西部酒城營銷方案

1、.地點(diǎn)：西部酒城2012年07月17日呂1 項(xiàng)目名稱：西部酒城2 項(xiàng)目背景：目前為濮陽一家以演藝飲食為主的夜市3 方案目的：建立濮陽第一美食廣場4 項(xiàng)目對象：濮陽市西部酒城5 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：濮陽優(yōu)秀青年企業(yè)家： 呂廣東6 項(xiàng)目簡要：通過改變目前經(jīng)營思路，深化營銷方式，爭取在三年時間內(nèi)，把西部酒城打造成濮陽市規(guī)模最大，小吃品種最豐富，娛樂最經(jīng)濟(jì)，形式最多樣的美食中心式廣場。7 方案流程：（1） 前期經(jīng)營:繼續(xù)保持目前經(jīng)營，一方面維持目前的銷售，另一方面進(jìn)行改革。目的：在改革的同時，新老顧客會對新的項(xiàng)目產(chǎn)生極大的興趣。（2） 改革 目的在于，改變傳統(tǒng)的啤酒美食廣場手段。把西部酒城逐漸升級改造為一年四

2、季都長盛不衰的經(jīng)典美食廣場，把濮陽西部酒城打造成濮陽新式美食的一個亮點(diǎn)。 （三）融資 此方案作為融資方案的延伸。為了擴(kuò)大經(jīng)營，在濮陽飲食行業(yè)做出特色，并形成規(guī)?；?jīng)營，因此需要增加資金，從而達(dá)到目的效果。1、 具體安排如下：時間日期項(xiàng)目負(fù)責(zé)人備注12年8月確定經(jīng)營方式7月至改造完畢目前經(jīng)營維護(hù)一直員工培訓(xùn)，思想灌輸小吃區(qū)改造演藝區(qū)改造自助區(qū)改造融資合作深度招商形象方案制作廣告營銷客戶維護(hù)團(tuán)購負(fù)責(zé)開發(fā)集團(tuán)客戶數(shù)次召開負(fù)責(zé)人會議2、 經(jīng)費(fèi)預(yù)算：項(xiàng)目數(shù)量金額（單位元）說明燒烤自助區(qū)小吃區(qū)演藝中心廣告投入員工培訓(xùn)其他設(shè)備總計(jì)8 改造方案： 在維持目前經(jīng)營不變的前提下，逐漸改革。最終形成濮陽市規(guī)模第一，

3、形式最豐富的新式美食中心。 改造后成果： 1，小吃種類豐富，涵蓋大江南北多地域美食小吃。 2，高中低檔檔次豐富。即能獲取大客戶，也能走進(jìn)尋常百姓家。 3，劃分區(qū)域?yàn)椋?A：小吃區(qū)：以南北小吃為主，兼顧高中低消費(fèi)，讓尋常百姓，學(xué)生工人也能消費(fèi)的起，并且有各種各樣小吃之特色。 B：演藝區(qū)：以演藝為主，促進(jìn)酒水消費(fèi)。 C：自助區(qū)，結(jié)合原理市區(qū)，有原野寧靜之便利條件，促進(jìn)自助消費(fèi)。自助以冬天為主，主要進(jìn)行燒烤，火鍋之類自助。*小吃區(qū)的改造：優(yōu)劣勢分析：我們之劣勢完全在于：離居民區(qū)較遠(yuǎn)。目前來此消費(fèi)群體大部分為朋友及近處居民。因此人氣是制約西部發(fā)展的重大因素之一。我們之優(yōu)勢在于：場地大，環(huán)境優(yōu)美，并且毗

4、鄰濮陽市綠色莊園及濮上園。因此，我們必須有足夠的特色吸引顧客前來消費(fèi)。目前實(shí)行之一的是演藝。但演藝成本較高，在沒有足夠人氣的情況下，仍然發(fā)揮不出來其優(yōu)勢。所以，我們要考慮豐富小吃品種，同時告訴商戶，不要害怕商戶多，因此就售賣少，只要擁有了人氣，售賣自然不會是問題。同時，前期招商也要考慮到，每天的銷售成本問題。前期招商，采用零租金，零扣點(diǎn)的方式。最大化的招收南北風(fēng)味小吃的入駐。人性化的實(shí)施：由于我們離市區(qū)較遠(yuǎn)。在前期時候?qū)ι虘艨梢杂幸恍└＠热缣峁┟赓M(fèi)的倉庫與住宿。 這些一可以限定時間，到人氣上來之后，都是費(fèi)用收取點(diǎn)。小吃區(qū)的品類可以參觀一下國內(nèi)著名的夜市，比如近點(diǎn)的開封和西安。*演藝區(qū)*自助區(qū)必要的幾個新品引進(jìn)：1，自助燒烤 和小火鍋 2，羊肉湯 3，驢肉湯 4，牛肉湯？冬天以湯類以燒烤為主，并以此形成特色。但要考慮到牛肉，羊肉的其他形式銷路。在這點(diǎn)可以在市區(qū)開一家店面，