高叢藍莓優(yōu)良品種及栽培技術(shù)

1、高叢藍莓優(yōu)良品種及栽培技術(shù)藍莓(blueberry),學(xué)名越橘，為杜鵑花科 (Ericaeae) 藍莓屬(Vaccinium)多年生小灌木果樹。我國的野生藍莓， 又稱篤斯越桔。藍莓果實中的花色昔有很強的抗氧化性，可 清除自由基、防止細(xì)胞的退行性改變，對改善視力、延緩衰 老、增強記憶力、增強免疫力功效顯著。藍莓是人類五大健 康食品之一，被譽為“21世紀(jì)功能性保健水果”。近年來.藍 莓深受歐美及日本等國人民喜愛，鮮果在國際、國內(nèi)市場上 售價昂貴，其產(chǎn)品及加工品供不應(yīng)求，作為第3代新興水果具有廣闊的發(fā)展前景。1藍莓主要性狀1.1 果實經(jīng)濟性狀藍莓果實呈藍色，近圓形，單果重2克左右，果肉細(xì)膩， 種子極

2、小，甜酸適度，具有清爽宜人的香氣。鮮果中含豐富 的蛋白質(zhì)、VA.VE,除含有常規(guī)的糖、酸、 VG礦質(zhì)元素外， 還含有藍莓花青昔、SOD黃酮等特殊營養(yǎng)成分。果實中氨基酸、鈣、磷、鐵的含量是蘋果含量的310倍。1.2 生物學(xué)特性藍莓分為高叢、矮叢和兔眼藍莓三大類型。平均株叢高 1.5-2.0米，呈半圓形或扇形。地上部分由從基部發(fā)生的15-20個枝條組成的株叢。地下部分是由根狀莖和側(cè)生不定根 組成，每年都能從枝條基部的芽發(fā)由強壯的新梢f基生枝)以代替衰老的枝條.一年中基生枝有2-3個生長高峰。腋芽幾乎全是花芽，兩個腋芽中，上面的是主芽，發(fā)育良好，能 發(fā)生結(jié)果枝：下面的是副芽，發(fā)育較弱，僅發(fā)育成葉簇，

3、有 時亦可形成結(jié)果枝。1.3 生長結(jié)果習(xí)性在北方地區(qū).藍莓一年生枝8月份花芽分化：第 2年3月下旬萌芽：4月中下旬抽生結(jié)果枝.在發(fā)生十幾片葉之 后.花序從枝頂依次向下由現(xiàn)：5月上中旬開花，花期持續(xù)1個月之久：6月中下旬至7月下旬果實成熟。單株產(chǎn)量在3 -6千克。2高叢藍莓優(yōu)良晶種2.1 藍豐(Bluecrop)北高叢品種.美國新澤西州育成。中 熟，果實亮藍色，中等大小，果肉硬，果蒂痕小而干。微酸， 香味柔和，風(fēng)味佳。樹體直立，桂果后呈開張狀，樹勢中等， 樹高約1.8米，高產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)。耐寒能力強，對土壤和氣候的 適應(yīng)能力強，是栽培最廣泛的品種。2.2 北陸(Northland)半高叢品種，美國育成

4、。早中熟，果實暗藍色，中等大小，果肉緊實，多汁，果蒂痕中等大小。甜度、酸度中等，風(fēng)味佳。樹體開張，樹勢強.樹體較矮，樹高約 l_2米。對 土壤適應(yīng)能力強，抗寒能力極強。產(chǎn)量高，成熟期比較集中， 果實適合做深加工，適合在冬季天氣寒冷的地區(qū)種植。2.3 杜克（Duke）北高叢品種，美國新澤西州育成。 極早熟，果實亮藍色, 中等大小，果肉硬，果蒂痕小而干。甜度高，酸度小，風(fēng)味 柔和。樹體直立，開張，樹勢強，高產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)。耐寒能力強， 在北方地區(qū)廣泛栽培。2.4 伯克利(Berkeley)北高叢品種，美國新澤西州育成。中熟，果實粉藍色， 果個極大，最大單果重 5.0克，果肉軟，果穗松散，果蒂痕 中等大小

5、，較濕。甜度大，酸度小，香味濃，風(fēng)味極好。樹 體開張，樹勢強，中等高度，叢枝數(shù)少，豐產(chǎn)。適合采摘觀 光園種植.2.5 布里吉塔(Brigitta)北高叢品種，澳大利亞育成。晚中熟，果實亮藍色，果 個大，果肉硬，果蒂痕小而干，耐貯性好。酸甜適度，香味 濃，風(fēng)味極佳。樹體直立，樹勢強。耐寒能力一般，適宜冬 季溫和的地區(qū)種植。鮮果品質(zhì)極佳，在膠東北部地區(qū)建議冷 棚栽培。2.6 藍金(Bluegold)北高叢品種，美國育成。晚中熟，果個中大，天藍色， 果肉硬，果蒂痕小而干，酸甜味，風(fēng)味好。樹體較矮，叢枝 多，極豐產(chǎn)。耐寒能力強，為北方藍莓鮮食優(yōu)良品種。2.7 瑞卡(Reka)北高叢品種，新西蘭育成。早

6、熟，果實深藍色，果個中 大，果肉硬，橡皮質(zhì)地。香味濃，風(fēng)味極佳。樹體直立，樹 勢強，能快速達到豐產(chǎn)期。特別豐產(chǎn)，最高 12千克/株。 耐寒能力強，對土壤適應(yīng)性強。在膠東地區(qū)表現(xiàn)優(yōu)秀，是鮮 食和加工兼用型品種。2.8 愛國者(Patriot)北高叢品種，美國緬因州育成。早中熟，果實暗藍色， 一級果實極大，二級果實中大，果肉硬，果蒂痕小而干。甜 度大，微酸，風(fēng)味較好。樹體稍開張，樹勢強，高度偏低， 約1.2米。對土壤適應(yīng)能力強，抗寒能力強，易栽培。適宜 于鮮果栽培，山東地區(qū)表現(xiàn)優(yōu)良。3栽培技術(shù)3.1 建園3.1.1 建園 藍莓栽培對土壤條件要求嚴(yán)格，適宜生長在 土壤肥沃、透氣性好、有機質(zhì)含量高、p

7、H值在4.0-5.5的酸性土壤中。建園時，土壤有機質(zhì)含量應(yīng)在3%-8% pH值在4.3-4.8之間。土壤的pH值過高與過低.都會影響藍莓的生長 甚至死亡。在山東半島地區(qū)的栽培園地，可以通過土壤改造 來適合藍莓的生長需要。具體做法是，在栽植前一年，通過 撒施硫磺粉或硫酸鋁粉來降低土壤的pH值。3.1.2 苗木選擇與定植在春、秋季均可定植.春季定植宜 早.秋季定植后需埋土防寒 f北方地區(qū))。栽植苗木時，應(yīng)選擇2-3年生根系完整、枝干粗壯的大苗，其成活率會相應(yīng) 的提高。栽植高叢藍莓需要2-3個授粉品種，搭配授粉樹后， 可以明顯的提高藍莓的坐果率，增大果個。栽植時.把草炭 土與土壤按1:1的比例混合穴

8、栽，定植穴的長、寬分別是50厘米，深度大約 40-50厘米。栽培密度：高叢藍莓株行距 為1.0-1.2 米X 2.0米。定植方式一般采用帶狀法或單株法。 定植后地上部需剪留15-20厘米.以減少蒸發(fā)面和刺激枝下 部發(fā)生健壯的新梢.3.2 整形與修剪藍莓屬喜光植物，要求通風(fēng)好、光照足的環(huán)境條件。栽 植后第2年植株就有花芽形成，此時開花結(jié)果會消耗大量的 營養(yǎng)影響樹體發(fā)育.應(yīng)當(dāng)進行適當(dāng)?shù)氖杌?以促進根系發(fā)育， 使樹冠擴大，增加枝量。三、四年生樹通常每年需修剪 3次： 第1次在防寒解凍之后，將二年生枝頂端f枯的部分剪去，從基部疏除過密的、有病蟲害的枝條。每株叢保留7-8個二年生枝：第2次修剪在5月中旬

9、進行，把距地面 30厘米以 內(nèi)的下部側(cè)枝保留3-5片葉剪掉。結(jié)果枝開花后進行疏花疏 果，以促進早熟和增加單果質(zhì)量：第 3次修剪在漿果采收 后.把結(jié)果后干枯的枝條剪掉，每株叢保留10-12個壯枝，其余疏除掉。3.3 土肥水管理藍莓的根系分布較淺，對土肥水有嚴(yán)格的要求。土壤疏 松濕潤，透氣性好是藍莓必不可缺少的正常生長條件，、果 園土壤的除草可以通過清耕法.有效控制雜草與樹體之間的 肥水競爭：也可以通過覆蓋樹皮鋸沫及雜草的方法.來保埔 除草。藍莓的施肥不同于一般果樹.應(yīng)每2-3年進行土壤及葉片營養(yǎng)分析.從而確定施肥時期與施肥量。施肥不足或過 量.都會對藍莓的生長發(fā)育產(chǎn)生不利。藍莓屬于典型的嫌鈣、寡

10、營養(yǎng)植物，在施肥中特別要防止過量，避免肥料傷害，通 常僅追施2次，以硫酸鏤、酸性硫酸鉀等酸性無機肥為主.第1次在開花后進行，第 2次在果實發(fā)育及新梢旺長時期。當(dāng)土壤含水量不足時應(yīng)及時進行灌溉，尤其注意的是灌 溉用水，不能用堿性水源，最好用水庫及河流地表水灌溉。 藍莓根系分布主要集中在 15-30厘米的耕作層，而且根系纖 細(xì)，沒有根毛，不耐干旱，及時灌水十分必要。一般在防寒 土除去之后灌1次水，新梢生長和開花期灌水 1-2次.果實 成熟膨大期再灌水I-2次，防寒前灌1次封凍水。生長期注 意及時中耕松土與除草。3.4 輔助授粉藍莓花為壇狀，花冠聯(lián)合，雄蕊低于花冠而柱頭突生花 冠外，這一結(jié)構(gòu)特點使其

11、主要靠昆蟲授粉。為提高藍莓坐果 率.應(yīng)做好輔助授粉，如放養(yǎng)蜜蜂或人工授粉等等。3.5 主要病蟲害我國是藍莓栽培新產(chǎn)區(qū).尚未發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重病蟲害。國外常 發(fā)生的主要病害有僵果病、白粉病、紅葉病、花葉病、根癌 腫病，主要蟲害有藍莓蛆蟲、藍莓螞蟲。3.6 采收高叢藍莓成熟期不一致.宜分批采收。藍莓果皮非常柔 嫩，很容易碰破，必須輕拿輕放，并盡量避免擠壓、曝曬。 沾水的和過分成熟的果實容易霉?fàn)€.早晨有露水或雨天不宜 采收：遠(yuǎn)距離運輸時應(yīng)在果實充分成熟前2-3天采收。一定要掌握適時采收，以延長保存期。同時，在果實成熟期應(yīng)注 意防止鳥類危害。4 貯藏與加工藍莓果實的耐貯性較一般低溫貯藏要求溫度低于10%降溫時要慢，