鹽量如超過0.2%0.2%，則對甘薯生長不利。，則對甘薯生長不利。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培14（四）光照（四）光照 甘薯是喜光短日照

11、作物，其光合作用甘薯是喜光短日照作物，其光合作用的光飽和點(diǎn)為的光飽和點(diǎn)為30000-40000lx30000-40000lx。充足的。充足的光照有利于甘薯塊根膨大，塊根的膨光照有利于甘薯塊根膨大，塊根的膨大也與每天受光時(shí)間長短有關(guān)。每天大也與每天受光時(shí)間長短有關(guān)。每天受光受光12.5-1312.5-13小時(shí)，比較適宜塊根膨大。小時(shí)，比較適宜塊根膨大。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培15四、甘薯的產(chǎn)量和品質(zhì)形成四、甘薯的產(chǎn)量和品質(zhì)形成 （一）（一）甘薯的產(chǎn)量構(gòu)成因素甘薯的產(chǎn)量構(gòu)成因素 甘薯的主要收獲物是塊根。甘薯的主要收獲物是塊根。甘薯的產(chǎn)量由單位面積株數(shù)、甘薯的產(chǎn)量由單位面積株數(shù)、單株薯塊數(shù)和

12、單薯重構(gòu)成。單株薯塊數(shù)和單薯重構(gòu)成。 單位面積株數(shù)是保證高產(chǎn)的單位面積株數(shù)是保證高產(chǎn)的關(guān)鍵，單株薯塊數(shù)對產(chǎn)量的關(guān)鍵，單株薯塊數(shù)對產(chǎn)量的影響大于單薯重。影響大于單薯重。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培16秘魯農(nóng)民種出個秘魯農(nóng)民種出個30斤甘薯斤甘薯 作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培17四、甘薯的產(chǎn)量和品質(zhì)形成四、甘薯的產(chǎn)量和品質(zhì)形成 （二）甘薯塊根的形成與膨大（二）甘薯塊根的形成與膨大 1 1、初生形成層活動時(shí)期（塊根形成期）、初生形成層活動時(shí)期（塊根形成期） 甘薯栽秧后甘薯栽秧后10-2510-25天為塊根形成的主要時(shí)期。天為塊根形成的主要時(shí)期。大約在栽后大約在栽后1010天左右，在原生木質(zhì)部

13、和初生天左右，在原生木質(zhì)部和初生韌皮部之間出現(xiàn)初生形成層。栽后韌皮部之間出現(xiàn)初生形成層。栽后2020天左右，天左右，出現(xiàn)次生形成層，原來的皮層組織剝落，為出現(xiàn)次生形成層，原來的皮層組織剝落，為木栓層即薯皮所代替。薯皮內(nèi)含有花青素呈木栓層即薯皮所代替。薯皮內(nèi)含有花青素呈紅色或紫色。初生形成層活動力強(qiáng)弱和中柱紅色或紫色。初生形成層活動力強(qiáng)弱和中柱鞘薄壁細(xì)胞木質(zhì)化程度大小決定甘薯幼根發(fā)鞘薄壁細(xì)胞木質(zhì)化程度大小決定甘薯幼根發(fā)展的方向。展的方向。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培18（二）甘薯塊根的形成與膨大（二）甘薯塊根的形成與膨大 2、次生形成層活動時(shí)期（塊根膨大期）次生形成層活動時(shí)期（塊根膨大期）

14、甘薯栽后甘薯栽后20天左右出現(xiàn)次生形成層。由天左右出現(xiàn)次生形成層。由于次生形成層活動，分裂出許多薄壁細(xì)于次生形成層活動，分裂出許多薄壁細(xì)胞和次生木質(zhì)部及次生韌皮部。由于薄胞和次生木質(zhì)部及次生韌皮部。由于薄壁細(xì)胞數(shù)量的增加，致使塊根迅速膨大。壁細(xì)胞數(shù)量的增加，致使塊根迅速膨大。次生形成層活動力的強(qiáng)弱和分布范圍大次生形成層活動力的強(qiáng)弱和分布范圍大小是決定塊根膨大的動力。小是決定塊根膨大的動力。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培19四、甘薯的產(chǎn)量和品質(zhì)形成四、甘薯的產(chǎn)量和品質(zhì)形成 （三）（三）甘薯的品質(zhì)形成甘薯的品質(zhì)形成 根據(jù)甘薯的品質(zhì)特點(diǎn)和用途，將甘薯品根據(jù)甘薯的品質(zhì)特點(diǎn)和用途，將甘薯品種分為三個類

15、型：種分為三個類型： 1 1、高淀粉型、高淀粉型 2 2、高糖、高維生素型、高糖、高維生素型 3 3、高淀粉、高飼料轉(zhuǎn)化率型、高淀粉、高飼料轉(zhuǎn)化率型作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培201、高淀粉型品種、高淀粉型品種 高淀粉型品種的品質(zhì)特點(diǎn)是：塊根產(chǎn)高淀粉型品種的品質(zhì)特點(diǎn)是：塊根產(chǎn)量高、出干率高、淀粉含量高，淀粉量高、出干率高、淀粉含量高，淀粉白、加工品質(zhì)好。這類品種的主要用白、加工品質(zhì)好。這類品種的主要用途是，生產(chǎn)淀粉、檸檬酸、酒精、甘途是，生產(chǎn)淀粉、檸檬酸、酒精、甘薯粉絲方便面等。薯粉絲方便面等。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培212、高糖、高維生素型品種、高糖、高維生素型品種 高糖、高維生

16、素型品種的品質(zhì)特點(diǎn)是：高糖、高維生素型品種的品質(zhì)特點(diǎn)是：薯型美觀，如薯塊大小適中，形狀好看，薯型美觀，如薯塊大小適中，形狀好看，皮色好看等；營養(yǎng)成分高，含糖量高、皮色好看等；營養(yǎng)成分高，含糖量高、食味好；薯肉黃色、桔黃色、桔紅色或食味好；薯肉黃色、桔黃色、桔紅色或紫色；產(chǎn)量較高。具有較高的營養(yǎng)價(jià)值紫色；產(chǎn)量較高。具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和良好的保健功能。主要用于鮮食，速和良好的保健功能。主要用于鮮食，速凍罐裝，烤地瓜，加工成甘薯脯、甘薯凍罐裝，烤地瓜，加工成甘薯脯、甘薯蝦片、膨化薯片，提取食品用色素、化蝦片、膨化薯片，提取食品用色素、化妝品用色素等。妝品用色素等。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培22

17、2、高糖、高維生素型品種、高糖、高維生素型品種作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培233高淀粉、高飼料轉(zhuǎn)化率品種高淀粉、高飼料轉(zhuǎn)化率品種 高淀粉、高飼料轉(zhuǎn)化率品種的品質(zhì)高淀粉、高飼料轉(zhuǎn)化率品種的品質(zhì)特點(diǎn)是：莖葉再生能力強(qiáng)，生物產(chǎn)特點(diǎn)是：莖葉再生能力強(qiáng)，生物產(chǎn)量高；塊根產(chǎn)量高、淀粉含量高；量高；塊根產(chǎn)量高、淀粉含量高；干莖葉中粗蛋白含量高于干莖葉中粗蛋白含量高于15%。主。主要用做牲畜飼料。要用做牲畜飼料。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培24第二節(jié)第二節(jié) 甘薯育苗技術(shù)甘薯育苗技術(shù) 甘薯為異花授粉作物，自交不孕，用甘薯為異花授粉作物，自交不孕，用種子繁殖的后代性狀很不一致，產(chǎn)量種子繁殖的后代性狀很不一

18、致，產(chǎn)量低。因此，除雜交育種外，在生產(chǎn)上低。因此，除雜交育種外，在生產(chǎn)上都很少采用有性繁殖。由于甘薯塊根、都很少采用有性繁殖。由于甘薯塊根、莖蔓等營養(yǎng)器官的再生能力較強(qiáng)，并莖蔓等營養(yǎng)器官的再生能力較強(qiáng)，并能保持良種性狀，故在生產(chǎn)上采用塊能保持良種性狀，故在生產(chǎn)上采用塊根、莖蔓等無性繁殖。根、莖蔓等無性繁殖。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培25第二節(jié)第二節(jié) 甘薯育苗技術(shù)甘薯育苗技術(shù) 一、甘薯育苗方式一、甘薯育苗方式 1 1回龍火炕育苗回龍火炕育苗 此種苗床采用煤、柴草等燃料此種苗床采用煤、柴草等燃料為熱源，特點(diǎn)是溫度均勻，保溫性能好。它設(shè)有為熱源，特點(diǎn)是溫度均勻，保溫性能好。它設(shè)有三條煙道，中間

19、為去煙道，兩邊是回?zé)煹?。三條煙道，中間為去煙道，兩邊是回?zé)煹馈?2 2釀熱溫床育苗釀熱溫床育苗 這種苗床是利用微生物分解新這種苗床是利用微生物分解新鮮驢、馬糞和秸稈的纖維素發(fā)酵生熱的苗床。驢、鮮驢、馬糞和秸稈的纖維素發(fā)酵生熱的苗床。驢、馬糞或牛糞和切碎的麥秸混合，其比例為馬糞或牛糞和切碎的麥秸混合，其比例為1 1：2 2，澆足尿水。釀熱物的濕度以持水量的澆足尿水。釀熱物的濕度以持水量的7070為宜，為宜，填入坑中的厚度約填入坑中的厚度約50cm50cm，蓋上塑料薄膜，夜間要，蓋上塑料薄膜，夜間要加蓋草簾保溫，白天揭開草簾曬床提溫，當(dāng)溫度加蓋草簾保溫，白天揭開草簾曬床提溫，當(dāng)溫度達(dá)到達(dá)到3030

20、以上時(shí)，踏實(shí)釀熱物，上鋪砂土，即可以上時(shí)，踏實(shí)釀熱物，上鋪砂土，即可排薯育苗。排薯育苗。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培26釀熱溫床縱剖面圖釀熱溫床縱剖面圖1.1.塑料薄膜塑料薄膜 2.2.墻墻 3.3.蓋砂蓋砂 4.4.種薯種薯 5.5.床土床土 6.6.釀熱物釀熱物作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培27一、甘薯育苗方式一、甘薯育苗方式 3 3電熱溫床電熱溫床 在釀熱溫床床土部分加在釀熱溫床床土部分加裝電熱線即為電熱溫床。優(yōu)點(diǎn)是溫度裝電熱線即為電熱溫床。優(yōu)點(diǎn)是溫度調(diào)控準(zhǔn)確，但要注意安全，防止觸電。調(diào)控準(zhǔn)確，但要注意安全，防止觸電。 4 4塑料薄膜冷床塑料薄膜冷床 釀熱溫床不加釀熱釀熱溫床不加釀

21、熱物為冷床。冷床物為冷床。冷床5 510cm10cm土層床溫比露土層床溫比露地的提高地的提高7.57.55.55.5，膜內(nèi)平均氣溫比，膜內(nèi)平均氣溫比膜外高膜外高1515。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培28二、種薯處理二、種薯處理 1 1、種薯精選、種薯精選 選擇薯形端正，薯皮鮮選擇薯形端正，薯皮鮮亮光滑，薯塊大小適中，亮光滑，薯塊大小適中，單薯重單薯重100200100200克，生克，生命力強(qiáng)，無受傷、無受命力強(qiáng)，無受傷、無受凍、無病害的具有原品凍、無病害的具有原品種特征的薯塊做種。種特征的薯塊做種。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培292 2、種薯消毒、種薯消毒 （1 1）溫湯浸種）溫湯浸種

22、 將經(jīng)過精選將經(jīng)過精選的種薯裝入籮筐，置于的種薯裝入籮筐，置于58586060溫水中，上下輕緩運(yùn)動溫水中，上下輕緩運(yùn)動23分鐘，使薯塊受熱均勻；分鐘，使薯塊受熱均勻；水溫降至水溫降至5154，浸種，浸種10分鐘，取出降溫。分鐘，取出降溫。 （2 2）藥劑浸種）藥劑浸種 25%25%多菌靈多菌靈可濕性粉劑兌水可濕性粉劑兌水200200倍，或倍，或50%50%甲基托布津甲基托布津200200倍液，浸倍液，浸種種10min10min，防治黑斑病。，防治黑斑病。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培30三、種薯上床三、種薯上床 1 1、適時(shí)育苗、適時(shí)育苗 當(dāng)氣溫穩(wěn)定在當(dāng)氣溫穩(wěn)定在7 788時(shí)，可開時(shí)，可開始

23、育苗。遼寧省約在始育苗。遼寧省約在4 4月月1010日左右。種薯上日左右。種薯上床后約經(jīng)床后約經(jīng)40d40d左右即可開始采苗栽插。左右即可開始采苗栽插。 2 2、填好床土、填好床土 用無甘薯病害的肥沃砂質(zhì)壤用無甘薯病害的肥沃砂質(zhì)壤土土2 2份與腐熟馬糞份與腐熟馬糞l l份混合均勻后過篩，填份混合均勻后過篩，填入苗床，厚度以入苗床，厚度以8 810cm10cm為宜，填人床土后，為宜，填人床土后，撤施尿素撤施尿素50g50gm m2 2以促使秧苗生長。以促使秧苗生長。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培31三、種薯上床三、種薯上床 3 3、排種技術(shù)、排種技術(shù) 在排種薯前燒火或加蓋薄在排種薯前燒火或加蓋

24、薄膜，使床土溫度上升到膜，使床土溫度上升到3232左右時(shí)排種。左右時(shí)排種。種薯采用斜排法。排種密度一般為種薯采用斜排法。排種密度一般為202025kg/m25kg/m2 2 ；分清頭尾，保證頭背向上，；分清頭尾，保證頭背向上，薯頭壓薯尾薯頭壓薯尾1/3l1/3l4 4；大、小薯分排，；大、小薯分排，大薯宜密排，小薯宜稀排；掌握大薯宜密排，小薯宜稀排；掌握 “上齊上齊下不齊下不齊”的原則；的原則；排種后，用排種后，用4040左右左右的溫水澆透床土；的溫水澆透床土；蓋細(xì)沙蓋細(xì)沙45cm45cm厚；加厚；加蓋塑料薄膜，以利提溫保溫。蓋塑料薄膜，以利提溫保溫。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培32四、苗

25、床管理四、苗床管理 （一）出苗前管理（一）出苗前管理 保持保持3232的床溫，約經(jīng)的床溫，約經(jīng)4d4d后，種薯開后，種薯開始萌芽，再使床土溫度上升到始萌芽，再使床土溫度上升到35353636，最高不宜超過最高不宜超過3838，保持，保持3 34d4d，目的，目的是使種薯產(chǎn)生抗病物質(zhì)是使種薯產(chǎn)生抗病物質(zhì)( (甘薯酮甘薯酮) )，抑，抑制黑斑病病菌的侵染。然后，把床溫制黑斑病病菌的侵染。然后，把床溫降到降到3131左右，直至出苗。左右，直至出苗。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培33（一）出苗前管理（一）出苗前管理 一般在幼芽拱土前不要澆水，如床土一般在幼芽拱土前不要澆水，如床土干旱，可澆小水。在種

26、薯出苗前一般干旱，可澆小水。在種薯出苗前一般氣溫較低，要封嚴(yán)薄膜，并在下午氣溫較低，要封嚴(yán)薄膜，并在下午4 4點(diǎn)點(diǎn)后蓋上草簾保溫，在上午后蓋上草簾保溫，在上午7 78 8點(diǎn)揭去草點(diǎn)揭去草簾曬床提溫。剛拱土的幼芽易受烈日簾曬床提溫。剛拱土的幼芽易受烈日灼傷，可利用早晨和傍晚的弱光曬床，灼傷，可利用早晨和傍晚的弱光曬床，當(dāng)葉片發(fā)綠時(shí)，才可全日曬苗。當(dāng)葉片發(fā)綠時(shí)，才可全日曬苗。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培34（二）出苗后的管理（二）出苗后的管理 種薯出苗后，把床溫降到種薯出苗后，把床溫降到2828左右。當(dāng)苗左右。當(dāng)苗高約高約10cm10cm時(shí)，根系比較發(fā)達(dá)，葉片開始增時(shí)，根系比較發(fā)達(dá)，葉片開始增

27、大，秧苗生長加快，把床溫降到大，秧苗生長加快，把床溫降到2525左右，左右，并結(jié)合揭開草簾曬苗，促使秧苗生長粗壯。并結(jié)合揭開草簾曬苗，促使秧苗生長粗壯。出苗以后，在上午出苗以后，在上午9 9點(diǎn)時(shí)，膜內(nèi)氣溫可能超點(diǎn)時(shí)，膜內(nèi)氣溫可能超過過3535，要注意通風(fēng)降溫，防止烈日烤苗；，要注意通風(fēng)降溫，防止烈日烤苗；此時(shí)夜間氣溫仍較低，應(yīng)加蓋草簾保溫。此時(shí)夜間氣溫仍較低，應(yīng)加蓋草簾保溫。隨著秧苗生長，葉片增多，蒸發(fā)量提高，隨著秧苗生長，葉片增多，蒸發(fā)量提高，一般每天要澆一次水，以保持床土濕潤。一般每天要澆一次水，以保持床土濕潤。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培35（三）采苗前管理（三）采苗前管理 采苗前采

28、苗前2 23d3d為了鍛煉秧苗，把床溫降為了鍛煉秧苗，把床溫降到到2020左右，停止?jié)菜M(jìn)行蹲苗，左右，停止?jié)菜?，進(jìn)行蹲苗，并注意逐漸揭膜煉苗，防止引起嫩葉并注意逐漸揭膜煉苗，防止引起嫩葉枯干?？莞?。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培36（四）采苗和采苗后的管理（四）采苗和采苗后的管理 當(dāng)苗高達(dá)當(dāng)苗高達(dá)20cm20cm以上時(shí)，要及時(shí)采苗，以上時(shí)，要及時(shí)采苗，以免影響下一茬的采苗數(shù)量。采苗當(dāng)以免影響下一茬的采苗數(shù)量。采苗當(dāng)天不要澆水，以利種薯傷口愈合，為天不要澆水，以利種薯傷口愈合，為了防止小苗萎蔫，采苗后可少量噴水。了防止小苗萎蔫，采苗后可少量噴水。在采苗后一天澆水時(shí)結(jié)合施尿素在采苗后一天澆水

29、時(shí)結(jié)合施尿素50g50gm m2 2催苗。再蓋上薄膜，夜間加蓋草簾，催苗。再蓋上薄膜，夜間加蓋草簾，把床溫升到把床溫升到32323535，促使秧苗生長，促使秧苗生長，經(jīng)過經(jīng)過3 34d4d后，又轉(zhuǎn)入低溫?zé)捗珉A段。后，又轉(zhuǎn)入低溫?zé)捗珉A段。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培37第三節(jié)第三節(jié) 甘薯栽插技術(shù)甘薯栽插技術(shù) 一、深耕、施足基肥、起壟一、深耕、施足基肥、起壟 甘薯根系的生長和塊根的膨大要求土甘薯根系的生長和塊根的膨大要求土壤耕層深厚，疏松透氣，養(yǎng)分充足，壤耕層深厚，疏松透氣，養(yǎng)分充足，耕深耕深2233厘米。厘米。 一般每一般每667m2施用優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥施用優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥25003000千克，

30、二銨千克，二銨1020千克，千克，硫酸鉀硫酸鉀710千克。千克。 起壟要求壟形肥胖，壟溝窄深。起壟要求壟形肥胖，壟溝窄深。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培38第三節(jié)第三節(jié) 甘薯栽插技術(shù)甘薯栽插技術(shù) 二、適時(shí)栽插二、適時(shí)栽插 春薯以春薯以510cm510cm地溫穩(wěn)定在地溫穩(wěn)定在16171617時(shí)時(shí)為栽秧適期。遼寧省裸地一般在為栽秧適期。遼寧省裸地一般在5 5月上、月上、中旬栽插，地膜覆蓋栽培可提早中旬栽插，地膜覆蓋栽培可提早10101515天栽插。天栽插。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培39第三節(jié)第三節(jié) 甘薯栽插技術(shù)甘薯栽插技術(shù) 三、選擇壯苗三、選擇壯苗 栽插前栽插前要去雜、去劣、去損傷、去病蟲

31、害要去雜、去劣、去損傷、去病蟲害的薯苗，選用壯苗栽插。壯苗比弱苗增產(chǎn)的薯苗，選用壯苗栽插。壯苗比弱苗增產(chǎn)2020左右。左右。 壯苗的特征是：葉片肥厚、葉色較深、頂壯苗的特征是：葉片肥厚、葉色較深、頂葉齊平、節(jié)間粗短、剪口多白漿、秧苗不葉齊平、節(jié)間粗短、剪口多白漿、秧苗不老化又不過嫩、根原基粗而多、不帶病斑、老化又不過嫩、根原基粗而多、不帶病斑、苗長約苗長約20cm20cm，百株重約，百株重約70010007001000克。克。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培40第三節(jié)第三節(jié) 甘薯栽插技術(shù)甘薯栽插技術(shù) 四、秧苗消毒四、秧苗消毒 1 1、溫湯消毒、溫湯消毒 將秧苗基部將秧苗基部3535厘米放入厘米

32、放入4545溫水中浸溫水中浸5分鐘，然后分鐘，然后放入放入50溫水中溫水中浸浸5分鐘，再放入冷水或陰涼處降溫。分鐘，再放入冷水或陰涼處降溫。 2 2、藥劑消毒、藥劑消毒 用用50%50%甲基托布津甲基托布津10001000倍液，倍液，或或50%50%多菌靈多菌靈1000200010002000倍液浸秧苗基部倍液浸秧苗基部710710厘米處，厘米處，1010分鐘，可防甘薯黑斑病。分鐘，可防甘薯黑斑病。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培41第三節(jié)第三節(jié) 甘薯栽插技術(shù)甘薯栽插技術(shù) 五、合理密植五、合理密植 合理密植可以協(xié)調(diào)甘薯產(chǎn)量構(gòu)成因素間的合理密植可以協(xié)調(diào)甘薯產(chǎn)量構(gòu)成因素間的關(guān)系。關(guān)系。 合理密植原

33、則：肥地、早栽或長蔓的品種合理密植原則：肥地、早栽或長蔓的品種可稍稀些；反之，則稍密些?？缮韵⌒?；反之，則稍密些。 甘薯行株距的確定既要使植株分布合理，甘薯行株距的確定既要使植株分布合理，又便于田間管理。春薯的行距一般為又便于田間管理。春薯的行距一般為70708080厘米，株距一般以厘米，株距一般以20252025厘米為宜。厘米為宜。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培42第三節(jié)第三節(jié) 甘薯栽插技術(shù)甘薯栽插技術(shù) 六、栽秧方法六、栽秧方法 薯苗較短時(shí)采用斜栽法，苗較長時(shí)采薯苗較短時(shí)采用斜栽法，苗較長時(shí)采用船底形栽法，栽深以用船底形栽法，栽深以57cm57cm為宜，為宜，適當(dāng)增加入土節(jié)數(shù)。栽插時(shí)秧苗露

34、出適當(dāng)增加入土節(jié)數(shù)。栽插時(shí)秧苗露出地面約地面約34cm34cm，3434片展開葉，其余片展開葉，其余的葉片埋入土中。的葉片埋入土中。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培43第四節(jié)第四節(jié) 甘薯大田階段管理甘薯大田階段管理 一、甘薯生長前期管理一、甘薯生長前期管理 春薯在生長前期，氣溫較春薯在生長前期，氣溫較低，雨水較少，莖葉生長低，雨水較少，莖葉生長較慢，田間管理的主攻方較慢，田間管理的主攻方向是保全苗，促莖葉早發(fā)、向是保全苗，促莖葉早發(fā)、早結(jié)薯，即以促為主，但早結(jié)薯，即以促為主，但不能肥水猛促，否則造成不能肥水猛促，否則造成中期莖葉徒長而影響塊根中期莖葉徒長而影響塊根膨大。膨大。作物栽培作物栽培甘

35、薯栽培甘薯栽培44第四節(jié)第四節(jié) 甘薯大田階段管理甘薯大田階段管理 甘薯生長前期管理措施：甘薯生長前期管理措施： 1 1中耕除草或化學(xué)除草中耕除草或化學(xué)除草 2 2、追施苗肥與壯秧催薯、追施苗肥與壯秧催薯肥肥 3 3、輕澆促秧水、輕澆促秧水 4 4、打頂心、打頂心 5 5、加強(qiáng)病蟲害防治、加強(qiáng)病蟲害防治作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培45第四節(jié)第四節(jié) 甘薯大田階段管理甘薯大田階段管理 二、甘薯生長中期管理二、甘薯生長中期管理 甘薯生長中期是處于高溫多雨甘薯生長中期是處于高溫多雨, ,日照少日照少的時(shí)期，莖葉生長較快，薯塊膨大較的時(shí)期，莖葉生長較快，薯塊膨大較慢，田間管理的主攻方向是調(diào)控莖葉慢，田

36、間管理的主攻方向是調(diào)控莖葉平穩(wěn)生長，促使塊根膨大。平穩(wěn)生長，促使塊根膨大。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培46第四節(jié)第四節(jié) 甘薯大田階段管理甘薯大田階段管理 甘薯生長中期管理措施：甘薯生長中期管理措施： 1 1、排水與灌溉、排水與灌溉 2 2、雨后提蔓、雨后提蔓 3 3、噴生長調(diào)節(jié)劑控秧、噴生長調(diào)節(jié)劑控秧 4 4、追肥、追肥作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培47第四節(jié)第四節(jié) 甘薯大田階段管理甘薯大田階段管理 三、甘薯生長后期管理三、甘薯生長后期管理 該期的甘薯莖葉生長逐漸衰退，而塊該期的甘薯莖葉生長逐漸衰退，而塊根增重加快。田間管理的主攻方向是根增重加快。田間管理的主攻方向是保持適當(dāng)?shù)木G葉面積，

37、防止莖葉早衰，保持適當(dāng)?shù)木G葉面積，防止莖葉早衰，提高光合效能，增加干物質(zhì)積累，促提高光合效能，增加干物質(zhì)積累，促進(jìn)塊根迅速膨大。進(jìn)塊根迅速膨大。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培48第四節(jié)第四節(jié) 甘薯大田階段管理甘薯大田階段管理 甘薯生長后期管理措施：甘薯生長后期管理措施： 1 1、追施裂縫肥、追施裂縫肥 2 2、旱灌澇排、旱灌澇排 3 3、雨后提蔓、雨后提蔓作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培49第五節(jié)第五節(jié) 甘薯收獲與貯藏甘薯收獲與貯藏 一、甘薯收獲一、甘薯收獲 甘薯塊根在適宜的溫度條件下，能持續(xù)膨甘薯塊根在適宜的溫度條件下，能持續(xù)膨大。所以，收獲越晚產(chǎn)量越高。但過晚收大。所以，收獲越晚產(chǎn)量越高。但過晚收獲，塊根常受冷害，不耐貯藏，而且因淀獲，塊根常受冷害，不耐貯藏，而且因淀粉轉(zhuǎn)化為糖，切干率降低。當(dāng)粉轉(zhuǎn)化為糖，切干率降低。當(dāng)5 510cm10cm地溫地溫在在1818左右時(shí)，塊根增重很少，地溫在左右時(shí)，塊根增重很少，地溫在1515