2016超食品采購工作總結(jié)

1、2016超市食品采購工作總結(jié)篇一：2016年采購部年終總結(jié)2016年述職報(bào)告各位尊敬的領(lǐng)導(dǎo)，親愛的同事們，2016年一年的時(shí)光已在 辛勤地耕耘中度過，面對2016到來，我思緒萬千。在過去的一年里，總 的來說自己成長了不少，認(rèn)識了很多新朋友，帶給了我很多 新觀念，新的啟發(fā)！在這一年里，也經(jīng)歷了很多坎坷！我想人生就是如此，當(dāng)你經(jīng)歷過了，自己的思想才有新的境界，才 能更快的成熟！首先非常感謝公司為我提供了一次發(fā)展的機(jī)會，在各位 領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)心與互助下，我逐步對公司有了新的認(rèn)識， 讓我在新的環(huán)境中開始了新的起點(diǎn)學(xué)習(xí)。一、工作開展情況我們這個部門是采購部，我深知能夠?yàn)楣竟?jié)約每一分 錢尤為重要，我上半

2、年的工作是這樣展開的：（一）組織實(shí)施 陽光采購策略”-公開透明地按采購制度 程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接 受審計(jì)及其他部門監(jiān)督。2016年我們進(jìn)一步加強(qiáng)采購工作的透明度，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購， 都盡量多地邀請相關(guān)職能部門參與。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重 的時(shí)候，也始終堅(jiān)持這個原則，邀請使用部門相關(guān)人員一起 咨詢比價(jià)，采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中也主動接 受審計(jì)監(jiān)督。既確保工作的透明，同時(shí)保證了工程進(jìn)度。1、完善制度，職責(zé)明確，按章辦事。2016年通過網(wǎng)上學(xué)習(xí) 采購管理戰(zhàn)略和公司質(zhì)量管理體 系文件，通過完善了更具操作

3、性的材料、設(shè)備采購控制流程、采購及供方評價(jià)作業(yè)指導(dǎo)書 等采購管理制度，讓操作有據(jù)可循， 為陽光采購奠定了理論基石。2、公開公正透明，實(shí)現(xiàn)公開招標(biāo)。行政部按各個部門上報(bào)的采購工作計(jì)劃進(jìn)行公開招標(biāo)，邀標(biāo)單位都在三家以上，有的多達(dá)十余家，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)，全過程使用 部門、行政部都參與，增加陽光采購?fù)该鞫?，真正做到降?成本、保護(hù)公司利益。3、采購效益全線凸現(xiàn)。實(shí)施公開透明的陽光采購策略后，同等的材料設(shè)備價(jià)格都便宜了，相關(guān)價(jià)格降低了 35%。為公司節(jié)約了采購資金，直觀有效地降低了材料設(shè)備的采購成本4、監(jiān)督機(jī)制基本形成。做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作，價(jià)格必須經(jīng)行政部領(lǐng)導(dǎo)和公司領(lǐng)導(dǎo)審核，形成相互

4、制衡的工作機(jī)制，防范、抑制腐敗。建立材料價(jià)格信息庫和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，獲得質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。力求最大限度地控制成本，為公司節(jié)約每一分錢，采供人員也得到了煨練。（二）進(jìn)一步加強(qiáng)對供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)2016年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對供應(yīng)商管理，本著對每一位來訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度，制定了采購供應(yīng)部供方信息表，對每一位來訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記，確保了每一個供應(yīng)商資料不會流失。同時(shí)也利于對供應(yīng)商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前，對商家進(jìn)行評價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方

5、名錄、才具有報(bào)價(jià)資格2016工作完成情況2016年合同總共完成31份、請款材料總共完成 121份、 聯(lián)系函收集整理80份。在編寫采購合同等文件，單價(jià)對比報(bào)價(jià)單輸入 系統(tǒng)。匯報(bào)采購部門的周報(bào)，收集整理與統(tǒng)計(jì)各種采購單據(jù)與報(bào)表，采購品質(zhì)記錄的保管與維護(hù)。采購事務(wù)傳達(dá)給領(lǐng)導(dǎo)審批，整理供應(yīng)商資料包括供應(yīng)商報(bào)價(jià)情況以及產(chǎn)品種類。同時(shí)協(xié)助采購員完成價(jià)格談判工作，管理日常采購文件，記錄采購進(jìn)度。二、 在2016年工作中需要注意的事項(xiàng)（一）采購與倉庫應(yīng)該是供應(yīng)鏈的關(guān)系工作和人生一樣，在執(zhí)行的時(shí)候都會朝著一個方向，而最 終達(dá)到一定的目標(biāo)。就像管理的目標(biāo)是人，管理的目的是事。在過去的半年里，每個部門針對自己部門的

6、業(yè)績不明確，是否達(dá)到公司所要求之境界無從查證， 更談不上改善措施。后續(xù)每一個部門所負(fù)責(zé)的工作，都應(yīng)該制定一個較為合理,有效之目標(biāo)，并定期以數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，是否達(dá)到目標(biāo)，甚至超過目標(biāo)，并針對未達(dá)成部份進(jìn)行分析、處理，思考對策及預(yù)防措施。（二）計(jì)劃執(zhí)行度不力，造成等待浪費(fèi)由于生產(chǎn)原料供應(yīng)中斷、作業(yè)不平衡和生產(chǎn)計(jì)劃安排不當(dāng)?shù)仍蛟斐傻臒o事可做的等待，被稱為等待的浪費(fèi)。生產(chǎn)線上不同品種之間的切換，事先準(zhǔn)備工作不夠充分，勢必造成等待的浪費(fèi)；每天的工作量變動幅度 過大，有時(shí)很忙，有時(shí)造成人員、設(shè)備閑置不用；上游的工序由現(xiàn)問題，導(dǎo)致下游工序無事可做。止匕外，生產(chǎn)線勞逸不均等現(xiàn)象的存在，也是造成等待浪費(fèi)的重要原因O

7、（三）使用部門沒有計(jì)劃和原則性進(jìn)行申購常常問題發(fā)生以后，使用部門才采取相應(yīng)的對策來進(jìn)行補(bǔ)救而產(chǎn)生的額外浪費(fèi)。這些問題是由于事先使用部門計(jì)劃不到位，科學(xué)的管理應(yīng)該是具有預(yù)見性，有合理的規(guī)劃，并在事情的推進(jìn)過程中加強(qiáng)管理、控制和反饋，這樣就可以在很大程度上減少浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生（例如：例行每月申購物品像小透明膠，各個市場應(yīng)該采取按需申購，減少成本浪費(fèi)。）（四）根據(jù)每月做的資金三、2016年可行性工作建議及工作計(jì)劃1、降低采購成本2016年我們要協(xié)調(diào)好各供應(yīng)商之間的關(guān)系，談判延遲付 款說明情況，緩解公司資金壓力。2016年要多家走訪市場，詢價(jià)不單一采購力爭每次所采 購的價(jià)格在市場上都比較成本優(yōu)勢。堅(jiān)持同

8、等質(zhì)量對比價(jià) 格，同等價(jià)格比質(zhì)量。多尋找直接供應(yīng)商，減少貿(mào)易和中間商的周轉(zhuǎn)；減少上 門提貨的情況，多讓供應(yīng)商直接送貨到公司，合理降低采購 成本；20xx年度降價(jià)談判，按照供應(yīng)商年度供貨情況，合理 要求供應(yīng)商做有比例的降價(jià)采購，有效降低采購成本。2、確保質(zhì)量 質(zhì)量是企業(yè)生存的根本，2016年我們要嚴(yán) 把質(zhì)量關(guān)，大到原物料，小到五金螺絲螺帽，都要認(rèn)真負(fù)責(zé) 對待。逐步建立一套有效的供應(yīng)商管理制度對其進(jìn)行管理； 平時(shí)與供應(yīng)商勤溝通，向供應(yīng)商學(xué)習(xí)、多了解產(chǎn)品的使用性 能。3、供貨及時(shí)性目前公司的采購流程還在不斷的完善中，但因生產(chǎn)計(jì)劃變動無序、銷售急單等原因，常由現(xiàn)采購物資延期交付，供應(yīng)商供貨不及時(shí)等現(xiàn)象

9、。2016年采購工作要在供貨及時(shí)性上 下功夫，首先，結(jié)合公司實(shí)際采購情況， 對供應(yīng)商進(jìn)行評審、 考核，合格后納入合格供應(yīng)商名錄。在合格供方中擇優(yōu)選取，保持及時(shí)供貨渠道。 其次，保持相對穩(wěn)定的供應(yīng)渠道， 采取同時(shí)對應(yīng)多家供應(yīng)商辦法，不僅質(zhì)量比三家，供應(yīng)商排 產(chǎn)速度、發(fā)貨速度也要比較，避免人對一 ”供貨，給企業(yè)造成損失。最后，督促生產(chǎn)部門提供相對準(zhǔn)確的采購計(jì)劃，且 建立相對安全的庫存數(shù)量。制定采購預(yù)算是在具體實(shí)施項(xiàng)目采購行為之前對項(xiàng)目采 購成本的一種估計(jì)和預(yù)測，是對整個項(xiàng)目資金的一種理性的 規(guī)劃。它不單對項(xiàng)目采購資金進(jìn)行了合理的配置和分發(fā)，還 同時(shí)建立了一個資金的使用標(biāo)準(zhǔn)，以便對采購實(shí)施行為中的

10、資金使用進(jìn)行隨時(shí)的檢測與控制，確保項(xiàng)目資金的使用在一 定的合理范圍內(nèi)浮動。有了采購預(yù)算的約束，能提高項(xiàng)目資 金的使用效率，優(yōu)化項(xiàng)目采購管理中資源的調(diào)配，查找資金 使用過程中的一些例外情況，有效的控制項(xiàng)目資金的流向和 流量，從而達(dá)到控制采購成本的目的。2017意味著新的起點(diǎn)，新的機(jī)遇，新的挑戰(zhàn)，未來從來都 是因?yàn)樗牟淮_定性而讓我們充滿激情.我似乎已經(jīng)看到了我們部門變得更加地充滿動力，我將竭盡全力，揚(yáng)長避短， 盡職盡責(zé)，努力為公司創(chuàng)造更多利潤，提升自身價(jià)值。我將以更飽滿的熱情投入到各項(xiàng)工作中去，與公司全體員工共同 學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌！篇二：超市采購部第一季度工作總結(jié)超市采購部第一季度工作總

11、結(jié)2016年第一季度的工作已經(jīng)告一段落?；仡櫟谝患径裙?作，我在公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的關(guān)心、指導(dǎo)和幫助下，嚴(yán)格 要求自己，認(rèn)真落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)任務(wù)，不管在工作、生 活、學(xué)習(xí)上，還是在管理上，都取得較大的進(jìn)步。在超市運(yùn)營的第一季度，采購部盡量做到了和各方面的 密切溝通，隨時(shí)針對超市運(yùn)營過程中體現(xiàn)的需求，改進(jìn)采購 工作中的相關(guān)問題，提高采購效率，改變思維，主動尋找并 優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，把采購的力度進(jìn)一步推進(jìn)?，F(xiàn)將一年以來的 工作情況作以下總結(jié)：一：我先對第一季度的銷售數(shù)據(jù)做如下匯報(bào)：二：采購部積極開展了如下的主要工作1、對超市采購的各項(xiàng)流程進(jìn)行規(guī)范和完善培訓(xùn)。2、對我超市采購方式與財(cái)務(wù)，收貨，營運(yùn)等各

12、部門進(jìn)行 溝通，進(jìn)行確定和完善！3、選擇刪選和維護(hù)潛在的供應(yīng)商資源6、4,根據(jù)采購需求采取相應(yīng)的應(yīng)急行動，然后進(jìn)行后續(xù)跟 蹤 5.解決與供應(yīng)商在合約上產(chǎn)生的分歧以及支付貨款問題制定海報(bào)低價(jià)形象商品的談判策略和引進(jìn)方案并加以實(shí)施7、同公司內(nèi)部其它各功能部門建立并維持良好的關(guān)系11、8、對公司經(jīng)營管理的政策和程序進(jìn)行有效的宣傳并提由 建設(shè)性的改良。9、處理供應(yīng)商日常性的咨詢，異議及各項(xiàng) 要求。10,實(shí)施對新供應(yīng)商。新品的開發(fā)和扶植工作 配合財(cái)務(wù)在每月的付款完成。三：采購部在第一季度也有值得肯定的地方。，采購的各項(xiàng)工作，包括各項(xiàng)計(jì)劃、方案的實(shí)施，一直與 各部門緊密聯(lián)系，切實(shí)滿足賣場的銷售需求。與部分

13、供應(yīng)商建立良好的客情關(guān)系，能夠進(jìn)行有效的溝 通洽商，努力為公司爭取了優(yōu)惠條件，有效減少采購成本。,在資金緊張的狀況下，與供應(yīng)商協(xié)商，支持公司正常的 銷售，對新進(jìn)采購員的成長進(jìn)行各方面有效的培訓(xùn)，進(jìn)步 較快。三、工作中由現(xiàn)的問題O部分商品在前期采購回來后，跟財(cái)務(wù)部門溝通不及時(shí)， 未能迅速，清晰的報(bào)帳，致使財(cái)務(wù)部工作量加大，減慢其部門工作效 率。O在付款方面還沒有做到更完善的協(xié)調(diào)方式，導(dǎo)致了個 別供應(yīng)商不滿情緒(3)對新品的引進(jìn)和缺失商品的補(bǔ)充進(jìn)度較慢。四、下季度工作計(jì)劃對超市每月的采購相關(guān)費(fèi)用的情況做好記錄。讓采購部各項(xiàng)支付情況清晰明了并有據(jù)可尋。對于有計(jì)劃外的采購計(jì)劃由現(xiàn)，預(yù)算數(shù)額與實(shí)際操作的

14、數(shù)額相差較大，則需要與營運(yùn)、財(cái)務(wù)溝通好，盡可能完善采購計(jì)劃及采 購預(yù)算工作。(3)增加市調(diào)，多渠道引進(jìn)缺失商品。(4)對賣場所有商品的索證要更加的完善化，(5)定期擬定促銷計(jì)劃，并策劃實(shí)施。(6)定期收集銷售數(shù)據(jù)，分析銷售狀況，并及時(shí)做由整 改措施。(7)加強(qiáng)市場調(diào)查，掌握競爭對手的商品構(gòu)成，價(jià)格策 略促銷手段等，并采取相應(yīng)對策。(8)繼續(xù)健全采購渠道。尋找充足貨源，(9)采購人員要對賣場新品，正常陳列商品要有建議， 尤其促銷售商品要進(jìn)行注明其陳列方式。(10)繼續(xù)完善采購流程與管理制度，加強(qiáng)培訓(xùn)工作。 樹立采購的正確價(jià)值觀，不接受廠商回扣，旅游招待，贈品 宴會等等。相信采購部工作將會有更大的

15、突破和改善。篇三：2016采購員工作總結(jié)2016采購員工作總結(jié)#第1篇：采購員工作總結(jié)2016年的腳步即將邁向身后， 回想走過的腳印，深深淺淺 一年時(shí)間，有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失 落。2016年這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。在工 作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)。我們樹立 為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，積極落實(shí)采供工作要點(diǎn)和年初制定的工作計(jì)劃。堅(jiān)持 同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。在魏總的 直接領(lǐng)導(dǎo)和支持及公司其他同仁的配合下，2016年共完成甲供材料設(shè)備采購計(jì)劃 88份，新簽合同20份，完成乙供材料 計(jì)劃核批價(jià)格1

16、40份，共計(jì)完成材料設(shè)備采購計(jì)劃228份，執(zhí)行情況良好，較圓滿地完成了所承擔(dān)的任務(wù)?，F(xiàn)將主要工 作情況總結(jié)如下：一、組織實(shí)施 陽光采購策略”-公開透明的按采購制度程 序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受 審計(jì)及其他部門監(jiān)督。2016年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的 零星采購，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參與。即使在時(shí)間 緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅(jiān)持這個原則，邀請審計(jì)部相關(guān) 人員一起詢比價(jià)，采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計(jì)監(jiān)督。即確保工作的透明，同時(shí)保證了工程進(jìn)度。1、完善制度，職責(zé)明確，按章辦事。20

17、16年通過組織學(xué)習(xí)采購管理戰(zhàn)略和公司ISO9000質(zhì)量管理體系文件，通過換版之機(jī)完善了更具操作性的材料、設(shè)備采購控制流程、采購及供方評價(jià)作業(yè)指導(dǎo)書等 采購管理制度。制度清楚，操作有據(jù)可查，為陽光采購奠定 了理論基礎(chǔ)。2、公開公正透明，實(shí)現(xiàn)公開招標(biāo)。采購部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的采購計(jì)劃公開招標(biāo)，邀標(biāo)單位都在三家以上，有的多達(dá)十余家，并且邀標(biāo)談質(zhì)論 價(jià)全過程總工辦、工程部、審計(jì)部、采購部都參與，增加陽 光采購?fù)该鞫?，真正做到降低成本、保護(hù)公司利益。3、采購效益全線凸現(xiàn)。實(shí)施公開透明的陽光采購策略后，同等的材料設(shè)備價(jià)格東 和灣比東和銀都便宜了，東和春天西區(qū)比東區(qū)價(jià)格降低了 35%。為公司節(jié)約了 1

18、00多萬的采購資金，直觀有效地 降低了材料設(shè)備采購成本。4、監(jiān)督機(jī)制基本形成。做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作，價(jià)格必須經(jīng)采 供部和審計(jì)部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡 的工作機(jī)制；防范、抑制腐敗。建立材料價(jià)格信息庫和材料 價(jià)格監(jiān)管機(jī)制，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買材料，減少工程成本，提高采購 效率，提高企業(yè)利潤。二、圍繞控制成本、采購性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作2016年采供部繼續(xù)圍繞 控制成本、采購性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn) 品”的工作目標(biāo)，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上 進(jìn)行詢比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供 應(yīng)商在原東和銀都、

19、東和灣、東和春天的原價(jià)位的基礎(chǔ)上下 浮5 8個百分點(diǎn)（當(dāng)然針對部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的 供貨商我們也做了局部調(diào)整）。同時(shí)調(diào)整了部份工作程序，增加了采購復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由 采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行 復(fù)核，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核， 實(shí)行了 采購部的兩級價(jià) 格復(fù)核機(jī)制”，然后再傳送審計(jì)部復(fù)核。力求最大限度的控制 成本，為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項(xiàng)具體工作 和每一個工作細(xì)節(jié)中得到煨練。三、進(jìn)一步加強(qiáng)對供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)2016年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對供應(yīng)商管理，本著對每一位來訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度，制定了采購供應(yīng)部供方信息 表，對每一位來訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記，確保了每

20、一個 供應(yīng)商資料不會流失。同時(shí)也利于采供對供應(yīng)商信息的掌 握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前，對商家進(jìn)行評價(jià)和分析，合格者才能 進(jìn)入合格供方名錄、才具有報(bào)價(jià)資格。#第2篇：采購員工作總結(jié)時(shí)間過得真快，茫茫碌碌中以近年末，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂 已經(jīng)三個月了。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生 活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能 生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為經(jīng) 管員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康 而考慮，現(xiàn)我對這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié)：第一、作為一個集體食堂，要嚴(yán)格落實(shí)全臺食品衛(wèi)生安全 是關(guān)系到每

21、一位職工身體健康的大事。首先，每位食堂工作 人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上 崗。其次，不按期對工作人員進(jìn)行思惟教育、貫徹落實(shí)食品 衛(wèi)生法的要求等。通過進(jìn)修，進(jìn)步工作人員在工作中的服務(wù) 質(zhì)量和意識。切實(shí)做好我臺食堂的食品衛(wèi)生、餐具的 洗、 二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清， 每周對廚房一次 大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指由，勒令改正及 時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、 各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn) 轉(zhuǎn)。第二、八月算是我正式接管食堂。先對庫存商品進(jìn)行盤點(diǎn) 交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對食堂工作方面

22、的所需與不足詳細(xì)了解，并對目前現(xiàn)狀不足 之處及時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾 次大型會儀，使大師身心疲憊，沒能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生 打掃干凈，物品的擺放也不整潔，使領(lǐng)導(dǎo)對食堂產(chǎn)生了臟、 亂、差的不好印象。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng) 前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶 臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這 次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，精良的工作環(huán)境改變 了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。九月是忙碌的一個月，接待了中心主任一行來進(jìn)修交流、 中心來和全職工大會餐等，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、正 確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領(lǐng)導(dǎo)留下了

23、精良的 印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時(shí)節(jié)。為了使食 堂的成本降低，購買了大量的冬儲菜，如：蘿卜、大白菜、 土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季 也能吃到品種多樣的食物。同時(shí)，在領(lǐng)導(dǎo)的撐持下我們用了 一周時(shí)間修建了一口冬儲窖，有利地確保了冬儲菜的存放。第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。四十多人用餐需要經(jīng)常 外由采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由 我親自去采購的嚴(yán)把沒有 檢疫證”、食品衛(wèi)生許可證”的食 品一律不采購，存放時(shí)間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外, 嚴(yán)防食物重毒事務(wù)的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購時(shí)總是所要收拒、及 時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的?？顚Ｓ?、 不亂花亂支，五天一結(jié)帳、 十天一報(bào)銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。由于本人水平有限，對食堂經(jīng)管還不夠精通，有許多工作 做的不足。如：第一個月就虧損了 505.86元，第二個月又虧 損了 76.25元。這也證實(shí)了我在食堂經(jīng)管方面上的欠缺，我 會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時(shí)，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到 價(jià)廉