餐飲管理人員執(zhí)行能力培訓(xùn)學(xué)習(xí)教案

1、會(huì)計(jì)學(xué)1餐飲餐飲(cn yn)管理人員執(zhí)行能力培訓(xùn)管理人員執(zhí)行能力培訓(xùn)第一頁(yè)，共44頁(yè)。第1頁(yè)/共44頁(yè)第二頁(yè)，共44頁(yè)。第2頁(yè)/共44頁(yè)第三頁(yè)，共44頁(yè)。缺乏積極主動(dòng)的精神。執(zhí)行缺乏積極主動(dòng)的精神。執(zhí)行“份內(nèi)份內(nèi)”的工作，一旦出了問題的工作，一旦出了問題，他就將所有的責(zé)任推給領(lǐng)導(dǎo)，他就將所有的責(zé)任推給領(lǐng)導(dǎo)其理由其理由(lyu)就是就是“這是這是領(lǐng)導(dǎo)的安排，我只是按領(lǐng)導(dǎo)的意圖執(zhí)行工作，因此我沒有責(zé)領(lǐng)導(dǎo)的安排，我只是按領(lǐng)導(dǎo)的意圖執(zhí)行工作，因此我沒有責(zé)任。任?！边@就是缺乏責(zé)任心和主動(dòng)精神的表現(xiàn)。這就是缺乏責(zé)任心和主動(dòng)精神的表現(xiàn)。 李四第3頁(yè)/共44頁(yè)第四頁(yè)，共44頁(yè)。張三(zhn sn)領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)(

2、ln do)布置的工作能夠完成布置的工作能夠完成,同時(shí)是超越同時(shí)是超越領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)(ln do)的期望值完成的期望值完成,無論是在時(shí)間進(jìn)度無論是在時(shí)間進(jìn)度或者是工作質(zhì)量上?；蛘呤枪ぷ髻|(zhì)量上。第4頁(yè)/共44頁(yè)第五頁(yè)，共44頁(yè)。第5頁(yè)/共44頁(yè)第六頁(yè)，共44頁(yè)。第6頁(yè)/共44頁(yè)第七頁(yè)，共44頁(yè)。第7頁(yè)/共44頁(yè)第八頁(yè)，共44頁(yè)。 一位西點(diǎn)新生，他的教官在一個(gè)陰天的晚上十點(diǎn)，將一雙手套給他，說：拿去洗，明天我要用。 這位新生洗干凈，心想，這樣晚了，溫度又這樣低，我怎么才能在明天早課時(shí)將潔白(jibi)的手套送給教官？第8頁(yè)/共44頁(yè)第九頁(yè)，共44頁(yè)。 他將手套(shuto)放在懷中用體溫烘，不時(shí)地用又手

3、拎起手套(shuto)在空中揮動(dòng)，幾乎一夜未眠，終于在第二天7點(diǎn)的早課上將手套(shuto)送至教官。第9頁(yè)/共44頁(yè)第十頁(yè)，共44頁(yè)。 教官接過手套，戴在手上立即開始操練。也許大家會(huì)問： 教官為什么不問一下這位新生是如何(rh)完成的任務(wù)？ 新生為什么不向教官提出怎樣才能完成任務(wù)？第10頁(yè)/共44頁(yè)第十一頁(yè)，共44頁(yè)。第11頁(yè)/共44頁(yè)第十二頁(yè)，共44頁(yè)。v其實(shí)，這就是一種責(zé)任感的體其實(shí)，這就是一種責(zé)任感的體現(xiàn)，也是最偉大的執(zhí)行力！這現(xiàn)，也是最偉大的執(zhí)行力！這種主動(dòng)種主動(dòng)(zhdng)承擔(dān)責(zé)任的精承擔(dān)責(zé)任的精神，也是我們要倡導(dǎo)的執(zhí)行文神，也是我們要倡導(dǎo)的執(zhí)行文化。化。第12頁(yè)/共44頁(yè)第十三

4、頁(yè)，共44頁(yè)。第13頁(yè)/共44頁(yè)第十四頁(yè)，共44頁(yè)。一、坦誠(chéng)相見，少一些妄自猜測(cè)。 “君子(jnz)于誠(chéng)待人，人必真誠(chéng)待我”二、將心比心，多站在對(duì)方角度想一想。三、嚴(yán)于律已，少用放大鏡對(duì)別人缺點(diǎn)。四、寬以待人，多欣賞別人美好的一面。第14頁(yè)/共44頁(yè)第十五頁(yè)，共44頁(yè)。第15頁(yè)/共44頁(yè)第十六頁(yè)，共44頁(yè)。上傳就是把下級(jí)反映的問題告訴給上級(jí)；上傳就是把下級(jí)反映的問題告訴給上級(jí)； 把工作落實(shí)把工作落實(shí)(lush)的結(jié)果反應(yīng)給上級(jí)的結(jié)果反應(yīng)給上級(jí)； 把工作中出現(xiàn)的問題反應(yīng)給上級(jí)。把工作中出現(xiàn)的問題反應(yīng)給上級(jí)。下達(dá)就是把上級(jí)交待的工作傳達(dá)到位；下達(dá)就是把上級(jí)交待的工作傳達(dá)到位； 把工作的制度和標(biāo)準(zhǔn)落

5、實(shí)把工作的制度和標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)(lush)到位到位。反饋就是落實(shí)反饋就是落實(shí)(lush)好了的工作要反饋（報(bào)告好了的工作要反饋（報(bào)告）；）； 沒落實(shí)沒落實(shí)(lush)好的工作要急時(shí)反饋（上好的工作要急時(shí)反饋（上報(bào)）；報(bào)）；第16頁(yè)/共44頁(yè)第十七頁(yè)，共44頁(yè)。第17頁(yè)/共44頁(yè)第十八頁(yè)，共44頁(yè)。改善改善不斷不斷(bdun)總結(jié)提高總結(jié)提高“一門深入，長(zhǎng)習(xí)熏修一門深入，長(zhǎng)習(xí)熏修”第18頁(yè)/共44頁(yè)第十九頁(yè)，共44頁(yè)。 分工分工(fn gng)不分家不分家第19頁(yè)/共44頁(yè)第二十頁(yè)，共44頁(yè)。第20頁(yè)/共44頁(yè)第二十一頁(yè)，共44頁(yè)。第21頁(yè)/共44頁(yè)第二十二頁(yè)，共44頁(yè)。第22頁(yè)/共44頁(yè)第二十三頁(yè)，

6、共44頁(yè)。第23頁(yè)/共44頁(yè)第二十四頁(yè)，共44頁(yè)。第24頁(yè)/共44頁(yè)第二十五頁(yè)，共44頁(yè)。目的，還是為了提高執(zhí)行力。第25頁(yè)/共44頁(yè)第二十六頁(yè)，共44頁(yè)。第26頁(yè)/共44頁(yè)第二十七頁(yè)，共44頁(yè)。第27頁(yè)/共44頁(yè)第二十八頁(yè)，共44頁(yè)。第28頁(yè)/共44頁(yè)第二十九頁(yè)，共44頁(yè)。第29頁(yè)/共44頁(yè)第三十頁(yè)，共44頁(yè)。第30頁(yè)/共44頁(yè)第三十一頁(yè)，共44頁(yè)。第31頁(yè)/共44頁(yè)第三十二頁(yè)，共44頁(yè)。第32頁(yè)/共44頁(yè)第三十三頁(yè)，共44頁(yè)。第33頁(yè)/共44頁(yè)第三十四頁(yè)，共44頁(yè)。第34頁(yè)/共44頁(yè)第三十五頁(yè)，共44頁(yè)。第35頁(yè)/共44頁(yè)第三十六頁(yè)，共44頁(yè)。原則：揚(yáng)善于公堂原則：揚(yáng)善于公堂(gngtng)，規(guī)，規(guī)過于私室。過于私室。第36頁(yè)/共44頁(yè)第三十七頁(yè)，共44頁(yè)。第37頁(yè)/共44頁(yè)第三十八頁(yè)，共44頁(yè)。第38頁(yè)/共44頁(yè)第三十九頁(yè)，共44頁(yè)。第39頁(yè)/共44頁(yè)第四十頁(yè)，共44頁(yè)。什么是不簡(jiǎn)單？什么是不簡(jiǎn)單？ 能夠能夠(nnggu)(nnggu)把簡(jiǎn)單的事千百遍做把簡(jiǎn)單的事千百遍做對(duì)，就是不簡(jiǎn)單；對(duì)，就是不簡(jiǎn)單；什么是不容易？什么是不容易？ 把大家公認(rèn)的非常容易的事情認(rèn)真把大家公認(rèn)的非常容易的