西部酒城營銷方案

1、.地點：西部酒城2012年07月17日呂1 項目名稱：西部酒城2 項目背景：目前為濮陽一家以演藝飲食為主的夜市3 方案目的：建立濮陽第一美食廣場4 項目對象：濮陽市西部酒城5 項目負責人：濮陽優(yōu)秀青年企業(yè)家： 呂廣東6 項目簡要：通過改變目前經(jīng)營思路，深化營銷方式，爭取在三年時間內(nèi)，把西部酒城打造成濮陽市規(guī)模最大，小吃品種最豐富，娛樂最經(jīng)濟，形式最多樣的美食中心式廣場。7 方案流程：（1） 前期經(jīng)營:繼續(xù)保持目前經(jīng)營，一方面維持目前的銷售，另一方面進行改革。目的：在改革的同時，新老顧客會對新的項目產(chǎn)生極大的興趣。（2） 改革 目的在于，改變傳統(tǒng)的啤酒美食廣場手段。把西部酒城逐漸升級改造為一年四

2、季都長盛不衰的經(jīng)典美食廣場，把濮陽西部酒城打造成濮陽新式美食的一個亮點。 （三）融資 此方案作為融資方案的延伸。為了擴大經(jīng)營，在濮陽飲食行業(yè)做出特色，并形成規(guī)?；?jīng)營，因此需要增加資金，從而達到目的效果。1、 具體安排如下：時間日期項目負責人備注12年8月確定經(jīng)營方式7月至改造完畢目前經(jīng)營維護一直員工培訓，思想灌輸小吃區(qū)改造演藝區(qū)改造自助區(qū)改造融資合作深度招商形象方案制作廣告營銷客戶維護團購負責開發(fā)集團客戶數(shù)次召開負責人會議2、 經(jīng)費預算：項目數(shù)量金額（單位元）說明燒烤自助區(qū)小吃區(qū)演藝中心廣告投入員工培訓其他設備總計8 改造方案： 在維持目前經(jīng)營不變的前提下，逐漸改革。最終形成濮陽市規(guī)模第一，

3、形式最豐富的新式美食中心。 改造后成果： 1，小吃種類豐富，涵蓋大江南北多地域美食小吃。 2，高中低檔檔次豐富。即能獲取大客戶，也能走進尋常百姓家。 3，劃分區(qū)域為： A：小吃區(qū)：以南北小吃為主，兼顧高中低消費，讓尋常百姓，學生工人也能消費的起，并且有各種各樣小吃之特色。 B：演藝區(qū)：以演藝為主，促進酒水消費。 C：自助區(qū)，結(jié)合原理市區(qū)，有原野寧靜之便利條件，促進自助消費。自助以冬天為主，主要進行燒烤，火鍋之類自助。*小吃區(qū)的改造：優(yōu)劣勢分析：我們之劣勢完全在于：離居民區(qū)較遠。目前來此消費群體大部分為朋友及近處居民。因此人氣是制約西部發(fā)展的重大因素之一。我們之優(yōu)勢在于：場地大，環(huán)境優(yōu)美，并且毗

4、鄰濮陽市綠色莊園及濮上園。因此，我們必須有足夠的特色吸引顧客前來消費。目前實行之一的是演藝。但演藝成本較高，在沒有足夠人氣的情況下，仍然發(fā)揮不出來其優(yōu)勢。所以，我們要考慮豐富小吃品種，同時告訴商戶，不要害怕商戶多，因此就售賣少，只要擁有了人氣，售賣自然不會是問題。同時，前期招商也要考慮到，每天的銷售成本問題。前期招商，采用零租金，零扣點的方式。最大化的招收南北風味小吃的入駐。人性化的實施：由于我們離市區(qū)較遠。在前期時候?qū)ι虘艨梢杂幸恍└＠?，比如提供免費的倉庫與住宿。 這些一可以限定時間，到人氣上來之后，都是費用收取點。小吃區(qū)的品類可以參觀一下國內(nèi)著名的夜市，比如近點的開封和西安。*演藝區(qū)*自助區(qū)必要的幾個新品引進：1，自助燒烤 和小火鍋 2，羊肉湯 3，驢肉湯 4，牛肉湯？冬天以湯類以燒烤為主，并以此形成特色。但要考慮到牛肉，羊肉的其他形式銷路。在這點可以在市區(qū)開一家店面，